Yanlışlıkla Kurtçuk Yedim. Şimdi ne olacak?

İçerik

• Neden onları yiyorsun?
• Kurtçuk yeme riskleri
• Miyaz
• Bakteriyel zehirlenme
• Alerjik reaksiyon
• Kurtçukları güvenle yemenin bir yolu var mı?
• Ne zaman bir doktora görünmeli
• Götürmek

Genel Bakış

Bir kurtçuk, sıradan sineğin larvasıdır. Kurtçukların yumuşak gövdeleri vardır ve bacakları yoktur, bu yüzden biraz solucan gibi görünürler. Genellikle vücuda geri çekilebilen düşük bir kafaya sahiptirler. Kurtçuk genellikle hayvan ve bitkilerin çürüyen etleri veya doku kalıntıları üzerinde yaşayan larvaları ifade eder. Bazı türler sağlıklı hayvan dokusunu ve canlı bitki maddesini yerler.

Neden onları yiyorsun?

Bazı insanlar kasıtlı olarak kurtçuk yemeyi seçer. Kurtçuklar, böcek yemenin yaygın olduğu yerlerde kızartılıp yenebilir. Ayrıca Sardunya lezzeti yapmak için de kullanılabilirler. "Casu marzu", kurtçuk peyniri veya çürük peynir anlamına gelir. Kurtçukların üreme alanlarına dönüşmek üzere özel olarak hazırlanmış bir İtalyan peyniridir. Casu marzu, fermente edilmiş bir Pecorino peyniri olarak tanımlansa da, aslında çürüyor. Kurtçuklar yaşadığı sürece peynirin yenmesi güvenli olduğu söyleniyor.

Kurtçuklar genellikle yiyeceklerin etrafında bulundukları için yanlışlıkla yemek de mümkündür, ancak genellikle kaçınmanız gereken kontamine yiyeceklerin etrafında bulunurlar. Bununla birlikte, kurtçuk yemek, farkında olmanız gereken birkaç risk taşır.

Kurtçuk yeme riskleri

Kurtçukları kendileri tüketmek güvenli olabilir, ancak yedikleri veya maruz kaldıkları dışkı veya çürüyen et gibi her şeye karşı duyarlı olabilirsiniz. Kurtçuklarla istila edilmiş meyvelerin çürümesi ve bakterilerle dolu olması muhtemeldir. Diğer riskler şunları içerir:

Miyaz

Myiasis, kurtçukların hayvanların veya insanların canlı dokusunu istila edip onları beslediğinde ortaya çıkan bir enfeksiyondur. En çok tropikal ve subtropikal ülkelerde görülür. İyi ağız hijyenini sürdürmekte güçlük çeken kişiler özellikle risk altındadır. Larvalar, hijyenin zayıf olduğu ağız bölgelerine yerleşebilirler.

Miyaz daha yaygın olarak deri altında meydana gelen bir şey olmasına rağmen, kurtçuk yemenin, iç organları ve dokuyu larvalara duyarlı bıraktığı da düşünülmektedir. Miyazise neden olan kurtçuklar ağızda olduğu gibi mide ve bağırsaklarda da yaşayabilir. Bu, ciddi doku hasarına neden olabilir ve tıbbi müdahale gerektirir.

Myiasis. Gastrointestinal sisteminizdeki miyazis semptomları mide rahatsızlığı, kusma ve ishali içerir. Larvalar ağızda tipik olarak görülebilir.

Bakteriyel zehirlenme

Kurtçuklar veya kurtçuklarla enfekte olmuş yiyecekler yemek, bakteri zehirlenmesine neden olabilir. Özellikle larvalar dışkı ile temas halindeyse, kurtçukları olan çoğu yiyeceğin yenmesi güvenli değildir. Bazıları üreme yerleri olarak hayvan ve insan dışkısını kullanır. Ayrıca çöp veya çürüyen organik maddeler üzerinde de ürerler.

Kurtçukların bulaşması mümkündür Salmonella enteritidis ve Escherichia coli bakteri. E. coli enfeksiyonunun semptomları arasında ateş, ishal, mide bulantısı veya kusma ve kramp yer alır. Salmonella semptomları benzerdir. Her iki durum da kanlı dışkı ve yorgunluğa neden olabilir.

Alerjik reaksiyon

Bazı insanlar kurtçuklara alerjisi olabilir. Canlı balık yemi olarak kullanmak üzere larvaları kullanan veya mesleki olarak maruz kalan kişilerde belirli larva türlerinin solunum ve astım semptomlarına neden olduğu gösterilmiştir. Kontakt dermatit de rapor edilmiştir.

Alerjiniz olan yiyeceklere maruz kalmış veya tüketilmiş larvaları yerseniz, alerjik reaksiyonunuz olabileceği önerilmiştir. Bu görüşü netleştirmek için bilimsel araştırmalara ihtiyaç vardır.

Kurtçukları güvenle yemenin bir yolu var mı?

Kurtçuklar canlı bir protein, iyi yağlar ve eser elementler kaynağı olabilir. Bilim adamları, tekstüre protein veya insanlar için sürdürülebilir bir atıştırmalık üretmek için kurtçukları kullanma olasılığını araştırıyorlar.

Kurutulmuş, pişirilmiş veya toz haline getirilmiş kurtçukları yemek, bütün, işlenmemiş larvaları yemekten daha güvenlidir. İşlem mikroplardan, parazitlerden ve bakteri sporlarından kurtulacaktır. Larvaların bu şekilde üretilmesi, insan tüketimi için et üretmekten daha az çevresel etkiye sahip olacaktır.

Bununla birlikte, şu anda riskler hala mevcuttur ve muhtemelen potansiyel faydalardan ağır basmaktadır.

Ne zaman bir doktora görünmeli

Kurtçuk yemeyle ilgili olduğunu düşündüğünüz olağandışı semptomlar geliştirirseniz doktorunuzu arayın. Bu, özellikle tropik bir bölgedeyseniz veya gıda koşullarının güvensiz olduğu bir ülkede seyahat ediyorsanız önemlidir.

Götürmek

Genel olarak, büyük miktarlarda kurtçuklara maruz kalmanız olası değildir. Yanlışlıkla bir elmada bir tane yerseniz, muhtemelen iyi olacaksınız. Kendi takdirinize bağlı olarak kızarmış kurtçuk veya casu marzu yemeyi seçebilirsiniz.

Evinizde kurtçukların ve sineklerin gelişmesini önlemek için şu ipuçlarını izleyin:

• Evinizi ve mutfağınızı mümkün olduğunca sıhhi tutun.
• Üreme alanı olmadıklarından emin olmak için tüm meyvelerinize, sebzelerinize ve etlerinize göz atın.
• Özellikle sıcak bir iklimde yaşıyorsanız, meyve ve sebzelerinizi ağ ile örtün veya buzdolabında saklayın.
• Çöp kutunuzu kapalı tutun ve olabildiğince sık çıkarın.