Aspartam Kansere Neden Olabilir mi? Gerçekler

İçerik

• Aspartam kansere neden olur mu?
• Shayvanlarda bağlantı bulan tugi
• İnsanlarda bağlantı bulan çalışmalar
• Hayvanlarda bağlantı bulamayan çalışmalar
• İnsanlarda bağlantı bulamayan çalışmalar
• Tam olarak nedir?
• Diğer sağlık sorunları
• Nasıl düzenlenir?
• Tüketimi sınırlamalı mısınız?
• Ne içinde bulunur?
• Diğer yapay tatlandırıcılar daha mı güvenli?
• Alt çizgi

1981'deki onayından bu yana tartışmalı olan aspartam, en çok çalışılan insan gıda maddelerinden biridir.

Aspartamın kansere neden olduğu endişesi 80'li yıllardan beri var olmuştur ve internetin icat edilmesinden sonra 90'ların ortalarında ivme kazanmıştır.

O sırada çevrimiçi dolaşan bilgilerin çoğunun anekdot olduğu bulundu, ancak bugüne kadar insanlar hala aspartamın kansere neden olup olamayacağı konusunda endişeli.

Şu anda burada tartışacağımız aspartam ve onun kanserle olan olası bağlantısı hakkında bazı karışık kanıtlar var.

Aspartam kansere neden olur mu?

Bir maddenin kansere neden olup olmadığını bulmak için iki ana çalışma türü kullanılır: hayvan çalışmaları ve insan çalışmaları.

İkisinin de genellikle kesin kanıt veremediğini hatırlamak önemlidir. Çünkü hayvan çalışmalarının sonuçları her zaman insanlar için geçerli değildir ve farklı faktörler insan çalışmalarının yorumlanmasını zorlaştırabilir. Bu yüzden araştırmacılar hem hayvan hem de insan çalışmalarına bakıyorlar.

Shayvanlarda bağlantı bulan tugi

2006 yılında Çevre Sağlığı Perspektifleri dergisinde yayınlanan bir çalışma, çok yüksek dozda aspartamın sıçanlarda lösemi, lenfoma ve diğer kanser türlerini artırdığını öne sürdü.

Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi ve İngiltere'nin Gıda Standartları Ajansı gibi çeşitli düzenleyici kurumlar, bu çalışmanın kalitesi, analizi ve yorumunun incelenmesini emretti.

Çalışmada, sıçanlara verilen dozlar da dahil olmak üzere, günde 8 ila 2.083 kutu diyet soda eşdeğeri olan bir dizi kusur olduğu bulundu. Araştırmada bulunan konular ertesi yıl aynı derginin sayısında belgelenmiştir.

Düzenleyici kurumların hiçbiri aspartamın güvenliği konusundaki tutumlarını değiştirmedi ve aspartamın insan tüketimi için güvenli olduğu sonucuna vardı.

İnsanlarda bağlantı bulan çalışmalar

1996'da yayınlanan bir rapor, ABD'de yapay tatlandırıcıların kullanılmasının, beyin tümörü olan insan sayısındaki artıştan sorumlu olabileceğini düşündürdü.

Ulusal Kanser Enstitüsü'ne (NCI) göre, beyin tümörlerindeki artış aslında aspartamın onaylanmasından sekiz yıl önce başladı ve yüksek dozlarda aspartam maruz kalmayan bir yaş grubu olan 70 yaş ve üstü kişilerde bulundu.

2012'de 125.000 kişilik bir çalışmada, erkeklerde aspartam ile artmış lenfoma, lösemi ve multipl miyelom riski arasında bir bağlantı bulundu, ancak kadınlarda değil. Çalışmada erkeklerde şekerle tatlandırılmış sodalar arasında bir bağlantı bulundu.

Erkekler ve kadınlar üzerindeki tutarsız etkiler nedeniyle, araştırmacılar bağlantıların tesadüfen açıklanabileceği sonucuna vardı. Çalışmayı yürüten bilim adamları, verilerin zayıf olduğunu itiraf ederek çalışma için bir özür yayınladılar.

Hayvanlarda bağlantı bulamayan çalışmalar

2013 yılında yayınlanan bir meta-analitik inceleme, 31 Aralık 2012'den önce yürütülen aspartam ve kanser riski üzerine yapılmış 10 kemirgen çalışmasını gözden geçirmiştir. Verilerin gözden geçirilmesi, aspartam tüketiminin kemirgenlerde kanserojen bir etkisi olmadığını bulmuştur.

İnsanlarda bağlantı bulamayan çalışmalar

Aspartam ve kanser arasındaki olası bağlantı üzerine yapılan en büyük çalışmalardan biri NCI araştırmacıları tarafından yapıldı. NIH-AARP Diyet ve Sağlık Çalışmasına katılan 50-71 yaş arası 285.079 erkek ve 188.905 kadını gözden geçirmişlerdir.

Araştırmacılar, aspartamın beyin kanseri, lösemi veya lenfoma gelişimi ile ilişkili olmadığı sonucuna vardı.

Aspartam tüketimi ve çeşitli kanserler hakkındaki diğer çalışmaların kanıtlarının 2013'te gözden geçirilmesi, aspartam ve kanser riski arasında da bir ilişki bulamadı.

İnsanlarda yapay tatlandırıcılar ve kanser arasındaki bağın sistematik bir incelemesi, 2003-2014 yılları arasında 599.741 kişiden elde edilen veriler kullanılarak gerçekleştirilmiştir. Verilerin aspartam ile kansere bağlanan kesin kanıt sağlamadığı sonucuna varılmıştır.

Tam olarak nedir?

Aspartam, aspartik asit ve fenilalaninden yapılmış yapay bir tatlandırıcıdır.

Aspartik asit, vücudumuzda ve şeker kamışında doğal olarak bulunan zorunlu olmayan bir amino asittir. Fenilalanin, insanların et, süt, fındık ve tohum gibi kaynaklardan elde ettiği esansiyel bir amino asittir.

Birleştirildiğinde, bu bileşenler normal şekerin 200 katı ve kalorisi çok düşüktür.

Diğer sağlık sorunları

İnternet, Alzheimer hastalığı, Parkinson hastalığı ve dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu gibi ciddi koşullara neden olduğunu düşündüren aspartam zehirlenmesi ve aspartam yan etkileri iddialarıyla doludur.

Çalışmalar, bu iddiaların herhangi birini kanıtlamak veya aspartam ile herhangi bir sağlık sorununu ilişkilendirmek için herhangi bir kanıt bulamadı.

Aspartam ile ilgili doğrulanmış tek sağlık sorunu, vücudun fenilalanini parçalayamadığı fenilketonüri (PKU) adı verilen nadir bir genetik bozuklukla ilgilidir. İnsanlar bu durumla doğarlar - aspartam buna neden olmaz.

PKU'lu insanlar, önemli kimyasalların beyne ulaşmasını önleyen kanda fenilalanin birikimi yaşayabilir. PKU'lu kişilerin aspartam ve fenilalanin içeren diğer ürünleri alımlarını sınırlamaları tavsiye edilir.

Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, bazı insanların aspartam konusunda olağandışı bir duyarlılığa sahip olabileceğini kabul eder. Çok hafif rapor edilen semptomların yanı sıra, aspartamın olumsuz sağlık sorunlarına neden olduğuna dair hiçbir kanıt yoktur.

Nasıl düzenlenir?

Aspartam ve diğer yapay tatlandırıcılar FDA tarafından düzenlenir. FDA, güvenlik açısından test edilmelerini ve kullanılmadan önce onaylanmalarını gerektirir.

FDA ayrıca her biri için kabul edilebilir bir günlük alım miktarı (ADI) belirler; bu, bir kişinin yaşamının her günü güvenli bir şekilde tüketebileceği maksimum miktardır.

FDA, bu sayıyı, hayvan çalışmalarına dayanarak sağlık sorunlarına neden olabilecek en düşük miktardan yaklaşık 100 kat daha az belirler.

FDA tarafından aspartam için ayarlanan ADI, vücut ağırlığının kilogramı başına 50 miligramdır. FDA, 132 kilo ağırlığındaki bir yetişkinin, önerilen ADI'yi karşılamak için günde 75 masa üstü tatlandırıcı paketi tüketmesi gerektiğini tahmin ediyor.

Tüketimi sınırlamalı mısınız?

Fenilketonüri teşhisi konmadıkça veya aspartam duyarlılığınız olmadığına inanmadığınız için kendinizi kötü hissetmenizi sağlar, ne kadar tüketeceğinizi sınırlamanız gerekmez. ADI'den daha fazla tüketmemek güvenlidir.

Ne içinde bulunur?

Aspartam birçok yiyecek ve içecekte bulunabilir. Bunlardan bazıları:

• Diet Coke ve diyet zencefilli gazoz gibi diyet sodaları
• diyet Snapple gibi çay içecekleri
• Smucker’lar gibi şekersiz reçel
• Kristal Işık gibi lezzet kristalleri ve tozları
• şekersiz Popsicles
• şekersiz Jell-O pudingi
• şekersiz şurup

Diğer yapay tatlandırıcılar daha mı güvenli?

Yapay tatlandırıcılar genellikle güvenli kabul edilir. Piyasada, stevia ürünleri gibi teknik olarak yapay tatlandırıcılar olarak kabul edilmeyen bir dizi başka şeker ikamesi de vardır.

Bu şeker ikamelerinin çoğunun üreticileri, hala rafine edilmiş veya işlenmiş olsalar bile, sizin için bir şekilde daha güvenli veya daha iyi olduklarını ima etmek için onlara “doğal” diyorlar.

PKU gibi belirli bileşenlerden kaçınmanızı gerektiren tıbbi bir durumunuz yoksa, bazı yapay tatlandırıcıların diğerlerinden daha güvenli olduğunu kanıtlayan hiçbir kanıt yoktur.

Bitkisel ürünlerde bulunan ve şeker yerine kullanılmak üzere işlenmiş karbonhidratlar olan şeker alkollerinin, çok fazla miktarda bulunduğunuzda müshil etkisi olabilir. Aşırı tüketim ayrıca gaz ve şişkinliğe neden olabilir.

Şeker alkollerinin bazı örnekleri şunları içerir:

• sorbitol
• mannitol
• maltitol
• ksilitol
• eritritol

Alt çizgi

Aspartam güvenli kabul edilir ve FDA, Dünya Sağlık Örgütü ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü de dahil olmak üzere bir dizi düzenleyici kurum tarafından onaylanmıştır.

Amerikan Kalp Derneği, Amerikan Kanser Derneği ve Beslenme ve Diyetetik Akademisi de onay verdiler.

Aspartam tüketmemeyi tercih ederseniz, piyasada başka yapay tatlandırıcılar ve şeker ikameleri de vardır. Yiyecek ve içecek alırken etiketleri okuduğunuzdan emin olun.

Şeker veya tatlandırıcı içeren içecekleri azaltmaya çalışıyorsanız, su her zaman sağlıklı bir seçenektir.