Aspartam: Nedir ve acıyor mu?

İçerik

• Önerilen miktar
• Aspartam içeren ürünler

Aspartam, fenilketonüri vakalarında yasaklanmış bir bileşik olan fenilalanin amino asitini içerdiğinden, fenilketonüri adı verilen genetik bir hastalığı olan kişiler için özellikle zararlı olan bir tür yapay tatlandırıcıdır.

Ek olarak, aşırı aspartam tüketimi, baş ağrısı, baş dönmesi, bulantı, kusma, diyabet, dikkat eksikliği, Alzheimer hastalığı, lupus, nöbetler ve fetal malformasyonlar gibi problemlerle de bağlantılıdır ve ayrıca bazı çalışmalarda kanserin ortaya çıkmasıyla ilişkilendirilir. sıçanlar.

Tatlandırıcılar, şeker tüketimini önlemeye yardımcı oldukları için şeker hastaları tarafından ve diyete çok fazla kalori eklemeden yiyeceklere tatlı bir tat verdikleri için kilo vermek isteyenler tarafından da sıklıkla kullanılmaktadır.

Önerilen miktar

Aspartam şekerden yaklaşık 200 kat daha fazla tatlandırabilir ve günde alınabilecek maksimum miktar ağırlık olarak 40 mg / kg'dır. Bir yetişkin için bu miktar, günde yaklaşık 40 torba veya yaklaşık 70 damla tatlandırıcıya eşdeğerdir, çoğu durumda aşırı tatlandırıcı tüketiminin, yumuşak gibi bu maddelerden zengin sanayileşmiş ürünlerin kullanımıyla gerçekleştiğini hatırlamak önemlidir. içecekler ve diyet ve hafif kurabiyeler.

Bir diğer önemli gözlem ise, aspartamın yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında kararsız olduğu ve pişirme sırasında veya fırına giren müstahzarlarda kullanılmaması gerektiğidir. Doğal ve yapay tatlandırıcıların kalorilerini ve tatlandırıcı gücünü görün.

Aspartam içeren ürünler

Aspartam, sıfır kireç, Finn ve Gold gibi tatlandırıcılarda bulunur, ayrıca sakız, diyet ve hafif alkolsüz içecekler, kutulu ve toz meyve suları, yoğurtlar, diyet ve hafif kurabiyeler, jöleler, hazır kurabiyeler gibi ürünleri tatlandırmak için kullanılır. çaylar ve bazı öğütülmüş kahve türleri yaptı.

Genel olarak, çoğu diyet ve hafif ürün, şekerin yerini almak ve ürünün tadını iyileştirmek için bir tür tatlandırıcı kullanır, bu da bireyin farkında olmadan büyük miktarlarda tatlandırıcı tüketmesine neden olabilir.

Sanayileşmiş bir ürünün tatlandırıcı içerip içermediğini belirlemek için, ürünün etikette bulunan içerik listesi okunmalıdır. Bu videodaki Yiyecek Etiketini nasıl okuyacağınızı öğrenin:

Sağlık için en güvenli seçenek Stevia gibi doğal tatlandırıcılar kullanmaktır, bu nedenle Stevia hakkında nasıl başka sorular soracağınızı ve nasıl kullanacağınızı öğrenin.