Kinoa nasıl yapılır

İçerik

• Domates ve salatalık ile kinoa salatası
• Malzemeler
• Nasıl hazırlanır
• Başlıca sağlık yararları
• Ham kinoanın beslenme bilgisi

Quinoa'nın yapımı çok basittir ve örneğin pirinç yerine su ile fasulye şeklinde 15 dakika pişirilebilir. Ancak yulaf gibi pullarda veya örneğin ekmek, kek veya krep yapmak için un şeklinde de tüketilebilir.

Kg başına ortalama 20 reais maliyeti olmasına rağmen, diyeti zenginleştirmek ve çeşitlendirmek mükemmeldir.

Glüten içermemesinin yanı sıra oldukça besleyici bir tahıl olan bu tohum, pirincin içerdiği proteinin iki katına sahiptir, bu nedenle vejetaryenler veya yiyeceklerindeki protein miktarını artırması gerekenler için harikadır. Ayrıca çinko ve selenyum içerdiği için bağışıklığı arttırdığı gibi potasyum içerdiği için su tutmayı azaltır ve lif içerdiği için kilo vermeye de yardımcı olur.

Domates ve salatalık ile kinoa salatası

Çok basit bir tarif, salatalık ve domatesli ferahlatıcı kinoa salatasıdır. Bu salata lezzetli olmasının yanı sıra protein açısından oldukça zengin, yapımı kolay ve yılın en sıcak günlerinde sizi ferahlatmaya yardımcı oluyor.

Malzemeler

• 175 g kinoa;
• 600 ml su;
• 10 domates dilimler halinde kesilmiş;
• ½ dilimlenmiş salatalık;
• 3 doğranmış yeşil soğan;
• ½ limon suyu;
• Zeytinyağı, karabiber, nane tuzu, kişniş ve maydanoz tadı.

Nasıl hazırlanır

Kinoayı bir tavaya dökün, suyu ekleyin ve kaynatın. Ardından ısıyı azaltın, kinoayı örtün ve 15 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Son olarak, suyu süzün, gerekirse kinoayı soğumaya bırakın ve diğer malzemelerle birlikte bir servis tabağına, beğeninize göre baharat ekleyin.

Başlıca sağlık yararları

Quinoa'nın faydaları arasında bağırsak fonksiyonunu iyileştirmek, kolesterol ve kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olmak ve lif bakımından zengin bir gıda olduğu için iştahı azaltmak yer alır. Ayrıca omega 3 bakımından zengin olduğu için beynin düzgün çalışmasına da yardımcı olur, demir açısından zengin olduğu için anemi ile savaşır ve çok fazla kalsiyum içerdiği için osteoporozu önlemeye yardımcı olabilir.

Kinoanın diğer önemli faydaları hakkında bilgi edinin.

Ham kinoanın beslenme bilgisi

Her 100 gram kinoada vücut için gerekli yağlar olan demir, fosfor ve Omega 3 ve 6 gibi birçok mineral bulunur.

Kinoa kullanmak, temel amino asitler ve çok çeşitli B kompleks mineralleri ve vitaminleri ile beslenmeyi arttırmanın basit bir yoludur ve bu tohumu çok yönlü hale getirir, glüten veya buğday intoleransları için mükemmel bir alternatiftir.