Kale Hakkında Bilmediğiniz 6 Şey

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Lahana sevgimiz sır değil. Ancak, sahnedeki en sıcak sebze olmasına rağmen, daha sağlıklı özelliklerinin çoğu, genel halk için bir gizem olmaya devam ediyor.

İşte ana yeşil sıkışıklığınızın neden burada kalabileceği (ve olması gerektiği) için yedeklenmiş beş veri nedeni ve hatırlanması gereken önemli bir gerçek:

1. Portakaldan daha fazla C vitamini içerir. Bir fincan doğranmış lahana, önerilen günlük C vitamini alımınızın yüzde 134'üne sahipken, orta boy bir portakal meyvesi günlük C ihtiyacının yüzde 113'üne sahiptir. Bu özellikle dikkate değerdir çünkü bir fincan lahana sadece 67 gram, orta boy bir portakal ise 131 gramdır. Diğer bir deyişle? Gram gram, lahana bir portakalın iki katından fazla C vitaminine sahiptir.

2. Biraz yağlı (iyi bir şekilde!). Genellikle yeşilliklerimizi sağlıklı yağların bile kaynakları olarak düşünmüyoruz. Ancak lahana, aslında beyin sağlığı için gerekli olan, Tip 2 diyabet riskini azaltan ve kalp sağlığını artıran bir tür omega-3 yağ asidi olan alfa-linoleik asit (ALA) için harika bir kaynaktır. Drew Ramsey'in kitabına göre her fincanda 121mg ALA var. Kalenin 50 Tonu.

3. A vitamininin kraliçesi olabilir. Kale, bir kişinin günlük A vitamini ihtiyacının yüzde 133'üne sahiptir - diğer yeşil yapraklı sebzelerden daha fazladır.

4. Kale, kalsiyum bölümünde sütü bile yener. Lahana 100 gramda 150 mg, sütte 125 mg kalsiyum içerdiğini belirtmekte fayda var.

5. Bir arkadaşla daha iyi. Kale, iltihaplanma ile savaşmaya ve arteriyel plak oluşumunu önlemeye yardımcı olan quercetin ve kanserle savaşan bir bileşik olan sülforafan gibi bol miktarda bitkisel besin içerir. Ancak, sağlığı geliştirici en iyi bileşiklerinin çoğu, bu maddeleri başka bir yiyecekle birlikte yediğinizde daha etkili hale gelir. Yağda çözünen karotenoidleri vücuda daha uygun hale getirmek için lahanayı avokado, zeytinyağı ve hatta parmesan gibi yağlarla eşleştirin. Ve limon suyundan gelen asit, lahana demirinin daha biyolojik olarak kullanılabilir olmasına yardımcı olur.

6. Yapraklı yeşilin 'kirli' olma olasılığı daha yüksektir. Çevresel Çalışma Grubuna göre, lahana, kalıntı pestisitlere sahip olma olasılığı en yüksek mahsullerden biridir. Organizasyon, organik lahana seçmenizi (veya kendiniz yetiştirmenizi) önerir.

Huffington Post Sağlıklı Yaşam hakkında daha fazlası:

Delicesine Fit İnsanların 8 Alışkanlığı

Bu Ay Yiyebileceğiniz 5 Süper Gıda

İçine Dönükler Hakkında Yanlış Düşündüğünüz 6 Şey

Şunun için inceleyin: