8 küçük hindistan cevizi ikame

İçerik

• 1. Topuz
• 2. Garam masala
• 3. Yenibahar
• 4. Tarçın
• 5. Kabak pasta baharat
• 6. elmalı turta baharat
• 7. Zencefil
• 8. Karanfil
• Alt çizgi

Hindistan cevizi, dünyada kullanılan popüler bir baharattır.

Yaprak dökmeyen ağacın tohumlarından yapılır. Myristica fragrans, Endonezya Moleccas ve NoBreak'e özgüdür; - Baharat Adaları olarak da bilinir (1).

Küçük hindistan cevizi popülerliği yemek pişirmedeki birçok kullanımından kaynaklanmaktadır. Fındıklı ve tatlı tadı, güveç, çorba, yumurtalık, latte ve turta gibi lezzetli ve tatlı yemeklere iyi uyum sağlar.

Bu baharatta tükeniyorsanız veya lezzetin tadını çıkarmıyorsanız, yerine hangi baharatları kullanabileceğinizi merak edebilirsiniz.

Bu makale küçük hindistan cevizi için 8 harika ikame sağlar.

1. Topuz

Her iki baharat da küçük hindistan cevizi geldiği için hindistan cevizi yerine yedek arıyorsanız Mace en iyi seçenektir Myristica fragrans ağacı.

Küçük hindistan cevizi bitkinin tohumlarından kaynaklanırken topuz, bir aril (1) olarak bilinen tohumun dış kaplamasıdır.

Küçük hindistancevizi topuzu 1: 1 oranında değiştirebilirsiniz.

Topuz, hindistan cevizi tohumunun dış kaplamasıdır ve hindistan cevizi benzeri bir tada sahiptir. Eşit miktarlar kullanarak topuzda kolayca değiştirebilirsiniz.

2. Garam masala

Garam masala, Hint ve diğer Güney Asya mutfaklarında kullanılan popüler bir baharat karışımıdır.

İçeriği coğrafi bölgeye göre değişmekle birlikte, karışım genellikle hindistan cevizi, topuz, karanfil, tarçın, kakule ve karabiber içerir. Ayrıca kimyon, zerdeçal, safran, çemen, yıldız anason veya diğer bölgesel baharatlar içerebilir (2).

Garam masala'da kullanılan baharatların çoğu, hindistancevizi lezzeti ile benzer olduğundan, bu karışım mükemmel bir alternatiftir.

Bu baharat 1: 1 oranında da değiştirilebilir.

Garam masala, hindistan cevizi ve diğer benzer baharatları içeren popüler bir Hint baharattır. Tarifinizde, hindistan cevizi eşit parça garaj masala ile değiştirin.

3. Yenibahar

Yenibahar yaprak dökmeyen ağacın meyvelerinden gelir Pimenta dioica. Ayrıca yenibahar veya Jamaika biberi olarak da bilinir (3).

Lezzeti genellikle hindistan cevizi, biber, ardıç meyveleri ve tarçının bir kombinasyonu olarak tanımlanır. Bununla birlikte, otantik yenibahar sadece çileklerden yapılır ve diğer baharatların bir karışımı değildir.

Yenibahar, mutfak kilerlerinde yaygın olarak bulunur ve hindistan cevizi için uygun bir alternatiftir.

Küçük hindistan cevizi, tariflerinizde eşit miktarda yenibahar ile değiştirebilirsiniz.

Yenibahar, öğütülmüş meyvelerden yapılır. Pimenta dioica ağaç. Lezzeti hindistan cevizi ile benzerdir ve 1: 1 oranında değiştirilebilir.

4. Tarçın

Tarçın, en çok bilinen baharatlardan biridir ve çoğu mutfakta bulunur.

Ait ağaçların iç kabuğundan gelir. tarçın cins. Çoğu tarçın, hindistancevizi yerine kullanmak için ideal olan toz formda gelir (4).

Ayrıca, uygun fiyatlı ve hemen hemen tüm marketlerde bulunur.

Tarçın güçlü bir tada sahiptir ve genellikle sadece küçük miktarlara ihtiyacınız vardır. Keskinliği nedeniyle, tarifinizde belirtilen hindistan cevizi miktarının yarısını kullanmayı deneyin.

Tarçın, çoğu insanın elindeki popüler bir baharattır. Çoğu tarifte hindistan cevizi kolayca değiştirilebilse de, güçlü tadı nedeniyle önerilen hindistan cevizi miktarının sadece yarısını kullanarak başlayın.

5. Kabak pasta baharat

Kabak pasta baharat sadece turta için ayrılmaz.

İsmine rağmen, balkabağı gibi tadı yok. Bu baharat karışımı genellikle hindistan cevizi, tarçın, yenibahar ve zencefil kullanılarak yapılır. Ayrıca karanfil de içerebilir.

Küçük hindistan cevizi ve diğer benzer baharatlar içerdiğinden, çoğu tarifte hindistancevizi kabak pasta baharatıyla eşit miktarlarda kolayca değiştirebilirsiniz.

Kabak pasta baharat, küçük hindistan cevizi, tarçın, yenibahar ve zencefil ile yapılan bir baharat karışımıdır. Küçük hindistan cevizi ile benzer bir tada sahiptir ve 1: 1 oranında takas edilebilir.

6. elmalı turta baharat

Elmalı turta baharat, elma bazlı tatlılarda yaygın olarak kullanılır.

Daha çok tarçın ve az miktarda hindistan cevizi, yenibahar, kakule ve zencefil içerir. Bu nedenle, güçlü bir tarçın aroması alır.

Küçük hindistan cevizi çağıran çoğu tarifte elmalı turta baharatını kullanabilirsiniz. Ancak, aşırı tarçın tadı önlemek için elma baharatının yarısını kullandığınızdan emin olun.

Elmalı turta baharat, az miktarda hindistan cevizi, yenibahar, kakule ve zencefil içeren tarçın bazlı bir baharat karışımıdır. Çok fazla tarçıyı önlemek için elmalı turta baharat kullanırken önerilen hindistan cevizi miktarının yarısını ölçün.

7. Zencefil

Zencefil, çiçekli bir bitkidir. Zingiberaceae aile. Kökü - zencefil kökü - genellikle zencefil olarak adlandırılır ve daha çok yemek pişirmede kullanılır (5).

Hindistan cevizi daha baharatlı ve daha az tatlı bir tada sahiptir ve genellikle tuzlu yemeklerde kullanılır. Birçok kişi taze, bütün zencefil yerine kurutulmuş ve öğütülmüş zencefil kullanır.

Lezzetli yemeklerde hindistancevizi değiştirmek istiyorsanız, zencefil et ve sebze bazlı yemeklerde iyi hizmet veren harika bir alternatiftir. Bununla birlikte, tatlılar gibi daha tatlı yemekler için uygun olmayabilir.

Küçük hindistan cevizi çağıran tariflerde eşit miktarda zencefil kullanın.

Zencefil, tuzlu yemeklerde hindistan cevizi kolayca değiştirilebilen bir baharattır. Bununla birlikte, güçlü, baharatlı lezzeti nedeniyle tatlılarda iyi çalışmayabilir. 1: 1 oranında değiştirilebilir.

8. Karanfil

Karanfil Syzygium aromaticum ağaç, Endonezya kökenli yaygın bir baharattır (6).

Lezzeti, genellikle hindistancevizine benzer biber benzeri bir tada sahip tatlı olarak tanımlanır. Aslında, birçok tarif hem hindistan cevizi hem de öğütülmüş karanfil ister.

Bütün karanfil satın alabilseniz de, çoğu tarifte daha iyi karıştığı için öğütülmüş karanfil satın almak daha kolaydır.

Tarifiniz sadece hindistan cevizi gerektiriyorsa, öğütülmüş karanfil ile değiştirirken önerilen miktarın yarısını kullanın. Ancak, tarif hem hindistan cevizi hem de öğütülmüş karanfilleri çağırıyorsa, karanfilin yemeğinize aşırı güç vermesini önlemek için başka bir baharat kullanmak isteyebilirsiniz.

Öğütülmüş karanfil, hindistan cevizi benzeri tatlı ve biberli bir tada sahiptir. Küçük hindistancevizi öğütülmüş karanfil ile değiştirirken önerilen miktarın yarısını kullanın.

Alt çizgi

Küçük hindistan cevizi, hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılan popüler bir baharattır.

Ancak, elinizde yoksa veya bir şeyleri baharatlamak istiyorsanız, birçok iyi yedek var.

Baharatların çoğu 1: ​​1 oranında kullanılabilir, ancak yedek baharatın yemeğinize aşırı güç vermesini önlemek için ilk başta daha az ve gerektiğinde daha fazla eklemek en iyisidir.