Galaktoz intoleransında ne yenir

İçerik

• Kaçınılması gereken yiyecekler
• Diyette izin verilen yiyecekler
• Galaktoz intoleransının belirtileri
• Bebek Bakımı

Galaktoz intoleransı diyetinde bireyler, süt ve süt ürünleri ile nohut, kalp ve karaciğer gibi galaktoz içeren tüm yiyecekleri hayvanlardan uzaklaştırmalıdır. Galaktoz, bu yiyeceklerde bulunan bir şekerdir ve galaktoz intoleransı olan kişiler, kanda biriken bu şekeri metabolize edemezler.

Bu genetik bir hastalıktır ve galaktozemi olarak da bilinir. Topuktan kan alma testi ile teşhis edilir ve tedavi edilmezse karaciğerde, böbreklerde, gözlerde ve bebeğin merkezi sinir sisteminde sorunlara neden olabilir.

Kaçınılması gereken yiyecekler

Galaktozemili hastalar galaktoz içeren gıdalardan kaçınmalıdır, örneğin:

• Sütler, peynirler, yoğurtlar, lor peyniri, ekşi krema;
• İçeriğinde süt içeren tereyağı ve margarin;
• Kesilmiş sütün suyu;
• Dondurma;
• Çikolata;
• Fermente soya sosu;
• Nohut;
• Hayvan iç organları: böbrekler, kalp, karaciğer;
• İçerik olarak genellikle süt veya süt proteinleri içerdikleri için sosis ve ton balığı gibi işlenmiş veya konserve etler;
• Hidrolize süt proteini: normalde konserve et ve balıkta ve protein takviyelerinde bulunur;
• Kazein: Dondurma ve soya yoğurt gibi bazı yiyeceklere eklenen süt proteini;
• Laktalbümin ve kalsiyum kazeinat gibi süt bazlı protein takviyeleri;
• Monosodyum glutamat: domates sosu ve hamburger gibi sanayileşmiş ürünlerde kullanılan katkı maddesi;
• Kek, sütlü ekmek ve sosisli sandviç gibi içerik olarak yasaklanmış yiyecekler içeren ürünler.

Galaktoz, sanayileşmiş ürünlerin imalatında kullanılan bileşenlerde mevcut olabileceğinden, galaktoz olup olmadığını kontrol etmek için etikete bakılmalıdır. Ayrıca fasulye, bezelye, mercimek ve soya fasulyesi gibi besinler az miktarda galaktoz içerdikleri için ölçülü olarak tüketilmelidir. Galaktoz, süt laktozundan elde edilen bir şeker olduğundan, laktoz intoleransı için diyete de bakınız.

Diyette izin verilen yiyecekler

Meyveler, sebzeler, buğday, pirinç, makarna, alkolsüz içecekler, kahve ve çaylar gibi galaktoz içermeyen veya şeker içeriği düşük olan yiyecekler izin verilir. Galaktozemili kişiler, süt ve süt ürünlerini soya sütü ve yoğurt gibi soya ürünleriyle değiştirmelidir. Ayrıca süt diyetteki ana kalsiyum kaynağı olduğundan, doktor veya beslenme uzmanı, kişinin ihtiyacına göre kalsiyum takviyesi verebilir. Sütsüz hangi yiyeceklerin kalsiyum açısından zengin olduğunu görün.

Ayrıca, farklı galaktoz intoleransı türleri olduğunu ve diyetin hastalığın türüne ve vücuttaki galaktoz miktarını ölçen kan testlerinin sonuçlarına bağlı olarak değiştiğini hatırlamak da önemlidir.

Galaktoz intoleransının belirtileri

Galaktozeminin semptomları başlıca:

• Kusma;
• İshal;
• Enerji eksikliği;
• Şişmiş göbek
• Büyüme gecikmesi;
• Sarı ten ve gözler.

Hastalık teşhis edilir edilmez tedavi yapılmazsa, çocuğun fiziksel ve zihinsel gelişimini bozan zeka geriliği ve körlük gibi problemlerin ortaya çıkabileceğini unutmamak önemlidir.

Bebek Bakımı

Galaktozemili bebekler anne sütüyle beslenemez ve soya sütü veya soya bazlı süt formülleri ile beslenmelidir. Diyete katı yiyeceklerin girdiği aşamada bebeğin galaktoz içeren besinleri yememesi için arkadaşlara, aileye ve okula bebeğin diyeti hakkında bilgi verilmelidir. Bakıcılar, galaktoz içermediklerinden emin olarak tüm gıda ambalajlarını ve etiketlerini okumalıdır.

Ayrıca bebeğe yaşam boyu gelişimini izleyecek ve gerekirse besin takviyelerini gösterecek olan çocuk doktoru ve beslenme uzmanı eşlik etmelidir. Galaktozemili bebeğin ne yemesi gerektiğine bakın.