Pili Fıstığı, Seveceğiniz Yeni Süper Gıda Fındığıdır

İçerik

• Pili Fıstığı Tam Olarak Nedir?
• Pili Fıstığının Sağlığa Faydaları
• Pili Fıstığının Tadı Nasıldır?
• Akılda Tutulması Gereken Bir Yakalama
• Şunun için inceleyin:

Kenara çekil, matcha. Tuğlalara vur, yaban mersini. Acai-ya daha sonra acai kaseleri. Kasabada başka bir süper yiyecek var.

Filipin yarımadasının volkanik toprağından pili fındığı yükselir, kaslarını esnetir. Bu gözyaşı damlası şeklindeki çiviler küçüktür (boyutları bir inçten 3 inç'e kadar değişir), ancak bunlar güçlü bir besin kaynağıdır.

Pili Fıstığı Tam Olarak Nedir?

Bir pili ("peeley" olarak telaffuz edilir) somunu minyatür bir avokadoya benziyor. Koyu yeşil bir tonla başlarlar ve sonra siyaha dönerler, hasat edilmeye hazır olduklarını bu şekilde bilirsiniz. Bu meyve (yine de yenilebilir) daha sonra soyulur ve daha sonra gerçekten sadece elle bir pala ile açılabilen somunun kendisine sahip olursunuz.

Pili fıstığı toplayan ve satan bir grup olan Pili Hunters'ın kurucusu Jason Thomas, "Bir avokado hayal edin ve içindeki bir çekirdek yerine çatlayarak açılan bir fındık var" diyor. "Hepsi elle hasat edilmiş ve elle sıkılmış. İnanılmaz bir emek var."

Bir dayanıklılık sporcusu, kaya tırmanışçısı, uçurtma sörfçüsü, ticari balıkçı ve dünya gezgini olan Thomas, pili fıstığının Amerika Birleşik Devletleri'ne getirilmesinde önemli bir rol oynadı. Filipinler'de uçurtma sörfü yaparken ilk kez pili fındığı denedi ve çok şaşırdı. Hayattaki yeni misyonu, ABD tüketicilerini "besleyici, lezzetli ve sürdürülebilir Filipinli pili fıstığı" ile tanıştırmak oldu.

ABD'de kimse pili fındıklarını duymamıştı, bu yüzden Thomas on pound pilis satın aldı, onları gümrükten gizlice geçirdi ve Los Angeles'a uçtu. Bazı "el sıkışma anlaşmaları" aramak için en popüler yerel sağlık gıda mağazalarına yöneldi. Böylece 2015 yılında Pili Hunters (eski adıyla Hunter Gatherer Foods) doğdu. O zamandan beri, bu besleyici kuruyemişlerin pazarı biraz büyüdü, ancak Thomas'a göre yakında patlayacak.

Pili Fıstığının Sağlığa Faydaları

Bu süper besinin bir ton sağlık yararı var. Thomas, bir fındıkta bulunan yağın yarısının kalp-sağlıklı tekli doymamış yağdan geldiğini söylüyor. Bilginize, bu sağlıklı yağlar kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve uzun vadede Amerikan Kalp Derneği'ne göre kalp hastalığı riskinizi azaltır. Pili fıstığı aynı zamanda tam bir proteindir, yani vücudunuzun gıdalardan alması gereken tüm temel amino asitleri sağlarlar - bitki bazlı protein kaynakları için nadir görülen bir şey.

Tüm bunlara ek olarak, bu küçük böcekler aynı zamanda muhteşem bir fosfor kaynağıdır (iyi kemik sağlığı için önemli bir mineraldir) ve birçok insanın eksik olduğu bir ton magnezyum (enerji metabolizması ve ruh hali için önemli bir mineral) içerir.

Kayıtlı diyetisyen beslenme uzmanı Maya Feller, M.S., R.D., C.D.N, "Bu besin açısından zengin fındık, dengeli bir diyete güzel bir katkıdır" diyor. Maya Feller Nutrition'ın fotoğrafı. "Pilli fındık, manganez ve bakırdan gelen E vitamini ve mineral içeriği nedeniyle yüksek polifenol ve antioksidan içeriğine sahip görünüyor." Bu nedenle, diğer antioksidan gıdalar gibi, vücudunuzun serbest radikal hasarıyla savaşmasına ve hastalıklara karşı korunmasına yardımcı olabilirler. (İlgili: Diyetinizde Neden Daha Fazla Polifenole İhtiyaç Duyarsınız)

Pili fıstığının başarısının bir kısmı, sağlıklı yağın havalı çocuk masasındaki yeni (ish) noktasına yatırılabilir. Thomas, "Pili fıstığının güzelliği, yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı olması… İnsanların bakkalda dolaşıp aradığı başka bir seçenek" diyor. (Merhaba, keto diyeti.)

Pili Fıstığının Tadı Nasıldır?

Thomas, "Doku yumuşak, tereyağlı ve ağızda eriyor" diyor. "Pilli fındığı sert çekirdekli drupe (ince kabuklu etli bir meyve ve çekirdeği içeren merkezi bir taş) olarak kabul edilir. Bu, tüm kuruyemişler arasında bir tür karışımdır: bir miktar antep fıstığı, macadamia fıstığı gibi zengin, vb." (İlgili: Yenilebilecek En Sağlıklı 10 Kuruyemiş ve Tohum)

Çiğ, kavrulmuş, filizlenmiş, serpilmiş, tavada kızartılmış, saflaştırılmış, fırınlanmış, tereyağına karıştırılmış ve ayrıca nefis bitter çikolata veya diğer tatlarla kaplanmış olarak servis edilebilirler. Pili fıstığı, Lavva adı verilen kremsi, süt içermeyen / vegan yoğurt alternatifinde bile bulunabilir. Yaşlanma karşıtı özellikler için bunları cilt bakım rutininizde de kullanabilirsiniz. Rosalina Tan tarafından hazırlanan cilt bakım markası Pili Ani, cildi nemlendirmek için pili ağacı yağından elde edilen kremler, serumlar ve yağlarla dolu bir seriden oluşur.

Onları sağlıklı gıda mağazalarının koridorlarında ve Whole Foods gibi daha büyük şirketlerde bulabilirsiniz. Tabii ki, onları çevrimiçi olarak da satın alabilirsiniz. (Teşekkürler, internet!) Genellikle, ons başına 2 ila 4 $ arasında bir maliyete sahiptirler. Pili kuruyemişleri, tüketicilere ulaşmadan önce yapılan tüm hazırlıklar nedeniyle diğer kuruyemişlerin çoğundan daha pahalıdır.

Akılda Tutulması Gereken Bir Yakalama

Ancak, pili fındık endüstrisinin tamamı gökkuşakları ve güneş ışığı değildir:

Thomas, "Kaju fıstığına benzer şekilde, pili fıstığı emek yoğundur, bu nedenle pahalıdır" diyor. "Olmazlarsa, ya en iyi ürünü almıyorsunuzdur ya da birileri tedarik zincirinde mahvolmuştur ve genellikle yoksul insanlardır. Bu küçük bir endüstridir ve ne yazık ki patlamasını göreceksiniz. , metalaştırın."

Bu yüzden süreçleri konusunda şeffaf olan ve savurganlık yapan şirketleri arayın.onlar Böylece pili fıstığının tadını etik bir muamele olarak çıkarabilirsiniz. Thomas, "Önümüzdeki on yılda pili somunu çok büyük olacak; havalı bir bitki ve gökyüzü sınır" diyor.

Şunun için inceleyin: