En İyi 5 Düşük Karbonhidratlı Erişte

İçerik

• Erişteleri nasıl değerlendirdim
• Ürün:% s
• 1. Mutfağı Keşfedin Black Bean Spaghetti
• 2. Erişte daha iyi Shirataki erişte
• 3. Palm Linguine Palmini Kalpler
• 4. Cuisine Edamame ve Mung Bean Fettuccine'i keşfedin
• 5. Mucize Erişte Fettuccine
• Nasıl seçilir
• Paket servisi

Okurlarımız için yararlı olduğunu düşündüğümüz ürünleri ekliyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar aracılığıyla satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.

Erişteler sever misin? Ben de. Düşük karbonhidrat diyeti uygularken eriştelerin tadını çıkarmak mümkün müdür? Kesinlikle! Yemek yemeye alışık olduğunuz erişte türü olmayabilirler, ancak çok sayıda lezzetli seçenek var.

20 yıldan fazla süredir tip 2 diyabetle yaşıyorum ve yemek yapıyorum. Erişte istediğimde, genellikle spagetti kabak veya spiral kabak yiyorum. Ya da, İtalyan veya Asya mutfağı havasında olup olmadığımıza bağlı olarak, tam tahıllı linguin veya kahverengi pirinç eriştelerinin küçük bir kısmı var.

Bunlar iyi seçeneklerdir, ancak daha fazla şirket alternatif malzemelerden yapılmış erişteleri kucaklamaya başladıkça, daha düşük karbonhidrat seçenekleri raflara çarptı. Bu makale favorilerimden birkaçını gözden geçiriyor.

Bunlardan bazıları da glutensiz erişte olsa da, “glutensiz” in değil mutlaka düşük karbonhidrat anlamına gelir. Belirli bir erişte türünün sizin için çalışacağından emin olmak için yine de beslenme etiketlerini okumalısınız.

Erişteleri nasıl değerlendirdim

Karşılaştırma amacıyla, rafine buğday unundan yapılan bir fincan pişmiş spagetti eriştesinin tipik olarak 40 gramdan (g) fazla karbonhidrat ve porsiyon başına 3 g'dan az lif (en az 37 g net karbonhidrat) içerdiğini bilin.

"Düşük karbonhidrat" için standartlaştırılmış bir tanım olmasa da, denediğim erişteleri değerlendirirken kullandığım kriterler şunlardır:

• Net karbonhidratlar veya karbonhidrat eksi lif, porsiyon başına 10 g veya daha az olmalıdır.
• Erişte, yerel marketlerimden birinde mevcut olmalıydı.
• Onları yemekten zevk almak ve tekrar yemeye istekli olmak zorundaydım.
• Fiyat, porsiyon başına 2 $ daha az olması gerekiyordu.

Ürün:% s

Aşağıda listelenen erişte, yerel bakkalda servis başına 1 $ ila 2 $ arasında değişiyordu. Dolar işareti, bu ürünlerin birbirleriyle nasıl karşılaştırıldığını yansıtıyor. Aşağıda belirtilen tüm ürünler glütensizdir, ancak bu kriterlerimin bir parçası değildir.

1. Mutfağı Keşfedin Black Bean Spaghetti

Bu siyah fasulye spagetti'nin siyah kaplumbağa fasulyesinden değil, siyah soya fasulyesinden yapıldığını öğrendiğimde şaşırdım - insanlar “kara fasulye” derken genellikle ne anlama geliyorlar.

Soya fasulyesi nispeten hafif bir lezzete sahip olduğundan, bu erişte, sosunuzu aşırı güç kullanmadan çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Doku da harika.

Bu şimdiye kadar test ettiğim en sevdiğim düşük karbonhidratlı makarna oldu, ancak bunun nedeni, kavrulmuş domates, kırmızı biber, jalapeños ve tatlı mısır içeren lezzetli bir Güneybatı yemeğine dahil etmem olabilir. Ayrıca üstüne avokado sosu drizzled oldu. Ne gibi değil?

Beslenme (56 g porsiyon başına): 19 g karbonhidrat, 11 g lif, 25 g protein
Net karbonhidrat: 8 g
Fiyat: $

Satın Al Mutfağı Black Bean Spagetti çevrimiçi.

2. Erişte daha iyi Shirataki erişte

Bu erişteler, konjac unu olarak da bilinen konnyaku unundan ve yulaf lifinden yapılır. Konnyaku, taro ailesinde bulunan ve sıfır kalorili, sıfır karbonhidratlı, sıfır lezzetli bir gıdaya oldukça yakın olan çözünür liflerle dolu bir kök sebzedir. Konnyaku'dan yapılan eriştelere shirataki denir.

Ambalajdan yeni çıkmış eriştelerin balık kokusu var. Durulama ve boşaltma, kokunun çoğundan kurtulmalıdır. Daha sonra, onları kaynatıp yapışmaz bir tavada kuru olarak kızartın. Kaynadıklarında daha yumuşaktırlar ve kuru kızartıldığında daha jelatinimsi bir dokuya sahiptirler.

Bu erişteler hassastır ve en çok melek kılı makarnasına benzer. Onları basit bir susam zencefil sosu veya diğer Asya tarzı yemeklerle fırlatın.

Noodles'tan Daha İyi sürümünü denedim. Aynı şirket aynı şekilde Makarnadan Daha İyi bir versiyon da satıyor.

Beslenme (137 g porsiyon başına): 4 g karbonhidrat, 4 g lif, 0 g protein
Net karbonhidrat: 0 g
Fiyat: $$$

Online Shirataki Erişte daha iyi veya Makarna Shirataki Erişte daha iyi satın alın.

3. Palm Linguine Palmini Kalpler

Bu erişte, avuç içi kalplerinden yapılır ve daikon turp veya jicama'nın dokusuna benzer şekilde, çantadan çıkarılır. Büyük çiğ, onlar salata ekstra crunch verir. Daha hafif bir lezzet için, kullanmadan önce onları sütte bekletin.

Ayrıca pişmiş olarak da servis yapabilirsiniz. Spagetti kabak ve kabak erişte gibi sebze bazlı eriştelerin hayranıysanız, Palmini'yi seveceksiniz. Ve spiralizatörünüzü çıkarmanız veya temizlemeniz gerekmeyecek. Sadece onları yumuşatmak için kaynatın ve İtalyan veya Akdeniz sosları ve baharatları ile servis edin.

Beslenme (75 g porsiyon başına): 4 g karbonhidrat, 2 g lif, 2 g protein
Net karbonhidrat: 2 g
Fiyat: $$

Satın Al Palmini Kalpler Palm Linguine çevrimiçi.

4. Cuisine Edamame ve Mung Bean Fettuccine'i keşfedin

Bir arkadaşımdan bahsetene kadar edamame eriştelerini hiç duymadım - kendinizi soya unundan yaptığınız olanlar hariç -. Tavsiye ettiği markayı aradım, Seapoint Farms, ancak yerel olarak bulamadım. Ancak Explore Cuisine’in Edamame ve Mung Bean Fettuccine’ni buldum.

Bu erişteler tıpkı yüksek karbonhidratlı makarna gibi pişiyor - yapmanız gereken tek şey kaynatmak ve süzmek. Dalgalı oldukları için biraz komik görünüyorlar, ancak dalgalanmalar pişirildikten sonra daha az belirginleşiyor.

Soya bazlı bu eriştelerin doyurucu, dünyevi bir tadı vardır ve hiç de duygusal değildir. Onlar lezzetli bir sos gerekir ve büyük chimichurri veya pesto ile servis edilir.

Beslenme (56 g porsiyon başına): 20 g karbonhidrat, 14 g lif, 24 g protein
Net karbonhidrat: 6 g
Fiyat: $

Satın Al Cuisine Edamame ve Mung Bean Fettucine çevrimiçi.

5. Mucize Erişte Fettuccine

Mucize Erişteler de konnyaku ve konjac ailesindedir. Noodles'tan Daha İyi gibi, yemeden önce durulanması ve boşaltılması gerekir - bunu yapmak, bazı insanların iştahsız bulduğu balık kokusundan kurtulacaktır. Durulamadan sonra, bu fettuccine en iyi tat ve doku için hem kaynatılmalı hem de kurutulmalıdır.

Bu erişte, fettuccine olma eğiliminde olduğundan geniştir, bu nedenle jelatinimsi dokusu daha ince bir erişte ile olduğundan daha belirgindir. Bazı insanlar, dokunun doğru çanakta mükemmel olduğunu düşünürken, diğerleri onu hiç sevmiyor. Mucize Eriştelerden hoşlanmayan birçok insanın hazırlık talimatlarını doğru bir şekilde takip etmediğinden şüpheleniyorum.

Bu erişteleri, karides tavada kızartma gibi deniz ürünleri bazlı, Asya tarzı yemeklerle servis edin.

Beslenme (85 g porsiyon başına): 1 g karbonhidrat, 2 g lif, 0 g protein
Net karbonhidrat: 0 g
Fiyat: $$

Mucize Erişte Fettuccine online satın.

Nasıl seçilir

Alışveriş yaparken önce karbonhidrat sayısına ve lif içeriğine bakın. Sonra porsiyon başına protein miktarını kontrol edin. Proteinden daha yüksek eriştelerin yönetimi daha kolay olabilir, kan şekeri açısından.

Buğday bazlı erişteleriniz varsa, Barilla Tam Tahıl İnce Spagetti gibi tam tahıl seçeneklerini düşünün. Hizmet başına 32 g net karbonhidratta saatler, ancak porsiyon boyutunuzu azaltabilir ve ana olay yerine bir garnitür olarak makarnaya sahip olabilirsiniz.

Kırmızı mercimek veya nohuttan yapılan baklagil bazlı erişteleri de denemek isteyebilirsiniz. Bunlar genellikle buğday esaslı eriştelere benzer şekilde 30 g net karbonhidrat basketbol sahası içindedir, ancak daha fazla protein içerirler.

Paket servisi

Fasulye bazlı, sebze bazlı olanlara kadar düşük karbonhidratlı erişte var. Net karbonhidrat oranı düşük olanları arayın ve hangilerinin size en uygun olduğunu görmek için deney yapın.

Herkes için sadece bir çeşit sos yapıştırmak yerine farklı tarifler ve lezzet profilleri deneyin. Farklı yemek türlerinde farklı erişte çeşitlerini sevdiğinizi görebilirsiniz.

“Elektrikli Düdüklü Tencereler için Diyabet Yemek Kitabı” ve “Diyabet için Cep Karbonhidrat Sayacı Kılavuzu” nun yazarı Shelby Kinnaird, sık sık “en iyi diyabet günlüğü ile damgalanan bir web sitesi olan Diabetic Foodie'de sağlıklı yemek isteyenler için tarifler ve ipuçları yayınlıyor " etiket. Shelby, Washington DC'de sesini duyurmayı seven tutkulu bir diyabet savunucusudur ve Richmond, Virginia'da iki DiabetesSisters destek grubuna liderlik eder. 1999'dan beri tip 2 diyabetini başarıyla yönetti.