Tatiller Sırasında Sağlıklı Diyabet Dostu Diyette Bu Şekilde Geziniyorum

İçerik

• Diyabetiniz mi var? Tatil yemek hala eğlenceli olabilir
• Takip edilecek beş tatil ipucu
• 1. Sık sık yediğiniz veya gördüğünüz gıdaların karbonhidrat sayılarını öğrenin
• 2. Rutini koruyun
• 3. Kanınızı biraz daha test edin
• 15 gr karbonhidrat
• 4. Yemek söz konusu olduğunda hazırlıklı olun
• 5. Kendinize karşı nazik olun
• Ahududu reçeli dolgulu parmak izi çerezleri
• Malzemeler:
• Talimatlar:

Diyabetiniz mi var? Tatil yemek hala eğlenceli olabilir

Noel, Hannukah, Yeni Yıl - şenlik getir! Kutlama mevsimi… ve çoğu insan için aynı zamanda Gıda: Ev yapımı ürünler, iş yemekleri, aile yemekleri, kokteyl partileri - hepsi tatilin büyük bir parçası. Ancak, tüm şenlikli yiyor ve ikramların tadını çıkarmak, diyabetiniz olduğunda farklı bir hikaye.

Diyabetli bir kişi olarak, tatillerde denge bulmanın gerçekten zor olabileceğini biliyorum. Kan şekerinizi kontrol altında tutarken gevşemeye ve eğlenmeye çalışmak kolay bir iş değildir. Ancak kan şekerini yönetmek hiç bu kadar kolay olmamıştı. Daha çok otomatik pilotu açmak yerine 7/24 kaptan rolünü üstlenmek gibidir. Diyabetle, kan şekerinizi izlemek için uzun süreli sağlık için gereklidir. Aynı zamanda iyi hissetmenin, enerjik kalmanın ve bırakıp eğlenmenin tadını çıkarmanın anahtarıdır!

Tip 1 diyabetle yaşadığım 11 yılımda - birçok iniş ve çıkışlar ve çok sayıda deneme yanılma ile - özellikle tatil sezonunda kan şekeri korumak ve kontrol etmek için en iyi olanı bulabildim. İşte hem tip 1 hem de tip 2 diyabetin tedavisinde yardımcı olabilecek bazı ipuçları.

Takip edilecek beş tatil ipucu

1. Sık sık yediğiniz veya gördüğünüz gıdaların karbonhidrat sayılarını öğrenin

Diyabet tedavisi söz konusu olduğunda bu ipucu gerçek bir cankurtaran. Vücudunuzu ve bazı gıdaların kan şekerinizi nasıl etkilediğini öğrenin. Tatlı patates, kahverengi pirinç ve meyve smoothie kaseleri günlük zımbalarımdır, bu yüzden bu yiyecekleri ne kadar insülin almak için ihtiyacım olduğuna gerçekten aşina oldum. Ama bilin ki vücudunun tepkileri benimkinden farklı olabilir. Örneğin, vücudum için, aynı miktarda çiğ, meyve karbonhidratının aksine nişastalı, pişmiş karbonhidrat yerken biraz daha insüline ihtiyacım olduğunu biliyorum.

Vücudunuz hakkında daha fazla bilgi edinmek için proaktif olun ve hangi gıdaların reaksiyona neden olduğunu öğrenin. Bu öğrenme deneyimi, kan şekerini yönetmenin temel bileşenlerinden biridir ve hayatınızı gerçekten çok daha kolay hale getirecektir. Ayrıca, tüm eğlenceyi kaçırmayacağınız anlamına gelir!

2. Rutini koruyun

Tatiller Kasım'dan Ocak'a kadar sürer. Bu üç aylık bir kutlama! Ancak rutininize ne kadar çok devam ederseniz, kan şekerinizle yolda kalma ve daha iyi hissetme olasılığınız o kadar artar. Büyük bir tatil yemeğine hazırlanırken yemekleri atlamayın. Bu düşük kan şekerine neden olabilir ve daha sonra aşırı yeme şansınızı artırabilir. Karbonhidrat alımınızı gün boyunca yaymanız ve bir oturuşta çok fazla karbonhidrat yemekten kaçınmanız önemlidir. Kan şekerini yönetmek için ideal karbonhidrat miktarı ana yemek başına 30-60 gram (g) ve atıştırmalık başına 15-30 gramdır.

Eğer rutininizden biraz uzaklaşırsanız, sorun değil. Stres etmeyin, mümkün olan en kısa sürede rutine geri dönmeye çalışın. Tabii ki, özel ihtiyaçlarınız boyunuza, kilonuza, aktivite seviyenize ve ilaçlarınıza bağlı olarak değişecektir, bu nedenle keşfetme ve tutma sizin festivaller sırasında rutin anahtardır.

3. Kanınızı biraz daha test edin

Dedikleri gibi, bir kez çok daha iyi, sonra bir kez yeterli değil - ve bu kesinlikle kan şekerinizi test etmek için geçerlidir! Normalden daha aktif olduğumda veya program dışında farklı yiyecekler yediğimde, kan şekeri genellikle sadece güvenli tarafta olmak için birkaç kez daha test ediyorum. Yemekten önce veya egzersizden önce ve sonra üç saatlik aralıklar benim için ve biraz başım dönmüş hissettiğimde bir zorunluluktur. Eğer içecekseniz, çok fazla alkol (yeterli karbonhidrat içermeyen) düşük kan şekerine neden olabileceğinden bir atıştırmalık içtiğinizden emin olun.

Birkaç içeceğiniz varsa veya özellikle aktif olduysanız, kan şekerinizi gece boyunca da kontrol etmenizi öneririm, çünkü düşük kan şekeri (hipoglisemi) yaygındır. Ve nereye giderseniz gidin her zaman bol miktarda ekstra malzeme getirin. Buna test şeritleri, iğneler veya pompa infüzyon setleri, yedek bir glükometre ve düşük kan şekeri yaşamanız durumunda elbette bol miktarda karbonhidrat aperatifleri dahildir. 15 g karbonhidrat tüketmeniz ve 15 dakika sonra kan şekerinizi tekrar kontrol etmeniz önerilir. Normal aralıkta değilseniz, 15 g karbonhidrat içeren başka bir atıştırmalık yiyin.

15 gr karbonhidrat

• 4 ons meyve suyu
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm
• 1 yemek kaşığı bal
• 4 glikoz tableti

4. Yemek söz konusu olduğunda hazırlıklı olun

Hazırlık, tatillerde başarının anahtarıdır. Ailenize veya arkadaşlarınıza yemek için davet edildiyseniz, onlara karbonhidrat içeriğini önceden çalıştırabilmeniz için hangi yiyeceklerin servis edileceğini sorun. Örneğin, bir fincan güveçin yaklaşık 30 g karbonhidrat olduğunu ve iki inçlik buzlanmamış bir karenin yaklaşık 15 g karbonhidrat olduğunu tahmin edebilirsiniz. Artık yemeklerinizi buna göre bölümlere ayırabilirsiniz!

Ayrıca, gökkuşağının tüm renklerini içeren büyük bir sebze mezesi, pişmiş tatlı patates, kavrulmuş kabak veya meyve salatası gibi sağlıklı bir tatlı gibi paylaşmak için bir yemek getirip getiremeyeceğimi sormayı da seviyorum. Bu şekilde, sevdiklerinizle birlikte keyif almanız için kesinlikle kan şekeri dostu, lezzetli temel gıdalardan bazıları olacaktır.

Bir restoranda yemek yiyecekseniz, menüye önceden bir göz atın, hatta sizin için ne hazırlayabileceklerini sormak için önceden arayın. Bir çok restoranın beslenme gerçekleri var, bu yüzden ilgilendiğiniz yemeklerde kaç karbonhidrat olduğunu kontrol edin. Sebzelere yükleyin, yağsız etlere odaklanın ve tam tahıl ve baklagillere ayırın. Diğer seçenek her zaman kendi yiyeceklerinizi getirmek veya daha önce yemek yemektir. Deneyimlerime göre, insanlar diyabetli biri olarak bazı özel gıda gereksinimlerine sahip olduğumu her zaman destekliyor ve anlıyorlar.

Ayrıca, dışarıda ve tüm gün dışarıda olacaksanız, her zaman yanınızda sağlıklı, karbonhidrat içeren atıştırmalıklar alın. Bunlar, düşük kan şekeri isabetlerinden şüphelenmeden hayatımı birkaç kez kurtardı. Genellikle muz, portakal, hurma ve kuru meyve veya yulaf barları gibi meyveleri toplarım.

Unutmayın, sağlıklı kalmak demek kaçırmak demek değildir! Kendinizi hala tedavi edebilmeniz için yiyecekleri kaldırmak yerine tamamen değiştirmek üzereyim. En sevdiğiniz yemekleri sağlıklı yiyeceklerle yeniden yaratmak, daha iyi kan şekeri kontrolüyle sonuçlanmaz, aynı zamanda sizi daha sonra harika hissettirir. Mutfakta yaratıcı olmaya ve denemeye başlamak için tatillerden daha iyi bir zaman yoktur. Noel kurabiyeleri ve kabak turtalarından, püre ve sos, güveç ve salatalara kadar bol miktarda sağlıklı, sağlıklı, besleyici ve lezzetli şenlikli tarifler var.

5. Kendinize karşı nazik olun

Bu onların en önemli adımı. Hata yapmak, bir şeyleri unutmak ve bazen pistten düşmek iyidir. Hayatın bir parçası ve hayat mükemmel değil. Kendinize karşı nazik olun ve elinizden gelenin en iyisini yapabileceğinizi unutmayın. Yılın bu zamanı hakkında en önemli şey, şenliklerin ve sevdiklerinizin şirketinin tadını çıkarabilmenizdir. Kendinize inanın ve hak ettiğiniz koşulsuz sevgi, öz bakım ve beslenmeyi gösterin!

Ve kendinizi ve sevdiklerinizin tadını çıkarmak, tesadüfen, Noel kurabiyeleri ile yapabileceğiniz bir şeydir. En sevdiğim atıştırmalık için aşağı kaydırın: Ahududu reçeli dolu parmak izi çerezleri.

Ahududu reçeli dolgulu parmak izi çerezleri

Bu benim en sevdiğim Noel temalı atıştırmalık, ahududu reçeli dolgulu parmak izi çerezlerinin tarifi. Rafine şekerler ve yağlardan arındırılmış, tüm yiyeceklerden yapılmış ve hala süper lezzetli!

Hazırlanma zamanı: 20 dakika

Pişirme süresi: 35 dakika

porsiyon: 12 çerez yapar

Malzemeler:

Reçel için:

• 1 su bardağı dondurulmuş ahududu
• 1 yemek kaşığı. Chia tohumları
• 1 çay kaşığı. vanilya özü

Hamur için:

• 1/2 su bardağı karabuğday unu
• 1 su bardağı yulaf ezmesi (veya kinoa pulları)
• 3/4 çay kaşığı. kabartma tozu
• 1/2 su bardağı şekersiz elma püresi
• 1 yemek kaşığı. Keten tohumu yemeği
• 1 çay kaşığı. vanilya özü
• 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş zencefil
• 1 çay kaşığı. Tarçın
• isteğe bağlı: 1-2 yemek kaşığı. hurma veya akçaağaç şurubu

Talimatlar:

1. Ahududuları vanilya ile bir tavada ısıtın ve sulu sıvıyı emmek için 5 dakika karıştırın.
2. Chia tohumlarını karıştırın ve reçel kıvamında kalınlaşmasını sağlamak için 15 dakika kenara koyun.
3. Fırını 180 ° C'ye (350 ° F) önceden ısıtın ve bir tepsiyi fırın kağıdıyla hizalayın.
4. Karabuğday unu, yulaf, keten, kabartma tozu, zencefil ve tarçını bir kasede karıştırın.
5. Elmalı sosu ve vanilyayı ekleyin, yapışkan bir hamur yapmak için iyice karıştırın. Bunun için ellerinizi kullanmak ve kurabiye hamurunu oluşturmak için mutfak tezgahınızın yüzeyine çevirmek isteyebilirsiniz.
6. Karışımı 12 golf topu büyüklüğünde top haline getirin ve fırın tepsisine yerleştirin, ardından parmağınızı çerezlere bastırmak için ortada başparmak büyüklüğünde bir girinti yapın.
7. Her girintiyi ahududu reçeli ile doldurun.
8. Kurabiyeleri altın rengine kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
9. Bir rafa yerleştirin ve soğumaya bırakın. Zevk almak!

Merak ediyorsanız, bir çerez için beslenme gerçekleri.

Tarih salçası veya akçaağaç şurubu eklememeyi seçerseniz, karbonhidrat sayısı aslında porsiyon başına 15,9 g olur ve bu kurabiyeyi kan şekerinizi kontrol altında tutmak için mükemmel bir karbonhidrat atıştırması yapar. Umarım bu makaleden bir şey alabilmişsinizdir ve en önemlisi, festival sezonunuz henüz en iyisidir!

Nina Gelbke, tip 1 diyabet hastası, sağlık blogcusu olan ve son yılında Beslenme ve Diyetetik Tıp öğrencisi olarak İsviçre-Avustralyalı. Tutkuları, onun aracılığıyla dünyayla paylaştığı sağlık, esenlik ve beslenme ile ilgili her şeyle yatmaktadır. Instagram ve Blog. Amacı, sağlıklı, lezzetli yiyecekler, kendini sevme ve şefkatli ve aktif bir yaşam tarzı ile başkalarına bedenlerini, zihinlerini ve ruhlarını beslemek için ilham vermek, onları güçlendirmek ve eğitmektir.