Karpuz Nasıl Seçilir: 6 Yararlı İpuçları

İçerik

• 1. Düzgün bir şekil arayın
• 2. yukarı kaldırın
• 3. Alan noktasını kontrol edin
• 4. kılavuz çekme tekniği
• 5. Sertliğini değerlendirin
• 6. Kuyruğu kontrol edin
• Hasarlı veya şımarık bir karpuz nasıl tespit edilir
• Alt çizgi

Parlak kırmızı ve ağız sulandırıcı sulu, karpuz ferahlatıcı düşük kalorili bir atıştırmalık yapan besin değeri yüksek bir meyvedir (1).

Olgunlaştığında, kalp hastalığı, diyabet ve belirli kanser türlerine karşı koruma gibi çeşitli sağlık yararlarına bağlı olan likopen dahil olmak üzere harika bir doğal antioksidan kaynağı sağlar (1, 2, 3, 4, 5).

Bir karpuzun olgun olup olmadığını bilmenin en iyi yolu kırmızı etini tatmak veya kontrol etmek olsa da, bu genellikle sadece satın aldıktan sonra mümkündür.

Önceden kesilmiş ürünlere gitmek istemiyorsanız, görünümüne göre tatlı ve sulu bir karpuz seçmek oldukça zor olabilir.

İşte evinize lezzetli bir karpuz almanıza yardımcı olacak 6 ipucu.

1. Düzgün bir şekil arayın

Karpuzlar yuvarlaktan ovale uzamış farklı boyut ve şekillerde gelir. Hepsi iyi bir seçim olabilir.

Hangisini seçerseniz seçin, sağlam ve simetrik bir şekle sadık kalın ve düzensiz çarpma, ezik veya kesik olanlardan kaçının.

Düzensizlikler karpuzun tutarsız miktarda su aldığını veya düzgün bir şekilde tozlanmadığını gösterebilir. Öte yandan, kesikler veya ezikler böcek veya mantar varlığına işaret edebilir (6).

Yuvarlak, oval veya uzun karpuz seçin, çarpma veya kesik olmadan simetrik ve düzgün bir şekle sahip olduğundan emin olun.

2. yukarı kaldırın

Tatlı ve olgun bir karpuz büyüklüğü için ağır hissetmelidir. Bu genellikle su ve dolayısıyla meyve suyu ile dolu olduğu anlamına gelir.

Aslında, su ve lif içeriği, karpuz da dahil olmak üzere meyvelerde sağlıklı bir ağırlık belirliyor gibi görünmektedir (7).

Karpuzlar% 91 sudur - adını açıklayan bir özelliktir. Karpuz gibi su açısından zengin yiyecekler yemek, daha az kalori tüketirken servis başına daha fazla dolgunluk hissi elde etmenize yardımcı olur (8).

Bir karpuz seçerken, büyüklüğü için en ağır olanı seçin.

3. Alan noktasını kontrol edin

Bir karpuzu baş aşağı çevirirseniz, alan veya zemin noktası olarak da bilinen sarı bir nokta bulmalısınız.

Bu nokta, karpuzun hasat edilmeden önce nerede durduğunu gösterir.

Büyük, sarı bir nokta, asma üzerinde olgunlaşmak için daha fazla zaman harcadığını ve daha tatlı olması gerektiğini gösterir.

Aksine, daha beyaz bir nokta çok erken seçildiğini ve en yüksek olgunluğa ulaşmadığını gösterir. Karpuzlar hasat sonrası olgunlaşmaya devam etmedikleri için, daha beyaz bir noktaya sahip bir karpuz seçmek, büyük olasılıkla sade aromalı bir tane alacağınız anlamına gelir (6).

Karpuzun etrafında dönün ve asmada en yüksek olgunluğa ulaştığını gösteren sarı bir nokta arayın. Beyaz lekeli olanlardan kaçının.

4. kılavuz çekme tekniği

Olgunluğu kontrol etmenin bir başka yolu, bir karpuzun dokunduğunuzda veya tokatladığınızda çıkardığı sesdir.

Bu yöntem öznel olsa da, karpuz meraklıları arasında çok popüler.

Aslında, popülaritesi araştırmacıları olgunluğun tespit edilmesine yardımcı olduğu kanıtlanmış bir titreşim analizi geliştirmeye yönlendirdi (9).

Olgun bir karpuz, elinizle veya yumruğunuzla, bir tenor'a benzediğinde derin bir sese sahip olmalıdır. İçi boş veya düz bir sese sahipse, büyük olasılıkla fazla olgunlaşır (6).

Elinizle veya yumruğunuzla karpuz dokunmaya çalışın. Olgun bir ses derin bir ses verirken, olgun bir kişi içi boş veya düz ses verir.

5. Sertliğini değerlendirin

Karpuzun sıkılığını kontrol etmek, kabuğun veya cildin direncini ifade eder (6).

Olgun bir karpuz, basıldığında kolayca vermeyen kalın bir kabuğa sahip olmalıdır. Yapanlar genellikle olgunlaşır.

Ayrıca, küçük resminizle çizerseniz, onu kesemezsiniz.

Olgun bir karpuzun baskıya neden olmayan ve kolayca çizilemeyen sert bir kabuğu olmalıdır.

6. Kuyruğu kontrol edin

Bir karpuz kuyruğu, meyve hasat edildikten sonra kalan kök parçasını ifade eder.

Büyümesine izin veren su ve besinleri taşıyan kök, bitkinin yapraklarını, çiçeklerini ve meyvelerini köklerine bağlar.

Yeşil bir kök genellikle karpuzun çok erken hasat edildiğini ve hala büyüdüğü için olgunlaşmayacağını gösterir. Aksine, kurutulmuş bir kök olgun bir karpuzu gösterir.

Karpuz kuyruğu, hasattan sonra bağlı kalan bir kök parçasıdır. Kuru bir kök genellikle olgun bir karpuz gösterir.

Hasarlı veya şımarık bir karpuz nasıl tespit edilir

Hasarlı veya bozulmuş karpuzlar yemek için güvenli olmayabilir.

Aşağıdaki işaretler bir karpuzdan kaçınılması gerekip gerekmediğini belirlemenize yardımcı olabilir (6, 10):

• Koyu renkli lekeler. Bu lekeler mantar veya bakteri varlığını gösterebilir.
• Suyla ıslatılmış et. Bu durumda, karpuz eti parçalanmaya, sarkmaya ve karanlıklaşmaya başlar. Su veya mantar enfeksiyonu ile aşırı doygunluktan kaynaklanabilir.
• Hedef küme. Bunlar, bir virüsün neden olduğuna inanılan hedefe benzer yapılandırmalardır.
• Kabuk solucanı yaralanması. Bu yaralanma kendini kabuğun üzerinde düzensiz beyaz ila açık kahverengi bir desen olarak gösterir ve böcek beslemesinden kaynaklanabilir.
• İç kabuk noktaları. Bu, kabuğun iç tarafında ten rengi veya kahverengi kuru doku ile karakterize bakteriyel bir hastalıktır.
• Ekşi veya keskin koku. Bunlar etin mayalanmaya başladığını gösteren farklı kokmuş kokulardır.

Hasarlı veya bozulmuş karpuzlar yemek için güvenli olmayabilir. Koyu lekeler, kabuk yaralanmaları ve kokusuz bir koku içermeye dikkat etmeniz gereken bazı işaretler.

Alt çizgi

Tatlı ve olgun bir karpuz toplamak zor olabilir.

Tatlı bir tat ve kırmızı et gibi iç göstergeler, karpuzun olgunluğunu belirlerken tek kesin faktörlerdir.

Bununla birlikte, bazı dış işaretler olgun olanları olgunlaşmamış, olgunlaşmış veya şımarık olanlardan ayırmaya yardımcı olabilir. Bunlar kavunun ağırlığı, sesi ve kabuk görünümünü içerir.

Yukarıdaki hilelerden bazılarını takip ederek, bir dahaki sefere canlandırıcı ve sağlıklı bir tedavi için mükemmel karpuzunuzu seçebileceksiniz.