Nohut unu - Kilo vermek için evde nasıl yapılır

İçerik

• Evde nohut unu nasıl yapılır
• Beslenme bilgileri
• Nohut unu ile havuçlu kek tarifi

Geleneksel buğday ununun yerine kullanılabilen nohut unu, menüye daha fazla lif, protein, vitamin ve mineral getirmek için zayıflama diyetlerinde mükemmel bir seçim olmasının yanı sıra, çeşitli müstahzarlarla birleşen hoş bir tada sahip olmasının yanı sıra .

Doğal meyve suları ve vitaminlere kolayca eklenmesinin yanı sıra kek, ekmek, börek ve kurabiye tariflerinde kullanılabilir ve aşağıdaki sağlık yararlarına sahiptir:

Glüten içermediği ve lif bakımından zengin olduğu için sindirimi iyileştirin;

1. Daha fazla tokluk verin ve kilo vermenize yardımcı olunlif ve protein açısından zengin olduğu için;
2. Kolesterol ve diyabetin kontrolüne yardımcı olunlif içeriği nedeniyle;
3. Kilo vermeye yardımcı olundüşük bir glisemik indekse sahip olduğu için;
4. Anemiyi önleyinfolik asit ve demir içerdiği için;
5. Krampları önleyinmagnezyum ve fosfor içerdiği için;
6. Osteoporozu önleyinkalsiyum yönünden zengin olduğu için.

Ayrıca glüten içermediği için nohut unu kolaylıkla sindirilebilir ve Çölyak hastalığı veya glüten intoleransı olan kişiler tarafından kullanılabilir.

Evde nohut unu nasıl yapılır

Evde yapmak için, aşağıdaki tarifte gösterilen adımları izlemelisiniz:

Malzemeler:

• 500 gr nohut
• mineral veya filtrelenmiş su

Hazırlık modu:

Nohutları bir kaba koyun ve 8 ila 12 saat arasında ıslatarak suyla kapatın. Bu süreden sonra suyu boşaltın ve nohutları temiz bir beze sürerek fazla suyun atılmasına yardımcı olun. Daha sonra nohutları bir fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 40 dakika ya da altın sarısı kahverengi olana kadar bekletip yanmaması için ara sıra karıştırın. Fırından çıkar ve soğumaya bırak.

Nohutları bir blenderde un haline gelene kadar çırpın. Unu bir elekten geçirin ve tamamen kuruması için 15 dakika düşük fırına döndürün (her 5 dakikada bir karıştırın). Soğumasını bekleyin ve temiz ve sıkıca kapatılmış bir cam kapta saklayın.

Beslenme bilgileri

Aşağıdaki tablo 100 g nohut unu için beslenme tablosunu göstermektedir.

Gluten içermediği için bu un hassas olan veya Çölyak Hastalığı, İrritabl Bağırsak Sendromu ve Crohn Hastalığı gibi hastalıkları olan kişilerin bağırsaklarını daha az tahriş eder. Gluten intoleransının belirtilerinin neler olduğunu öğrenin.

Nohut unu ile havuçlu kek tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı nohut unu
• 1 su bardağı patates nişastası
• 1⁄2 su bardağı yulaf ezmesi
• 3 yumurta
• 240 gr çiğ havuç (2 büyük havuç)
• 200 ml bitkisel yağ
• 1 1⁄2 su bardağı esmer şeker veya demerara
• 3 yemek kaşığı yeşil muz biyokütlesi
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu

Hazırlık modu:

Havucu, yağı, biyokütleyi ve yumurtaları bir karıştırıcıda çırpın. Derin bir kapta unları ve şekeri karıştırın ve karışımı homojen bir kütle haline gelene kadar iyice karıştırarak blenderden dökün. Mayayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına koyun ve önceden ısıtılmış fırında 200C'de 30-40 dakika bekletin.

Diğer sağlıklı unlar hakkında bilgi için: Kilo kaybı için patlıcan unu.