Tart Dişinizi Tatmin Edecek Sağlıklı Besinler

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Ekşinin sadece bir derece ekşilik olduğu söylenir. Hindistan'a özgü bir alternatif tıp biçimi olan Ayurveda felsefesinde, uygulayıcılar ekşinin topraktan ve ateşten geldiğine ve doğal olarak sıcak, hafif ve nemli yiyecekleri içerdiğine inanırlar. Ekşi yiyeceklerin sindirimi hızlandırdığını, dolaşımı iyileştirdiğini, enerjiyi artırdığını, kalbi güçlendirdiğini, duyuları keskinleştirdiğini ve hayati dokuları beslediğini söylüyorlar. Batı araştırmaları, ekşi veya ekşi yiyeceklerden hoşlanan kişilerin daha parlak renkleri sevme eğiliminde olduğunu, daha maceracı yiyiciler olduğunu ve daha yoğun tatları tercih ettiğini gösteriyor. Onlardan biri misin? Eğer öyleyse, işlenmiş şekerlere veya yapay katkı maddeleri içeren yiyeceklere güvenmeden çözümünüzü alabilirsiniz. İşte faturaya uyan dört sağlıklı seçenek:

vişne

C vitamini ve antioksidanlarla patlamanın yanı sıra, bu muhteşem taşlar doğanın en güçlü ağrı kesicilerinden biridir. Bir çalışmada, Vermont Üniversitesi'ndeki bilim adamları, egzersiz kaynaklı kas hasarı belirtilerini önlemede tart vişne suyunun etkinliğini test etti. Denekler, sekiz gün boyunca günde iki kez 12 ons vişne suyu karışımı veya plasebo içti ve ne testçiler ne de araştırmacılar hangi içeceğin tüketildiğini bilmiyordu. Çalışmanın dördüncü gününde, erkekler bir dizi yorucu kuvvet antrenmanı egzersizlerini tamamladılar. Kuvvet, ağrı ve kas hassasiyeti antrenmandan önce ve antrenmandan dört gün sonra kaydedildi. İki hafta sonra zıt içecek sağlandı ve çalışma tekrarlandı. Araştırmacılar, vişne suyu grubunda güç kaybının ve ağrı düzeylerinin önemli ölçüde daha düşük olduğunu bulmuşlardır. Aslında güç kaybı, plasebo grubunda ortalama yüzde 22 iken, kiraz grubunda sadece yüzde 4'tü.

Nasıl yenir:

Taze, ekşi kirazlar yaz sonunda mevsimindedir, ancak her ay faydalarından yararlanabilirsiniz. Dondurulmuş gıda bölümünde bütün, çekirdeksiz tart kiraz poşetlerini arayın ve katkı maddesi içermeyen markaları seçin. Çözmeyi, tarçın, karanfil, zencefil ve portakal kabuğu rendesi ile tatlandırmayı ve karışımı yulaf ezmeme kaşıkla eklemeyi seviyorum. Ayrıca çoğu sağlıklı gıda mağazasında şişelenmiş yüzde 100 vişne suyu bulacaksınız.

Pembe greyfurt

Bir orta boy meyve, günlük C vitamini ihtiyacınızın yüzde 100'ünden fazlasını karşılar ve ona güzel pembe tonu veren pigment, domateslerde bulunan aynı güçlü antioksidan olan likopenden gelir. Likopen, kalp hastalığına ve prostat kanserine karşı koruma ile bağlantılıdır. Bonus: Pembe greyfurtun "kötü" LDL kolesterolü 30 günde yüzde 20 oranında azalttığı gösterilmiştir. Bir uyarı - bazı ilaçlar greyfurttan etkilenebilir, bu nedenle herhangi bir reçete alıyorsanız, olası gıda/ilaç etkileşimleri hakkında doktorunuzla veya eczacınızla konuştuğunuzdan emin olun.

Nasıl yenir:

Greyfurtu 'olduğu gibi' veya fırında kavrulmuş olarak seviyorum. Sadece ikiye bölün, alttan biraz kesin (yuvarlanmaması için) ve 450 farenheit'te fırına koyun ve üst kısmı hafifçe kızardığında çıkarın. En yeni kitabımda, kavrulmuş greyfurtu otlu beyaz peynir ve kıyılmış fındıkla doldurdum ve doyurucu bir atıştırmalık olarak tam tahıllı krakerlerle eşleştirdim.

Sade yoğurt

Tatlandırılmış çeşitlere alışkınsanız, sade yoğurt ağzınızı büzebilir, ancak buna bağlı kalın ve tat alma tomurcuklarınız uyum sağlayacaktır. 6 ons yüzde 0 sade daha az kalori, daha fazla protein ve ilave şeker içermediğinden geçişe değer. Yoğurdun ana faydalarından biri, daha iyi sindirim, bağışıklık ve iltihaplanmada azalmaya bağlı "dost" bakteriler olan probiyotikler içermesidir. Ayrıca kilo kontrolü ile bağlantılıdır. Tennessee Üniversitesi araştırmacıları, obez erkek ve kadınların günde üç porsiyon yoğurt içeren düşük kalorili bir diyete tabi tutuldukları umut verici bir çalışma yayınladılar. Tam olarak aynı sayıda kalori verilen ancak çok az veya hiç süt ürünü olmayan diyet yapanlarla karşılaştırıldığında, yoğurt yiyenler üç aylık bir süre içinde yüzde 61 daha fazla vücut yağı ve yüzde 81 daha fazla göbek yağı kaybetti. Ayrıca metabolizmayı hızlandıran daha fazla kas tuttular.

Nasıl yenir:

Çok yönlü olduğu için yoğurdun tadını çıkarmanın milyonlarca yolu var. Kavrulmuş sarımsak, kıyılmış yeşil soğan, maydanoz ve frenk soğanı gibi tuzlu otları kruvalarla daldırın veya taze rendelenmiş zencefil veya nane ile katlayın ve taze meyve, kızarmış yulaf ve dilimlenmiş badem ile parfe stilini katmanlayın. Mümkünse organik olun, bu da yoğurdun, pestisit içermeyen vejetaryen bir diyetle beslenen hormonsuz ve antibiyotiksiz ineklerden yapıldığı anlamına gelir. Oh, ve mandıradan kaçınması gerekenler için iyi haber - aynı faydalı bakteriler soya ve hindistancevizi sütlü yoğurt yapmak için kullanılıyor, bu yüzden yine de faydalarından yararlanabilirsiniz.

lâhana turşusu

Bu ünlü fermente yemek, C vitamini bakımından yüksektir ve güçlü anti-kanser özellikleri içerir. Ancak, tabağınıza lahana turşusu ekleme fikri midenizi bulandırıyorsa, fermente edilmemiş kuzenini tercih edin - Polonyalı göçmenlerin diyetlerini değerlendiren bir araştırma, haftada en az üç porsiyon çiğ lahana veya lahana turşusu yiyen kadınların önemli ölçüde daha düşük risk taşıdığını buldu. Haftada sadece bir porsiyon tüketenlerle karşılaştırıldığında meme kanseri riskinin

Nasıl yenir:

Lahana turşusu, kavrulmuş patates, balık veya açık yüzlü tam tahıllı sandviçe ek olarak harikadır. Ama sade eski lahanayı tercih ederseniz, sirke bazlı bir lâhana salatası içinde veya siyah fasulye veya balık tacos için tepesi olarak kıyılmış tadını çıkarın.

Cynthia Sass, hem beslenme bilimi hem de halk sağlığı alanında yüksek lisans derecesine sahip kayıtlı bir diyetisyendir. Ulusal televizyonda sık sık görülüyor, New York Rangers ve Tampa Bay Rays için SHAPE'e katkıda bulunan bir editör ve beslenme danışmanı. En son New York Times en çok satanı Cinch! İstekleri Fethedin, Pound Düşürün ve İnç Kaybedin.

Şunun için inceleyin: