Sağlıklı Beslenmeyi Kendiniz ve Başkaları İçin Daha Erişilebilir Hale Getirmenin Kolay Yolları

İçerik

• 1. Sebze Yarışmasına Katılın
• 2. Sip Akıllı
• 3. Yeni Bir Araç Deneyin
• Topluluğunuzun Daha Sağlıklı Beslenmesine Nasıl Yardımcı Olabilirsiniz?
• Şunun için inceleyin:

Illinois Üniversitesi Uygulamalı Sağlık Bilimleri Koleji'nde kinesiyoloji ve beslenme profesörü Angela Odoms-Young, Ph.D., gıdanın güçlü bir araç olduğunu söylüyor. “Sağlıklı bir diyet, bağışıklık sisteminizi desteklemeye yardımcı olur ve iltihabı azaltır. Bu kritik çünkü inflamasyon ve bağışıklık fonksiyonu, kronik durumlarda ve COVID-19 gibi bulaşıcı hastalıklarda önemli bir rol oynuyor.”

Aynı derecede önemli olan, bizi bir araya getirmede yemenin oynadığı roldür. Odoms-Young, "Yemek topluluktur" diyor. “En önemli anılarımız yemek yemektir. Yemek, birinin seni önemsediği anlamına gelir. Bu yüzden mahallelerinde iyi yemek seçenekleri olmayan insanlar kendilerini unutulmuş hissediyorlar.”

Bizi ayıran şeyler arasında köprü kurmamız gereken bir zamanda, daha iyi yemek yemek ve herkesi daha sağlıklı yapan değişiklikleri beslemek için yapabileceğiniz şeyler burada.

1. Sebze Yarışmasına Katılın

Odoms-Young, "Bitki bazlı bir diyetin bizim için iyi olduğunu kanıtladık, ancak birçok insan hala yeterince sebze yemiyor" diyor. Onları her öğüne eklemeye çalışın. “Onları çırpılmış yumurtalarınıza atın. Onları makarna veya biberle birleştirin. Balık için sebze kabağı yapın. Bunları diyetinize dahil etmenin yaratıcı yollarını deneyin.”

2. Sip Akıllı

“Daha az şekerli içecek tüketmek sağlığımız için yapabileceğimiz en iyi şeylerden biri. Odoms-Young, günümüzde enerji içecekleri ve spor içecekleri de dahil olmak üzere şekerle tatlandırılmış çok sayıda içecek var - sağlıklı olduğunu düşündüğümüz ancak sağlıklı olmadığını düşündüğümüz şeyler” diyor Odoms-Young. "Şişelerin üzerindeki etiketleri okuyun ve ne kadar ilave şeker içerdiklerini öğrenmek için restoranlardaki beslenme gerçeklerini kontrol edin."

3. Yeni Bir Araç Deneyin

Doğru ekipman, sağlıklı yemek pişirmeyi kolaylaştırabilir, bu nedenle yoğun gecelerde bile bunu yapmanız daha olasıdır. Odoms-Young, “Elektrikli bir düdüklü tencerem var ve bu harika” diyor. “Örneğin fasulyeleri ıslatmadan da pişirebilirsiniz. Onları sarımsak, soğan ve otlarla birlikte düdüklü tencereye koydum ve 30 dakikada hazır oldular. Çok daha az emek yoğun.”

Topluluğunuzun Daha Sağlıklı Beslenmesine Nasıl Yardımcı Olabilirsiniz?

Odoms-Young, bir değişiklik yapmanıza yardımcı olmanın üç yolu olduğunu söylüyor.

1. Düşük gelirli bölgelerdeki insanların nelerle karşı karşıya olduğunu okuyun ve öğrenin. “Kısıtlamalarının ne olduğunu öğrenin” diyor. “Öğrencilerime verdiğim egzersizlerden biri, kişi başı yemek başına yaklaşık 1,33 ABD doları olan SNAP [Ek Beslenme Desteği Programı]'ndakilere verilen gıda bütçesiyle geçinmek. Bu onu perspektife sokuyor. ” (İlgili: Gwyneth Paltrow'un Gıda Pulları Başarısızlığının Bize Öğrettikleri)
2. Yetersiz hizmet verilen bir mahallede bir gıda bankasında veya bir topluluk kuruluşunda gönüllü olun.
3. Değişimin savunucusu olun. Odoms-Young, "Yerel politika eylemlerine katılın" diyor.“Daha sağlıklı ortamlar yaratmak için ülke genelinde yükselen koalisyonlar var. Birini bulun ve katılın. Savunuculuk iğneyi hareket ettirmeye yardımcı olabilir, böylece hepimiz daha iyi bir yaşam kalitesine sahip olabiliriz.”

Shape Dergisi, Eylül 2020 sayısı

Şunun için inceleyin: