Bu Beslenme Uzmanının Enflamasyonla Mücadele Ettiği 10 Yiyecek

İçerik

• Enflamasyon ve gıda
• 1. Kale
• 2. Ananas
• Bir Ananas Nasıl Kesilir
• 3. Yabani somon
• 4. Mantarlar
• 5. Brokoli
• 6. Dulse
• 7. Yaban Mersini
• 8. Lahana turşusu
• 9. Kemik suyu
• 10. Zerdeçal, zencefil ve sarımsak gibi baharatlar ve otlar
• Zerdeçal
• Zencefil
• Sarımsak
• Havada biraz mı hissediyorsun?

Enflamasyon ve gıda

Vücudunuz ısındığında veya kırmızı veya şiştiğinde işte iltihaplanma söz konusudur.

Bazen aşağı doğru bir dönüş yaptığınızı hissetmeye başlayana kadar vücudunuzun derinliklerinde iltihaplanma olduğunu bile göremezsiniz. Ancak endişelenmeyin, yardımcı olmak için yapabileceğiniz bir şey var.

Yediğimizde, vücudumuza koymayı seçtiğimiz yiyecekler iltihapla savaşabilir veya iltihaplı bir yanıtı tetikleyebilir.

Bir anti-enflamatuar diyetin temeli, öncelikle meyveler, sebzeler, fındık, tohumlar, fasulye ve baklagiller gibi bitki bazlı gıdaları içerir. Hayvansal protein kaynaklarını yerken, vahşi deniz ürünleri, organik mera yetiştiren yumurtalar ve otla beslenen kara hayvanları seçtiğinizden emin olun.

Bu yüzden bir sonraki yemeğinizi, vücudunuzu sizi güçlü ve enerjik hale getirecek ve aynı zamanda uzun vadeli sağlığınızı iyileştirecek yiyeceklerle doldurma fırsatı olarak düşünün!

Bir sonraki bakkal seyahatinizde almayı düşünmeniz gereken 10 yiyecek:

1. Kale

Kale, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve vücudumuzu hücresel hasara karşı korumaya yardımcı olan çeşitli bitkisel besinler ve antioksidanlar içerir.

Bu besin yoğun, detoksifiye edici yiyecekler aşağıdakilerin harika bir kaynağıdır:

• çeşitli amino asitler
• A, C ve K vitaminleri
• lif
• magnezyum
• Demir
• kalsiyum

Kale, parlayan cilt ve sağlıklı gözlerden güçlü bir sindirim sistemine ve güçlü kemiklere kadar her şeye fayda sağlar.

Günlük smoothie'nize veya bağışıklığı güçlendiren yeşil meyve suyuna ekleyerek kolayca alın.

2. Ananas

Bu lezzetli meyve büyük bir yumruk atıyor! Ananas C vitamini ile yüklenir ve protein sindirimini uyarmaya, bağırsak iltihabını azaltmaya ve bağışıklık fonksiyonunu arttırmaya yardımcı olabilecek bromelain adı verilen bir enzim içerir.

Enflamasyonla savaşmaya, sindirimi arttırmaya ve bağışıklık sisteminizi güçlü tutmaya yardımcı olmak için meyve tabağınıza, smoothiesinize veya meyve suyunuza ananas ekleyin.

Bir Ananas Nasıl Kesilir

3. Yabani somon

Bu soğuk su balığı, iltihapla mücadeleye, kronik hastalıklar için daha düşük riske ve zihinsel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olabilecek en iyi omega-3 yağ asitleri kaynaklarından biridir.

Somon ayrıca büyük bir protein kaynağıdır ve B-12, B-3, D, potasyum ve selenyum gibi tonlarca diğer vitamin ve minerallerle doludur.

Somonu istediğiniz gibi pişirin - pan katı, ızgara veya ızgara. Dereotu, limon ve diğer otlar ile pişmiş seviyorum.

4. Mantarlar

Antimikrobiyal, antiviral ve antienflamatuar mantarlar, bağışıklığı iyileştirmeye ve vücutta iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek çeşitli bileşikler içerir.

Güçlü bir bağışıklık sistemini destekleyen beta-glukan adı verilen uzun zincirli polisakkaritlerden oluşur ve ayrıca ergotionin adı verilen ve iltihapla savaşmaya yardımcı olabilecek güçlü bir antioksidan içerir.

Mantarlar da büyük bir protein, lif ve çeşitli B vitaminleri kaynağıdır.

Denemek için pek çok farklı mantar türü var, tat alma tomurcuklarınıza uyan bir tane bulmak zorundasınız - favorilerimden bazıları shiitake, morel, Cantharellus cibarius ve porcini.

5. Brokoli

C ve K vitaminleri, folat ve lif ile paketlenmiş brokoli, bir anti-enflamatuar güç merkezidir.

Özellikle flavonoidler kaempferol ve quercetin gibi antioksidanların yanı sıra çeşitli karotenoidler açısından da zengindir.

Bu sebzeyi sarımsakla - diğer favori antienflamatuar gıdalardan biri - mükemmel bir akşam yemeği garnitürü olarak sote edin.

Yemeği gerçekten özel kılmak için bir miktar bal ekleyen tarifimi kullan.

6. Dulse

Dulse, vücuttaki iltihabı azaltmak için çalışan, fucoidans adı verilen benzersiz bir polisakkarit grubu içeren bir deniz yosunu türüdür.

Bu eşsiz deniz sebzesi, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli faydalarla doludur:

• Demir
• potasyum
• iyot
• lif
• bitki bazlı protein

Dulse taze veya kurutulmuş yiyebilirsiniz. Yeşil yapraklı salatalara eklemeyi deneyin, avokado ile doğranmış veya soslarla karıştırın.

7. Yaban Mersini

Şekeri düşük ve lifi yüksek olan bu çocuklar A, C ve E vitaminleri ile doludur ve çeşitli anti-enflamatuar özellikler ve antioksidanlar içerir.

Başlıca antioksidan, antosiyanin, bu meyveye muhteşem koyu mavi renk veren şeydir.

Sabah meyve tabağınıza organik yaban mersini ekleyin veya bu yeşil protein smoothie'ye atın.

8. Lahana turşusu

Lahana turşusu veya fermente lahana, C ve K vitaminleri, demir ve lif ile yüklenir ve doğal olarak probiyotik adı verilen sağlıklı bağırsak bakterileri içerir.

Lahana turşusu gibi yiyecekler yiyerek, bağırsak florasımızı optimize ederek ve bağırsak mikrobiyomumuzu dengeleyerek sindirim sistemimizin sağlığını geliştiririz.

Probiyotikleri kimchi, miso ve turşu gibi diğer fermente gıdalardan da alabiliriz. Yeşil salatalarınıza lahana turşusu eklemeyi veya hamburgerlerde bir tepesi olarak kullanmayı deneyin!

9. Kemik suyu

Kemik suyu, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller olan iyi şeylerin tam bir hizmetidir.

Bunun bir kasesi, kolajen, jelatin ve glutamin, arginin ve prolin gibi amino asitler gibi yüksek oranda iyileştirici bileşik içeriği nedeniyle bağırsağınızın astarını güçlendirmeye yardımcı olabilir.

Sıcak bir atıştırmalık olarak rutininize kemik suyu ekleyin veya çorbalara baz olarak kullanın. Yardımcı olabilir:

• bağırsak iltihabını azaltır
• sindirim sisteminizi güçlendirin
• bağışıklık fonksiyonunu destekleyin
• detoksifikasyonu arttırmak

Bu bağışıklık kemik suyu sebze çorbasında kemik suyu yemek için benim en sevdiğim yol göz atın!

10. Zerdeçal, zencefil ve sarımsak gibi baharatlar ve otlar

Zerdeçal

Bu güzel sarı-turuncu baharat genellikle köri tozlarında bulunur.

Aktif bileşik kurkumin sayesinde güçlü anti-enflamatuar özelliklere sahiptir ve binlerce yıldır tıbbi bir bitki olarak kullanılmaktadır.

Balık ve sebzelerde baharatlama için zerdeçal eklemeyi deneyin veya çorbalarda, soslarda doğranmış çiğ zerdeçal kökü kullanın veya bir sonraki yeşil suyunuza ek olarak kullanın!

Ne kadar alırsanız alın, emilimi artırmak için bir miktar karabiber eklemeyi unutmayın.

Zencefil

Zencefil’in antienflamatuar ve tıbbi niteliklerinin çoğu, ana biyoaktif bileşiği olan gingerol'den gelir.

Zencefil sadece büyük bir bağışıklık güçlendirici ve iltihap savaşçısı değildir, aynı zamanda bu bitki smoothies ve meyve suları, çorbalar, soslar ve kizartmalara bir lezzet katmaktadır. Zencefil kökü sindirime yardımcı olmak için çayda da kullanılabilir.

Sarımsak

Sarımsak, iltihap ve hastalıklarla savaşmak için bağışıklık sistemimizi uyaran kükürt bileşikleri içerir. Aynı zamanda antibakteriyel ve antifungaldir!

Bu lezzetli bitkinin herhangi bir yemeğe eklenmesi kolaydır ve çeşitli yemeklerde lezzetli lezzeti artırır. En sevdiğim ev yapımı soslarımdan biri olan bu kremsi tahin sos, ana bileşen olarak sarımsak kullanıyor.

Havada biraz mı hissediyorsun?

Bir dahaki sefere enerjik benliğiniz gibi hissetmiyorsanız veya sağlığınızı bir sonraki seviyeye almaya hazırsanız, bu lezzetli antienflamatuar gıdaların bazılarını günlük rutininize dahil etmeyi deneyin.

Pansumanlarınızda dulse deniyor, lahana turşusu ile salataları dolduruyor veya kemik suyu çorbanıza lahana ve brokoli ekliyor olun, bu anti-enflamatuar gıdalar uzun süreli sağlığınıza fayda sağlayabilir.

Bugün onları yiyerek güçlü etkilerini görmeye ve hissetmeye başlayacaksınız!

Nathalie Rhone, MS, RDN, CDN kayıtlı bir diyetisyen ve fonksiyonel tıp beslenme uzmanıdır ve Cornell Üniversitesi Psikoloji alanında lisans derecesine ve New York Üniversitesi'nden Klinik Beslenme alanında MS derecesine sahiptir. New York'ta entegre bir yaklaşım kullanarak sağlık ve zindeliğe odaklanan özel bir beslenme uygulaması olan Nathalie LLC'nin Nutrition'ın kurucusu ve bir sosyal medya sağlık ve sağlıklı yaşam markası olan All Good Eats. Müşterileriyle veya medya projelerinde çalışmadığında, kocası ve mini Aussie Brady ile seyahat ettiğini görebilirsiniz.