Kakulenin temel sağlık yararları ve nasıl kullanılacağı

İçerik

• Kakulenin Faydaları
• Kakule nasıl kullanılır
• Kakuleli kahve
• Kakule çayı

Kakule, aynı zencefil ailesinden, Hint mutfağında çok yaygın olan aromatik bir bitkidir, örneğin pirinç ve etlerin baharatlanmasında kullanılır, ancak kahve ile birlikte veya çay şeklinde de tüketilebilir. tatlıların hazırlanmasında da kullanılabilir.

Kakulenin bilimsel adı Elletaria kakule ve afrodizyak olmasının yanı sıra gelişmiş sindirim ve ağız kokusunun azalması gibi birçok sağlık yararını garanti eden vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Kakule, toz halinde veya içinde küçük tohumlar bulunan bir meyve olarak bulunabilir.

Kakulenin Faydaları

Kakule, karbonhidrat ve protein kaynağı olmanın yanı sıra A, B ve C vitaminleri, sodyum, potasyum, demir, kalsiyum ve magnezyum açısından zengindir. Bu nedenle, besleyici bileşimi nedeniyle, kakule antioksidan, analjezik, antiseptik, sindirim ve balgam söktürücü özelliklere sahiptir ve çeşitli sağlık yararları vardır:

• Ağız içinde antiseptik etkiye sahip olduğu için ağız kokusuyla savaşır;
• Lif bakımından zengin olduğu için tokluk hissini teşvik eder;
• Lif miktarından dolayı bağırsağın işleyişini iyileştirmeye, kabızlıkla savaşmaya yardımcı olur;
• Antiseptik özelliklere sahip olmasının yanı sıra gastrit ile ilgili semptomları gidermeye yardımcı olur;
• Limonen gibi uçucu yağlar açısından zengin olduğu için sindirime ve gazlarla mücadeleye yardımcı olur;
• Mide bulantısı ve kusmayla savaşır;
• Balgam söktürücü bir etkiye sahip olduğu için grip ve soğuk algınlığında sık görülen salgıların ortadan kaldırılmasına yardımcı olur.

Kakulenin sağlık açısından birçok faydası olmasına rağmen, bu faydaların var olabilmesi için kişinin düzenli olarak fiziksel aktivite yapmasının yanı sıra sağlıklı ve dengeli bir diyet yapması önemlidir.

Kakule nasıl kullanılır

Kakule, tatlı ve tuzlu tariflerde, pirinç güvecinde sarımsak yerine kullanılabilen veya puding ve reçel gibi tatlılara eklenebilen çok yönlü bir baharattır. Örneğin ev yapımı ekmeği tatlandırabilir, et sosuna, pudinglere, tatlılara, meyve salatalarına, dondurmaya ve likörlere de ekleyebilirsiniz.

Kakuleden yararlanmanın en iyi yolu, kullanım sırasında baklaları açmak, taneleri çıkarmak ve öğütmek veya yoğurmaktır. Her bir bölmenin içinde yaklaşık 10 ila 20 tohum vardır.

Kakuleli kahve

Malzemeler:

• 1 çay kaşığı talk pudrası gibi çok ince öğütülmüş taze çekilmiş kahve;
• 1 tutam kakule;
• 180 ml soğuk su.

Nasıl hazırlanır:

Küçük bir tencereye çekilmiş kahve, kakule ve suyu koyun ve kaynatın. Tencereyi ocaktan alın ve kahvenin aşağı inmesine izin verin, ardından tekrar ısıtın ve bu işlemi 2 kez daha tekrarlayarak tekrar kaynatın. Üçüncü kullanımın sonunda kahvenin üzerinde oluşan köpüğü çıkarın, bir bardağa koyun ve henüz sıcakken için.

Kakule çayı

Çayı yapmak için, bir bardak kaynar suya 20 gram toz kakule veya 1 litre kaynar suya 10 gram tohum ekleyin, yemeklerden sonra süzün ve tercihen hala ılık olarak içirin.