Listeria Enfeksiyonu (Listeriosis) Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

İçerik

• Semptomlar
• Nedenleri
• Risk faktörleri
• Bir doktora görünmek
• Tedavi
• Evde yapılan ilaçlar
• Tıbbi tedaviler
• Hamilelikte tedavi
• Önleme

Genel Bakış

Listeriosis olarak da bilinen Listeria enfeksiyonu, bakterilerden kaynaklanır. Listeria monocytogenes. Bu bakteriler en çok aşağıdakileri içeren yiyeceklerde bulunur:

• pastörize edilmemiş süt ürünleri
• bazı şarküteri etleri
• kavun
• Çiğ sebzeler

Listeriyoz çoğu insanda ciddi değildir. Bazı insanlar enfeksiyonun semptomlarını asla yaşamayabilir ve komplikasyonlar nadirdir. Ancak bazı insanlar için bu enfeksiyon hayati tehlike oluşturabilir.

Tedavi, enfeksiyonun ne kadar şiddetli olduğuna ve genel sağlığınıza bağlıdır. Uygun gıda güvenliği, listeriyoz gelişme riskini önlemeye ve azaltmaya yardımcı olabilir.

Semptomlar

Listeriyozun en yaygın semptomları şunları içerir:

• ateş
• mide bulantısı
• ishal
• kas ağrıları

Çoğu insan için semptomlar o kadar hafif olabilir ki enfeksiyon tespit edilemeyebilir.

Belirtiler, kontamine yiyecekleri yedikten sonra bir ila üç gün içinde başlayabilir. En hafif semptom, ishal ve ateşle seyreden grip benzeri bir hastalıktır. Bazı insanlar ilk semptomları maruziyetten günler veya haftalar sonra yaşamazlar.

Belirtiler enfeksiyon geçene kadar devam eder. Listeria teşhisi konan bazı kişiler için genellikle antibiyotiklerle tedavi önerilir. Özellikle sinir sistemi, kalp ve kan dolaşımında yüksek komplikasyon riski olabilir. Bu enfeksiyon özellikle 65 yaş ve üstü kişilerde ve bağışıklık sistemi zayıflamış kişilerde risklidir.

Bazı durumlarda listeriosis bağırsakların dışına yayılabilir. İstilacı listeriyoz olarak bilinen bu daha gelişmiş enfeksiyon, daha şiddetli semptomlara neden olur. Bunlar şunları içerir:

• baş ağrısı
• bilinç bulanıklığı, konfüzyon
• boyun tutulması
• uyanıklıkta değişiklikler
• denge kaybı veya yürümede zorluk
• konvülsiyonlar veya nöbetler

Komplikasyonlar arasında bakteriyel menenjit, kalp kapakçıklarının enfeksiyonu (endokardit) ve sepsis bulunur.

Hayati tehlike oluşturabileceğinden daha ciddi bir enfeksiyonu tedavi etmek için hastanede kalmanız gerekecektir.

Hamileyseniz, pek çok belirti yaşamayabilirsiniz veya belirtiler o kadar hafif olabilir ki enfeksiyon kaptığınızı fark etmezsiniz. Hamile kadınlarda listeriosis, düşük veya ölü doğuma neden olabilir. Bebeğin hayatta kaldığı durumlarda, doğumdan hemen sonra daha fazla hastaneye yatmayı ve antibiyotiklerle tedavi edilmesini gerektiren ciddi bir beyin veya kan enfeksiyonu geliştirebilirler.

Nedenleri

Listeriyoz, bakterilerle temasa geçtikten sonra gelişir Listeria monocytogenes. En yaygın olarak, kişi kontamine yiyecekleri yedikten sonra listeria ile sözleşme yapar. Yeni doğmuş bir bebek de annesinden alabilir.

Listeria bakteriler toprakta, suda ve hayvan dışkısında yaşar. Ayrıca gıda, gıda üretim ekipmanları ve soğuk gıda depolarında da yaşayabilirler. Listeriosis genellikle şu şekilde yayılır:

• şarküteri eti, sosisli sandviç, ezilmiş etler ve soğutulmuş füme deniz ürünleri dahil işlenmiş etler
• yumuşak peynirler ve süt dahil pastörize edilmemiş süt ürünleri
• dondurma dahil bazı işlenmiş süt ürünleri
• çiğ sebze ve meyve

Listeria buzdolapları ve dondurucuların soğuk ortamlarında bakteri ölmez. Soğuk ortamlarda o kadar hızlı büyümezler, ancak donma sıcaklıklarına dayanabilirler. Bu bakterilerin ısı ile yok olma olasılığı daha yüksektir. Sosisli sandviç gibi işlenmiş yiyecekleri 165 ° F'ye (73,8 ° C) ısıtmak bakterileri öldürecektir.

Risk faktörleri

Sağlıklı insanlar nadiren hasta olurlar Listeria. Bağışıklık sistemi zayıflamış kişiler daha şiddetli semptomlar yaşayabilir. Aşağıdaki durumlarda, listeriyozdan ileri düzeyde bir enfeksiyon veya komplikasyon geliştirme olasılığınız daha yüksektir:

• hamile
• 65 yaşın üzerinde
• Prednizon gibi bağışıklık bastırıcılar veya romatoid artrit gibi otoimmün hastalıkları tedavi etmek için reçete edilen diğer ilaçlar alıyorsanız
• organ nakli reddini önlemek için ilaç kullanıyor
• HIV veya AIDS var
• diyabet var
• kanser var veya kemoterapi tedavisi görüyor
• böbrek hastalığı var veya diyalizde
• alkolizm veya karaciğer hastalığı var

Bir doktora görünmek

Hatırlanan bir yemeği yediyseniz, doktorunuzu görmeniz gerektiğini varsaymayın. Bunun yerine, kendinizi izleyin ve 38 ° C'nin üzerindeki ateş veya grip benzeri semptomlar gibi enfeksiyon semptomlarına çok dikkat edin.

Kendinizi hasta hissetmeye veya listeriyoz semptomları yaşamaya başlarsanız, doktorunuzdan randevu alın. Bozulmuş bir bağışıklık sisteminiz varsa, doktorunuza danışmanız önemlidir. Listeria ile enfekte olmuş yiyecekleri yediğine inandığınızı bilmelerini sağlayın. Mümkünse, yiyeceğin geri çağrılmasıyla ilgili ayrıntıları verin ve tüm belirtilerinizi açıklayın.

Doktorunuz muhtemelen listeriyozu teşhis etmek için bir kan testi kullanacaktır. Omurilik sıvısı testleri de bazen kullanılır. Bir antibiyotik ile hızlı tedavi, enfeksiyonun semptomlarını azaltabilir ve komplikasyonları önleyebilir.

Tedavi

Listeriyoz tedavisi, semptomlarınızın ne kadar şiddetli olduğuna ve genel sağlığınıza bağlıdır.

Belirtileriniz hafifse ve aksi halde sağlığınız iyiyse, tedavi gerekli olmayabilir. Bunun yerine, doktorunuz size evde kalmanızı ve yakından takip ederek kendinize bakmanızı isteyebilir. Listeriyoz için evde tedavi, gıda kaynaklı herhangi bir hastalığın tedavisine benzer.

Evde yapılan ilaçlar

Evde hafif bir enfeksiyonu tedavi etmek için:

• Susuz kalmayın. Kusma veya ishal yaşıyorsanız su ve berrak sıvılar için.
• Ateş veya kas ağrılarını azaltmak için asetaminofen (Tylenol) ve nonsteroid antiinflamatuar ilaçlar (NSAID'ler) arasında geçiş yapın.
• BRAT diyetini dene. Bağırsaklarınız normale dönerken, işlenmesi kolay yiyecekler yemek yardımcı olabilir. Bunlara muz, pirinç, elma püresi ve kızarmış ekmek dahildir. Baharatlı yiyecekler, süt ürünleri, alkol veya et gibi yağlı yiyeceklerden kaçının.

Tıbbi tedaviler

Belirtileriniz şiddetliyse, kendinizi daha kötü hissediyorsanız veya ileri bir enfeksiyon belirtisi gösteriyorsanız, doktorunuz genellikle antibiyotik yazacaktır. Muhtemelen hastanede kalmanız ve IV ilaçlarla tedavi edilmeniz gerekecektir. IV yoluyla antibiyotikler enfeksiyonu ortadan kaldırmaya yardımcı olabilir ve hastane personeli komplikasyonları izleyebilir.

Hamilelikte tedavi

Hamileyseniz ve listeriyozunuz varsa, doktorunuz antibiyotikle tedaviye başlamak isteyecektir. Ayrıca bebeğinizi sıkıntı belirtilerine karşı izleyecekler. Enfeksiyonlu yeni doğan bebekler doğar doğmaz antibiyotik alacaklardır.

Outlook | Görünüm

Hafif bir enfeksiyondan iyileşme hızlı olabilir. Üç ila beş gün içinde normale dönmelisiniz.

Daha ileri düzeyde bir enfeksiyonunuz varsa, iyileşme enfeksiyonun ciddiyetine bağlıdır. Enfeksiyonunuz invaziv hale gelirse, iyileşme altı haftaya kadar sürebilir. IV antibiyotik ve sıvı almak için iyileşmenizin bir bölümünde hastanede kalmanız da gerekebilir.

Enfeksiyonla doğan bir bebek, vücutları enfeksiyonla savaşırken birkaç hafta antibiyotik kullanıyor olabilir. Bu muhtemelen yenidoğanın hastanede kalmasını gerektirecektir.

Önleme

Listeria'yı önlemenin en iyi yolu gıda güvenliğidir:

• Ellerinizi, tezgahlarınızı ve cihazlarınızı temizleyin. Pişirmeden önce ve sonra ellerinizi yıkayarak, ürünleri temizleyerek veya yiyecekleri boşaltarak çapraz bulaşma olasılığını azaltın.
• İyice fırçalayın. Akan su altında, tüm meyve ve sebzeleri bir ürün fırçasıyla fırçalayın. Meyveyi veya sebzeyi soymayı planlasanız bile bunu yapın.
• Yemekleri iyi pişirin. Etleri tamamen pişirerek bakterileri öldür. Önerilen sıcaklıklara ulaştığınızdan emin olmak için bir et termometresi kullanın.
• Hamileyseniz olası enfeksiyon kaynaklarından kaçının. Beklediğiniz süre boyunca pastörize edilmemiş peynirler, şarküteri ve işlenmiş etler veya füme balık gibi enfekte olabilecek yiyecekleri atlayın.
• Buzdolabınızı düzenli olarak temizleyin. Bakterileri öldürmek için rafları, çekmeceleri ve kolları düzenli olarak ılık su ve sabunla yıkayın.
• Yeterince soğuk tutun. Listeria bakterileri soğuk sıcaklıklarda ölmez, ancak uygun şekilde soğutulmuş bir buzdolabı bakteri büyümesini yavaşlatabilir. Bir cihaz termometresine yatırım yapın ve buzdolabı sıcaklığını 4,4 ° C (40 ° F) veya altında tutun. Dondurucu 0 ° F (-17,8 ° C) veya altında olmalıdır.