Cinco de Mayo için 26 Sağlıklı Meksika Yemek Tarifi

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Karıştırıcının tozunu alın ve margaritaları çırpmaya hazırlanın çünkü Cinco de Mayo peşimizde. Destansı oranlarda bir Meksika kutlaması yapmak için tatilden yararlanın.

Enfes tacolardan serinletici salatalara ve guac'a kadar, her yerde en çok gerçekleşen fiesta'nızı yapmak için ihtiyacınız olan tariflere sahibiz. Ne yapıyorsun? Bize @Shape_Magazine tweet atın, bizi @Instagram'da etiketleyin veya aşağıya yorum yapın.

Uygulamalar ve Düşüşler

1. Tıknaz Guakamole

Tabii ki bu listede ilk olmalı. Sonsuz guac olasılıkları vardır (içinde meyveli guacamole...kimyonlu guacamole...poblano biberi!), ancak şüpheye düştüğünüzde, basit tutun. Şef Richard Sandoval'ın bu klasik ve tıknaz tarifi, avokadoların öne ve merkeze girmesine izin vermek için mükemmel miktarlarda minimum miktarda malzeme kullanır.

2. Meksika usulü Çoban Salata

Markete koşup önceden hazırlanmış olanı alabilirsin... ya da domatesleri, soğanları ve kişnişleri çabucak doğrayıp kendin yapabilirsin. Bu tarif süper basit ve taze lezzet ve ısı ile olumlu bir şekilde şarkı söylüyor. Bunu kendin yap yaptığına pişman olmayacaksın.

3. Guacamole Bardakları

Kulağa geldikleri kadar sevimliler ve daha kolay olamazdı. En sevdiğiniz guac tarifini bir araya getirin ve ısırık büyüklüğünde guacamole ve cipsler için fırınlanmış wonton ambalajlarından yapılmış "bardaklara" koyun. Elinizi biraz daha lüks bir versiyonda denemek ister misiniz? Sağlıklı bir kahvaltı olarak ikiye katlanan bu sebzeli taco kaplarıyla gidin.

4. Füme Peynirli Taze Ot ve Domates Salsa

Cinco de Mayo'nun bir Meksika tatili olduğunu biliyoruz, ancak bu tıknaz salsa tarifi o kadar lezzetli ki, kuralları çiğnemeye ve karışıma biraz İtalyan esintili yemek eklemeye hazırız. Caprese salatasından ilham alan karışımı tek başına servis edin ya da kıyılmış tavuk ekleyerek sağlam bir yan veya ana yemeğe dönüştürün.

5. Ceviche

Balıkları (veya karidesleri) limon suyu ve baharatlı chiles ile Rick Bayless'in bu tarifiyle birleştirin ve sınırın güneyinde ferahlatıcı bir yolculuğa çıkın. Bonus: Paleo diyetini deneyenler veya glutensiz yemek yiyenler için mükemmeldir. Lüks bir savurganlık için, "Lobster de Mayo" şefi Howard Kalachnikoff'tan bu ıstakoz ceviche'yi deneyin.

6. Tavuk Tortilla Çorbası

Pioneer Woman Cooks'un bu tarifi biraz emek yoğun, ancak bitmiş ürün, kimyon, biber tozu ve tavuğu baharatlayan sarımsak sayesinde boyut ve lezzet ile olumlu bir şekilde muhteşem ve patlama yapıyor. Yarının öğle yemeği veya başka bir gece için ekstra yapın ve artıkları kazdığınızda daha da zengin lezzetler yaşayın.

Taraflar

7. Güneybatı Siyah Fasulye Salatası

Bu baharatlı, renkli salata, sıcak havalarda mükemmel bir garnitür yapar. Çıtır, yumuşak, tatlı ve ısı karışımı için siyah fasulye, mısır, domates, jalapeños ve avokado ile yüklü, antioksidanlar açısından zengin, kalorisi düşük.

8. Nohut, Avokado ve Beyaz Salata

Bir buluşmaya ev sahipliği yaptığınızda, masaya hızlı bir şekilde yiyecek koymanız gerekir. Bu tarif sadece bir şey. Partiyi başlatmak için cevizli garbanzo fasulyesi, tereyağlı avokado, lezzetli limon ve tuzlu, keskin beyaz peynirden oluşan kalp-sağlıklı, doldurma kombinasyonunu servis edin.

9. Pestolu mısır koçanı üzerinde ızgara

Mısırı ızgaraya atarak ve lezzetli Meksika pesto ile kaplayarak mısır koçanını canlandırın. Kabak çekirdeği, sağlam cotija ve kişniş ile yapılan baharatlı sos, et ve balık için de harika bir tepeleme yapar.

10. Fiesta Kireçli Pirinç

Kolay, kolay, kolay: Artan pirinç, konserve siyah fasulye, domates, yeşil soğan ve soğanı bir araya getirin ve Cinco için servis edeceğiniz tüm et ve peynir ağırlıklı yemekleri dengelemek için şenlikli bir garnitürünüz var. . Bu biber dolması tarifinde çift görev de yapılabilmektedir.

Şebeke

11. Türkiye Taquitos

Kızartmak yerine fırınlanmış bu hafif, lapa lapa taquitolar süper rika ve dondurulmuş gıdalar reyonunda bulabileceğiniz her şeyden delice daha iyi. Kıyılmış tavukta da iyidirler ve koca ve çocuk onaylıdırlar.

12. Kremalı Lime Guacamole ile Balık Tacos

Balık takoları kızartılma eğilimindedir, ancak bu tarif, kalori tasarrufu yapmanıza yardımcı olacak ızgarayı kırmayı gerektirir. Limonlu lahana salatası, domates ve şimdiye kadarki en kremalı guac ile doldurulmuş, bunları tüm yaz boyunca yapacaksınız.

13. Kavrulmuş Kızılcık Nar Salsa ile Chipotle Quinoa Tatlı Patates Tacos

GrubHub tarafından yayınlanan son istatistiklere göre, en popüler taco dolgusu tavuktur, ancak bunları denedikten sonra bunun değişeceğinden eminiz. Söylemesi ağız dolusu ama bize inanın ki kinoa, tatlı patates ve narın tuzlu, baharatlı, hafif tatlı lezzeti kalp atışlarınızı hızlandıracak.

14. Tavuk Tinga Tacos

Adobo chiles, ateşte kavrulmuş domates, tatlı soğan ve biraz sarımsak, tavuğa sağlam, dumanlı bir not vermek için bu tarifte birlikte çalışır. Bir tortillaya koyun, üstüne cotija peyniri, krema ve avokado ekleyin ve kısa sürede restoran tarzı bir yemek yiyebilirsiniz.

15. Tavuklu ve Siyah Fasulyeli Doldurulmuş Burritolar

Burritoları kim sevmez? Tipik bir börek size 1.200 kaloriyi geri getirebilirken (şaka değil!), bunlar servis başına 354 kaloride telin altına giriyor, ancak yine de tüm iyi şeylerle dolular: tavuk, fasulye, salsa ve peynir .

16. Salsa Fresca ile 3-Peynirli Meksika Frittata

Peynir severler birleşin! Bu fritatta ona bakmak için çok güzel, neredeyse acıtıyor.Bu Cinco de Mayo'da ister içkili bir brunch yapıyor olun, ister akşam yemeği için kahvaltı yapıyor olun, kendinizi bu sevimsiz, yapışkan ve tuzlu tarifi araştırmaktan alıkoyamayacaksınız. Biraz hoşgörülü, evet, ama bu bir tatil.

17. Şili Colorado Con Carne

Bu tarif, kalbin zayıflığı için değil! Ama çok acılı şili yiyebilirseniz, mutfaktaki ısıyı yükseltmeye hazır olun. Bu yavaş pişirilmiş dana yahnisi (a.k.a. guisada), Meksika ruh yemeğinin özüdür. Kimyon, kekik, yenibahar ve karanfil sayesinde pişerken kaseye dalmak isteyeceksiniz. Oh, pastırma ve bira.

18. Vegan Mantar, Kale ve Kinoa Enchiladas

Et yemeyenler, sevinin! Et ve pirinci atlayarak ve bunun yerine lahana ve mantar kullanarak Meksika yemeğine güçlü bir gıda yükseltmesi verin. Ekstra bir derinlik katmanı için tarifte yer alan hafif tatlı, baharatlı kırmızı sosu kaşıkla dökün.

19. Tavuk Enmoladaları

Bugün Köstebek Pazartesisi! Enchilada yapabilirsen, bu bebekleri yapabilirsin. Onları, sizi neredeyse sıcaklık ve sıcaklıkla saran lezzetli, tavuk dolgulu bir yemek için göründüğü kadar zengin olan kalın, kadifemsi ve hafif çikolatalı bir köstebek sosuyla ıslatın.

İçecekler

20. Caliente Viejo

Manhattan, lezzetten (ya da içkiden) değil, kaloriden yoksun baharatlı, sofistike bir içecek için margarita ile buluşuyor.

21. Horçata

Los guaguas'ı (bebekleri) aksiyonun dışında bırakamazsınız! Bu kremalı horchata tarifi, bir tutam tarçın ve badem ile neredeyse bir vanilyalı milkshake tadındadır. Alkolsüz, her yaştan çocuk onu yudumlayacak.

22. Sıska Gündoğumu Kokteyli

Blog yazarı Kristin Porter'ın dediği gibi, Cinco de Mayo'nun Shrinko de Mayo olmaması için hiçbir sebep yok. Bunun yerine bu canlı renkli içecek için ağır margaritaları ve biraları atlayın. Şeker oranı biraz yüksek olsa da (çoğu doğaldır), bu nedenle aldığınız miktarın farkında olmaya çalışıyorsanız, ölçülü olmayı unutmayın.

tatlılar

23. Çikolatalı Ganajlı Buzlanma ile Baharatlı Çikolatalı Avokado Cupcakes

Avokadonun çok yönlü olduğunu kim bilebilirdi? Muhtemelen şimdiye kadarki en zengin, en nemli kekleri yapmak için guacamole'nin yıldız bileşenini kullanın. Süper ipeksi çikolata sosu içinde avokado bile var ama tadacağınız tek şey nefis!

24. Şeftali-Mango Riesling Granitleri

Çocukken hatırladın mı ve her sahile ya da lunaparka gittiğinde buz ya da sulu şeker alırdın? Yetişkin versiyonuna girin: Partiye hazır, serin ve gazlı bir tatlı için en sevdiğiniz tatlı şarap, meyve suyu ve buzu bir blender veya mutfak robotunda karıştırın.

25. Margarita Mus Barları

Bir şeyin önüne "margarita" kelimesini yapıştırdığınızda, anında yüz kat daha iyi hale geldiğini hiç fark ettiniz mi? Konuyla ilgili örnek: Bu margarita köpüğü çubukları yumuşak ve yastıklı, keskin ve tatlı, sadece biraz sarhoş ve tamamen bu dünyanın dışında. Cinco de Mayo için bunlardan daha iyisini bulamayacaksın!

26. Fırında Churro Çörek Delikleri

Aynı anda tatlı, kabarık, tarçınlı, kek benzeri ve churro-ish, bu ısırık büyüklüğündeki çörek delikleri, geleneksel şekerli Meksika churro'suna daha sağlıklı bir alternatif. Bu ikramları patlatmak kolaydır ve bu nedenle aşırıya kaçmak kolaydır, bu yüzden unutmayın: Moderasyon oyunun adıdır. (Her ne kadar o kadar popüler olacaklarını tahmin etsek de, aşırı şımartmak için cezbedecek zamanınız bile olmayacak!)

Fotoğraf kredileri (görünüm sırasına göre):Bana Biraz Fırın Ver, Pioneer Kadın Aşçılar, Yarı Pişmiş Hasat, Billy Parisi, Memleket Hastası Teksaslı, Iowa Kızı Yiyor ve Quinoa Kraliçesi

Şunun için inceleyin: