Gıda Zehirlenmesinin Belirtileri Ne Kadar Sürer?

İçerik

• Gıda zehirlenmesi ne demektir?
• Gıda zehirlenmesi ne kadar sürer?
• Gıda zehirlenmesine ne sebep olur?
• Semptomlar neler?
• Gıda zehirlenmesi varsa ne yapmalı
• Ne zaman doktora görünmelisin
• Gıda zehirlenmesini önleme
• Temiz
• Ayrı
• pişirmek
• Soğuk

Gıda zehirlenmesi ne demektir?

Gıda zehirlenmeniz varsa, kendinizi ne zaman daha iyi hissedeceğinizi merak ediyor olabilirsiniz. Ancak tek bir cevap yok, çünkü çok çeşitli gıda zehirlenmesi var.

ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne (FDA) göre, 6 Amerikalıdan 1'i her yıl gıda zehirlenmesi ile hastalanıyor. Bebekler, çocuklar, yaşlı yetişkinler ve kronik hastalıkları veya bağışıklık sistemi zayıf olan insanlar en büyük risk altındadır.

Gıda zehirlenmesinin ne kadar sürdüğü, semptomların ne olduğu ve ne zaman tıbbi yardım alınacağı hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Gıda zehirlenmesi ne kadar sürer?

250'den fazla gıda zehirlenmesi vardır. Semptomlar benzer olsa da, daha iyi olması için geçen süre aşağıdakilere bağlı olarak değişir:

• kontaminasyona hangi madde neden oldu
• ne kadarını yuttun
• belirtilerinizin şiddeti

Çoğu durumda, insanlar tıbbi bakıma ihtiyaç duymadan bir veya iki gün içinde iyileşir.

Gıda zehirlenmesine ne sebep olur?

Aşağıdakilerden herhangi biriyle kontamine bir şey yediğinizde veya içtiğinizde gıda zehirlenmesi meydana gelebilir:

• bakteriler
• virüsler
• parazitler
• kimyasallar
• madenler

Çoğu zaman, gıda zehirlenmesi mide ve bağırsaklarınızın bir hastalığıdır. Ancak diğer organları da etkileyebilir.

Bunlar, Amerika Birleşik Devletleri'nde gıda zehirlenmesinin en yaygın nedenleri ve bunlarla ilişkili gıdalardır:

Semptomlar neler?

Kontamine yiyecekleri yediğiniz zaman ve ilk deneyim belirtileri arasındaki süre, bir saatten üç haftaya kadar herhangi bir yerde olabilir. Bu, kontaminasyonun nedenine bağlıdır.

Örneğin, az pişmiş domuz eti (yersiniosis) ile bağlantılı bakteriyel bir enfeksiyonun belirtileri, kontamine yiyecekleri yedikten dört ila yedi gün sonra ortaya çıkabilir.

Ancak ortalama olarak, gıda zehirlenmesi belirtileri kontamine yiyecekleri tükettikten sonra iki ila altı saat içinde başlar.

Gıda zehirlenmesi belirtileri kontaminat tipine göre değişir. Çoğu insan aşağıdakilerin bir kombinasyonunu yaşar:

• sulu ishal
• mide bulantısı
• kusma
• karın ağrısı
• baş ağrısı
• ateş

Daha az sıklıkla ortaya çıkan belirtiler arasında şunlar vardır:

• kurutma
• kan veya mukus içeren ishal
• kas ağrıları
• kaşıntı
• cilt döküntüsü
• Bulanık görüş
• çift ​​görme

Gıda zehirlenmesi varsa ne yapmalı

Kusuyorsanız veya ishaliniz varsa, en acil endişe dehidrasyon. Ancak yiyecek ve sıvılardan birkaç saat uzak durmak isteyebilirsiniz. Mümkün olan en kısa sürede küçük yudum su almaya veya buz cipslerini emmeye başlayın.

Suyun yanı sıra, bir rehidrasyon çözeltisi içmek de isteyebilirsiniz. Bu çözümler, vücut sıvısında elektrik ileten mineraller olan elektrolitlerin yerini almaya yardımcı olur. Vücudunuzun çalışması için gereklidirler.

Rehidrasyon çözümleri özellikle aşağıdakiler için yararlıdır:

• çocuklar
• daha yaşlı yetişkinler
• bağışıklık sistemi zayıf olan insanlar
• kronik hastalığı olan insanlar

Katı yiyecekler yiyebileceğiniz zaman, aşağıdakileri içeren az miktarda yumuşak yiyeceklerle başlayın:

• kraker
• pirinç
• kızarmış ekmek
• tahıl
• muz

Kaçınmalısın:

• gazlı içecekler
• kafein
• Süt Ürünleri
• yağlı yiyecek
• aşırı tatlı yiyecek
• alkol

Ve kolaylaştığınızdan ve belirtileriniz düzelene kadar bol dinlendiğinizden emin olun.

Ne zaman doktora görünmelisin

Aşağıdaki durumlarda ilk kez semptomlar yaşarken doktorunuza başvurmalısınız:

• 60 yaşından büyükse
• bebek mi yoksa yürümeye başlayan mı
• hamile
• zayıflamış bir bağışıklık sistemine sahip olmak
• diyabet veya böbrek hastalığı gibi kronik bir sağlık rahatsızlığınız varsa

Diüretik alıyorsanız ve gıda zehirlenmesi geliştiriyorsanız, doktorunuzu arayın ve kullanmayı bırakmanın güvenli olup olmadığını sorun.

Genel olarak, aşağıdaki belirtilerden herhangi birine sahipseniz bir doktora görünmelisiniz:

• iki günden daha uzun süren ishal veya bir bebek veya çocukta 24 saat
• aşırı susuzluk, ağız kuruluğu, azalmış idrara çıkma, baş dönmesi veya halsizlik dehidrasyon belirtileri
• kanlı, siyah veya irin dolu dışkı
• kanlı kusma
• yetişkinlerde 38,5 ° C veya daha yüksek ateş, çocuklar için 100,4 ͦF (38 ° C) ateş
• bulanık görme
• kollarında karıncalanma
• Kas Güçsüzlüğü

Gıda zehirlenmesini önleme

Gıda güvenliğinin temellerini izleyerek evinizde gıda zehirlenmesini önleyebilirsiniz:

Temiz

• Yiyeceklere dokunmadan önce ve sonra ellerinizi sabun ve ılık suyla en az 20 saniye yıkayın.
• Çiğ etleri kullandıktan, tuvaleti kullandıktan veya hasta olan insanların etrafında olduktan sonra ellerinizi yıkayın.
• Kesme tahtalarını, yemek takımlarını, gümüş eşyaları ve tezgahları ılık, sabunlu suyla yıkayın.
• Meyve ve sebzeleri soyacak olsanız bile yıkayın.

Ayrı

• Pişmemiş et, kümes hayvanları ve balık asla bir tabağı başka yiyeceklerle paylaşmamalıdır.
• Et, kümes hayvanları, deniz ürünleri ve yumurtalar için ayrı kesme tahtaları ve bıçaklar kullanın.
• Et veya kümes hayvanlarını marine ettikten sonra, kalan turşuyu önce kaynatmadan kullanmayın.

pişirmek

• Bakteriler 4ͦC (40ͦF) ve 60ͦC (140ͦF) sıcaklıkları arasında hızla çoğalırlar. Bu yüzden yiyecekleri bu sıcaklık aralığının üstünde veya altında tutmak istersiniz.
• Yemek pişirirken bir et termometresi kullanın. Et, balık ve kümes hayvanları en azından FDA tarafından önerilen minimum sıcaklığa kadar pişirilmelidir.

Soğuk

• Bozulabilir gıdaları iki saat içinde soğutun veya dondurun.
• Dondurulmuş yiyecekler buzdolabında, mikrodalgada veya soğuk su altında çözülmelidir.