Soylent Meal Replasements: Çalışıyorlar ve Güvenli mi?

İçerik

• Soylent Yemek Yerine Koyma Nedir?
• Soylent Drink'de neler var?
• Soya proteini
• Yüksek Oleik Ayçiçek Yağı
• İsomaltüloz
• Vitaminler ve mineraller
• Beslenme Dağılımı
• Soylent İçki
• Soylent Toz
• Soylent Kafe
• Sıvı Yemek Yerine Koyma Sağlıklı mı?
• Diyetinizi Daha Besleyici Yapabilirler
• Kilo Vermenize Yardımcı Olabilirler
• Uzun Süreli Bir Çözüm Olamayabilirler
• Güvenlik ve Yan Etkiler
• Soylent Yemek Yerine Koymalarını Kullanmalı mısınız?

Meşgulken, sağlıklı, dengeli bir diyet yemek zor görünebilir.

Yiyeceklerinizi planlamak, alışveriş yapmak, hazırlamak ve pişirmek zaman aldığı için sağlıklı yiyecekler pişirmek zaman alıcı olabilir.

Gelirinize, zevkinize ve yemek pişirme becerilerinize bağlı olarak, özellikle çok fazla yiyecek boşa giderse, pahalı görünebilir.

Bu konulara yanıt olarak, bir grup mühendis Soylent'i yemek yerine bir içecek olarak tasarladı.

Soylent, ucuz, lezzetli ve hazırlanması kolay bir içecekte ihtiyacınız olan tüm beslenmeyi sağlayarak sağlıklı bir diyet sürdürme zahmetini ortadan kaldırıyor.

Bu makale Soylent yemek değiştirmelerine ayrıntılı bir şekilde bakmakta ve düzenli yemek yemeye sağlıklı bir alternatif olup olmadıklarını araştırmaktadır.

Soylent Yemek Yerine Koyma Nedir?

Soylent öğünlerin değiştirilmesi bir grup yazılım mühendisi tarafından tasarlandı. Bu fikri ortaya attılar, çünkü yemek yapmak için işlerinden uzakta harcamak zorunda oldukları zamandan dolayı hayal kırıklığına uğradılar ve genellikle zaman kazanmak için ucuz abur cuburlara ulaştıklarını gördüler.

Sorunlarını çözen ve insanlara sağlıklı, ucuz, verimli ve erişilebilir bir gıda kaynağı sağlayan bir çözüm tasarlamaya başladılar. Sonuç Soylent oldu.

Şirket, Soylent öğün yerine geçen içecekler için normal öğünlerinizi değiştirebileceğinizi ve ihtiyacınız olan tüm besinleri alabileceğinizi iddia ediyor.

Her içecek 400 kalori içinde bir dizi mikrobesinlere ek olarak bir yağ, karbonhidrat, protein ve lif kaynağı içerir.

İçeceklerin kendileri üç farklı biçimde gelir:

• Soylent içecek: Bunlar, bir öğünün yerini almak üzere tasarlanmış 14 onsluk önceden karıştırılmış içeceklerdir. Orijinal ve kakao aromaları mevcuttur.
• Soylent tozu: Soylent içecek yapmak için su ile karıştırılabilir. Her torbada beş içecek için yeterli toz bulunur. Orijinal lezzette mevcuttur.
• Soylent Cafe: Bu önceden karıştırılmış içecekler Soylent içeceğiyle aynıdır, ancak ilave kafein ve L-karnitin içerirler. En güzel, vanilya ve chai lezzetlerinde mevcuttur.

Günde beş Soylent içki içmek, 2.000 kalori, yaklaşık 15 gram lif ve önerilen günlük gerekli mikro besin miktarının% 100'ünü sağlayacaktır.

Porsiyon başına 1.82 $ - 3.25 $ maliyet, Soylent tozu en ucuz seçenek.

Bununla birlikte, Soylent ile bağlantılı büyük bir kendin yap topluluğu var, birçok insan Soylent formülünü geliştirmek için kendi tariflerini yapıyor. Bu yaklaşımı kullanırsanız, Soylent'in maliyetini ve besinsel yapısını değiştirecektir.

Özet: Soylent içecekler, 400 kalorili bir içecekte karbonhidrat, yağ, protein, lif ve gerekli mikro besinleri sağlayan eksiksiz yemek ikameleridir.

Soylent Drink'de neler var?

Soylent içecekler, soya proteini izolatı, yüksek oleik ayçiçek yağı, izomaltuloz ve temel vitamin ve minerallerin bir karışımıdır.

Somunsuz, laktoz içermeyen ve vegan.

Soya proteini

Soya proteini izolatı, soya fasulyesinden elde edilen saf bir bitki proteinidir.

Gıda endüstrisinde popüler bir bileşendir, çünkü gıdaların dokusunu geliştiren ucuz, kolayca sindirilebilir bir protein kaynağıdır (1).

Soya proteini izolatı aynı zamanda tam bir proteindir, yani vücudunuzun çalışması için gereken dokuz temel amino asidin tümünü içerir (2).

Ayrıca nötr bir tada sahiptir, yani fazla lezzet eklemeden gıdalara kolayca dahil edilebilir. Ek olarak, bitki bazlı olduğu için Soylent içecekler vegan.

Bir 400 kalorelik Soylent içeceği 20 gram protein içerir, bu da onu yüksek proteinli bir içecek haline getirir.

Yüksek Oleik Ayçiçek Yağı

Soylent içeceklerindeki yağ kaynağı yüksek oleik ayçiçek yağıdır.

Ayçiçek yağı genellikle çoklu doymamış yağlarda yüksektir. Bununla birlikte, yüksek oleik ayçiçek yağı, bir tür tekli doymamış yağ asidi olan yüksek bir oleik asit konsantrasyonuna sahip olması için yetiştirilen ayçiçeği bitkilerinden elde edilir.

Bu tür yağların kullanılması Soylent'i tekli doymamış yağlarda yüksek hale getirir ve ayrıca zararlı trans yağları içermez.

Soylent sağlıkla ilgili herhangi bir iddiada bulunmasa da, sağlıksız yağların yerine yüksek oleik yağların kullanılması kalp hastalığı için bazı risk faktörlerini iyileştirmeye yardımcı olabilir (3, 4).

İsomaltüloz

İzomaltuloz, iki şekerden oluşan basit bir karbonhidrattır - glikoz ve fruktoz.

Balda doğal olarak bulunur, ancak pancar şekerinden ticari olarak büyük miktarlarda üretilebilir.

İzomaltuloz, gıda endüstrisinde düzenli olarak sükroz olarak da bilinen normal sofra şekerinin yerine kullanılır.

Sofra şekeri ile aynı iki şekerden oluşur, ancak farklı şekilde birbirine bağlanır, böylece daha yavaş sindirilir. Bu, izomaltulozun kan şekeri seviyelerinin normal şekere göre çok daha yavaş artmasına neden olduğu anlamına gelir (5, 6, 7).

Vitaminler ve mineraller

Soylent, tüm gıdalardan değil besinlerden oluşur. Sağlıklı olmak için gerekli olan vitamin ve mineraller her Soylent içeceğine eklenir ve her porsiyondaki her besin maddesi için önerilen günlük değerin% 20'si.

Özet: Soylent içecekler soya proteini izolatı, yüksek oleik ayçiçek yağı ve izomaltuloz içerir. Her içecek de takviye edilir ve temel vitamin ve minerallerin önerilen günlük değerinin% 20'sini sağlar.

Beslenme Dağılımı

Bu, Soylent un yerine geçen ürünlerin her biri için beslenme dökümüdür.

Soylent İçki

Önceden hazırlanmış, 14 ons (414 ml) Soylent içeceğinde bulacağınız besinler:

• Kalori: 400
• Şişman: 21 gram
• karbonhidrat: 36 gram
• Protein: 20 gram
• Lif: 3 gram
• D Vitamini: 2 mcg
• Demir: 4 mg
• Kalsiyum: 200 mg
• Potasyum: 700 mg
• A Vitamini: RDI'nın% 20'si
• K Vitamini: RDI'nın% 20'si
• Riboflavin: RDI'nın% 20'si
• B6 Vitamini: RDI'nın% 20'si
• B12 vitamini: RDI'nın% 20'si
• kolin: RDI'nın% 20'si
• İyot: RDI'nın% 20'si
• Çinko: RDI'nın% 20'si
• Bakır: RDI'nın% 20'si
• Krom: RDI'nın% 20'si
• Pantotenik asit: RDI'nın% 20'si
• C vitamini: RDI'nın% 20'si
• E Vitamini: RDI'nın% 20'si
• Tiamin: RDI'nın% 20'si
• Niasin: RDI'nın% 20'si
• Folik asit: RDI'nın% 20'si
• biyotin: RDI'nın% 20'si
• Magnezyum: RDI'nın% 20'si
• Selenyum: RDI'nın% 20'si
• Manganez: RDI'nın% 20'si
• Molibden: RDI'nın% 20'si

Soylent Toz

Bu, bir porsiyon Soylent tozunun beslenme dökümüdür:

• Kalori: 400
• Şişman: 21 gram
• karbonhidrat: 36 gram
• Protein: 20 gram
• Lif: 5 gram

Soylent önceden hazırlanmış içecek ve toz arasındaki tek fark, tozun porsiyon başına 2 gram daha fazla lif içermesidir.

Tozun mikrobesin içeriği önceden yapılmış içeceklerle aynıdır.

Soylent Kafe

Soylent cafe içeceklerinde besinlere ek olarak kafein ve L-theanine de bulunur.

Kafein, enerji seviyenizi artırabilecek ve daha az yorgun hissetmenize yardımcı olabilecek yaygın olarak tüketilen bir uyarıcıdır (8).

L-theanine, yeşil çayda doğal olarak bulunan bir amino asittir.

Kafein ve L-teaninin birlikte çalıştığı gösterilmiştir, bu nedenle bunların birleştirilmesi uyanıklığı ve odaklanmayı artırabilir (9, 10).

Özet: Birkaç küçük farklılık dışında, içecekler aynıdır. Soylent tozu, porsiyon başına önceden yapılmış içeceklerden 2 gram daha fazla lif içerir. Soylent cafe'de kafein ve L-theanine bulunur.

Sıvı Yemek Yerine Koyma Sağlıklı mı?

İnsanlar Soylent'i çeşitli şekillerde kullanırlar.

Bazı insanlar, iş ya da okulda çok meşgul oldukları zamanlar gibi belirli zamanlarda onları korumak için sadece Soylent içiyorlar. Diğerleri ara sıra öğünleri uygun olduğunda içecekle değiştirmeyi tercih eder.

Koşullarınıza bağlı olarak, zaman zaman sıvı yemekler seçmenin veya sıvı bir diyete geçmenin artıları ve eksileri olabilir.

Diyetinizi Daha Besleyici Yapabilirler

Zamanında kısaysanız ve sık sık abur cubur bulmak için kendinizi buluyorsanız veya çok düşük kalorili bir diyet yapıyorsanız, yemek yerine bir içeceğe geçmek diyet kalitenizi artırabilir.

Soylent gibi yemek yerine yapılan sallamalar, birçok insanın yeterince alamadığı yeterli düzeyde temel vitamin, mineral ve lif içerir (11, 12).

Bu, yüksek enerjili, besin açısından fakir bir öğünün yemek yerine çalkalanmasıyla değiştirilmesi sağlığınız için daha iyi olabileceği anlamına gelir.

Bununla birlikte, yemek yerine kullanılan içeceklerin besinsel dağılımı, markalar arasında önemli ölçüde değişebilir ve bazıları temel besin maddelerinde bulunmayabilir.

Buna ek olarak, Soylent içecekleri ve diğer yemek ikameleri, gıdanın “yapı taşlarından” oluşur, ancak sağlığınıza fayda sağlayabilecek sağlıklı bitki bileşikleri ve tüm gıdalarda bulunan diğer bileşenlerden yoksundurlar (13).

Kilo Vermenize Yardımcı Olabilirler

Kilo vermeye çalışıyorsanız, yemek değiştirmeleri de yararlı olabilir.

Yemekleri planlamak, alışveriş yapmak ve hazırlamak için geçen zaman insanların diyete yapışmasını engelleyebilir.

Kalorisi kısıtlı bir sıvı öğün için günde bir veya iki kez düzenli yiyecek değiştirmenin, insanların kısa vadede kilo vermesine yardımcı olduğu gösterilmiştir (14, 15, 16, 17).

Bununla birlikte, şimdiye kadar yapılan çalışmalar uzun vadede karışık sonuçlar bulmuştur, bu nedenle sıvı bir yemek değiştirme planının başarısı muhtemelen ne kadar iyi yapışabileceğinize bağlıdır (18).

Bu genel kuralı da hatırlamakta fayda var: Amacınız kilo vermekse, sıvı halde bile yaktığınızdan daha az kalori tüketmeniz gerekir.

Uzun Süreli Bir Çözüm Olamayabilirler

Düzenli yiyecekleri yemek yerine sallamakla değiştirmek diyetinizin kalitesini artırabilir ve kilo vermenize yardımcı olsa da, uzun vadede etkili olmayabilirler (18).

Kilo kaybını ve sağlıklı beslenmeyi sürdürmek, yemek değiştirmelerin düzeltmediği uzun süreli yaşam tarzı değişiklikleri gerektirir.

Bu, düzenli yemeğe geri dönerseniz, kendinizi eski davranış kalıplarında bulabileceğiniz anlamına gelir.

Ek olarak, tüm yiyeceklerin parçalarının toplamından daha fazla olduğunu düşünmek önemlidir. Sağlığı iyileştirmek için birlikte çalışabilecek birçok farklı bileşik içerirler.

Vücudunuzun gerekli besinleri kaçırmamasına rağmen, Soylent sağlığınız için yararlı olan önemli bitki bileşiklerinden yoksundur (19).

Özet: Yemek yerine geçen sıvı diyetler, diyetinizin kalitesini artırabilecek ve kilo vermenize yardımcı olabilecek uygun bir seçenek olabilir. Bununla birlikte, sıvı bir diyete tamamen geçmenin uzun vadede devam etmesi zor olabilir.

Güvenlik ve Yan Etkiler

Soylent öğün değiştirme işlemleri genellikle iyi tolere edilir ve güvenli kabul edilir.

Bununla birlikte, Soylent'in soya proteini izolatı içerdiğine dikkat etmek önemlidir, bu nedenle bu içecekler soya alerjisi olan insanlar için güvenli değildir (20).

Buna ek olarak, birkaç kişi Soylent içmeye başladığında aşırı gaz ve bazı şişkinlik gibi bazı yan etkiler yaşadıklarını bildirdi.

Diğerleri, Soylent'te çözünmeyen lif eksikliğinin bağırsak hareketlerinin sıklığını önemli ölçüde azalttığını iddia etti. Bununla birlikte, bunların hepsi tamamen anekdottur ve şu anda bu iddiayı destekleyecek hiçbir kanıt yoktur.

İçeceklerin fitat içeriği, gündeme getirilen bir başka potansiyel konudur. İmalatta kullanılan soya izolatının fitat içeriğine bağlı olarak Soylent protein kaynağı, içeceğin demir emilimini azaltabilir (21).

Ancak, bu sorun araştırılmamıştır, bu yüzden bunun bir sorun olup olmayacağı belirsizdir.

Bazı insanlar, Soylent'in öncü içeriğiyle ilgili endişeleri de artırdı.

Kurşun birçok gıdada bulunur, çünkü toprakta ve onu emen bitkilerde bulunur. Bu nedenle gıda zincirinde yaygın olarak bulunur (22).

Ancak, bu endişelerin Kaliforniya'daki etiketleme yasalarıyla ilgili olarak özellikle dile getirildiğini belirtmek önemlidir. Soylent'teki kurşun seviyeleri ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından güvenli kabul edilen seviyelerin altındadır.

Özet: Soylent öğün değiştirme işlemleri genellikle iyi tolere edilir ve güvenli kabul edilir. Bununla birlikte, soya alerjisi olanlar için güvenli değildir. İnsanlar ayrıca gastrointestinal yan etkileri ve fitat içeriği gibi konularda endişelerini dile getirdiler.

Soylent Yemek Yerine Koymalarını Kullanmalı mısınız?

Soylent, ihtiyacınız olan tüm besin maddelerini içerdiğini iddia etse de, tüm yiyecekler için uzun süreli bir yedek olarak test edilmemiştir.

Bu nedenle, uzun vadeli güvenliği bilinmemektedir.

Bununla birlikte, zamanınız kısaysa ve genellikle abur cubur yerken bulursanız, Soylent'i ara sıra yemek yerine koymak diyetinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.

Genel olarak, Soylent, bazı insanların sağlıklı bir diyet sürdürmek için yararlı bulabileceği bir diyet aracıdır.