Laktoz İntoleransı Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

İçerik

• Genel Bakış
• Laktoz intoleransı türleri
• Birincil laktoz intoleransı (yaşlanmanın normal sonucu)
• İkincil laktoz intoleransı (hastalık veya yaralanma nedeniyle)
• Konjenital veya gelişimsel laktoz intoleransı (bu durumla doğma)
• Gelişimsel laktoz intoleransı
• Bakılacak şey
• Laktoz intoleransı nasıl teşhis edilir?
• Laktoz intolerans testi
• Hidrojen nefes testi
• Dışkı asitliği testi
• Laktoz intoleransı nasıl tedavi edilir?
• Laktozsuz diyet ve yaşam tarzına uyum

Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılardan satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.

Genel Bakış

Laktoz intoleransı, laktoz adı verilen bir tür doğal şekerin parçalanamamasıdır. Laktoz genellikle süt ve yoğurt gibi süt ürünlerinde bulunur.

İnce bağırsağınız laktozu sindirmek ve parçalamak için yeterince laktaz enzimi üretmeyi bıraktığında, laktoz intoleransı olursunuz. Bu olduğunda, sindirilmemiş laktoz kalın bağırsağa geçer.

Normalde kalın bağırsağınızda bulunan bakteriler, sindirilmemiş laktoz ile etkileşime girer ve şişkinlik, gaz ve ishal gibi semptomlara neden olur. Durum ayrıca laktaz eksikliği olarak da adlandırılabilir.

Laktoz intoleransı yetişkinlerde, özellikle de Asya, Afrika ve Hispanik soyları olanlarda çok yaygındır.

Cleveland Clinic'e göre 30 milyondan fazla Amerikalı laktoza toleranssız. Durum ciddi değildir ancak rahatsız edici olabilir.

Laktoz intoleransı, süt veya laktoz içeren diğer süt ürünlerini aldıktan yaklaşık 30 dakika ila iki saat sonra genellikle gaz, şişkinlik ve ishal gibi gastrointestinal semptomlara neden olur.

Laktoz intoleransı olan kişilerin bunu yapmadan önce bu ürünleri yemekten kaçınmaları veya laktaz enzimi içeren ilaçları almaları gerekebilir.

Laktoz intoleransı türleri

Her biri farklı nedenlere sahip üç ana tip laktoz intoleransı vardır:

Birincil laktoz intoleransı (yaşlanmanın normal sonucu)

Bu, en yaygın laktoz intoleransı türüdür.

Çoğu insan yeterli laktazla doğar. Bebeklerin annelerinin sütünü sindirmek için enzime ihtiyaçları vardır. Bir kişinin yaptığı laktaz miktarı zamanla azalabilir. Bunun nedeni, insanlar yaşlandıkça daha çeşitli bir diyet yemeleri ve süte daha az güvenmeleridir.

Laktazdaki düşüş kademelidir. Bu tür laktoz intoleransı, Asya, Afrika ve Hispanik soyları olan kişilerde daha yaygındır.

İkincil laktoz intoleransı (hastalık veya yaralanma nedeniyle)

Çölyak hastalığı ve iltihaplı bağırsak hastalığı (IBD) gibi bağırsak hastalıkları, ameliyat veya ince bağırsağınızın yaralanması da laktoz intoleransına neden olabilir. Altta yatan bozukluk tedavi edilirse laktaz seviyeleri geri yüklenebilir.

Konjenital veya gelişimsel laktoz intoleransı (bu durumla doğma)

Çok nadir durumlarda, laktoz intoleransı kalıtsaldır. Kusurlu bir gen ebeveynlerden çocuğa bulaşabilir ve bu da çocukta laktazın tamamen yokluğuyla sonuçlanır. Buna konjenital laktoz intoleransı denir.

Bu durumda bebeğiniz anne sütüne tolerans göstermeyecektir. İnsan sütü veya laktoz içeren bir formül verilir verilmez ishal olurlar. Erken tanınmaz ve tedavi edilmezse, durum yaşamı tehdit edebilir.

İshal dehidrasyona ve elektrolit kaybına neden olabilir. Bebeğe süt yerine laktozsuz bir bebek maması verilerek durum kolayca tedavi edilebilir.

Gelişimsel laktoz intoleransı

Bazen, gelişimsel laktoz intoleransı adı verilen bir tür laktoz intoleransı, bir bebek erken doğduğunda ortaya çıkar. Bunun nedeni bebekte laktaz üretiminin en az 34 hafta sonra gebeliğin ilerleyen dönemlerinde başlamasıdır.

Bakılacak şey

Laktoz intoleransının semptomları tipik olarak bir süt veya süt ürünü yedikten veya içtikten sonra 30 dakika ile iki saat arasında ortaya çıkar. Belirtiler şunları içerebilir:

• karın krampları
• şişkinlik
• gaz
• ishal
• mide bulantısı

Semptomlar hafiften şiddetliye kadar değişebilir. Şiddet, ne kadar laktoz tüketildiğine ve kişinin gerçekte ne kadar laktaz yaptığına bağlıdır.

Laktoz intoleransı nasıl teşhis edilir?

Süt içtikten veya süt ürünleri yiyip içtikten sonra kramp, şişkinlik ve ishal yaşıyorsanız, doktorunuz sizi laktoz intoleransı açısından test etmek isteyebilir. Doğrulayıcı testler vücuttaki laktaz aktivitesini ölçer. Bu testler şunları içerir:

Laktoz intolerans testi

Laktoz intolerans testi, vücudunuzun yüksek laktoz seviyeleri içeren bir sıvıya tepkisini ölçen bir kan testidir.

Hidrojen nefes testi

Hidrojen nefes testi, laktoz oranı yüksek bir içecek tükettikten sonra nefesindeki hidrojen miktarını ölçer. Vücudunuz laktozu sindiremiyorsa, bağırsağınızdaki bakteriler onu parçalayacaktır.

Bakterilerin laktoz gibi şekerleri parçaladığı sürece fermantasyon denir. Fermantasyon, hidrojen ve diğer gazları serbest bırakır. Bu gazlar emilir ve sonunda dışarı verilir.

Laktozu tam olarak sindiremiyorsanız, hidrojen nefes testi nefesinizde normalden daha yüksek miktarda hidrojen olduğunu gösterecektir.

Dışkı asitliği testi

Bu test daha çok bebeklerde ve çocuklarda yapılır. Dışkı örneğindeki laktik asit miktarını ölçer. Laktik asit, bağırsaktaki bakteriler sindirilmemiş laktozu fermente ettiğinde birikir.

Laktoz intoleransı nasıl tedavi edilir?

Şu anda vücudunuzun daha fazla laktoz üretmesini sağlamanın bir yolu yok. Laktoz intoleransı tedavisi, süt ürünlerini diyetten azaltmayı veya tamamen çıkarmayı içerir.

Laktoz intoleransı olan pek çok kişi, herhangi bir belirti yaşamadan 1/2 bardak süt içebilir. Laktozsuz süt ürünleri de çoğu süpermarkette bulunabilir. Ve tüm süt ürünleri çok fazla laktoz içermez.

Hala çedar, İsviçre ve Parmesan gibi sert peynirleri veya yoğurt gibi kültürlü süt ürünlerini yiyebilirsiniz. Az yağlı veya yağsız süt ürünleri de tipik olarak daha az laktoz içerir.

Süt ürünlerini tüketmeden önce reçetesiz satılan bir laktaz enzimi kapsül, hap, damlalar veya çiğnenebilir formda mevcuttur. Damlalar ayrıca bir kutu süte de eklenebilir.

Laktoz intoleransı olan ve süt veya süt ürünleri tüketmeyen kişilerde eksiklik olabilir:

• kalsiyum
• D vitamini
• riboflavin
• protein

Kalsiyum takviyesi almak veya kalsiyum açısından doğal olarak yüksek veya kalsiyum takviyeli yiyecekler yemek tavsiye edilir.

Laktozsuz diyet ve yaşam tarzına uyum

Süt ve süt ürünleri diyetten çıkarılırsa semptomlar ortadan kalkar. Laktoz içerebilecek bileşenleri tespit etmek için gıda etiketlerini dikkatlice okuyun. Süt ve kremanın yanı sıra, sütten elde edilen içeriklere de dikkat edin, örneğin:

• peynir altı suyu veya peynir altı suyu proteini konsantresi
• kazein veya kazeinatlar
• lor
• peynir
• Tereyağı
• yoğurt
• margarin
• kuru süt katıları veya tozu
• nuga

Süt içermesini beklemediğiniz birçok yiyecek aslında süt ve laktoz içerebilir. Örnekler şunları içerir:

• salata sosları
• donmuş waffle
• nonkosher öğle yemeği etleri
• soslar
• kuru kahvaltılık tahıllar
• pişirme karışımları
• birçok hazır çorba

Süt ve süt ürünleri genellikle işlenmiş gıdalara eklenir. Bazı süt ürünü olmayan kremalar ve ilaçlar bile süt ürünleri ve laktoz içerebilir.

Laktoz intoleransı önlenemez. Laktoz intoleransının semptomları, daha az süt tüketilerek önlenebilir.

Az yağlı veya yağsız süt içmek de daha az semptomla sonuçlanabilir. Aşağıdakiler gibi sütlü süt alternatiflerini deneyin:

• badem
• keten
• soya
• pirinç sütü

Laktoz çıkarılmış süt ürünleri de mevcuttur.