Yüksek Kolesterollü Gıdalar Diyet Listesinin Dışında

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Yağ üzerinde hareket et! Bugün itibariyle, kasabada haksız yere hüküm giymiş yeni bir yiyecek grubu var: Diyet Yönergeleri Danışma Komitesi'nin taslak raporuna göre, kolesterolü yüksek yiyecekler artık sağlığa zararlı olarak görülmeyecek. (Yağ Savaşını Gerçekten Bitirmeli miyiz?)

RD, RD, beslenme profesörü Penny Kris-Etherton şöyle açıklıyor: Pennsylvania Eyalet Üniversitesi ve Amerikan Kalp Derneği sözcüsü.

Her şeyden önce, burada iki farklı kolesterol türünden bahsediyoruz. Kan kolesterolü (hem HDL veya "iyi" kolesterol hem de LDL veya "kötü" kolesterol) kan dolaşımınızda bulunur ve sağlıksız seviyeler kalp krizlerine veya felçlere neden olabilir. Bu, yumurta sarısı, kırmızı et ve peynir gibi gıdalarda bulunan bir bileşik olan diyet kolesterolünden farklıdır.

Jonny Bowden, Ph.D.'nin yazarı, diyet kolesterolünün kan kolesterol seviyelerini etkilediğine dair büyük bir yanlış kanıdır - çalışma bunu çürüttükten sonra çalışma, diye açıklıyor. Büyük Kolesterol Efsanesi. (Yanlışlıkla hüküm giyen başka neler var? Sizin İçin O Kadar Kötü Olmayan Bu 11 Sizin İçin Kötü Gıda.) >Doymuş yağ ve trans yağı yüksek kan kolesterol düzeylerine bağlayan gerçekten daha güçlü kanıtlar var - şu anki diyet önerisini haklı çıkarmaya yetecek kadar Kris-Etherton, kalbinizi sağlıklı tutmak için ikisini de azaltmak için açıklıyor. (Diyet Doktoruna Sorun: Ne Kadar Doymuş Yağ Yemeliyim?)

Aslında, yüksek kolesterollü yiyecekleri listeden çıkarmak sağlığınıza gerçekten yardımcı olabilir. Bowden, "Diyet kolesterolü, işlenmemiş ve besin değeri yüksek gıdalarda bulunma eğilimindedir, bu da onları sizin için çok iyi yapar" diye ekliyor. Örneğin yumurta, beyin ve göz sağlığınıza yardımcı olan sayısız besine sahiptir, ayrıca harika bir protein kaynağıdır.

Panel nihai raporunu henüz yayınlamamış olsa da, büyük olasılıkla taslakla aynı duruşu içerecek. Washington post. Komite, nihai tavsiyelerini Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanına ve bu yıl son diyet kelimesini yayınlayacak olan ABD Tarım Departmanına gönderecek.

O zamana kadar, sağlıklı kan kolesterol düzeylerini korumanın en iyi yolu nedir? Kris-Etherton, "İnsanlar yine de tüm besin gruplarından çok çeşitli yiyecekler içeren, yüksek kolesterollü yiyecekleri içeren sağlıklı bir diyet planlamalıdır, ancak tüm yiyecek grupları gibi aşırı miktarlarda değil" diyor. (Ve Kalp-Sağlıklı Diyet için En İyi Meyvelerden daha fazla yiyin.) Diyetinizin ötesine de bakın: Stres, sigara ve obezite, yüksek kolesterolün büyük suçlularıdır - yanlış bir şekilde mahkum edilen diyet kolesterolünden çok daha fazlası, diye ekliyor Bowden.

Adalet servis ediliyor - şimdi bir yumurta ve peynirli omlet ile. (Daha sağlıklı beslenme güncellemeleri için dijital dergimizin en son özel baskısını ücretsiz indirin!)

Şunun için inceleyin: