Enginar yemenin 20 yolu

İçerik

• Şunun için inceleyin:

İlk bahar sebzelerinden biri olan enginar düşük kalorilidir ve bir orta boy pişmiş 10 gram lif içerir. Ancak bu hafif tada sahip yeşil küreler hazırlamak için göz korkutucu ve göz korkutucu olabilir. Buharda pişirme gerçekten çok kolaydır (aşağıda nasıl yapıldığını öğrenin) veya enginar kalpleri (yağda değil suda paketlenmiş) satın alabilir ve aşağıdaki tariflerden herhangi birinde de tadını çıkarabilirsiniz.

1. Buğulanmış Enginar

Enginarların alt ve üst kısımlarını kesin ve dıştaki daha lifli yaprakları çıkarın. Bir tencereye koyun, 1 inç su ekleyin ve kaynatın. Örtün ve çatal yumuşayana kadar buharlayın, yaklaşık 25 dakika. Yemek için boğucudan yaprakları çekin ve alttaki etli kısmı çıkarmak için yaprakları dişlerin arasından çekin. Yaprakları atın. Kalbe ulaştığınızda, bulanık jikleyi atın ve kalan alt kısmı yiyin.

2. Enginarlı Gözleme

Fırını 425 dereceye ısıtın. 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile 1 tam buğday tortilla gezdirin. 5 doğranmış enginar kalbi ve 1/4 fincan Parmesan peyniri ile doldurun. Altın ve kabarcıklı olana kadar pişirin. 1. hizmet eder.

3. Enginar Salsa

1 su bardağı doğranmış enginar kalbi, 1 adet doğranmış domates, 1/2 adet doğranmış kırmızı soğan, 1 adet doğranmış jalapeno biberi ve 1 diş kıyılmış sarımsağı birleştirin. Tatmak için tuzla tatlandırın.

4. Izgara Bebek Enginar

Ön ısıtma ızgarası. 5 adet bebek enginarı uzunlamasına ikiye bölüp 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tuzla birlikte atın. Kömürleşene ve çıtır çıtır olana kadar her iki tarafta 2 ila 3 dakika ızgara yapın. 4 ila 6 arası meze olarak servis edilir.

5. Enginar Krem Peynir

1 su bardağı az yağlı krem ​​peyniri 1/2 su bardağı doğranmış enginar kalbi ile karıştırın.

6. Enginar Doldurulmuş Tavuk Göğsü

Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Kelebek 2 tavuk göğsü. 1 su bardağı enginar kalbi, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve tuzu mutfak robotunda tatmak için karıştırın. Karışımı tavuğun üzerine yayın ve göğüslerin üzerine katlayın. 35 dakika veya iç sıcaklık 165 dereceye ulaşana kadar pişirin. 2 kişilik.

7. Kızarmış Enginar

Fırını 375 dereceye ısıtın. Bir güveç kabında 1 limonun suyu, 1/2 su bardağı sek beyaz şarap, 1 su bardağı dilimlenmiş közlenmiş kırmızı biber, 1/2 su bardağı ezilmiş yeşil zeytin ve 5 adet enginar kalbi atın. İhale kadar 40 ila 45 dakika kızartın. Garnitür olarak 6-8 arası servis edilir.

8. Enginarlı Makarna

1 pound kepekli makarnayı al dente olana kadar pişirin. 1 su bardağı enginar kalbi, 1/2 su bardağı Parmesan peyniri ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. 4 ila 6 kişiliktir.

9. Enginar Çorbası

1 litre düşük sodyumlu tavuk suyunu ısıtın. 2 su bardağı enginar kalbi ile karıştırın ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. 4 ila 6 kişiliktir.

10. Enginar ve Avokado Püresi

1 su bardağı doğranmış enginar kalbi ile 1 avokadoyu ezin. Tuzla tatlandırın ve tam buğday ekmeğinin üzerine yayın.

11. Enginarlı Omlet

1 yumurta ve 2 yumurta beyazını çırpın ve tuzlayın. Bir omlete pişirin ve 1 su bardağı doğranmış enginar kalbi ile doldurun.

12. Az Yağlı Enginar Sosu

1 su bardağı az yağlı ekşi kremayı 1/2 su bardağı doğranmış enginar ve buğulanmış ıspanak, 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile birleştirin.

13. Enginarlı Acılı Yumurta

6 yumurtayı katı haşlayın. Yumurtaları ikiye bölün ve sarılarını bir kaseye alın. 1/2 su bardağı Yunan yoğurdu, 1 yemek kaşığı Dijon hardalı, 1 çay kaşığı tuz ve 1 tutam acı biber ekleyin. İyice karışana kadar ezin. Boru veya kaşık karışımını tekrar yumurta aklarına dönüştürün.

14. Akdeniz Ton Balığı Salatası

1 adet süzülmüş ton balığı (su içinde paketlenmiş), 1/2 su bardağı doğranmış enginar kalbi, 1/4 su bardağı doğranmış güneşte kurutulmuş domates, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı limon suyu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını birleştirin. Ekmeğin arasına serpin veya krakerle servis yapın. 2 kişilik.

15. Enginar Humus

1 su bardağı enginar kalbi, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tahin sosu ve zeytinyağı ile 1 limonun suyunu bir mutfak robotunda karıştırın.

İLGİLİ: Ev Yapımı Humus İçin Kesin Kılavuz

16. Kinoa Doldurulmuş Enginar

Fırını 375 dereceye ısıtın. 1 enginarı buharda pişirin (bkz. #1), uzunlamasına dilimleyin ve dikenli boğazı çıkarın. 1 su bardağı pişmiş kinoa, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 limon kabuğu rendesi ve suyu ile 1/2 su bardağı beyaz peyniri birleştirin. Enginarı doldurun ve peynir eriyene ve kinoa hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. 2 kişilik.

17. Enginar Yengeç Kek

Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. 1 kiloluk topak eti, 1 su bardağı doğranmış enginar kalbi, 1/2 su bardağı az yağlı mayonez ve 1 çay kaşığı tuz ve Old Bay baharatını birleştirin. Karışımı toplar haline getirin ve püskürtmeli bir fırın tepsisine yerleştirin. Hafifçe kızarana ve pişene kadar 12 ila 15 dakika pişirin. 4 kişilik.

18. Enginar Relish

1'er bardak enginar kalbi ve dereotu turşusu doğrayın. Birleştir.

19. Enginar Quesadilla

Yapışmaz pişirme spreyi ile bir tavaya püskürtün ve orta-yüksek ısıya yerleştirin. 1 tam buğday tortillayı tavaya koyun. Üzerine 1/4 bardak doğranmış enginar kalbi ve rendelenmiş biber peyniri koyun. Başka bir tortilla ile üst. Eriyene ve tortilla kızarana kadar yaklaşık 3 ila 5 dakika pişirin. Çevirin ve diğer tarafı 3 ila 5 dakika daha pişirin. 2 kişilik.

20. Sağlıklı Doldurulmuş Enginar

Doldurulmuş enginar, her İtalyan restoranında özel bir menü öğesidir ve genellikle peynir, ekmek kırıntıları ve tereyağı ile doldurulur. İşte klasiğin daha hafif ve sağlıklı bir versiyonu.

İçindekiler:

4 bütün enginar

1 limon, yarıya

1 su bardağı tam buğday panko

2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı kıyılmış maydanoz

1/2 su bardağı Parmesan peyniri

Talimatlar:

Broiler'i önceden ısıtın. Enginarların alt ve üst kısımlarını kesin ve dıştaki daha lifli yaprakları çıkarın. Enginarların kesik kısımlarını limonla ovun. Enginarları bir tencereye alt kısmı alta gelecek şekilde yerleştirin. 1 inç su ve 1/2 limon ekleyin ve kaynatın. Örtün ve yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 30 ila 35 dakika. Tavadan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Panko, tereyağı, zeytinyağı, maydanoz ve Parmesan'ı ufalanana kadar karıştırın. Enginar yapraklarını karışımla eşit şekilde doldurun. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve kızarana ve gevrekleşene kadar 4 ila 5 dakika pişirin. 4 kişilik.

Şunun için inceleyin: