Meyve Suyu İçeren En İyi 12 Sebze

İçerik

• 1. Kale
• 2. Havuç
• 3. Pancar
• 4. Lahana
• 5. Ispanak
• 6. Brokoli
• 7. Maydanoz
• 8. Salatalık
• 9. İsviçre pazı
• 10. Buğday çimi
• 11. Kereviz
• 12. Domatesler
• Alt çizgi

Son yıllarda, meyve suyu sıkma, sağlığa duyarlı bireyler arasında besin alımlarını arttırmanın hızlı ve kolay bir yolunu arayan popülerlik kazanmıştır.

Bununla birlikte, meyve sularında yeniyseniz, hangi sebzeleri seçeceğinizi belirlemekte zorlanabilirsiniz.

İşte genel sağlığınızı iyileştirmek için meyve suyu için en iyi 12 sebze.

1. Kale

Kale, meyve sularındaki diğer meyve ve sebzelerle iyi eşleşen, hafif bir tada sahip çok yönlü yapraklı yeşildir.

Bu güç dolu bileşen, A, C ve K vitaminleri de dahil olmak üzere birçok önemli besin maddesinin mükemmel bir kaynağıdır (1).

Ham lahana ayrıca beta-karoten de dahil olmak üzere antioksidanlarda yüksektir.

Antioksidanlar, kalp hastalığı gibi koşullara karşı korunmaya yardımcı olmak için serbest radikaller adı verilen zararlı molekülleri nötralize eder (2).

Aslında, lahana suyunun içilmesinin LDL (kötü) kolesterol de dahil olmak üzere kalp hastalığı risk faktörlerini azalttığı gösterilmiştir.

Yüksek kolesterol seviyesine sahip 32 erkekte yapılan bir çalışmada, 3 ay boyunca günde 5 ons (150 ml) lahana suyu içmenin LDL (kötü) kolesterolü% 10 oranında azalttığı ve kalp koruyucu HDL kolesterolünü% 27 oranında artırdığı bulunmuştur (3).

özet Kale, beta-karoten ve A, C ve K vitaminleri de dahil olmak üzere birçok önemli besin maddesinde yüksektir, kalp hastalığı risk faktörlerini iyileştirdiği gösterilmiştir.

2. Havuç

Hafif tatlı tadı ve etkileyici besin profili nedeniyle havuçlar meyve suyu sıkmak için mükemmel bir seçimdir.

Kalorisi düşük ve A vitamini, biyotin ve potasyum bakımından yüksektir (4).

Dahası, vücudunuzda güçlü antioksidanlar olarak çalışan bitki pigmentleri olan karotenoidlerle doludurlar. Bunlar beta-karoten, likopen, alfa-karoten ve luteini içerir (5).

Çalışmalar, karotenoidler açısından zengin bir diyet yemenin, dejeneratif göz hastalıkları, kalp hastalığı ve prostat da dahil olmak üzere belirli kanser türleri için daha düşük bir riskle bağlantılı olabileceğini göstermektedir (6, 7, 8, 9).

Havuç suyunun tatlılığı, narenciye, zencefil ve pancar gibi yaygın olarak sıkılmış diğer sebze ve meyvelerle iyi bir şekilde birleşir.

özet Havuç A vitamini, biyotin ve potasyum bakımından zengindir. Ayrıca daha düşük göz hastalığı, kalp hastalığı ve belirli kanser türleriyle bağlantılı olabilecek karotenoidlerde de yüksektir.

3. Pancar

Canlı renklerine ve dünyevi lezzetlerine ek olarak, pancarlar günlük meyve suyunuza bir dizi sağlık faydası ekler.

Beslenme açısından pancar manganez, potasyum ve folat ile doldurulur (10).

Ayrıca, güçlü sağlık etkileri olan bir tür doğal bitki bileşiği olan nitratlarda da yüksektir.

Aslında, çalışmalar nitrat açısından zengin pancar suyunun kan basıncını, atletik ve zihinsel performansı iyileştirebileceğini göstermektedir (11, 12, 13).

Pancarlar sadece meyve sularına lezzetli bir katkı yapmakla kalmaz, aynı zamanda pancar yeşillikleri olarak adlandırılan yapraklı yeşil üstleri de son derece besleyicidir ve suları da tüketilebilir (14).

özet Pancar, kan basıncını düşürmeye ve atletik performansı ve beyin sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilecek iyi bir manganez, potasyum, folat ve nitrat kaynağıdır.

4. Lahana

Lahana, meyve suyu için bariz bir seçim gibi görünmeyebilir, ancak meyve sularında iyi çalışan besleyici ve lezzetli bir maddedir.

Her lahana porsiyonu, folat, manganez ve B6 vitamini gibi diğer mikro besinlerle birlikte K ve C vitaminleriyle doludur.

Ayrıca turpgiller sebzesi olarak sınıflandırılır ve brokoli, lahana, karnabahar ve Brüksel lahanası gibi diğer sebzelerle yakından ilişkilidir.

Çalışmalar, daha turpgillerden oluşan sebzelerin tüketilmesinin daha düşük diyabet, kalp hastalığı ve iltihaplanma riski ile ilişkili olduğunu göstermektedir (16, 17, 18).

özet Lahana, diğer birçok besin ile birlikte K ve C vitaminlerinde yüksektir. Turpgiller sebzesi olarak diyabet, kalp hastalığı ve iltihaplanmaya karşı korunmaya yardımcı olabilir.

5. Ispanak

Ispanak, smoothies ve meyve sularına hafif, taze bir lezzet getiren yeşil yapraklı bir sebzedir.

A ve C vitaminleri yüksektir ve quercetin, kaempferol ve lutein gibi doyurucu bir antioksidan dozu sağlar (19, 20).

Ispanak ayrıca kalp sağlığına fayda sağlayabilecek nitrat bakımından da zengindir (21).

27 kişide yapılan bir çalışma, 7 gün boyunca ıspanak tüketmenin sistolik ve diyastolik kan basıncını (bir değerin üst ve alt sayıları) önemli ölçüde azalttığını buldu. Yüksek tansiyon, kalp hastalığı için önemli bir risk faktörüdür (22).

Buna ek olarak, bazı araştırmalar ıspanak suyunun önemli antasit aktivitesine sahip olduğunu ve asit reflü hastaları için akıllıca bir seçim olmasını önermektedir (23).

özet Ispanak, A ve C vitaminlerinin yanı sıra antioksidanlar ve nitratlar açısından zengindir. Kan basıncını düşürebilir ve antasit etkileri olabilir.

6. Brokoli

Brokoli, çeşitli etkileyici sağlık yararlarına bağlı turpgillerden bir sebzedir.

Özellikle, potasyum ve A, B6 ve C vitaminleri gibi mükemmel bir mikro besin kaynağıdır (24).

Ayrıca, test tüpü çalışmalarında hastalığa neden olan serbest radikalleri nötralize ettiği, iltihabı azalttığı ve kanser hücresi büyümesini azalttığı gösterilen güçlü bir bileşik olan kaempferol içerir (25).

Dahası, 960 kişide yapılan yeni bir araştırma, kaempferol ve diğer antioksidanlar açısından zengin yeşil porsiyon günde bir porsiyon yemenin yaşa bağlı zihinsel gerilemeyi yavaşlatabileceğini belirtti (26).

Yeşil meyve suyu reçetenize besleyici bir katkı için brokoli kafalarını sıkın ve meyve sıkacağınıza saplayın.

özet Brokoli, potasyum ve A, B6 ve C vitaminleri bakımından zengindir. Ayrıca, kaempferol gibi kanser büyümesini, iltihaplanmayı ve zihinsel gerilemeyi azaltabilecek çeşitli antioksidanları da paketler.

7. Maydanoz

Genellikle bir bitki ve yemek pişirmek için garnitürden biraz daha fazla atılan maydanoz, meyve suyu için kullanmak için harika bir sebzedir.

Taze maydanoz, özellikle sağlık yararlarına katkıda bulunabilecek A, K ve C vitaminleri bakımından zengindir (27).

Bir çalışmada, diyabet maydanoz özütü olan sıçanlara verilmesi, bir kontrol grubuna kıyasla kan şekerini ve kan antioksidan düzeylerini önemli ölçüde azalttı (28).

Başka bir çalışma, ilaca bağlı karaciğer hasarı olan sıçanlara maydanoz özü verilmesinin antioksidan durumunu artırdığını ve karaciğer fonksiyonunu koruduğunu bulmuştur (29).

özet Maydanoz K, A ve C vitaminleri içerir. Hayvan çalışmalarında kan şekeri seviyelerini düşürdüğü, antioksidan durumunu iyileştirdiği ve karaciğer fonksiyonunu koruduğu gösterilmiştir.

8. Salatalık

Salatalıkların yüksek su içeriği vardır, bu da bir sonraki meyve suyunuza mükemmel bir katkı sağlar.

Ayrıca kalorileri düşük, ancak potasyum, manganez ve K ve C vitaminleri yüksektir (30).

Diyetinize salatalık eklemek, nemli kalmanıza yardımcı olabilir, bu da sindirim sağlığı, böbrek fonksiyonu, kilo yönetimi ve fiziksel performans için çok önemlidir (31).

Ek olarak, test tüpü araştırması, salatalık ekstraktının cilt hücrelerindeki iltihabı azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Bu, salatalık suyunu güneşte geçirilen günlerden sonra mükemmel bir seçim yapar (32).

özet Salatalık potasyum, manganez ve K ve C vitaminleri bakımından zengindir. Ayrıca nemlendirmenize yardımcı olabilir ve cilt iltihaplanmasını azaltabilir.

9. İsviçre pazı

İsviçre pazı, önemli vitamin ve minerallerle dolu yapraklı yeşil bir sebzedir.

Aslında, her porsiyon vücudunuzdaki hücresel hasarla savaşmaya yardımcı olmak için antioksidanlar olarak ikiye katlanan önemli besinler olan bol miktarda A ve C vitamini içerir (33, 34).

Bazı hayvan araştırmaları, İsviçre pazılarının diyabetliler için özellikle yararlı olabileceğini düşündürmektedir (35, 36, 37).

45 günlük bir çalışmada, İsviçre pazı ekstraktının yüksek kan şekeri olan sıçanlara beslenmesi, antioksidan durumunu artırarak ve kan şekerini düzenleyen bir hormon olan insülini kontrol eden enzimlerin aktivitesini değiştirerek yüksek seviyeleri düşürdü (38).

Hemen hemen her meyve suyuna İsviçre pazı ekleyebilir veya lahana ve ıspanak gibi daha yaygın yapraklı yeşilliklerin yerine kullanabilirsiniz.

özet İsviçre pazı A ve C vitaminleri bakımından zengindir. Hayvan çalışmaları, kan şekeri seviyelerini azaltmaya ve antioksidan durumunu artırmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.

10. Buğday çimi

Buğday çimi, sık sık meyve suyu için en popüler sebzelerden biri olarak kabul edilen yenilebilir bir ottur.

Son derece besleyici yoğun bir içeriktir ve proteinlerin yapı taşları olan 17 farklı amino asit ile birlikte önemli miktarda demir, fosfor, magnezyum ve bakır sağlar (39).

Ayrıca güçlü antienflamatuar ve kanserle savaşma özelliklerine sahip doğal bir bitki pigmenti olan klorofil içerir (40, 41, 42).

Dahası, 59 kadında yapılan bir çalışma, buğday çimi tozu ile 10 hafta takviyenin trigliserit ve kolesterol seviyelerini önemli ölçüde azalttığını ve kalp sağlığını iyileştirdiğini buldu (43).

Buğday çimi suyunun tek başına bir atış olarak çıkarılabilir veya besin takviyesi için herhangi bir meyve suyuna eklenebilir.

özet Buğday çimi, demir, fosfor, magnezyum, bakır ve klorofil ile birlikte 17 amino asit içeren yenilebilir bir ottur. Bir çalışma, trigliserit ve kolesterol düzeylerini düşürerek kalp sağlığını geliştirebileceğini buldu.

11. Kereviz

Kereviz suyu sağlık dünyasında ve iyi bir nedenle çekiş kazanmaya başladı.

Kereviz, yüksek su içeriğine ek olarak, iyi miktarda A, K ve C vitaminlerinin yanı sıra kaempferol, kafeik asit ve ferulik asit gibi antioksidanlar içerir (44, 45).

Hayvan ve test tüpü araştırmaları, kereviz ekstraktının kan basıncını, trigliseritleri ve kolesterol düzeylerini düşürerek kalp sağlığını iyileştirebileceğini bulmuştur (46, 47).

Bir hayvan çalışması ayrıca kerevizdeki bazı bileşiklerin kronik hastalıklara karşı koruyabilen güçlü anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğunu göstermiştir (48, 49).

Birçok kişi kendi başına kereviz suyu içmeyi sever, ancak lezzetli bir içecek için limon, elma, zencefil ve yapraklı yeşilliklerin suyu ile birleştirilebilir.

özet Kereviz A, K ve C vitaminlerinin yanı sıra birkaç antioksidan içerir. Hayvan ve test tüpü çalışmaları, kereviz ekstraktının iltihabı azaltabildiğini ve kan basıncını, trigliseritleri ve kolesterol seviyelerini azaltabileceğini göstermektedir.

12. Domatesler

Domates bir mutfak elyafıdır ve meyve sıkacağınızda kullanmak için mükemmeldir.

Sadece kalorileri düşük değil, aynı zamanda C vitamini, potasyum ve folat gibi temel besinlerle dolup taşıyorlar (50).

Domates ayrıca daha düşük prostat kanseri, kalp krizi ve inme riskine bağlı bir bileşik olan likopen açısından da zengindir (51, 52, 53).

Domates suyunun içilmesinin iltihabı azalttığı, metabolizmayı artırdığı ve erkek doğurganlığını artırdığı gösterilmiştir (54, 55, 56).

Dahası, domates suyu egzersizle ilişkili iltihabı azaltabilir ve sporcular için akıllı bir seçim olabilir (57, 58).

Canlandırıcı, sağlıklı bir meyve suyu için domatesleri kereviz, salatalık ve maydanoz ile eşleştirin.

özet Domateslerin güçlü antienflamatuar etkileri vardır ve C vitamini, potasyum, folat ve likopen bakımından zengindir.

Alt çizgi

Her biri benzersiz bir besin seti ve sağlık yararları sağlayan çok çeşitli sebzeleri meyve suyu yapabilirsiniz.

Diyetinize farklı vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sıkmak için yukarıdaki listeden sebzeleri karıştırmayı ve eşleştirmeyi deneyin.

Lezzet ve sağlık yararlarını daha da artırmak için bu sebzeleri meyvelerle birleştirebilirsiniz.