En İyi Balık Çeşitleri

İçerik

• genel bakış
• 1. Alaska somonu
• 2. Kod
• 3. Ringa Balığı
• 4. Mahi-mahi
• 5. Uskumru
• 6. Levrek
• 7. Gökkuşağı alabalığı
• 8. Sardalye
• 9. Çizgili bas
• 10. Ton balığı
• 11. Vahşi Alaska pollock
• 12. Kuzey Kutbu karakterleri
• Götürmek

genel bakış

Balık, vücudumuzun kendi başına üretmediği esansiyel yağlar olan omega-3 yağ asitleri için özellikle sağlıklı, yüksek proteinli bir besindir.

Omega-3 yağ asitleri beyin ve kalp sağlığında önemli bir rol oynar. Omega-3'lerin iltihabı azalttığı ve kalp hastalığı riskini azalttığı gösterilmiştir. Bebeklerde doğum öncesi gelişim için de önemlidirler.

Amerikan Kalp Derneği (AHA) haftada en az 2 kez balık yemeyi, özellikle somon, göl alabalığı, sardalya ve albacore ton balığı gibi yağlı balıklar yemeyi önerir.

Bununla birlikte, düzenli olarak balık yemeyle ilgili bazı riskler vardır. Civa ve poliklorlu bifeniller (PCB'ler) gibi kirleticiler, ev ve endüstriyel atıklarımızdan toprak, göl ve okyanus suyuna ve daha sonra orada yaşayan balıklara doğru yol alırlar.

Çevre Koruma Ajansı (EPA) ve FDA, çocuk doğurma yaşındaki kadınlar, hamile ve emziren kadınlar ve çocuklar için birleşik kılavuzlar yayınladı.

Bu gruplara, genellikle aşağıdakileri içeren daha yüksek düzeyde cıva kontaminasyonu olan balıklardan kaçınmalarını tavsiye ederler:

• Köpekbalığı
• Kılıçbalığı
• kral uskumru
• tilefish

Aşağıdaki 12 süperstar balığı, sadece mükemmel beslenme ve güvenlik profillerine sahip olmakla kalmayıp, aynı zamanda çevre dostu olduklarından - sorumlu bir şekilde yakalandıklarından veya çiftleştirildiklerinden ve aşırı avlanmadığından “en iyi balıklar” listemize girdi.

1. Alaska somonu

Yabani somon veya çiftlik somonunun daha iyi bir seçenek olup olmadığı konusunda bir tartışma var.

Çiftlik somonu önemli ölçüde daha ucuzdur, ancak takviye edilip edilmediğine bağlı olarak daha az omega-3 ve daha az vitamin ve mineral içerebilir.

Somon, genel olarak diyetiniz için mükemmel bir seçenektir, ancak bütçeniz izin veriyorsa, vahşi çeşitliliği tercih edin. Bu ızgara somon tarifini, hazırlaması kolay bir entrée için tatlı-keskin bir sırla deneyin.

2. Kod

Bu pul pul beyaz balık, fosfor, niasin ve B-12 vitamini için harika bir kaynaktır. 3 ons pişmiş kısım 15 ila 20 gram protein içerir.

Bu tarifte olduğu gibi güzel bir tamamlayıcı için morina üstünde bir piccata sosu deneyin.

3. Ringa Balığı

Sardalyaya benzer yağlı bir balık, ringa balığı özellikle iyi füme. Tütsülenmiş balıklar sodyum ile doludur, bu yüzden ılımlı olarak tüketin.

Jamie Oliver’ın Akdeniz tarzı ringa balığı dili, bu tarifin yeni versiyonunu kullanıyor.

4. Mahi-mahi

Tropik bir firma balık, mahi-mahi hemen hemen her hazırlığa dayanabilir. Yunus balığı olarak da adlandırıldığı için bazen memeli yunusuyla karıştırılır. Ama endişelenme, tamamen farklılar.

Akşam yemeği için kararmış mahi-mahi tacos'u bir chipotle mayo ile deneyin.

5. Uskumru

Yağsız beyaz balığın aksine, uskumru sağlıklı yağlar açısından zengin yağlı bir balıktır. Kral uskumru yüksek civa balıktır, bu nedenle alt cıva Atlantik veya daha küçük uskumru seçimlerini tercih edin.

Yemek tarifleri için bu tarifleri deneyin.

6. Levrek

Başka bir beyaz balık, levrek orta bir dokuya sahiptir ve okyanustan veya tatlı sudan gelebilir. Hafif tadı nedeniyle, bu tarifte olduğu gibi lezzetli bir panko ekmekleri de iyi gider.

7. Gökkuşağı alabalığı

Çiftlik gökkuşağı alabalığı, kirleticilerden korunarak yetiştirildiği için aslında vahşi olandan daha güvenli bir seçenektir. Monterey Bay Aquarium Deniz Ürünleri Saatine göre, çevresel etki açısından yiyebileceğiniz en iyi balık türlerinden biridir.

Bu lezzetli alabalık tariflerini deneyin.

8. Sardalye

Ayrıca yağlı bir balık, sardalya birçok vitamin açısından zengindir. Konserve versiyonunu bulmak kolaydır ve aslında daha besleyicidir çünkü kemikler ve cilt dahil tüm balıkları tüketiyorsunuz; endişelenmeyin, hemen hemen çözünmüş durumdalar.

Güzel bir yemek için bir kutu ile bir salata tepesi deneyin.

9. Çizgili bas

Çiftlikte ya da vahşi, çizgili bas, sürdürülebilir başka bir balıktır. Sert ve lapa lapa bir dokuya sahiptir ve lezzet dolu.

Limon soğancık tereyağı ile bronz levrek için bu tarifi deneyin.

10. Ton balığı

Taze veya konserve olsun, ton balığı birçok kişinin favorisidir. Taze orkinos seçerken, parlak ve okyanus tazesi kokan bir parça seçin. Hazırlanması da kolaydır - tek ihtiyacı yüksek ısıda hızlı bir sızmadır.

İnsanların yüksek cıva içeriği nedeniyle sarı yüzgeç, albacore ve ahi ton balığı ile sınırlandırılması önerilir. Albacore olan beyaz yerine konserve ton balığı alırken “yığın ışık” ı seçin. Hafif orkinos neredeyse her zaman atlaj denilen alt cıva türüdür.

11. Vahşi Alaska pollock

Alaska pollock kuzey Pasifik Okyanusu'nda her zaman vahşi yakalanır. Hafif lezzeti ve hafif dokusu nedeniyle, balık çubukları ve diğer hırpalanmış balık ürünleri için en sık kullanılan balıktır.

Sarımsaklı tereyağı haşlanmış pollock için bu tarifi deneyin.

12. Kuzey Kutbu karakterleri

Arktik kömürü somon ailesindedir. Somon gibi görünüyor ve lezzeti somon ve alabalık arasında, biraz daha alabalık gibi. Et sert, ince pul ve yüksek yağ içeriğine sahiptir. Eti koyu kırmızıdan soluk pembeye kadar değişir.

Çiftlik Arktik kömürü daha çok kıyı sularındakinden daha az kirlilik yaratan kıyı tanklarında yetiştirilir. Akçaağaç sırlı bir char için bu kolay tarifi deneyin.

Götürmek

Haftada birkaç kez çeşitli balıklar tüketmek, dengeli bir diyet için gereken birçok besini sağlayacaktır.

Hamileyseniz, emziriyorsanız veya sağlık durumunuz varsa, cıva içeren herhangi bir balık eklemeden önce doktorunuza danışın.

Nicole Davis, kişisel bir eğitmen olan Madison, WI merkezli bir yazar ve kadınların daha güçlü, daha sağlıklı ve daha mutlu bir yaşam sürmelerine yardımcı olmak için bir grup fitness eğitmeni. Kocasıyla çalışmadığı veya genç kızını kovalamadığı zamanlarda, suç TV şovlarını izliyor veya sıfırdan maya ekmeği yapıyor. Fitness tidbits, #momlife ve daha fazlası için onu Instagram'da bulabilirsiniz.