Histamin intoleransı

İçerik

• Histamin intoleransı nedir?
• Histamin intoleransı belirtileri
• Yüksek histamin seviyelerine neden olan nedir?
• Diyetle histamin seviyelerini kontrol etme
• Kaçınılması gereken yiyecekler
• Yemek yiyecekler
• Histamin intoleransının teşhisi
• Görünüm

Histamin intoleransı nedir?

Histamin intoleransı, histamine karşı bir duyarlılık değil, çok fazla geliştirdiğinizin bir göstergesidir.

Histamin, birkaç önemli fonksiyondan sorumlu bir kimyasaldır:

• mesajları beyninize iletir
• sindirime yardımcı olmak için mide asidi salınımını tetikler
• bağışıklık tepkinizin bir parçası olarak yaralanma veya alerjik reaksiyondan sonra salınır

Histamin seviyeleri çok yükseldiğinde veya düzgün bir şekilde parçalanamadığı zaman, normal vücut fonksiyonlarınızı etkileyebilir.

Histamin intoleransı belirtileri

Histamin yaygın alerjik cevaplar ve semptomlarla ilişkilidir. Bunların çoğu histamin intoleransından olanlara benzer.

Değişebilse de, bu hoşgörüsüzlük ile ilişkili bazı yaygın reaksiyonlar şunları içerir:

• baş ağrısı veya migren
• burun tıkanıklığı veya sinüs sorunları
• yorgunluk
• kurdeşen
• sindirim sorunları
• düzensiz adet döngüsü
• mide bulantısı
• kusma

Daha ciddi histamin intoleransı vakalarında yaşayabilirsiniz:

• karın krampları
• doku şişmesi
• yüksek tansiyon
• düzensiz kalp atış hızı
• kaygı
• vücut ısısını düzenleme zorluğu
• baş dönmesi

Yüksek histamin seviyelerine neden olan nedir?

Doğal olarak, ditamin oksidaz (DAO) enzimi ile birlikte histamin üretiyorsunuz. DAO, gıdalardan aldığınız histaminleri parçalamaktan sorumludur.

Bir DAO eksikliği geliştirirseniz ve histamini parçalayamazsanız, bir hoşgörüsüzlük geliştirebilirsiniz.

DAO enzim seviyenizin etkilenmesinin bazı nedenleri şunlardır:

• DAO fonksiyonlarını bloke eden veya üretimi önleyen ilaçlar
• sızıntılı bağırsak sendromu ve inflamatuar bağırsak hastalığı gibi gastrointestinal bozukluklar
• DAO enzimlerinin yanlış çalışmasına neden olan histamin açısından zengin gıdalar
• DAO enzimlerini bloke eden veya histamin salınımını tetikleyen gıdalar

Bakteriyel aşırı büyüme, histamin intoleransı geliştirmeye katkıda bulunan başka bir faktördür. Bakteriler yiyecekler düzgün sindirilmediğinde büyür ve histamin aşırı üretimine neden olur. Normal DAO enzimleri, vücudunuzdaki artmış histamin seviyelerini parçalayamaz ve reaksiyona neden olmaz.

Diyetle histamin seviyelerini kontrol etme

Kaçınılması gereken yiyecekler

Sağlıklı bir diyet, orta düzeyde histamin içerir. Bununla birlikte, histamin bakımından yüksek, enflamatuar reaksiyonları ve diğer olumsuz semptomları tetikleyebilecek bazı gıdalar vardır.

Histamin bakımından zengin besinler:

• alkol ve diğer fermente içecekler
• fermente gıdalar ve yoğurt ve lahana turşusu gibi süt ürünleri
• kurutulmuş meyveler
• Avokado
• patlıcan
• ıspanak
• işlenmiş veya tütsülenmiş etler
• kabuklu deniz hayvanı
• yaşlı peynir

Vücutta histamin salınımını tetikleyen bir dizi gıda da vardır, örneğin:

• alkol
• muz
• domates
• buğday tohumu
• Fasulyeler
• papaya
• çikolata
• turunçgiller
• fındık, özellikle ceviz, kaju fıstığı ve yer fıstığı
• gıda boyaları ve diğer katkı maddeleri

DAO üretimini engelleyen gıdalar şunları içerir:

• alkol
• siyah çay
• Mate cayi
• yeşil çay
• Enerji içecekleri

Yemek yiyecekler

Histamin intoleransınız varsa, düşük histaminli yiyecekleri diyetinize dahil etmek semptomları azaltmaya yardımcı olabilir. Histamin içermeyen bir diyet diye bir şey yoktur. Diyetinizden yiyecekleri çıkarmadan önce bir diyetisyene danışın.

Histamin bakımından düşük bazı gıdalar şunları içerir:

• taze et ve taze yakalanmış balık
• narenciye olmayan meyveler
• yumurtalar
• kinoa ve pirinç gibi glutensiz tahıllar
• hindistancevizi sütü ve badem sütü gibi süt yerine kullanılan maddeler
• domates, avokado, ıspanak ve patlıcan hariç taze sebzeler
• zeytinyağı gibi yemeklik yağlar

Zeytinyağı için alışveriş yapın.

Histamin intoleransının teşhisi

Bir tanıya ulaşmadan önce, doktorunuz benzer semptomlara neden olan diğer olası bozuklukları veya alerjileri ortadan kaldıracaktır.

Doktorlar ayrıca 14 ila 30 gün boyunca bir eliminasyon diyetinin uygulanmasını önerebilir. Bu diyet, histamin veya histamin tetikleyicileri yüksek olan yiyecekleri çıkarmanızı ve yeni reaksiyonları izlemek için yavaşça tekrar dahil etmenizi gerektirir.

Doktorunuz ayrıca bir DAO eksikliğiniz olup olmadığını analiz etmek için bir kan örneği alabilir.

Histamin intoleransını teşhis etmenin başka bir yolu da bir prick testidir. 2011 yılında yapılan bir çalışma, histamin intoleransını teşhis etmek için bir prick testinin etkinliğini inceledi. Araştırmacılar 156 kişinin cildini dikti ve yüzde 1 histamin çözeltisi uyguladı. Histamin intoleransından şüphelenilen kişiler için, prick testi yüzde 79 pozitifti ve test edilen bölgede 50 dakika içinde çözülmeyen küçük bir kırmızı, kaşıntılı yumru ortaya çıktı.

Görünüm

Histamin intoleransı rahatsız edici semptomlara neden olabilir, ancak düşük histamin diyeti ile tedavi edilebilir.

Semptomlar diğer alerjenlere, bozukluklara veya enfeksiyonlara benzer olduğu için histamin intoleransı kendi kendine teşhis edilmemelidir. Hoşgörüsüzlüğünüz olabileceğini düşünüyorsanız veya düzensiz semptomlar yaşıyorsanız, doktorunuzla konuşun.