Tarihler ve İncir Arasındaki Fark Nedir?

İçerik

• İki ayrı meyve
• İkisi de çok besleyici
• Renk ve doku farklılıkları
• Tarihler incirden çok daha tatlı
• Alt çizgi

İncir ve hurmalar oldukça kolay görünebilir, çünkü hem atıştırması kolay hem de genellikle kuru yenir.

Bazı özellikleri paylaşırken, bu meyveler de çok farklı farklılıklara sahiptir.

Bu makalede incir ve tarihler arasındaki ana benzerlikler ve farklılıklar araştırılmaktadır.

İki ayrı meyve

İncir ve hurma tatlı ve lifli olsa da, tamamen farklı iki bitkidir.

Tarihler hurma ağacının meyvesidir (Phoenix dactylifera), incir incir ağacından hasat edilirken (Ficus carica) (1, 2).

Geleneksel olarak Orta Doğu ve Kuzey Afrika'da yetişen tarihler, bugün dünyanın birçok tropik bölgesinde yetiştirilmektedir. Çok sayıda çeşit olmasına rağmen, popüler çeşitler Medjool ve Deglet Nour'i içerir (3, 4).

İncir Orta Doğu'ya özgüdür, ancak geleneksel olarak Batı Asya ve Akdeniz'de de yetiştirilir.

Teknik olarak incir, incir eşekarısı tarafından özel bir tozlaşma işlemi gerektiren ters çiçeklerdir (5).

Her iki meyvenin taze veya kurutulmuş olması mümkündür, ancak Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan çoğu tarih ve incir sınırlı mevsimselliklerinden dolayı kurutulur.

özet İncir ve tarihler birbiriyle ilişkili gibi görünse de, farklı botanik özelliklere sahip iki ayrı meyve türüdür.

İkisi de çok besleyici

İncir ve hurma farklı bitkilerden gelmekle birlikte, besin profillerinde birbirine benzemektedir.

Kurutulmuş meyvelerin 3,5 onsluk (100 gram) bir porsiyonu aşağıdaki besinleri sağlar (5, 6):

	incir	Tarih
Kalori	249	282
karbonhidrat	64 gram	75 gram
Şeker	48 gram	63 gram
Lif	10 gram	8 gram
Şişman	1 gram	0.4 gram
Protein	3 gram	2.5 gram
Potasyum	RDI'nın% 14'ü	RDI'nın% 14'ü
Magnezyum	RDI'nın% 16'sı	RDI'nın% 14'ü
Kalsiyum	RDI'nın% 20'si	RDI'nın% 3'ü

Gördüğünüz gibi, bu meyveler çok benzer kalori içeriğine sahiptir. Sunum başına, tarihler incirden biraz daha fazla karbonhidrat ve daha az yağ sağlar.

Her ikisi de mükemmel bir diyet lifi kaynağı ve potasyum ve magnezyum gibi diğer önemli besinlerdir. Bir adet 3.5 ons (100 gram) incir, günlük kalsiyum ihtiyaçlarınızın etkileyici bir% 20'sine sahiptir.

Aynı şekilde, vücudunuzdaki zararlı serbest radikallerle savaşan ve bu meyvelerin tanınmış sağlık yararlarının çoğuna katkıda bulunabilecek iyi bir antioksidan kaynağıdır (7, 8, 9, 10).

özet Tarihler ve incirler beslenme şekillerinde benzerdir. Benzer karbonhidrat ve kalori içeriğine sahiptirler ve mükemmel bir lif, potasyum ve magnezyum kaynağıdır.

Renk ve doku farklılıkları

Tarihler ve incirler ilk bakışta benzer görünse de, daha yakından incelendiğinde görünümleri ve dokuları arasındaki farklar ortaya çıkar.

Çeşitliliğe bağlı olarak, taze incirler altın sarısı ila derin mor renkte olabilirken, kurutulmuş tarihler genellikle kırmızımsı bir alt ton ile koyu kahverengidir.

Tarihler ovüler ve buruşuk, biraz büyük bir kuru üzüm andırırken incir daha yuvarlak ve dolgun. Kurutulmuş hurmalar da kuru incirden daha yapışkan olurlar.

Bir diğer önemli fark ağız duyusudur. İncir, içlerinde yüzlerce küçük tohumla övünür, bu da çekirdeksiz ve pürüzsüz tarih etlerinin aksine gevrek bir doku ekler.

özet İncirin içindeki birçok tohum gevrek bir doku sağlarken, tarihler yapışkandır. Bu meyveler de renklerinde farklılık gösterir.

Tarihler incirden çok daha tatlı

Her iki meyve de tatlı olsa da, tarihler incirden belirgin şekilde daha tatlıdır -% 30'dan fazla şeker.

Aslında, Medjool gibi bazı tarih çeşitleri neredeyse karamel benzeri bir tada sahiptir.

Bu arada, incirlerin meyvelere benzer bir lezzeti olduğunu görebilirsiniz (11).

Bununla birlikte, her iki meyve de tatlılıkla patlayan lezzetli bir atıştırmalık yapar.

özet Tarihler incirlerden belirgin şekilde daha tatlıdır. İncir, meyveye benzer bir tada sahip olarak tarif edilirken, belirli tarih çeşitleri karamele daha yakın olabilir.

Alt çizgi

Tarihler ve incirler benzer besin profillerine sahip lezzetli meyvelerdir.

İkisi de bol miktarda magnezyum, potasyum ve lif övünürken, incirler genellikle daha fazla kalsiyum toplar. Tarihler şekerde daha yüksek, ancak yağda daha düşüktür.

Dahası, tarihler yapışkanken incirler birçok tohumlarından dolayı biraz gevrek.

Her iki yiyecek de yaygın olarak kurutulur ve sağlıklı bir diyete mükemmel bir katkı sağlar.