Bu Tatlı Patatesli Dondurma, Bir Yaz Tatlısı Oyun Değiştiricidir

İçerik

• Tatlı Patates Beş Baharatlı Dondurma
• Şunun için inceleyin:

Instagram fotoğraflarının üzerine salyalarını akıtmayı bitirdikten sonra, Tampa, FL'deki Dough'dan bu ağız sulandıran tatlı patates güzel kremalı tarifi yapmaya başlamak isteyeceksiniz. Tanıyacağınız ve muhtemelen kilerinizde bulunan malzemelerle yapılır.

Bu tarif tam yağlı sütle yapılıyor ama bize güvenin, yine de sağlıklı. Aslında, şimdi daha fazla araştırma, tam yağlı süt ürünlerinin (aslında, genel olarak süt ürünleri) bir zamanlar düşündüğünüz kadar kötü olmadığını söylüyor ve sütten arınmak, bir artış gibi bazı değerli besin faydalarını kaçırdığınız anlamına gelebilir. D vitamini ve bazı ekstralar zorlu bir antrenmandan sonra iyileşmeye yardımcı olur. Ve evet, bu tarifte şeker var ama burada sizi mağazalardan satın alınan birçok dondurmada bulunabilen yapay tatlandırıcılarla şişirmek için değil. (Sana bakıyoruz, Halo Top.) Dough'un şekerleme şefi Tina Contes, "Mümkün olduğunca fazla şeker yığmak yerine tatlı noktada duruyoruz" diyor. Ayrıca, enerji santrali tatlı patateslerinden gelen doğal tatlılık, tatlı isteğinizi gidermenin yaratıcı bir yoludur ve aynı zamanda hazır olduğunuzda A ve C vitaminleri ile potasyum alımınızı da artırır. (Tatlı patatesleri tatlıya dönüştürmenin diğer harika yollarına bir göz atın.)

Tatlı Patates Beş Baharatlı Dondurma

6-8 porsiyon yapar

İçindekiler

• 2 yıldız anason
• 1/4 çay kaşığı rezene tohumu
• 1/4 çay kaşığı bütün karanfil
• 1/4 çay kaşığı bütün Szechuan karabiberi
• 2 adet tarçın çubuğu
• 2 su bardağı tam yağlı süt
• 4 çay kaşığı mısır nişastası
• 2 küçük tatlı patates, kavrulmuş ve püre haline getirilmiş (yaklaşık 3/4 su bardağı)
• 2 yemek kaşığı bal
• 1/4 çay kaşığı ince taneli deniz tuzu
• 1 1/4 bardak ağır krema
• 1/3 su bardağı açık kahverengi şeker, paketlenmiş
• 1/3 su bardağı toz şeker
• 10 ila 15 premium marshmallow

Talimatlar

1. Orta ateşte kuru bir tavada anason, rezene tohumu, karanfil ve karabiberi kokusu çıkana kadar kavurun. Ateşten alın.

2. Kızartılmış baharatları tarçın çubuklarıyla birleştirin ve her şeyi çayda yaptığınız gibi doğrudan ılık sütte demleyin, ardından süzün.

3. 1/4 fincan baharatla karıştırılmış süt ve mısır nişastasını küçük bir kaseye koyun ve mısır nişastası tamamen eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.

4. Tatlı patates püresini bal ve deniz tuzu ile karıştırın veya pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kenara koyun.

5. Orta boy bir tencerede, kalan demlenmiş süt, krema ve şekerleri karıştırarak birleştirin. Karışımı orta ateşte kaynamaya getirin ve dört dakika köpürmesine izin verin.

6. Tencereyi ocaktan alın ve yavaş yavaş bulamaç (süt ve mısır nişastası) içinde çırpın. Karışımı ekledikten sonra orta-yüksek ateşte sık sık karıştırarak kaynatın. Hafifçe kalınlaşana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin, ardından ocaktan alın.

7. Yoğunlaştırılmış sütü, pürüzsüz olana kadar çırparak tatlı patates karışımına yavaşça dökün. En az dört saat tamamen soğuyana kadar soğutun.

8. Marshmallowları, eşit şekilde kızarana kadar çevirerek broylerin altındaki bir fırın tepsisine yerleştirin. Soğuması için bir kenara koyun, ardından kızarmış marshmallowları kullanıma hazır olana kadar dondurucuya koyun.

9. Dondurmanızı çalkalamaya hazır olduğunuzda, dondurulmuş marshmallow'ları soğutulmuş dondurma tabanına karıştırın ve ardından dondurma üreticisinin talimatlarına göre dondurun. Mükemmel kıvam için tadını çıkarmadan önce birkaç saat dondurun.

Şunun için inceleyin: