Alkolsüz Bira Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

İçerik

• Alkolsüz bira nedir?
• Besin maddeleri ve çeşitleri
• Alkolsüz bira çeşitleri
• Hala alkol barındırabilir
• Hamilelik sırasında alkol alımının riskleri
• Hamileyken alkolsüz bira içmeli misiniz?
• Çeşitli popülasyonlar için güvenlik
• Potansiyel yan etkiler
• Alt çizgi

Alkolden kaçınırsanız veya alımınızı sınırlarsanız, alkolsüz bira umut verici bir seçenek gibi görünebilir.

Biraya benzer, ancak daha az alkol içerir. Alkolsüz biraların birçoğunun% 0.0 alkol olduğu bile bildirilmektedir.

Bununla birlikte, özellikle hamile kadınlar için alkolsüz biranın bazı dezavantajları vardır.

Bu makalede, nasıl yapıldığı, besin ve alkol içeriği ve hamile iken içmenin güvenli olup olmadığı da dahil olmak üzere alkolsüz bira hakkında bilmeniz gereken her şey açıklanmaktadır.

Alkolsüz bira nedir?

Alkolsüz bira, çok az veya hiç alkol içermeyen biradır.

Yasalara göre, Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan alkolsüz biralar hacimce% 0.5'e kadar alkol (ABV) içerebilir, ancak birçok marka% 0.0 ABV sunduğunu iddia etmektedir (1).

Çok sayıda üretim yöntemi olmasına rağmen, alkolsüz biraların çoğu, alkolü normal biradan çıkararak yapılır (2, 3, 4).

Bir yöntem biranın ısıtılmasını içerir, ancak bu lezzeti önemli ölçüde değiştirebilir. Bazen bira, tadını korumak için kaynama noktasını düşüren güçlü bir vakumun içinde ısıtılır.

Başka bir yöntem, alkolün sadece su ve alkolün geçebileceği kadar ince bir filtre kullanarak süzülmesini içerir. Daha sonra geri kalan bileşenlere sıvı ilave edilir.

Alkol çıkarıldıktan sonra bira düzdür. Soda ile olanlara benzer şekilde karbonatlamak için karbon dioksit eklenmelidir.

Ek olarak, tadı iyileştirmek için genellikle şeker eklenir.

Alkolsüz bira, normal biradan alkol çıkarılarak yapılır. Adına rağmen, yasal olarak az miktarda alkol içerebilir.

Besin maddeleri ve çeşitleri

Alkolsüz ve normal biralar kalori, protein ve yağ içeriği bakımından benzerdir, ancak karbonhidrat ve alkol içeriklerinde önemli ölçüde farklılık gösterir.

Bu tablo, normal ve alkolsüz biraların (5, 6) 12 onsundaki (350 ml) besinleri karşılaştırır:

Alkolsüz bira, normal bira gibi alkolün sadece bir kısmına sahip olsa da, benzer sayıda kalori içerir.

Bunun nedeni, alkolsüz biraların karbonhidratın iki katından fazlasını normal bira olarak, çoğunlukla şeker ve NoBreak şeklinde paketlemesidir; - bu, alkol çıkarıldıktan sonra tadın iyileştirilmesine yardımcı olur.

Ek olarak, her iki tip de fosfor, magnezyum ve B vitaminleri de dahil olmak üzere az miktarda çeşitli vitamin ve mineraller sunar.

Alkolsüz bira çeşitleri

Sayısız alkolsüz bira mevcuttur, ancak hepsi iki kategoriye ayrılabilir.

İlk kategori alkolsüz biradır. Gıda ve İlaç İdaresi'ne (FDA) göre, gerçekten alkolsüz bira, algılanabilir alkol seviyeleri içermemelidir. Bu biralar% 0.0 ABV (1) olarak etiketlenmelidir.

Diğer kategori,% 0.5'e kadar ABV içerebilen alkolsüz biradır. Algılanabilir miktarda alkol içeren tüm alkolsüz biralar bu kategoriye girer (1).

Genel olarak, alkolsüz biralar normal bira olarak iki kattan fazla karbonhidrat içerir - çoğunlukla şeker eklenir. Bazıları yasal olarak% 0,5 ABV'ye kadar barındırabilirken, diğerlerinin hiç alkol almaması gerekir.

Hala alkol barındırabilir

Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, alkolsüz bira genellikle etiket iddialarından daha fazla alkol içerir.

45 alkolsüz içecek üzerine yapılan bir çalışmada, bunların yaklaşık% 30'unun belirtilenden daha fazla alkol içerdiği ortaya çıkmıştır. Aynı çalışma% 0.0 ABV etiketli 6 birada% 1.8 ABV seviyelerine kadar alkol içerdiğini bulmuştur (7).

Buna ek olarak, araştırmacılar alkolsüz bira içmenin bazı nadir durumlarda kan alkol seviyenizi keskin bir şekilde artırabileceğini ve bazı bireyleri idrar veya nefeslerindeki alkol metabolitleri için pozitif test etmeye yönlendirdiğini göstermiştir (8, 9, 10).

Bu nedenle,% 0.0 ABV etiketleri bir tuz tanesi ile alınmalıdır - ve% 0.5 ABV veya daha az olduğunu iddia eden biralar bile daha fazla sağlayabilir.

Alkolsüz birçok bira, etiketlerinin iddia ettiğinden daha fazla alkol içerir. Tamamen alkolden uzak durmanız gerekiyorsa bunu aklınızda bulundurun.

Hamilelik sırasında alkol alımının riskleri

Amerikan Kadın Hastalıkları ve Doğum Koleji'ne (ACOG) göre, hamileyken alkol almak doğum kusurlarının önde gelen nedenidir (11).

ACOG, çocuğunuz rahimde alkole maruz kaldığında ortaya çıkabilecek çeşitli sorunların şemsiye terimi olan fetal alkol spektrum bozukluğu (FASD) riskini ortadan kaldırmak için hamilelik sırasında sıfır alkol alımını önermektedir (12).

FASD'nin en şiddetli şekline fetal alkol sendromu denir. Yüzdeki anormallikler, bodur büyüme, davranışsal ve zihinsel engeller ile karakterizedir (12).

Bu durum neredeyse tamamen gebelik sırasında kronik olarak yüksek alkol alımına bağlı olsa da, hamile kadınlar için güvenli bir alkol alımı düzeyi belirlenmemiştir (12).

Hamileyken alkolsüz bira içmeli misiniz?

Riskler nedeniyle, hamileyken alkolsüz biradan kaçınmalısınız.

Pek çok alkolsüz bira, iddia ettiklerinden daha fazla alkol içerir, bazı ambalajlar yaklaşık% 2 ABV'dir (7).

Doğmamış bir bebeği etkilemek için ne kadar alkol tüketilmesi gerektiği bilinmemektedir, bu nedenle en güvenli seçim hamile iken alkolsüz biradan uzak durmaktır.

Hamileyken alkol almak doğum kusurlarına ve diğer ciddi bozukluklara neden olabilir. Bu nedenle, hamile iseniz, genellikle az miktarda alkol içerdiği için alkolsüz biradan kaçınmalısınız.

Çeşitli popülasyonlar için güvenlik

Alkolsüz biranın sizin için uygun olup olmadığını merak edebilirsiniz.

Alkol alımını azaltmak isteyen insanlar için mükemmel bir seçenektir. Yine de, hamile kadınlar ve alkolizmden kurtulan herkes bundan kaçınmalıdır.

Alkolle ilişkili karaciğer hastalığı olan 90 kişide umut verici, 6 aylık bir çalışma, alkolsüz bira içenlerin düzenli alkollü içeceklerden uzak kalmanın, alkolsüz bira içmeyenlere göre daha olası olduğunu bulmuştur (13).

Bununla birlikte, alkolsüz bira, kalori alımını azaltmak isteyen insanlar için iyi bir seçenek değildir, çünkü eklenmiş şekeri nedeniyle genellikle normal biraya benzer sayıda kalori sağlar.

Son olarak,% 0.0 ABV etiketli bazı ürünlerin hala az miktarda alkol içerebileceği göz önüne alındığında, alkolsüz bira alkolizmden kurtulan bireyler için güvenli bir seçim olarak kabul edilemez.

Potansiyel yan etkiler

Alkolsüz biraların çoğu alkol içerdiğinden, fazla miktarda içerseniz hafif bir alkol zehirlenmesi riski taşırsınız. Bununla birlikte, ağır sarhoş olacak kadar içmenin neredeyse imkansız olacağını söyledi.

Nadir durumlarda, alkole bağlı karaciğer hasarı olan kişiler, alkolsüz bira içtikten sonra kanda yüksek alkol seviyeleri yaşayabilirler (8).

Alkolsüz bira ayrıca bazı kişilerin idrar veya nefeslerinde alkol için pozitif test etmelerine neden olabilir (9, 10).

Alkolsüz bira, alkol alımını azaltmak isteyen insanlar için mükemmel bir seçenektir. Ancak, alkolizmden, hamile veya günlük kalori sayınızı azaltmaya çalışıyorsanız, bundan kaçınmalısınız.

Alt çizgi

Alkolsüz bira tipik olarak normal biradan alkol çıkarılarak yapılır.

Çok daha az alkol içermesine rağmen, hala az miktarda barındırabilir - bu içeceği hamile kadınlar ve alkolizmden kurtulan herkes için güvensiz hale getirir. Ayrıca, normal biradan daha fazla şeker içerir.

Yine de, sadece alkol alımınızı azaltmanın yollarını arıyorsanız, alkolsüz bira iyi bir seçenek olabilir.