Fast food ipuçları

Birçok fast food, kalori, yağ, tuz ve şeker bakımından yüksektir. Bir fast food restoranında yemek yerken daha sağlıklı seçimler yapmanıza rehberlik etmesi için bu ipuçlarını kullanın.

Hızlı yiyecekler, ev yemekleri için hızlı ve kolay ikamelerdir. Ancak hızlı yiyecekler neredeyse her zaman kalori, yağ, şeker ve tuz bakımından yüksektir.

Bazı restoranlar kızartma için hala hidrojene bitkisel yağlar kullanıyor. Bu yağlar trans yağlar içerir. Bu yağlar kalp hastalığı riskinizi artırır. Bazı şehirler bu yağların kullanımını yasakladı veya yasaklamaya çalışıyor.

Artık birçok restoran, diğer yağ türlerini kullanarak yiyecek hazırlıyor. Bazıları bunun yerine düşük kalorili seçenekler sunar.

Bu değişikliklere rağmen, sık sık dışarıda yemek yediğinizde sağlıklı beslenmeniz zordur. Birçok yiyecek hala çok fazla yağ ile pişirilir. Birçok restoran daha az yağlı yiyecekler sunmaz. Büyük porsiyonlar da fazla yemeyi kolaylaştırır. Ve birkaç restoran birçok taze meyve ve sebze sunar.

Genel olarak yüksek tansiyon, şeker hastalığı ve kalp hastalığı olan kişiler fast food yeme konusunda çok dikkatli olmalıdır.

Hızlı yiyeceklerdeki kalori, yağ ve tuz miktarını bilmek daha sağlıklı beslenmenize yardımcı olabilir. Artık birçok restoran, yiyecekleri hakkında genellikle "beslenme gerçekleri" olarak adlandırılan bilgiler sunuyor. Bu bilgi, satın aldığınız gıdanın üzerindeki beslenme etiketlerine çok benzer. Restoranda yayınlanmadıysa, bir çalışandan bir kopyasını isteyin. Bu bilgiler çevrimiçi olarak da mevcuttur.

Genel olarak salata, çorba ve sebze sunan yerlerde yemek yiyin. Salatalarınızda çok yağlı yiyeceklerden kaçının. Pansuman, pastırma parçaları ve rendelenmiş peynir, hepsi yağ ve kalori ekler. Marul ve çeşitli sebzeleri seçin. Az yağlı veya yağsız salata sosları, sirke veya limon suyu seçin. Yanında salata sosu isteyin.

Daha sağlıklı sandviçler, normal veya küçük boy yağsız etleri içerir. Pastırma, peynir veya mayonez eklemek yağ ve kaloriyi artıracaktır. Bunun yerine sebze isteyin. Tam tahıllı ekmek veya simit seçin. Kruvasanlar ve bisküviler çok fazla yağ içerir.

Hamburger istiyorsanız, peynirsiz ve sossuz tek etli köfte alın. Fazladan marul, domates ve soğan isteyin. Ne kadar patates kızartması yediğinizi sınırlayın. Ketçap şekerden çok fazla kalori içerir. Patates kızartması yerine yan salata alıp alamayacağınızı sorun.

Kavrulmuş, ızgara, fırınlanmış veya ızgarada pişirilmiş et, tavuk ve balıkları arayın. Panelenmiş veya kızartılmış etlerden kaçının. Sipariş ettiğiniz yemek ağır bir sos ile geliyorsa, yanında isteyin ve az miktarda kullanın.

Pizza ile daha az peynir alın. Ayrıca sebze gibi az yağlı sosları seçin. Peynirdeki yağın büyük bir kısmından kurtulmak için pizzayı bir kağıt peçeteyle silebilirsiniz.

Az yağlı tatlılar yiyin. Zengin bir tatlı, dengeli bir diyete eğlence katabilir. Ama onları sadece özel günlerde yiyin.

Mümkün olduğunda daha küçük porsiyonlar sipariş edin. Kalorileri ve yağları azaltmak için bazı fast-food öğelerini bölün. Bir "köpek çantası" isteyin. Fazla yemeği de tabağınıza bırakabilirsiniz.

Yiyecek seçimleriniz çocuklarınıza da sağlıklı beslenmeyi öğretebilir. Çeşitli sağlıklı yiyecekler seçmek ve porsiyon boyutunu sınırlamak, herkes için sağlıklı bir diyetin anahtarıdır.

Obezite - fast food; Kilo kaybı - fast food; Yüksek tansiyon - fast food; Hipertansiyon - fast food; Kolesterol - fast food; Hiperlipidemi - fast food

• Fast food ipuçları
• Fast food

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. Kardiyovasküler riski azaltmak için yaşam tarzı yönetimine ilişkin 2013 AHA/ACC kılavuzu: Amerikan Kardiyoloji Koleji/Amerikan Kalp Derneği Görev Gücü'nün uygulama kılavuzlarına ilişkin bir raporu. J Am Coll Cardiol. 2014;63(25 Puan B):2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

FasFoodNutrtion.org web sitesi. Fast food beslenme: restoranlar. fastfoodnutrition.org/fast-food-restaurants. 7 Ekim 2020'de erişildi.

Hensrud DD, Heimburger DC. Beslenmenin sağlık ve hastalıkla arayüzü. İçinde: Goldman L, Schafer AI, ed. Goldman-Cecil Tıp. 26. baskı. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020:bölüm 202.

ABD Tarım Bakanlığı ve ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanı. Amerikalılar için Beslenme Yönergeleri, 2020-2025. 9. baskı. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Aralık 2020'de güncellendi. Erişim tarihi: 30 Aralık 2020.

Victor RG, Libby P. Sistemik hipertansiyon: yönetim. İçinde: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Braunwald Kalp Hastalığı: Kardiyovasküler Tıp Ders Kitabı. 11. baskı. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: bölüm 47.

• Anjina, göğüs ağrısı
• Anjiyoplasti ve stent yerleştirme - karotis arter
• Kardiyak ablasyon prosedürleri
• Karotis arter cerrahisi - açık
• Koroner kalp hastalığı
• Kalp baypas ameliyatı
• Kalp baypas ameliyatı - minimal invaziv
• Kalp yetmezliği
• Kalp pilleri
• Yüksek kan kolesterol seviyeleri
• Yüksek tansiyon - yetişkinler
• Implante edilebilir kardiyoverter defibrilatör
• Periferik arter hastalığı - bacaklar

• anjina - deşarj
• Anjiyoplasti ve stent - kalp - akıntı
• Aspirin ve kalp hastalığı
• Kalp hastalığınız olduğunda aktif olmak
• Tereyağı, margarin ve yemeklik yağlar
• Kardiyak kateterizasyon - deşarj
• Kolesterol ve yaşam tarzı
• Kolesterol - ilaç tedavisi
• Yüksek tansiyonunuzu kontrol etmek
• Diyet yağları açıklandı
• Kalp krizi - deşarj
• Kalp baypas ameliyatı - deşarj
• Kalp baypas ameliyatı - minimal invaziv - deşarj
• Kalp hastalığı - risk faktörleri
• Kalp yetmezliği - deşarj
• Kalp yetmezliği - sıvılar ve diüretikler
• Kalp yetmezliği - evde izleme
• Kalp yetmezliği - doktorunuza ne sormalısınız
• Gıda etiketleri nasıl okunur
• Düşük tuzlu diyet
• Kan şekerinizi yönetmek
• Akdeniz diyeti
• İnme - deşarj

• Beslenme