Su Teresinin Etkileyici Sağlık Faydaları
İçerik
- 1. Besin maddeleri, özellikle K Vitamini ile Paketlenmiş
- 2. Yüksek Antioksidan İçerik Kronik Hastalık Riskinizi Azaltabilir
- 3. Belirli Kanser Türlerini Önleyebilecek Bileşikler İçerir
- 4. Etkileyici Bir Şekilde Kalp Sağlığı İçin Faydalı
- Su teresi, turpgillerden oluşan bir sebzedir.
- Antioksidanlar Kalp Sağlığını İyileştirir
- Diyet Nitratları Kan Damar Sağlığını Artırır
- Su teresi Kolesterolü Düşürebilir
- 5. Mineral ve K Vitamini İçeriği Osteoporoza Karşı Korur
- 6. Yüksek C Vitamini Seviyeleri İle Bağışıklık Fonksiyonunu Artırır
- 7. Besin Yoğunluğu Kilo Kaybına Yardımcı Olabilir
- 8. Diyet Nitratları Atletik Performansı Artırabilir
- 9. Göz Sağlığını Koruyabilecek Karotenoidler ve C Vitamini Zengin
- 10. Herhangi Bir Yemeye Çok Yönlü Ekleme
- Alt çizgi
Su teresi, güçlü bir besin yumrukunu içeren, genellikle gözden kaçan yapraklı bir yeşildir.
Küçük, yuvarlak yaprakları ve yenilebilir gövdeleri biberli, hafif baharatlı bir tada sahiptir.
Su teresi, Brassicaceae lahana, Brüksel lahanası ve lahana içeren sebze ailesi (1).
Bir zamanlar bir ot olarak kabul edildiğinde, ilk olarak 1800'lerin başında İngiltere'de yetiştirildi, ancak şimdi dünya çapında sulu yataklarda yetiştiriliyor.
İşte su teresinin 10 etkileyici sağlık faydası.
1. Besin maddeleri, özellikle K Vitamini ile Paketlenmiş
Su teresi kalorisi düşüktür, ancak çok çeşitli besinleri paketler.
Besin yoğunluğu, bir yiyeceğin kaç kalori sağladığı ile ilgili besinlerin bir ölçüsüdür. Bu nedenle, su teresi son derece besleyici yoğun bir besindir.
Aslında, ABD Hastalık Kontrol Merkezlerinin Powerhouse Meyve ve Sebzeler listesinde bir numaradır (2).
Bir bardak (34 gram) su teresi aşağıdakileri içerir (3):
- Kalori: 4
- karbonhidrat: 0.4 gram
- Protein: 0.8 gram
- Şişman: 0 gram
- Lif: 0.2 gram
- A Vitamini: Referans Günlük Alımın% 22'si (RDI)
- C vitamini: RDI'nın% 24'ü
- K Vitamini: RDI'nın% 106'sı
- Kalsiyum: RDI'nın% 4'ü
- Manganez: RDI'nın% 4'ü
Gördüğünüz gibi, bir bardak (34 gram) su teresi, kan pıhtılaşması ve sağlıklı kemikler için gerekli yağda çözünen bir vitamin olan K vitamini için% 100'ün üzerinde RDI sağlar (4).
Su teresi ayrıca az miktarda E vitamini, tiamin, riboflavin, B6 vitamini, folat, pantotenik asit, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum ve bakır içerir (3).
özet Su teresi, K vitamini için RDI'nın% 100'ünden fazlası dahil olmak üzere birçok önemli vitamin ve mineral içerir.
2. Yüksek Antioksidan İçerik Kronik Hastalık Riskinizi Azaltabilir
Su teresi, oksidatif strese yol açan zararlı moleküller olan serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarına karşı koruma sağlayan antioksidanlar adı verilen bitki bileşikleri ile doludur.
Oksidatif stres, diyabet, kanser ve kardiyovasküler hastalık gibi çeşitli kronik hastalıklarla ilişkilendirilmiştir (5).
Neyse ki, su teresi gibi antioksidan bakımından zengin gıdalar yüksek diyetler, bu hastalık riskini azaltabilecek oksidatif strese karşı korunmaya yardımcı olabilir.
12 farklı turpgillerdeki sebzelerde antioksidan bileşikler üzerine yapılan bir çalışmada, su teriminde bir tür bitki kimyasalı olan 40'ın üzerinde eşsiz flavonoid bulunmuştur (1).
Aslında, su teresi, toplam fenol miktarı ve serbest radikalleri nötralize etme yeteneği açısından bu çalışmada diğer tüm sebzelerden daha iyi performans göstermiştir (1).
Dahası, çalışmalar su terbiyesindeki antioksidanları daha düşük kanser, diyabet ve kalp hastalığı riskine bağladı (6, 7).
özet Su teresi, diyabet, kanser ve kalp hastalığı gibi kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilecek antioksidanlarda son derece yüksektir.3. Belirli Kanser Türlerini Önleyebilecek Bileşikler İçerir
Su teresi fitokimyasallarda yüksek olduğundan, belirli kanser türlerini geliştirme riskinizi azaltabilir.
Su teresi ve diğer turpgiller sebzeler, bir bıçakla kesildiğinde veya çiğnendiğinde izotiyosiyanat adı verilen bileşiklere aktive edilen glukozinolatlar içerir (8).
İzotiyosiyanatlar, sülforafan ve fenetil izotiyosiyanat (PEITC) gibi kimyasalları içerir (9, 10).
Bu bileşikler, sağlıklı hücreleri hasara karşı koruyarak, kanserojen kimyasalları etkisiz hale getirerek ve tümörlerin büyümesini ve yayılmasını engelleyerek kansere karşı korur (11, 12, 13).
Su teresinde bulunan izotiyosiyanatların kolon, akciğer, prostat ve cilt kanserlerini önlediği gösterilmiştir (9, 10, 14, 15).
Ek olarak, araştırmalar su terbiyesinde bulunan izotiyosiyanatların ve sülforafanın meme kanseri hücrelerinin büyümesini baskıladığını göstermektedir (16, 17).
özet Su teresi, çeşitli kanser türlerini önlediği gösterilen izotiyosiyanatlar adı verilen güçlü antikanser bileşikleri içerir.4. Etkileyici Bir Şekilde Kalp Sağlığı İçin Faydalı
Su teresi yemek, kalp sağlığı için çeşitli şekillerde faydalı olabilir.
Su teresi, turpgillerden oluşan bir sebzedir.
Su teresi, turpgillerden oluşan sebze ailesinin bir parçasıdır. Turpgillerden zengin bir diyet kalp sağlığına faydalı olabilir.
500.000'den fazla kişide yapılan çalışmaların gözden geçirilmesi, turpgillerden sebze yemeyi% 16 azalmış kalp hastalığı riskine bağladı (18).
Antioksidanlar Kalp Sağlığını İyileştirir
Su teresi, antioksidanlar beta karoten, zeaksantin ve luteini içerir. Bu karotenoidlerin düşük seviyeleri kalp hastalığı ve yüksek tansiyon ile ilişkilidir (19).
Çalışmalar, yüksek düzeyde karotenoidlerin sadece kalp hastalığının gelişimine karşı korumakla kalmayıp aynı zamanda kalp krizi ve felç riskini azalttığını göstermiştir (20).
Diyet Nitratları Kan Damar Sağlığını Artırır
Su teresi ayrıca iltihabı azaltarak ve kan damarlarınızın sertliğini ve kalınlığını azaltarak kan damarı sağlığını artıran diyet nitratları içerir (21).
Diyet nitratlarının da kanınızdaki nitrik oksidi artırarak kan basıncını düşürdüğü gösterilmiştir (22).
Su teresi Kolesterolü Düşürebilir
Ayrıca, su teresi kalp sağlığını iyileştirebilen kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir.
Yüksek kolesterolü olan sıçanlarda yapılan 10 günlük bir çalışmada, su teresi ekstresi ile tedavi, toplam kolesterolü% 34 ve “kötü” LDL kolesterolü% 53 oranında düşürmüştür (23).
özet Su teresi, kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürmek de dahil olmak üzere kalp sağlığı için birçok potansiyel faydaya sahiptir. Turpgillerden zengin sebzeler, düşük kalp hastalığı riski ile bağlantılıdır.5. Mineral ve K Vitamini İçeriği Osteoporoza Karşı Korur
Su teresi, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve fosfor dahil olmak üzere kemik sağlığı için gerekli birçok mineral içerir (3).
Kalsiyumun kemik sağlığı üzerindeki etkileri ile tanınmasına rağmen, magnezyum, K vitamini ve potasyum da önemli roller oynar (24).
Besin yoğunluğu yüksek sebzelerde dengeli bir diyet, kemik sağlığı üzerinde olumlu bir etki ile ilişkilidir (24).
Ek olarak, bir bardak (34 gram) su teresi, K vitamini için% 100'den fazla RDI sağlar (3).
K vitamini, sağlıklı kemik dokusunu oluşturan ve kemik döngüsünü düzenlemeye yardımcı olan bir protein olan osteokalsin bileşenidir (4, 25).
Bir çalışmada, K vitamini alımının en yüksek olduğu kişilerin kalça kırığı geçirme olasılığı en düşük olanlara göre% 35 daha az idi (26).
özet Su teresi, K vitamini için RDI'nın% 100'ünden fazlası dahil olmak üzere kemik sağlığı için önemli birçok besin içerir.6. Yüksek C Vitamini Seviyeleri İle Bağışıklık Fonksiyonunu Artırır
Su teresi, fincan başına 15 mg C vitamini (34 gram) içerir; bu, kadınlar için RDI'nin% 20'si ve erkekler için% 17'dir (3).
C vitamini bağışıklık sağlığı üzerindeki yararlı etkileri ile ünlüdür. C vitamini eksikliği, bağışıklık fonksiyonunun azalması ve inflamasyonun artması ile bağlantılıdır (27).
C vitamini, enfeksiyonlarla savaşan beyaz kan hücrelerinin üretimini artırarak bağışıklık sisteminizi güçlendirir (28).
Genel popülasyondaki çalışmalar, C vitamininin soğuk algınlığı riskinizi azalttığını kesin olarak göstermese de, semptomların süresini% 8 oranında azaltmaktadır (29).
özet Su teresi, sağlıklı bir bağışıklık sistemini destekleyen ve enfeksiyon riskinizi azaltan iyi bir C vitamini kaynağıdır.7. Besin Yoğunluğu Kilo Kaybına Yardımcı Olabilir
Özel olarak incelenmemiş olmasına rağmen, su teresi kilo yönetimi için de fayda sağlayabilir.
Son derece besleyici yoğun bir besindir - bir fincan (34 gram) sadece dört kalori içerir, ancak birkaç önemli besin sağlar (3).
Kilo vermeye çalışıyorsanız, bu besleyici, düşük kalorili sebzeyi diyetinize eklemek kesinlikle denemeye değer.
özet Su teresi, kilo kaybına yardımcı olabilecek çok az kalori için sizi doldurmanıza yardımcı olabilecek son derece besleyici bir sebzedir.8. Diyet Nitratları Atletik Performansı Artırabilir
Sebzeler Brassicaceae ailesi yüksek düzeyde diyet nitrat içerir (30).
Nitratlar, pancar, turp gibi gıdalarda ve su teresi gibi yapraklı yeşil sebzelerde doğal olarak bulunan bileşiklerdir (31).
Kan damarlarınızı gevşetir ve kanınızdaki nitrik oksit miktarını artırır, bu da egzersiz performansını artırabilir (31).
Dahası, diyet nitrat istirahat kan basıncını düşürür ve egzersiz sırasında ihtiyaç duyulan oksijen miktarını azaltır, bu da egzersiz toleransını artırabilir (32).
Pancar ve diğer sebzelerden elde edilen diyet nitratları üzerine yapılan çeşitli çalışmalar sporcularda egzersiz performansının iyileştiğini göstermiştir (31).
Bununla birlikte, yedi gün boyunca günde 100 gram su teresi alan sağlıklı bireylerde yapılan küçük bir çalışma, su teresinin egzersiz sırasında karbondioksit üretimini artırdığını ve bunun performans üzerinde olumsuz bir etkisi olabileceğini bulmuştur (33).
Önemli miktarda araştırma, diyet nitratlarının egzersiz performansını artırabileceğini gösterirken, su teresinin atletik performansı geliştirdiğine dair kesin kanıtlar yoktur.
özet Su teresi, geliştirilmiş atletik performansla bağlantılı bir diyet nitrat kaynağıdır. Bununla birlikte, şu anda bu yararlı etkileri doğrulayan su teresi ile ilgili herhangi bir çalışma bulunmamaktadır.9. Göz Sağlığını Koruyabilecek Karotenoidler ve C Vitamini Zengin
Su teresi, karotenoid ailesindeki antioksidan bileşikler olan lutein ve zeaksantin içerir.
Birçok çalışma lutein ve zeaksantin göz sağlığı için gerekli olduğunu göstermiştir (34).
Özellikle gözlerinizi mavi ışıktan kaynaklanan hasara karşı korurlar (34).
Lutein ve zeaksantin ayrıca yaşa bağlı maküler dejenerasyon ve katarakt gelişme riski ile de bağlantılıdır (34).
Ayrıca, su teresi içindeki C vitamini katarakt gelişme riski de düşüktür (35).
özet Su teresi, göz sağlığı için gerekli olan karotenoidler lutein ve zeaksantin içerir. Su teresi ayrıca kataraktlara karşı koruyabilen iyi bir C vitamini kaynağıdır.10. Herhangi Bir Yemeye Çok Yönlü Ekleme
Su teresi çok çeşitli yemeklerde kullanılabilir.
Bununla birlikte, aktif antioksidan bileşiklerinden en fazla faydayı elde etmek için en iyi çiğ veya hafif buharda yenir (36).
İşte diyetinize su teresi eklemenin bazı kolay yolları:
- Salata üzerine serpin.
- Pişirmenin bitimine yakın bir yerde çorbanıza karıştırın.
- Bir sandviçte marul değiştirmek için kullanın.
- Sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırarak pesto haline getirin.
- Yumurta ile servis yapın.
- Herhangi bir yemeğin üstüne koymak için kullanın.
Alt çizgi
Su teresi, birkaç önemli besini içeren ancak çok düşük kalorili bir santral sebzesidir.
Kalp hastalığı ve çeşitli kanser türlerini azaltabilecek çok sayıda antioksidan içerir.
Aynı zamanda kemiklerinizi koruyan iyi bir mineral kaynağıdır.
Ayrıca, su teresi herhangi bir yemeğe lezzetli bir katkı yapar ve normal marul veya ıspanaktan hoş bir değişikliktir.
Su teresi neredeyse en popüler sebzelerden biri olmamasına rağmen, beslenme profili onu diyetinize mükemmel bir katkı yapar.
Site Seçimi
Rahatlamak için yoga egzersizleri
