Yemek yemek kan şekerinizi nasıl etkiler?

İçerik

• Kan şekeri nedir?
• Yemek yerken ne olur?
• Yüksek karbonhidratlı gıdalar
• Egzersiz ve kan şekeri
• İnsülin ve kan şekeri
• Kan şekeri seviyelerini bilmek
• Ne yediğini izle

Kan şekeri nedir?

Kan şekeri olarak da bilinen kan şekeri, yediğiniz yiyeceklerden gelir. Vücudunuz, kan dolaşımınızda dolaşan bir şekere yiyecek sindirerek kan şekeri oluşturur.

Enerji için kan şekeri kullanılır. Vücudunuzu hemen doldurmak için gerekli olmayan şeker, daha sonra kullanılmak üzere hücrelerde saklanır.

Kanınızdaki çok fazla şeker zararlı olabilir. Tip 2 diyabet, normal sınırlar içinde kabul edilenden daha yüksek kan şekeri seviyelerine sahip olan bir hastalıktır.

Yönetilmeyen diyabet kalbiniz, böbrekleriniz, gözleriniz ve kan damarlarınızla ilgili sorunlara yol açabilir.

Yemeğin kan şekerini nasıl etkilediğini ne kadar iyi bilirseniz, kendinizi diyabetten daha iyi koruyabilirsiniz. Zaten diyabetiniz varsa, yemeğin kan şekerini nasıl etkilediğini bilmek önemlidir.

Yemek yerken ne olur?

Vücudunuz yediğiniz her şeyi parçalar ve yiyecekleri farklı kısımlarında emer. Bu parçalar şunları içerir:

• karbonhidratlar
• proteinler
• yağlar
• vitaminler ve diğer besinler

Tükettiğiniz karbonhidratlar kan şekerine dönüşür. Ne kadar çok karbonhidrat yerseniz, yemeğinizi sindirip emdikçe bırakacağınız şeker seviyeleri o kadar yüksek olur.

Kendileri tarafından tüketilen sıvı formdaki karbonhidratlar, katı gıdalardan daha hızlı emilir. Yani bir sodaya sahip olmak, bir dilim pizza yemekten daha kan şekeri seviyelerinde daha hızlı bir artışa neden olacaktır.

Lif, şekere dönüştürülmeyen karbonhidratların bir bileşenidir. Çünkü sindirilemez. Lif, sağlık için önemlidir.

Protein, yağ, su, vitaminler ve mineraller karbonhidrat içermez. Karbonhidratlar kan şekeri seviyeleri üzerinde en büyük etkiye sahiptir.

Diyabetiniz varsa, karbonhidrat alımınız, kan şekeri seviyenizi yönetme konusunda göz önünde bulundurmanız gereken en önemli kısımdır.

Yüksek karbonhidratlı gıdalar

Kan şekerinizde en büyük artışı sağlayan gıdalar, işlenmiş karbonhidratlarda yüksek olan gıdalardır. Bu gıdalar şunları içerir:

• makarna ve pirinç gibi beyaz tahıl ürünleri
• kurabiye
• Beyaz ekmek
• soğuk işlenmiş tahıllar
• şekerli içecekler

Karbonhidrat alımınızı izliyorsanız, bu yiyeceklerden kaçınmanız gerekmez. Bunun yerine, porsiyon boyutuna dikkat etmeli ve mümkünse tam tahıllarla değiştirmelisiniz. Ne kadar çok yemek yerseniz, emeceğiniz şeker miktarı o kadar fazla olur.

Karışık yemekler yemek yardımcı olur. Protein, yağ ve lif, karbonhidratların sindirimini yavaşlatmaya yardımcı olur. Bu, yemeklerden sonra kan şekerindeki ani düşüşleri azaltmaya yardımcı olacaktır.

Gün içinde ne sıklıkta yediğiniz de önemlidir. Her 3 ila 5 saatte bir yiyerek kan şekeri seviyenizi tutarlı tutmaya çalışın. Günde üç besleyici yemek ve birkaç sağlıklı atıştırmalık genellikle kan şekerinizi sabit tutabilir.

Diyabetiniz varsa, doktorunuz yemek ve atıştırmalıklar için alabileceğiniz karbonhidrat miktarını önerebilir. Ayrıca, yemeklerinizi planlamanıza yardımcı olabilecek şeker hastalığına aşina bir diyetisyenle de çalışabilirsiniz.

Sağlığınız, yaşınız ve aktivite seviyeniz, beslenme kurallarınızı belirlemede rol oynar.

Egzersiz ve kan şekeri

Egzersizin kan şekeri seviyeniz üzerinde büyük etkisi olabilir, çünkü kan şekeri enerji için kullanılır. Kaslarınızı kullandığınızda, hücreleriniz enerji için kandaki şekeri emer.

Egzersiz yoğunluğuna veya süresine bağlı olarak, fiziksel aktivite hareket etmeyi bıraktıktan sonra saatlerce kan şekerinizi düşürmeye yardımcı olabilir.

Düzenli egzersiz yaparsanız, vücudunuzdaki hücreler insüline daha duyarlı olabilir. Bu, kan şekeri seviyelerinin normal aralıklarda kalmasına yardımcı olacaktır.

İnsülin ve kan şekeri

İnsülin, kan şekeri seviyenizi düzenlemenize yardımcı olan önemli bir hormondur. Pankreas insülin yapar. Kan dolaşımından şekeri emen hücrelere yardımcı olarak kan şekeri seviyenizi kontrol etmeye yardımcı olur.

Tip 1 diyabetiniz varsa, vücudunuz insülin yapmaz. Bu, her gün insülin enjekte etmeniz gerektiği anlamına gelir.

Diyet ve egzersiz kan şekerini yönetmek için yeterli değilse, tip 2 diyabetliler kan şekeri seviyelerini hedef aralıklar içinde tutmaya yardımcı olacak ilaçlar reçete edilebilir.

Tip 2 diyabetiniz varsa, vücudunuz insülin üretir, ancak uygun şekilde kullanamaz veya yeterince üretemez. Hücreleriniz insüline cevap vermez, bu nedenle kanda daha fazla şeker dolaşmaya devam eder.

Egzersiz, hücrelerin daha iyi yanıt vermesine ve insüline karşı daha duyarlı olmasına yardımcı olabilir. Doğru diyet ayrıca kan şekerinde ani artışlardan kaçınmanıza yardımcı olabilir. Bu, yüksek kan şekeri seviyeleri pankreas fonksiyonunu azalttığından pankreasınızın iyi çalışmasına yardımcı olabilir.

Kan şekeri seviyelerini bilmek

Diyabetiniz varsa, kan şekeri düzeyinizi test etme sıklığı tedavi planınıza bağlıdır, bu nedenle doktorunuzun sizin için uygun zamanlardaki tavsiyelerine uyun.

Kontrol etmek için ortak zamanlar sabah, yemeklerden önce ve sonra, egzersizden önce ve sonra, yatmadan önce ve hasta hissediyorsanız. Bazı insanların kan şekerini günlük olarak kontrol etmeleri gerekmeyebilir.

Ne yediğiniz ve fiziksel aktivite için ne yaptığınız kan şekerinizi etkiler. Ancak kan şekerinizi test etmedikçe ne gibi etkileri olduğunu bilmenin bir yolu yoktur.

Kan şekeri ölçüm cihazları kan şekeri seviyelerini test etmek için kullanılır, böylece seviyelerinizin hedef aralıkta olup olmadığını görebilirsiniz. Doktorunuz da kişiselleştirilmiş aralıkta sizinle birlikte çalışacaktır.

Ne yediğini izle

Karbonhidratlar gıdalarda kan şekerini en çok etkileyen bileşendir. Kalori sağlayan tek bileşen değil. Gıdalar ayrıca kalori sağlayan proteinler ve yağlar içerir.

Bir günde yaktığınızdan daha fazla kalori tüketirseniz, bu kaloriler yağa dönüştürülecek ve vücudunuzda depolanacaktır.

Ne kadar çok kilo alırsanız, vücudunuz insüline o kadar az duyarlıdır. Sonuç olarak, kan şekeri seviyeleriniz yükselebilir.

Genel olarak, yüksek oranda işlenmiş, karbonhidrat ve sağlıksız yağda yüksek ve sağlıklı besin maddelerinde düşük olan tatlandırılmış içecek ve yiyecek alımınızı önlemek veya en aza indirmek istersiniz.

Örneğin, bir kek, muz kadar karbonhidrat içerebilir, ancak meyvede ayrıca vücudunuzun ihtiyaç duyduğu lif, potasyum ve vitaminler bulunur. Keklerin bu faydaları yok.

Diyabetiniz varsa veya size yüksek kan şekeri seviyeniz olduğu söylendiyse, daha akıllı ve sağlıklı yemek için neler yapabileceğiniz hakkında doktorunuzla veya bir diyetisyenle konuşun.