Manyok unu şişmanlatıyor mu?

İçerik

• Yağ almadan manyok unu nasıl yenir
• Manyok Ununun Faydaları
• Beslenme bilgileri
• Manyok Unlu Kek Tarifi

Manyok ununun karbonhidrat bakımından zengin olduğu ve size lif vermediği için yemek sırasında tokluk oluşturmadığı için, farkında olmadan tüketilen kalori miktarını artırmayı kolaylaştırdığı için kilo alımını desteklediği bilinmektedir. Öte yandan, öğünün dengelenmesine yardımcı olan demir, kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi mineraller içeren kötü işlenmiş bir besindir.

Bununla birlikte, bu unun ortalama glisemik indeksi 61'dir, glüten içermez ve manyok veya manyok olarak da bilinen manyoktan yapılır. Bu un genellikle herhangi bir öğünün üzerine serpilir, ancak aynı zamanda soğan, yağ ve sosis içeren tipik bir Brezilya müstahzarı olan farofa ile de yapılabilir.

Günlük olarak ve büyük miktarlarda tüketildiğinde, manyok unu, özellikle barbekü farofa yediğinizde veya sodyum açısından zengin endüstriyel unu tercih ettiğinizde, şişmanlatıcıdır.

Yağ almadan manyok unu nasıl yenir

Manyok ununun tadını çıkarmak ve aynı zamanda kilo almamak için, daha fazla kalori ve yağ içeren bir müstahzar olan farofa tüketmekten kaçınarak günde sadece 1 çorba kaşığı manyok unu yemelisiniz.

Ayrıca yemeğe daha tokluk veren ve yemeğin glisemik yükünü azaltmaya yardımcı olan, kilo alımını engellemeye yardımcı olan et ve salatalarla eşlik etmelidir. Glisemik indeks ve glisemik yükün ne olduğunu anlayın.

Diğer bir önlem, sosis ve domuz pastırması gibi yağ yönünden zengin yiyecekler ve beyaz pirinç, kepekli olmayan erişte, patates, şeker veya kutu suları ve buğday unu alan soslar gibi diğer basit karbonhidrat türleri ile birlikte tüketilmemesidir. veya hazırlanmasında mısır nişastası.

Manyok Ununun Faydaları

Düşük işlenmiş bir gıda olduğu için, basit manyok unu, işlenmiş gıdaların tüketimini azaltmak için iyi bir seçenektir ve aşağıdaki gibi faydalar sağlar:

1. Enerji verkarbonhidrat bakımından zengin olduğu için;
2. Krampları önleyin ve potasyum açısından zengin olduğu için kas kasılmasını destekler;
3. Yardım anemiyi önlemekdemir içerdiği için;
4. Yardım rahatla ve kan basıncını kontrol etmagnezyum içeriği nedeniyle.

Ancak bu faydaların sade manyok unu tüketimiyle veya az yağ ile yapılan ev yapımı farofa şeklinde elde edildiğini unutmamak gerekir. Sanayileşmiş un, çok miktarda tuz ve eklenmiş kötü yağ içerdiğinden tavsiye edilmez.

Beslenme bilgileri

Aşağıdaki tablo, 100 g çiğ ve kavrulmuş maniok unu için beslenme bilgisi sağlar.

Manyok unu, un, kek ve bisküvi şeklinde tüketilebilir.

Manyok Unlu Kek Tarifi

Manyok unu keki, atıştırmalıklarda kullanılmak için harika bir seçenektir ve örneğin kahve, süt veya yoğurtla birlikte sunulabilir. Ancak şeker içerdiği için şeker hastaları tarafından tüketilmemelidir.

Malzemeler:

• 2 su bardağı şeker
• 100 gr tuzsuz tereyağı
• 4 yumurta sarısı
• 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
• 2 1/2 su bardağı elenmiş çiğ manyok unu
• 1 tutam tuz
• 4 yumurta akı
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu

Hazırlık modu:

Elektrikli karıştırıcıda şeker, tereyağı ve yumurta sarılarını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Hindistan cevizi sütü, tuz ve unu azar azar ekleyin. Son olarak maya ve yumurta beyazlarını ilave edin ve hamur homojen hale gelene kadar bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştırın. Hamuru yağlanmış olarak dökün ve önceden ısıtılmış 180ºC fırına 40 dakika kadar alın.

Diyetinizi iyileştirmek ve diyetinizi değiştirmek için, ekmeğin yerine Tapyoka nasıl yapılır konusuna bakın.