Vegan Yemenin Bilim Temelli Sağlık Faydaları

İçerik

• 1. Bazı Besinlerde Vegan Diyeti Daha Zengin
• 2. Aşırı Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir
• 3. kan şekeri seviyelerini düşürmek ve böbrek fonksiyonlarını geliştirmek için görünür
• 4. Vegan Diyet Bazı Kanserlere Karşı Koruyabilir
• 5. Düşük Kalp Hastalığı Riskine Bağlı
• 6. Vegan Diyet, Artrit Ağrısını Azaltabilir
• Eve Mesaj Gönderin

Vegan diyetlerinin insanların kilo vermesine yardımcı olduğu bilinmektedir.

Bununla birlikte, bir dizi ek sağlık yararı da sunarlar.

Yeni başlayanlar için, vegan diyeti sağlıklı bir kalbi korumanıza yardımcı olabilir.

Dahası, bu diyet tip 2 diyabet ve bazı kanserlere karşı biraz koruma sağlayabilir.

İşte vegan diyetlerinin bilimsel temelli 6 faydası.

1. Bazı Besinlerde Vegan Diyeti Daha Zengin

Tipik bir Batı diyetinden vegan diyetine geçerseniz, et ve hayvan ürünlerini ortadan kaldıracaksınız.

Bu kaçınılmaz olarak diğer gıdalara daha fazla güvenmenizi sağlayacaktır. Tam gıdalar vegan diyeti durumunda, değiştirmeler tam tahıllar, meyveler, sebzeler, fasulye, bezelye, fındık ve tohumlar şeklindedir.

Bu gıdalar vegan diyetinin tipik bir Batı diyetinden daha büyük bir kısmını oluşturduğundan, bazı yararlı besinlerin günlük olarak daha fazla alınmasına katkıda bulunabilirler.

Örneğin, birkaç çalışma vegan diyetlerinin daha fazla lif, antioksidan ve faydalı bitki bileşikleri sağlama eğiliminde olduğunu bildirmiştir. Ayrıca potasyum, magnezyum, folat ve A, C ve E vitaminleri bakımından daha zengin görünmektedirler (1, 2, 3, 4).

Bununla birlikte, tüm vegan diyetleri eşit yaratılmaz.

Örneğin, zayıf planlanmış vegan diyetleri yetersiz miktarda esansiyel yağ asidi, B12 vitamini, demir, kalsiyum, iyot veya çinko sağlayabilir (5).

Bu yüzden besin açısından fakir, fast-food vegan seçeneklerinden uzak durmak önemlidir. Bunun yerine, diyetinizi besin açısından zengin bütün bitkiler ve takviye edilmiş gıdalara dayandırın. Ayrıca B12 vitamini gibi takviyeleri de düşünebilirsiniz.

Sonuç olarak: Bütün gıda vegan diyetleri genellikle belirli besin maddelerinde daha yüksektir. Bununla birlikte, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu tüm besinleri aldığınızdan emin olun.

2. Aşırı Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir

Giderek artan sayıda insan aşırı kilo verme umuduyla bitki bazlı diyetlere yöneliyor.

Bu belki de iyi bir nedendir.

Birçok gözlemsel çalışma, veganların vegan olmayanlardan daha ince ve daha düşük vücut kitle indekslerine (BMI) sahip olduklarını göstermektedir (6, 7).

Ek olarak, çeşitli randomize kontrollü çalışmalar - bilimsel araştırmalarda altın standart - vegan diyetlerinin kilo kaybı için kıyaslandıkları diyetlerden daha etkili olduğunu bildirmektedir (8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 ).

Bir çalışmada, vegan diyeti katılımcılara 18 haftalık bir çalışma periyodu boyunca kontrol diyetinden 9,3 lb (9,3 kg) daha fazla kaybetmelerine yardımcı oldu (9).

İlginç bir şekilde, vegan diyetine katılanlar, vegan gruplarının kendilerini dolana kadar yemelerine izin verildiğinde bile, kalori kısıtlı diyetleri takip edenlerden daha fazla kilo verdiler (10, 11).

Dahası, beş farklı diyetin kilo kaybı etkilerini karşılaştıran son zamanlarda yapılan küçük bir çalışma, vejetaryen ve vegan diyetlerin yarı vejetaryen ve standart Batı diyetleri kadar iyi kabul edildiği sonucuna vardı (17).

Diyetlerini mükemmel bir şekilde takip etmediklerinde bile, vejetaryen ve vegan grupları hala standart bir Batı diyetinden biraz daha fazla kilo verdiler.

Sonuç olarak: Vegan diyetleri, kalori alımınızı azaltma doğal eğilimindedir. Bu, aktif olarak kalori kesmeye odaklanmadan kilo kaybını teşvik etmede etkili olur.

3. kan şekeri seviyelerini düşürmek ve böbrek fonksiyonlarını geliştirmek için görünür

Vegan olmak da tip 2 diyabet ve azalan böbrek fonksiyonu için faydalara sahip olabilir.

Gerçekten de, veganlar daha düşük kan şekeri seviyelerine, daha yüksek insülin duyarlılığına ve% 50-78 daha düşük tip 2 diyabet gelişme riskine sahiptir (7, 18, 19, 20, 21).

Çalışmalar vegan diyetlerinin diyabet hastalarında Amerikan Diyabet Derneği (ADA), Amerikan Kalp Derneği (AHA) ve Ulusal Kolesterol Eğitim Programı (NCEP) diyetlerinden daha düşük kan şekeri düzeylerini düşürdüğünü bildirmektedir (10, 12, 13, 22).

Bir çalışmada, vegan diyetini takip eden katılımcıların% 43'ü, ADA'nın önerdiği bir diyet uygulayan grupta sadece% 26'ya kıyasla kan şekerini düşürücü ilaç dozlarını azaltabilmiştir (22).

Diğer çalışmalar, et yerine bitki proteini yerine geçen şeker hastalarının kötü böbrek fonksiyonu riskini azaltabileceğini bildirmektedir (23, 24, 25, 26, 27, 28).

Dahası, birkaç çalışma vegan diyetinin sistemik distal polinöropati semptomlarının tamamen rahatlamasını sağlayabileceğini bildiriyor - diyabet hastalarında keskin, yanma ağrısına neden olan bir durum.

Sonuç olarak: Vegan diyetleri tip 2 diyabet gelişme riskini azaltabilir.Ayrıca kan şekeri seviyelerini düşürmede özellikle etkilidirler ve daha fazla tıbbi sorunun gelişmesini önlemeye yardımcı olabilirler.

4. Vegan Diyet Bazı Kanserlere Karşı Koruyabilir

Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, tüm kanserlerin yaklaşık üçte biri, diyet dahil, kontrolünüzdeki faktörler tarafından önlenebilir.

Örneğin baklagiller düzenli yemek kolorektal kanser riskinizi yaklaşık% 9-18 oranında azaltabilir (31).

Araştırmalar ayrıca günde en az yedi porsiyon taze meyve ve sebze yemenin kanserden ölme riskinizi% 15'e kadar düşürebileceğini düşündürmektedir (32).

Veganlar genellikle vegan olmayanlardan çok daha fazla baklagil, meyve ve sebze yerler. Bu, 96 çalışmanın yakın tarihli bir incelemesinin neden veganların% 15 daha düşük bir kanser gelişme veya ölme riskinden faydalanabileceğini açıklayabilir (7).

Dahası, vegan diyetleri genellikle meme kanserine karşı biraz koruma sağlayabilecek daha fazla soya ürünü içerir (33, 34, 35).

Bazı hayvansal ürünlerden kaçınmak da prostat, meme ve kolon kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Bunun nedeni, vegan diyetlerinin, belirli kanser türlerini teşvik ettiği düşünülen füme veya işlenmiş etlerden ve yüksek sıcaklıklarda pişirilmiş etlerden yoksun olması olabilir (36, 37, 38, 39). Vegans ayrıca bazı çalışmaların prostat kanseri riskini biraz artırabileceğini gösteren süt ürünlerinden de kaçınmaktadır (40).

Öte yandan, süt ürünlerinin kolorektal kanser gibi diğer kanser riskini azaltmaya yardımcı olabileceğine dair kanıtlar da vardır. Bu nedenle, sütten kaçınmak, veganların genel kanser riskini azaltan faktör değildir (41).

Bu çalışmaların gözlemsel nitelikte olduğuna dikkat etmek önemlidir. Veganların neden daha düşük kanser riskine sahip olduğunu tam olarak tespit etmeyi imkansız hale getirir.

Bununla birlikte, araştırmacılar daha fazla bilgi edene kadar, işlenmiş, füme ve pişmiş et tüketiminizi sınırlarken her gün yediğiniz taze meyve, sebze ve baklagil miktarını artırmaya odaklanmak akıllıca görünmektedir.

Sonuç olarak: Vegan diyetin bazı yönleri prostat, meme ve kolon kanserlerine karşı koruma sağlayabilir.

5. Düşük Kalp Hastalığı Riskine Bağlı

Taze meyve, sebze, baklagiller ve lif yemek, daha düşük kalp hastalığı riski ile bağlantılıdır (32, 42, 43, 44, 45).

Bunların hepsi iyi planlanmış vegan diyetlerinde genellikle büyük miktarlarda yenir.

Veganları vejeteryanlarla karşılaştıran gözlemsel çalışmalar ve genel nüfus, veganların yüksek tansiyon geliştirme riskinin% 75'e kadar daha düşük bir fayda sağlayabileceğini bildirmektedir (20).

Vegans ayrıca kalp hastalığından% 42'ye kadar daha düşük ölme riskine sahip olabilir (20).

Dahası, birkaç randomize kontrollü çalışma, vegan diyetlerinin kan şekeri, LDL kolesterol ve toplam kolesterol seviyelerini azaltmada, diyetlerine kıyasla çok daha etkili olduğunu bildirmektedir (7, 9, 10, 12, 46).

Bu, yüksek tansiyon, kolesterol ve kan şekeri seviyelerini düşürmek kalp hastalığı riskini% 46'ya kadar azaltabileceğinden kalp sağlığı için özellikle yararlı olabilir (47).

Genel nüfusa kıyasla, veganlar ayrıca her ikisi de kalbiniz için iyi olan daha fazla tam tahıl ve fındık tüketme eğilimindedir (48, 49).

Sonuç olarak: Vegan diyetleri, kalp hastalığına katkıda bulunan risk faktörlerini önemli ölçüde azaltarak kalp sağlığına fayda sağlayabilir.

6. Vegan Diyet, Artrit Ağrısını Azaltabilir

Birkaç çalışma, vegan diyetinin farklı artrit tiplerinde insanlarda olumlu etkileri olduğunu bildirmiştir.

Bir çalışma rastgele olarak 40 artritik katılımcıyı ya omnivor diyetlerini yemeye devam etmek ya da 6 hafta boyunca tüm gıda, bitki bazlı bir vegan diyetine geçmek için görevlendirdi.

Vegan diyet yapanlar diyetlerini değiştirmeyenlere göre daha yüksek enerji seviyeleri ve daha iyi genel işleyiş bildirdiler (50).

Diğer iki çalışma, probiyotik açısından zengin, çiğ gıda vegan diyetinin romatoid artrit semptomları üzerine etkilerini araştırdı.

Her ikisi de vegan grubundaki katılımcıların ağrı, eklem şişmesi ve sabah sertliği gibi semptomlarda omnivor diyetlerine devam edenlerden daha fazla iyileşme yaşadıklarını bildirmiştir (51, 52).

Sonuç olarak: Probiyotik açısından zengin tüm gıdalara dayanan vegan diyetleri, osteoartrit ve romatoid artrit semptomlarını önemli ölçüde azaltabilir.

Eve Mesaj Gönderin

Vegan diyetleri bir dizi sağlık faydası sağlayabilir.

Çoğunlukla, bu faydaların ortaya çıkmasının kesin nedenleri tam olarak bilinmemektedir.

Bununla birlikte, daha fazla araştırma ortaya çıkana kadar, sadece diyetinizdeki besin açısından zengin, bütün bitkisel gıdaların miktarını arttırmanız fayda sağlayabilir.