Diyet Doktoruna Sorun: Çok Fazla Sağlıklı Yağ mı Yiyorsunuz?

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Q: Badem, avokado, zeytinyağı ve somon gibi yiyeceklerin tekli doymamış yağlara sahip olduğunu biliyorum, ama ne kadar "sağlıklı yağ" çok fazla? Ve kilo almadan fayda sağlamak için bu yağlı yiyeceklerden ne kadar yemeliyim?

A: Harika bir soru. Yağlar iyi bir şeydir, ancak sizden farklı değiller. Yapabilmek onlardan çok fazla alın. Kaloriler önemlidir ve özellikle yağlarda bilmeden çok fazla kalori almak kolaydır. Sorularınıza en doğru şekilde cevap verebilmem için birkaç varsayımda bulunacağım.

Günde 1700 kalori yediğinizi ve kabaca yüzde 40 karbonhidrat, yüzde 30 protein ve yüzde 30 yağ içeren bir diyet uyguladığınızı varsayalım (mantıklı, ılımlı bir diyet). Her gün 3 öğün ve 1 aperatif badem (1 oz) yersiniz.

Bu sayıları kullanarak günde 57 gram yağ yiyeceksiniz. Atıştırmalık 1 oz badem 14 gram yağ içerir ve her öğününüz için 14 gram yağ bırakır. Bu, 1 yemek kaşığı sıvı yağda (zeytin, susam, hindistancevizi, kanola vb.) veya ½ avokadoda bulunan yağ miktarıdır. Bir ons peynir 9 gram yağ içerirken, 1 bütün yumurta 6 gram içerir. Günlük şişman hedeflerinize ulaşmanın aslında oldukça kolay olduğunu görebilirsiniz.

Kilo almanıza neden olacak yağ miktarı, daha çok toplam kalori meselesidir. Yukarıda kullandığım yağ örneğinden alınan kalorilerin yüzde 30'una kilitlenmenize gerek yok, ancak karbonhidratları daha agresif bir şekilde kısıtlamadıkları sürece çoğu insanın inmesi gereken yer yüzde 30-35'tir (toplam kalorinin yüzde 20'si). Çok düşük karbonhidratlı diyetlerle yapılan araştırmalar, karbonhidratlarınız çok düşük olduğunda yağ alımınız konusunda çok daha liberal olabileceğinizi gösteriyor.

Müşterilere her zaman söylediğim son bir ipucu, yağları ölçmektir. 2 yemek kaşığı zeytinyağını 1 yerine tavaya dökmek çok kolay. Bu basit strateji, yağ ve kalori alımınızı anında fazladan ideale çevirebilir.

Mike Roussell, PhD, profesyonel sporcular, yöneticiler, gıda şirketleri ve en iyi fitness tesislerini içeren müşterileri için karmaşık beslenme kavramlarını pratik alışkanlıklara ve stratejilere dönüştürme becerisiyle tanınan bir beslenme danışmanıdır. Dr. Mike, şu kitabın yazarıdır: Dr. Mike'ın 7 Adımda Kilo Verme Planı ve yaklaşan 6 Beslenme Sütunu.

Twitter'da @mikeroussell'i takip ederek veya Facebook sayfasının hayranı olarak daha basit diyet ve beslenme ipuçları almak için Dr. Mike ile bağlantı kurun.

Şunun için inceleyin: