Huş Suyu Nedir? Yararları ve Dezavantajları

İçerik

• Huş suyu nedir?
• Huş suyunun potansiyel faydaları
• Birçok besin maddesi için iyi bir kaynak
• Manganez açısından zengin
• Antioksidan özelliklere sahip olabilir
• Cilt sağlığını artırabilir
• Saçı güçlendirebilir
• Hidratlamanın en lezzetli yolu
• Potansiyel olumsuz yanları
• Alt çizgi

Okurlarımız için yararlı olduğunu düşündüğümüz ürünleri ekliyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar aracılığıyla satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.

Huş ağacı özü olarak da bilinen huş suyu, Huş ağacı - birch cins.

Amerika Birleşik Devletleri'nde son zamanlarda popülerlik kazanırken, potansiyel sağlık yararları nedeniyle huş suyu yüzyıllardır Kuzey Avrupa ve Çin'de tüketilmektedir (1).

Ayrıca kozmetikte ve diğer cilt bakım ürünlerinde de kullanılır.

Bu makale, faydaları ve olumsuz yönleri de dahil olmak üzere huş suyu hakkında bilmeniz gereken her şeyi açıklamaktadır.

Huş suyu nedir?

Huş suyu, huş ağaçlarının özsuyudur ve erken ilkbaharda hasat edilir (2).

Kış aylarında, huş ağaçları daha sonra özsularına salınan besinleri depolar (2).

Dokunduğunda, huş suyu, hafif tatlı bir tada sahip berrak, renksiz bir sıvıdır. 2-3 gün sonra fermente olmaya başlar, daha asidik bir lezzet geliştirir (3).

Kendi başına tüketilir veya şurup, bira, şarap ve mead gibi diğer ürünlere yapılır (1).

Bugün, şişelenmiş huş suyu çevrimiçi ve mağazalarda mevcuttur. Ticari huş ürünlerinin sıklıkla ek şeker ve tatlar barındırdığını unutmayın.

Huş ağacı özü olarak da bilinen huş suyu, erken ilkbaharda hasat edilir ve berrak bir renge ve biraz tatlı bir tada sahiptir. Ticari olarak yapılan huş suyu, ilave şekerler ve aroma maddeleri de içerebilir.

Huş suyunun potansiyel faydaları

Araştırma sınırlı olmakla birlikte, huş suyu çeşitli sağlık yararları sağlayabilir.

Birçok besin maddesi için iyi bir kaynak

Huş suyu, özellikle vitaminler ve mineraller olmak üzere çok sayıda besin sunar. Tarihsel olarak, denizciler iskorbütten kurtulmak için bile içerlerdi (1).

Coğrafya, toprak türü ve hatta ağacın belirli türleri ve yaşı dahil olmak üzere birçok faktör huş suyunun besin bileşimini etkiler. Yine de, genellikle kalori ve şeker bakımından düşük, magnezyum ve manganez gibi besin maddeleri bakımından yüksektir (2, 3, 4).

Bir adet 10,2 ons (300 ml) şişe şunları içerir (4):

• Kalori: 9
• karbonhidrat: 3 gram
• Şeker: 3 gram
• Kalsiyum: Günlük Değerin% 2'si (DV)
• Magnezyum: DV'nin% 95'i
• Manganez: DV'nin% 130'u
• Çinko: DV'nin% 3'ü

Çalışmalar ayrıca değişen miktarlarda fosfor, potasyum, folik asit, C vitamini ve bakır olduğunu ortaya koyuyor. Ek olarak, huş suyu, vücudunuzdaki oksidatif stresle savaşmaya yardımcı olan az miktarda amino asit ve büyük miktarlarda polifenol antioksidanlar sağlar (2, 3).

Manganez açısından zengin

Huş suyu, sadece 10.2 ons (300 ml) içinde manganez için DV'nin% 130'unu doldurur (4).

Bu esansiyel mineral kemik gelişimi ve bakımı için hayati öneme sahiptir (5).

Aslında, çalışmalar, hepsi huş suyunda bulunan kalsiyum, çinko ve bakır ile birleştirildiğinde, manganezin yaşlı kadınlarda spinal kemik kaybını azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir (6).

Ek olarak, manganez, hücreleri oksidatif hasardan koruyan ve birkaç kronik hastalık riskinizi azaltabilecek süperoksit dismutaz (SOD) adı verilen bir antioksidan oluşturulmasına yardımcı olur (7, 8, 9).

Dahası, bu mineral proteinleri, karbonhidratları ve kolesterolü sindirmenize yardımcı olur ve kan şekerini yönetmeye ve epileptik nöbetleri önlemeye yardımcı olabilir (10, 11, 12).

Antioksidan özelliklere sahip olabilir

Spesifik miktarlar değişmekle birlikte, huş suyu, hücrelerinizi serbest radikaller olarak adlandırılan kararsız moleküllerden gelen hasara karşı koruyan polifenol antioksidanlarda yüksektir (2, 13).

Araştırmalar, polifenollerin kalp hastalığı, tip 2 diyabet, osteoporoz, Alzheimer, Parkinson ve hatta bazı kanser türleri gibi çeşitli durumlara karşı koruyabileceğini düşündürmektedir (14).

Ek olarak, beyaz ağaçlardan alınan suda yapılan bir çalışmada, vücudunuzun betulinik aside dönüştüğü bir bitki bileşiği olan betulin tanımlandı. Araştırma sınırlı olsa da, bu asit antioksidan, antienflamatuar ve antikanser özelliklerine sahip olabilir (15, 16, 17).

Huş suyu da benzer şekilde güçlü bir antioksidan olarak işlev gören C vitamini içerir (18).

Cilt sağlığını artırabilir

Huş suyu, nemlendirici ve antioksidan özellikleri nedeniyle losyonlarda ve diğer kozmetik ürünlerinde popüler bir bileşen haline gelmiştir (15).

Bir test tüpü çalışması, bir cilt bakım ürününde suyu huş ağacı özü ile değiştirmenin, keratinositler adı verilen cilt hücrelerinin üretimini önemli ölçüde artırdığını, sapın cildinizin sağlıklı ve gençleşmesine yardımcı olabileceğini düşündürmektedir (15).

Bu faydalar, kısmen, cildinizin güçlü, elastik ve nemli kalmasına yardımcı olan bir protein olan kollajen üretimini teşvik ettiği gösterilen huş suyu C vitamini içeriğinden kaynaklanıyor olabilir (19, 20).

Ek olarak, C vitamini cildinizi kırışıklıklara ve diğer yaşlanma belirtilerine neden olabilecek zararlı UV ışınlarına karşı korur (19).

Bununla birlikte, huş suyunun cilt sağlığı üzerindeki etkileri konusunda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır - hem içecek hem de kozmetikte bir bileşen.

Saçı güçlendirebilir

Kollajen üretimine ve demir emilimine yardımcı olduğu için, huş suyu içindeki C vitamini saçlarınızı güçlendirebilir.

Araştırmalar hem kollajenin hem de demirin saç büyümesini ve yapısını desteklediğini göstermektedir. Ek olarak, C vitamini saç hücrelerine zarar verebilecek ve saç büyümesini önleyebilecek serbest radikallere karşı korur (21, 22, 23).

Halk ilaçları saç dökülmesini tedavi etmek için huş suyu kullanıyor olsa da, şu anda bu uygulamayı destekleyen hiçbir kanıt yoktur.

Bu nedenle, daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Hidratlamanın en lezzetli yolu

Huş suyu, kalori ve şeker bakımından akçaağaç veya hindistancevizi suyu gibi benzer içeceklerden daha düşüktür (24, 25).

Magnezyum ve potasyum içeriği nedeniyle bazen iyi bir elektrolit kaynağı olarak pazarlanmakla birlikte, şu anda hiçbir araştırma egzersizden sonra hidratlamak için kullanılmasını desteklememektedir.

Bununla birlikte, eşsiz tadı ve mineral içeriği, huş suyunu suya lezzetli bir alternatif arayan insanlar için iyi bir seçenek haline getirir.

Huş suyu, özellikle magnezyum, manganez ve antioksidan bakımından yüksek olan biraz tatlı, düşük kalorili, düşük şekerli bir içecektir. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen cilt ve saç sağlığını da artırabilir.

Potansiyel olumsuz yanları

Huş suyu genellikle ılımlı olarak tüketildiğinde güvenli kabul edilir.

Bununla birlikte, sınırlı araştırma nedeniyle, potansiyel yan etkileri tam olarak anlaşılamamıştır.

Huş poleni alerjisi olan kişilerde yapılan bir çalışmada, katılımcıların% 39'unun cilt çizik testi sırasında huş ağacı sapına pozitif test ettikleri bulunmuştur (26).

Bu nedenle, huş ağacı polenine alerjisi olan herkes huş suyu denerken dikkatli olmalıdır.

Ek olarak, huş suyu manganez toksisitesi riski taşıdığından, alımınızı sınırlamak en iyisidir. Bu özellikle karaciğer fonksiyon bozukluğu olan insanlar için tehlikeli olabilir (27, 28).

Manganez için mevcut tolere edilebilir üst sınır (UL), yetişkinler için günde 9-11 mg ve yaşla birlikte değişen çocuklar için günde 2-6 mg'dır (27).

Tek bir 10.2 ons (300 ml) huş suyu porsiyonunun 3 mg manganez içerdiğini unutmayın, bu da bazı çocukların UL'yi sadece 1 içecekle geçebileceği anlamına gelir. Yetişkinler kendilerini 3 porsiyon veya günde daha az ile sınırlandırmalıdır.

Huş suyu genellikle güvenli kabul edilirken, potansiyel yan etkileri hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Aşırı alım, özellikle karaciğer hastalığı olan kişilerde manganez toksisitesi riski de oluşturabilir.

Alt çizgi

Huş suyu, huş ağaçlarının özsuyundan elde edilir ve çok sayıda mineral ve antioksidan sunar.

Özellikle manganez ve magnezyum açısından zengin, kalorisi ve şekeri düşüktür. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen cilt ve saç sağlığını bile iyileştirebilir.

Mağazalarda veya çevrimiçi olarak ticari huş suyu satın alabilirsiniz, ancak bazı markaların şeker ve yapay tatlar ekleyebileceğini unutmayın. Bu nedenle, ürün etiketini dikkatlice okumak en iyisidir.