Nötropenik Diyet

İçerik

• Nötropenik diyet nedir?
• Güvenlik kuralları
• Yemek yiyecekler
• Kaçınılması gereken yiyecekler
• Nötropenik diyet ile ilgili bilimsel bulgular
• Görünüm

Nötropenik diyet nedir?

Yıllar boyunca, nötropenik diyet insanlar tarafından gıdalardan tüketilen bakterileri azaltmalarına yardımcı olmak için uygulanmaktadır. Her ne kadar nötropenik diyetin kullanımını desteklemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, doktorunuz yine de kişisel sağlık ihtiyaçlarınıza ve hedeflerinize dayanarak bunu önerebilir.

Bu diyet, kanserle yaşayan insanlar için önerilmiştir çünkü bakteriyel enfeksiyonlar geliştirmeye daha eğilimlidirler. Zayıf bağışıklık sistemleri olan kişilere, özellikle de vücutları yetersiz miktarda beyaz kan hücresi (nötrofil) üreten nötropenisi olan kişilere de önerilir.

Nötrofiller vücudunuzu enfeksiyondan korumaya yardımcı olan kan hücreleridir. Daha düşük miktarlarda, bağışıklık sisteminiz zayıflar ve vücudunuz aşağıdakileri içeren bakteri, virüs ve enfeksiyonlara karşı kendini daha az savunabilir:

• ateş
• akciğer iltihaplanması
• Sinüs enfeksiyonları
• boğaz ağrısı
• ağız ülseri

Güvenlik kuralları

Nötropenik diyete başlamadan önce, herhangi bir tedavi planına müdahale etmesini önlemek için diyet değişikliklerinizi ve sağlık ihtiyaçlarınızı doktorunuzla tartışın. Ek olarak, gıdayı güvenli bir şekilde işlemek ve hastalığı önlemeye yardımcı olmak için nötropenik diyetle eşleştirebileceğiniz bazı genel ipuçları vardır.

Bu kılavuzlardan bazıları şunlardır:

• Yiyecekleri almadan önce ve sonra ellerinizi yıkayın. Ayrıca tüm yüzeyleri ve eşyaları yıkayın.
• Çiğ gıdalardan, özellikle et ve az pişmiş yumurtalardan kaçının. Tüm etleri iyice pişirin.
• Salata çubuklarından kaçının.
• Yemekten veya soymadan önce taze meyve ve sebzeleri iyice yıkayın. Pişmiş meyve ve sebzeler yemek için uygundur.
• Pastörize edilmemiş süt ürünlerinden kaçının.
• Filtrelenmemiş veya en az bir dakika kaynatılmamışsa kuyu suyundan kaçının. Şişelenmiş su, damıtılmış, filtrelenmiş veya ters ozmoz kullanılmış olarak etiketlenmişse iyidir.

Yemek yiyecekler

Nötropenik diyette yemenize izin verilen bazı yiyecekler şunları içerir:

• Mandıra. Peynir, yoğurt, dondurma ve ekşi krema dahil olmak üzere tüm pastörize süt ve süt ürünleri.
• Nişasta. Tüm ekmekler, pişmiş makarnalar, cips, kızarmış ekmek, krep, tahıl, pişmiş tatlı patates, fasulye, mısır, bezelye, kepekli tahıllar ve patates kızartması.
• Sebzeler. Tüm pişmiş veya dondurulmuş sebzeler.
• Meyve. Tüm konserve ve dondurulmuş meyve ve meyve suları. Muz, portakal ve greyfurt gibi kalın kabuklu meyveleri iyice yıkayın ve soyun.
• Protein. İyice pişirilmiş (iyi pişmiş) etler ve konserve etler. Sert pişmiş veya haşlanmış yumurta ve pastörize yumurta ikameleri.
• İçecekler. Tüm musluk, şişe veya damıtılmış su. Konserve veya şişeli içecekler, ayrı ayrı konserve gazlı içecekler ve hazır veya demlenmiş çay ve kahve.

Kaçınılması gereken yiyecekler

Nötropenik diyeti uygularken ortadan kaldırmanız gereken bazı yiyecekler:

• Mandıra. Pastörize edilmemiş süt. Canlı veya aktif kültürlerle yapılan pastörize edilmemiş yoğurt veya yoğurt. Yumuşak peynirler (Brie, beyaz peynir, keskin çedar), küflü peynirler (gorgonzola, mavi peynir), yaşlı peynirler, pişmemiş sebzeli peynirler ve queso gibi Meksika usulü peynirler.
• Ham nişastalar. Çiğ fındık, pişmemiş makarna, çiğ yulaf ve çiğ tahıl ile ekmek.
• Sebzeler. Çiğ sebzeler, salatalar, pişmemiş otlar ve baharatlar ve taze lahana turşusu.
• Meyve. Yıkanmamış çiğ meyve, pastörize edilmemiş meyve suları ve kuru meyveler.
• Protein. Çiğ veya az pişmiş et, şarküteri etleri, suşi, soğuk et ve akan sarısı ile az pişmiş yumurta.
• İçecekler. Güneş çayı, soğuk demlenmiş çay, çiğ yumurta ile yapılan yumurtalık, taze elma ve ev yapımı limonata.

Nötropenik diyet ile ilgili bilimsel bulgular

Mevcut bulgulara dayanarak, nötropenik diyeti enfeksiyonu önlemenin etkili bir yolu olarak kanıtlamak için yeterli araştırma yoktur. Ne Ulusal Kapsamlı Kanser Ağı (NCCN) ne de Onkoloji Hemşireliği Derneği Kanser Kemoterapi kılavuzları, tavsiye olarak nötropenik diyeti içermemektedir.

2006 yılında yapılan bir çalışmada, iki koruyucu diyet planı arasındaki enfeksiyon oranı incelenmiştir. 19 çocuk kemoterapi hastasından oluşan bir grup ya nötropenik diyete ya da FDA onaylı gıda güvenliği yönergeleri diyetine alındı. Bu çalışmadan elde edilen sonuçlar sonuçsuz kaldı ve iki test grubu arasında istatistiksel olarak anlamlı bir farklılık göstermedi. Nötropenik diyet ile FDA onaylı diyet arasındaki enfeksiyon oranları benzerdi.

Ayrıca, bu diyetin nasıl kullanılacağına dair yayınlanmış bir kılavuz yoktur. Bu diyeti bir tedavi yöntemi olarak tavsiye etmeden önce, etkinliğini incelemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Görünüm

Nötropenik diyet, yiyecek ve içeceklerde zararlı bakteri tüketmenizi önlemeye yardımcı olmak için diyet değişiklikleri içerir. Bu diyet özellikle nötropenisi olan insanlar içindir, ancak kanser ve zayıf bağışıklık sistemi olanlar için de uygulanan bir diyettir.

Bazı kurumlar bu diyeti tıbbi tedavi planlarına dahil etseler de, etkinliğini göstermek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Geleneksel tedavi yöntemleri göz ardı edilmemelidir. Yeni bir diyete katılmadan önce seçeneklerinizi ve risklerinizi doktorunuzla tartışın.