Bourbon ve Scotch Viski Arasındaki Fark Nedir?

İçerik

• Farklı viski türleri
• Bourbon viski
• İskoç viskisi
• Beslenme karşılaştırması
• Faydaları ve dezavantajları
• Viski nasıl içilir
• Alt çizgi

İrlandaca "yaşam suyu" için kullanılan ifadeden türetilen viski, dünya çapında en popüler alkollü içecekler arasındadır.

Pek çok çeşidi olmasına rağmen en çok tüketilen viski ve burbonlardır.

Pek çok benzerliklerine rağmen kayda değer farklılıkları vardır.

Bu makale burbon ve İskoç viskisi arasındaki farkı açıklıyor.

Farklı viski türleri

Viski, fermente tahıl ezmelerinden yapılan damıtılmış alkollü bir içecektir. İstenilen üretim yaşına ulaşana kadar tipik olarak kömürleşmiş meşe fıçılarda yaşlandırılırlar (1).

Viski yapmak için kullanılan en yaygın tahıllar arasında mısır, arpa, çavdar ve buğday bulunur.

Bourbon viski

Bourbon viski veya burbon, öncelikle mısır ezmesinden yapılır.

Yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'nde üretilir ve ABD yönetmeliklerine göre, en az% 51 mısır olan ve yeni, kömürleşmiş meşe kaplarında yaşlandırılmış tahıl ezmesinden yapılmalıdır (1).

Burbon viskinin yıllandırılması için asgari bir süre yoktur, ancak dört yaşın altındaki herhangi bir çeşidin etiketinde belirtilen yaşa sahip olması gerekir. Bununla birlikte, bir ürünün düz burbon olarak adlandırılabilmesi için en az iki yıl yaşlandırılması gerekir (1).

Bourbon viski minimum% 40 alkol (80 kanıt) ile damıtılır ve şişelenir.

İskoç viskisi

Scotch viski veya Scotch, çoğunlukla maltlı arpadan yapılır.

İsmi taşımak için sadece İskoçya'da üretilebilir. İki ana türü vardır - tek malt ve tek taneli (2).

Tek maltlı Scotch viski, tek bir içki fabrikasında sadece su ve maltlı arpadan yapılır. Bu arada, tek taneli Scotch viski de aynı şekilde tek bir içki fabrikasında üretilir, ancak maltlı veya malt edilmemiş tahıllardan diğer tam tahılları içerebilir (2).

Asgari yaşlandırma süresi olmayan burbonun aksine, Scotch meşe kaplarda en az 3 yıl yaşlandırılmalıdır. Hazır olduğunda viski damıtılır ve minimum% 40 alkol (80 adet) ile şişelenir (2).

Bourbon ve Scotch, viski türleridir. Bourbon, Amerika Birleşik Devletleri'nde üretilir ve esas olarak mısır ezmesinden yapılırken, İskoç İskoçya'da üretilir ve tipik olarak maltlı tahıllardan, özellikle de tek maltlı Scotch'tan yapılır.

Beslenme karşılaştırması

Beslenme açısından burbon ve viski aynıdır. Standart bir 1,5 onsluk (43 ml) atış aşağıdaki besinleri (,) içerir:

Kalori ve alkol içeriği bakımından aynı olsalar da farklı tahıllardan üretilirler. Bourbon, en az% 51 mısır içeren bir tahıl ezmesinden yapılırken, Scotch viskileri tipik olarak maltlı tahıllardan yapılır (1, 2).

Bu farklılıklar burbon ve İskoç viskisine biraz farklı tat profilleri verir. Bourbon daha tatlı olma eğilimindeyken, Scotch daha yoğun bir içime sahip olma eğilimindedir.

Bourbon ve Scotch beslenme açısından aynıdır. Ancak, farklı tahıllardan yapılırlar ve bu da onlara biraz farklı tat profilleri sağlar.

Faydaları ve dezavantajları

Araştırmalar, genel olarak hafif viski ve alkol alımının bazı faydalar sağlayabileceğini göstermektedir:

• Antioksidanlar sağlayın. Viski, elajik asit gibi birkaç antioksidan içerir. Bu moleküller, zararlı serbest radikalleri etkisiz hale getirmeye yardımcı olur. Araştırmalar, ölçülü viski alımının kandaki antioksidan seviyelerini yükseltebileceğini göstermektedir (,).
• Ürik asit seviyelerini düşürebilir. Bazı araştırmalar, orta derecede viski alımının gut atakları için bir risk faktörü olan yüksek ürik asit seviyelerini azaltabileceğini düşündürmektedir (,).
• Kalp hastalığı riskinizi azaltabilir. Orta derecede alkol alımı, kalp hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. Bununla birlikte, çok fazla alkol içmek zararlı olabilir ve bu durum riskinizi artırabilir (,,).
• Beyin sağlığını geliştirebilir. Bazı araştırmalara göre, orta düzeyde alkol alımı, bunama (,,) gibi beyin bozukluklarına karşı koruma sağlayabilir.

Ölçülü bir viski ve diğer alkollü içecek alımının faydaları olsa da, çok fazla içmek sağlığınız üzerinde zararlı etkilere sahip olabilir.

Çok fazla alkol almanın bazı olumsuz etkileri şunlardır:

• Kilo almak. Standart bir 1,5 onsluk (43 ml) viski, 97 kalori içerir, bu nedenle düzenli olarak birden fazla atış içmek kilo alımına neden olabilir (,).
• Karaciğer hastalığı. Her gün 1 atış viski veya 25 ml'den fazla alkol içmek, siroz (,) gibi potansiyel olarak ölümcül karaciğer hastalıkları riskinizi artırabilir.
• Alkol bağımlılığı. Araştırmalar, düzenli olarak ağır alkol alımını daha yüksek alkol bağımlılığı ve alkolizm riskiyle ilişkilendirmiştir ().
• Artmış depresyon riski. Araştırmalar, çok fazla alkol tüketen kişilerin, orta düzeyde içenlere veya hiç içmeyenlere göre daha yüksek depresyon riskine sahip olduğunu göstermektedir (,).
• Artan ölüm riski. Aşırı alkol alımı, orta düzeyde alım veya yoksunluğa kıyasla erken ölüm riskinizi önemli ölçüde artırır (,).

Bu olumsuz etkilerle karşılaşma riskinizi azaltmak için, alkol alımınızı kadınlar için günde bir standart içkiyle veya erkekler için günde iki standart içkiyle () sınırlamak en iyisidir.

Bir standart viski içeceği, 1,5 ons (43 ml) atışa eşdeğerdir ().

Orta derecede viski alımı bazı faydalar sağlayabilir. Yine de, çok fazla içmek birçok olumsuz sağlık sonucuna neden olabilir.

Viski nasıl içilir

Viski, birçok yönden içilebilecek çok yönlü bir içecektir.

Çoğu insan düz veya saf viski içer ki bu kendi başına olur. Tadı ve aroması hakkında daha iyi bir fikir edinmek için genellikle viskiyi bu şekilde içmeniz önerilir.

Bununla birlikte, bir su sıçraması eklemek, daha ince lezzetlerini ortaya çıkarmaya yardımcı olabilir. Ek olarak, genellikle "buzlu" olarak bilinen buzlu viski içebilirsiniz.

Tek başına viskinin tadından hoşlanmıyorsanız, bir kokteylde deneyebilirsiniz.

İşte bazı popüler viski kokteylleri:

• Eski moda. Bu kokteyl, viski, acı, şeker ve su karışımından yapılır.
• Manhattan. Çavdar veya burbon viski, acı ve tatlı vermut (bir tür müstahkem beyaz şarap) kombinasyonundan yapılan bir Manhattan, genellikle kirazlarla servis edilir.
• Klasik yüksek top. Bu içecek herhangi bir viski, buz küpü ve zencefilli gazozdan yapılır.
• Nane şekeri. Tipik olarak derbilerde servis edilen bir nane julep, burbon viskisi, şeker (veya basit şurup), nane yaprakları ve ezilmiş buzun bir kombinasyonundan yapılır.
• Ekşi viski. Bu kokteyl, burbon viski, limon suyu ve basit şurup kombinasyonundan yapılır. Genellikle buz ve kirazla servis edilir.
• John Collins. Viski ekşisine benzer şekilde yapılan bu içecek ayrıca kulüp sodası içerir.

Bu içeceklerin çoğunun ilave şeker içerdiğini ve çok fazla kalori paketleyebileceğini unutmayın. Herhangi bir alkollü veya şekerli içecek gibi, bu içecekleri idareli tüketmek en iyisidir.

Viski çok yönlüdür ve düz (temiz), buzlu ("buzlu") ve kokteyller dahil olmak üzere pek çok şekilde içilebilir.

Alt çizgi

Bourbon ve Scotch farklı viski türleridir.

Burbon çoğunlukla mısır ezmesinden yapılırken, Scotch tipik olarak maltlı tahıllardan yapılır ve en az üç yıldır yaşlandırıldığından, beslenme açısından benzerdirler ancak biraz farklı tat ve lezzet profillerine sahiptirler.

Viski, düz, buzlu veya bir kokteyl dahil olmak üzere çeşitli şekillerde içilebilir.

Ölçülü olarak fayda sağlasa da çok fazla alkol vücudunuza zarar verebilir.