Enzimler Neden Önemlidir?

İçerik

• genel bakış
• Enzim türleri
• Enzimler sindirim için neden önemlidir?
• Enzimler sindirim sisteminizde nasıl çalışır?
• Enzimleri neler etkiler?
• Enzim takviyesine ne zaman ihtiyaç duyulur?
• Götürmek

genel bakış

Enzim, bir hücre içinde bulunan bir protein türüdür. Enzimler vücutta kimyasal reaksiyonlar oluşturur. Aslında yaşamı desteklemeye yardımcı olmak için kimyasal reaksiyon hızını arttırırlar.

Vücudunuzdaki enzimler çok önemli görevleri yerine getirmeye yardımcı olur. Bunlar kas inşa etmek, toksinleri yok etmek ve sindirim sırasında yiyecek parçacıklarını parçalamaktır.

Bir enzimin şekli işlevine bağlıdır. Isı, hastalık veya sert kimyasal koşullar enzimlere zarar verebilir ve şeklini değiştirebilir. Bu olduğunda, bir enzim artık çalışmaz. Bu, enzimin desteklemesine yardımcı olan vücut süreçlerini etkiler.

Enzimler vücutta doğal olarak üretilir.

Örneğin, uygun sindirim sistemi fonksiyonu için enzimler gereklidir. Sindirim enzimleri çoğunlukla pankreas, mide ve ince bağırsakta üretilir. Ancak tükürük bezleriniz bile hala çiğneme sırasında gıda moleküllerini parçalamaya başlamak için sindirim enzimleri üretir. Bazı sindirim problemleriniz varsa enzimleri hap şeklinde de alabilirsiniz.

Enzim türleri

Üç ana sindirim enzimi türü vardır. Katalize etmeye yardımcı oldukları reaksiyonlara göre kategorilere ayrılırlar:

• amilaz nişastaları ve karbonhidratları şekerlere ayırır.
• Proteaz proteinleri amino asitlere ayırır.
• lipaz katı ve sıvı yağ olan lipitleri gliserol ve yağ asitlerine ayırır.

Enzimler sindirim için neden önemlidir?

Enzimler sağlıklı sindirim ve sağlıklı bir vücut için gereklidir. Vücuttaki mide asidi ve safra gibi diğer kimyasallarla çalışırlar ve yiyecekleri çok çeşitli vücut fonksiyonları için moleküllere ayırmaya yardımcı olurlar.

Örneğin enerji için karbonhidratlara ihtiyaç duyulurken, diğer fonksiyonların yanı sıra kas oluşturmak ve onarmak için protein gereklidir. Ancak bunlar, vücudunuz tarafından emilebilen ve kullanılabilen formlara dönüştürülmelidir.

Enzimler sindirim sisteminizde nasıl çalışır?

amilaz tükürük bezleri, pankreas ve ince bağırsakta üretilir. Tükürük bezlerinde ptyalin adı verilen bir tür amilaz yapılır ve yiyecekler hala ağzınızdayken nişastalar üzerinde hareket etmeye başlar. Yuttuktan sonra bile aktif kalır.

Pankreas amilazı pankreasta yapılır ve ince bağırsağa iletilir. Burada nişasta moleküllerini, sonuçta diğer enzimler tarafından glikoza sindirilen şekerlere ayırmaya devam eder. Bu daha sonra ince bağırsağın duvarından vücudun kan dolaşımına emilir.

Proteaz mide, pankreas ve ince bağırsakta üretilir. Kimyasal reaksiyonların çoğu mide ve ince bağırsakta meydana gelir. Midede pepsin, proteinlere saldıran ana sindirim enzimidir. Protein molekülleri ince bağırsağa ulaştığında diğer birkaç pankreas enzimi işe gider.

lipaz pankreasta ve ince bağırsakta üretilir. Anne sütünde, bebeğin emzirirken yağ moleküllerini daha kolay sindirmesine yardımcı olmak için bir tür lipaz da bulunur. Lipidler, uzun süreli enerji depolaması ve hücresel sağlığı destekleme de dahil olmak üzere birçok rol oynar.

Enzimleri neler etkiler?

Enzimler en iyi normal vücut ısısında çalışır. Ortalama vücut sıcaklığı 37 ° C (98.6 ° F), ancak normal vücut sıcaklıkları 36.1 ° C ila 37.2 ° C (97 ° F ila 99 ° F) arasında değişebilir.

Ateş geçirirseniz ve sıcaklığınız çok artarsa, enzimlerin yapısı bozulur. Artık düzgün çalışmıyorlar. Vücut sıcaklığınızı optimal aralığına getirmek enzim sağlığını iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Pankreas iltihabı olan pankreatit gibi bazı sağlık koşulları pankreasınıza zarar verir ve ayrıca bazı sindirim enzimlerinin sayısını ve etkinliğini azaltabilir.

Midenizin veya bağırsaklarınızın pH seviyesi de enzim aktivitesini etkileyebilir.

Düşük pH, bir şeyin çok asidik olduğu anlamına gelir. Yüksek pH, alkalin olarak da bilinen temel olduğu anlamına gelir. Enzimler en iyi şekilde oldukça dar bir pH aralığında çalışır. Bir enzimi çevreleyen ortam çok asidik veya çok bazik hale gelirse, enzimin şekli ve işlevi zarar görür.

İnhibitör adı verilen kimyasallar, bir enzimin kimyasal reaksiyona neden olma kabiliyetine de müdahale edebilir.

İnhibitörler doğal olarak ortaya çıkabilir. Ayrıca ilaç olarak da üretilip üretilebilirler. Antibiyotikler iyi bir örnektir. Bazı enzimlerin bakteriyel enfeksiyonların yayılmasına yardımcı olmasını engeller veya önlerler.

Diyetiniz vücudunuzun enzim aktivitesini de etkileyebilir. Çünkü birçok gıda vücudunuzda doğal olarak oluşan enzimlerin yükünü paylaşmaya yardımcı olan sindirim enzimleri içerir.

Örneğin, muzlar amilaz içerir. Bu yüzden bir muz karbonhidratla dolu olsa da, sindirmenize yardımcı olmak için amilaz ile birlikte gelir, böylece bu karbonhidratları daha sonra enerji için kullanabilirsiniz.

Enzim açısından zengin yiyecekler yemek vücudunuzdaki enzim aktivitesini artırabilir. Sadece diyetinizdeki gıdalarla ilgili kalorileri ve diğer besin bilgilerini aklınızda bulundurun.

Diyet alışkanlıklarınıza ek olarak, vücudunuzun genel sağlık durumu, enzimleri ne kadar iyi ürettiğini, depoladığını ve serbest bıraktığını ve enzimlerinin ne kadar verimli çalıştığını etkileyecektir. Bu bir kişiden diğerine değişecektir.

Düzenli olarak ılımlı besleyici bir diyet yemek ve sağlıklı kalmak, vücudunuzun enzim aktivitesinin daha düzenli kalmasına yardımcı olacaktır. Aksi takdirde, örneğin, burada veya orada büyük bir öğünde aralıklı olarak yemek pişirirseniz, sindirime yardımcı olacak yeterli enziminiz yoksa hazımsızlık, bulantı ve hatta ishal gibi istenmeyen etkileriniz olabilir.

Enzim takviyesine ne zaman ihtiyaç duyulur?

Pankreatit, kistik fibroz veya pankreas kanseri gibi pankreasınızla ilgili sorunlar, vücudunuzun ürettiği önemli enzimlerin sayısını azaltabilir. Sonuç olarak, yiyeceklerinizi iyice sindirmek ve yediğinizden tüm besin değerini elde etmek için yeterli enzim alamayabilirsiniz.

Bu koşullara (veya enzim seviyelerinizin normal veya sağlıklı bir aralığın altında olduğu) sahipseniz, tedavi seçenekleri hakkında doktorunuzla konuşun.

Diyet enzimleri hap şeklinde takviye olarak temin edilebilir. Doktorunuz bu takviyeleri denemenizi tavsiye ederse, Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından onaylanan pankreas enzim ürünlerini (PEP) aldığınızdan emin olun.

Bir PEP etiketinde FDA onayı içermiyorsa, iddia ettiği her şeyi içermemesi ihtimali vardır. Benzer şekilde, etikette listelenmemiş bileşenler de olabilir.

KEP'ler genellikle yemeklerle birlikte alınır.

Çeşitli kimyasallara veya böcek ilaçlarına maruz kalırsanız veya yiyecekleriniz her zaman yüksek sıcaklıklarda pişirilirse enzim desteğine ihtiyacınız olabilir. Gıdaları ısıtmak, içinde doğal olarak bulunan enzimleri yok edebilir.

Bazı insanlar mide tahrişine veya enzim takviyeleri ile diğer hoş olmayan gastrointestinal yan etkilere sahip olabilir. Diyet enzimleriyle ilgili olası riskler veya komplikasyonlar hakkında doktorunuzla konuştuğunuzdan emin olun.

Götürmek

Enzimler sağlık için çok önemlidir. Bedeniniz onları üretir. Bunları meyve, sebze ve diğer yiyeceklere de alabilirsiniz. Ayrıca takviyeleri de mevcuttur.

Ancak sağlığınız iyiyse, sağlıklı bir bitki bazlı diyet uygulayın ve doktorunuz enzim seviyelerinizin sağlıklı olduğunu söylüyor, sadece daha sağlıklı olmayı umarak enzim takviyeleri almaya başlamayın. Metabolizmanızı olumsuz yönde etkileyebilirler.

Kanser gibi kronik bir hastalığınız varsa veya doktorunuz size belirli besin maddelerinden yoksun olduğunuzu söylediyse, takviyeleri alıp almayacağınızı ve ne tür bir almanız gerektiğini tartıştığınızdan emin olun. Dışkınızın renginde ve kıvamındaki değişiklikler beslenme eksikliklerini gösterebilir.

Diyet enzimleri almak sağlığınız üzerinde olumlu bir etki yaratabilir, ancak sadece gerçekten ihtiyacınız varsa.