Yazar: Rachel Coleman
Yaratılış Tarihi: 23 Ocak Ayı 2021
Güncelleme Tarihi: 27 Eylül 2024
Anonim
Sağlıklı Yaşamın Sırrı: Doğru Beslenme | Uzm. Dr. Eyyüb Yılmaz | Şef Abdullah Usta
Video: Sağlıklı Yaşamın Sırrı: Doğru Beslenme | Uzm. Dr. Eyyüb Yılmaz | Şef Abdullah Usta

İçerik

Kalbinizin sağlıklı beslenmesine lezzetli ve besleyici sebze garnitürleri ekleyin.

Seni doğru yemekten alıkoyan ne? Belki yemek yapamayacak kadar meşgulsünüz (hızlı ve kolay yemek önerilerimizi duyana kadar bekleyin!) veya tatlılar olmadan yaşayamazsınız. Sağlıklı bir kalp diyetine bağlı kalmama nedeniniz ne olursa olsun, uzmanların basit bir çözümü var.

Düzenli bir meyve, sebze, kepekli tahıl ve yağsız protein diyetinde vücudunuzun en iyi şekilde göründüğünü ve hissettiğini söylemesi için bir beslenme uzmanına ihtiyacınız yok. Bu çok kolay. Ancak daha iyi bilseniz bile, muhtemelen sağlıklı yiyecekleri atlamak için daha az besleyici olanlar lehine bir neden bulursunuz. (Aslında, Amerikan Diyetisyenler Derneği tarafından yapılan bir ankete göre, yetişkinlerin üçte biri, daha az besleyici olanlar lehine sağlıklı yiyecekleri yemeyi rutin olarak atladıklarını söylüyor.) Belki de bu sizin çılgın programınız, öldürücü iştahınız veya yağ dolu tatilinizdir. suçlanacak olan annenin seninle eve gönderdiği güzellikler.

Ancak her doğru yeme engeli için kolay kalp sağlıklı diyet çözümleri vardır. Beslenme uzmanlarından, en yaygın sağlıklı beslenme engellerini aşmanıza yardımcı olacak kolay beslenme ipuçları vermelerini istedik ve size her gün mazeret olmadan uygulamak isteyeceğiniz sağlıklı bir diyet planına nasıl hızlı bir şekilde başlayacağınız konusunda pratik önerilerde bulunduk. .


"Sebzeleri evde kendim yaptığımda tadı çok fena."

California, St. Helena'daki Culinary Institute of America'da öğretim görevlisi olan Connie Guttersen, R.D., Ph.D., "İnsanların sebze hazırlarken yaptıkları en büyük hatalar onları fazla pişirmek ve az baharatlamak" diyor. Sonoma Diyeti. İster buharda pişirin, ister soteleyin, ister ızgara yapın:

  1. Her zamanki pişirme sürenizi biraz azaltın (sebzeleri ocaktan aldığınızda hala biraz gevrek olmalıdır).
  2. Onları şeflerin "bitirme sosu" dediği şeye atın ve mevsim.

Sebze garnitürleriniz için hızlı bir sos için bu salata sosu deneyin:

  1. Eşit miktarda zeytinyağı ve balzamik sirkeyi ½ çay kaşığı kıyılmış sarımsak ve hardalla çırpın.
  2. Yemeğinizi bir tutam kızarmış badem veya kabak çekirdeği veya kişniş, fesleğen veya frenk soğanı gibi taze otlar ile tamamlayın.

Ardından, hızlı ve kolay yemekler oluştururken doğru seçimleri nasıl yapacağınızı keşfedin.[header = Paket yemek mi yiyor? İşte hızlı ve kolay öğünleriniz için sağlıklı kalp diyeti seçenekleri.]


Hızlı Kolay Yemekleri Tatmak İçin Sağlıklı Diyet İpuçları

Bunu kaç kez söyledin? "Keşke sağlıklı yiyecekler pişirmek için zamanım olsaydı, ama çılgın programıma uyan tek şey paket yemek."

Bunu sık sık söylüyorsanız, sağlıklı yiyecekleri sorunsuz bir şekilde diyetinize dahil etmenize yardımcı olacak bu kalp sağlıklı beslenme ipuçlarını göz önünde bulundurun:

  1. Ana yemeğiniz için sağlıklı yiyecekler alın ve evde hızlı yanlar ekleyin.
    Beslenme gerçekleri: Austin'deki Texas Üniversitesi'nden yapılan bir araştırmaya göre, diyet yapanlar dışarıda yemek yedikleri günlerde 226 kalori ve 10 ekstra gram yağ tüketiyorlar.
  2. Bu akıllı bükümü deneyin: Fast food restoranı yerine süpermarkete gidin. Birkaç kalp sağlıklı diyet seçeneği bulacaksınız.

Hızlı kolay yemek seçeneği 1: Evde yaptığınız beş dakikalık tam buğday kuskus ve dondurulmuş sebzelerle servis edilen pişmiş bir et döner tavuğu. (Gerçekten zaman sıkıntısı çekiyorsanız, salata barından sebzeleri alın.)


Hızlı kolay yemek seçeneği 2: Hazır gıdalar bölümünden ızgara somon fileto, poşet salata ve yüksek proteinli tam tahıllı kinoa ile 15 dakikada yemeye hazır.

Hızlı kolay yemek seçeneği 3: Kalp sağlıklı bir diyet planında ve daha hafif bir şey mi arıyorsunuz? "Tam tahıllı bir rulo ve et suyu bazlı bir çorbayı şarküteri tezgahından deneyin (koruyucu olarak tuza ihtiyaç duymadığı için konserve çorbaya göre sodyum oranı daha düşüktür), sonra evde fazladan sebzeler veya konserve fasulye atın" diyor. Malia Curran, Whole Foods Market'in beslenme danışmanı.

Beslenme gerçekleri: R.D., Elizabeth Ward, "Hazır güveçlerden, makarna yemeklerinden ve mayonez bazlı salatalardan uzak durun" diyor. Cep Aptalının Yeni Besin Piramitleri Rehberi. "Gizli kalorileri toplama eğilimindeler."

meşgul bir anne misin Öyleyse, çocuklar için eğlenceli sağlıklı atıştırmalıklar için ipuçlarını keşfetmek için okumaya devam edin.[header = Çocuklar için eğlenceli sağlıklı atıştırmalıklar: aileniz için lezzetli sağlıklı yiyecekler seçin.]

Çocuklar İçin Eğlenceli Sağlıklı Atıştırmalıklar

Sağlıklı yiyecekler yemek istiyorsunuz. Gerçekten öyle, ama sonunda "Şeker ve cips yemeden duramıyorum. Çocuklarım için saklıyorum" diyorsunuz.

Çok tanıdık geliyor mu? Bu beslenme ipuçları, sizi ve ailenizi doğru yola sokmalıdır:

Louis'deki Washington Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde pediatrik bir diyetisyen olan Marilyn Tanner, "Bütün bu yiyeceklere sahip değilseniz, herkes için daha az caziptir" diyor. "Çocuklarınız sizinle aynı sağlıklı yiyecekleri yemeli."

Ailelere, olağan şüphelilerden sağlıklı atıştırmalıklara (kurabiye yerine graham kraker, normal yerine pişmiş cips, soda yerine çikolatalı süt - genel olarak, çocuklar için daha iyi olan çocuklar için şekerli sağlıksız atıştırmalıkları eğlenceli sağlıklı atıştırmalıklarla değiştirmeleri) yavaş ve incelikli değişiklikler yapmalarını tavsiye ediyor. "Çocuklar uyum sağlamada gerçekten çok iyiler" diyor.

Bonus beslenme ipuçları: Daha sonra ara sıra birlikte bir restoranda paylaşılan bir kek parçası veya filmlerde bir paket M&Ms gibi gerçek ikramlar için dışarı çıkın. “Bu yiyecekleri, sürekli evde olan şeyler değil, özel aile gezilerinde sahip olduğunuz 'bazen ikramlar' olarak yeniden çerçeveleyin” diyor. 100 kalorili kurabiye paketleri veya eğlenceli boy şekerlemeler gibi porsiyon kontrollü tatlılar da işe yarayabilir - ancak yalnızca bir tanesinde durabilirseniz.

Bazı düşük kalorili tuzlu atıştırmalıklarla ilgileniyor musunuz? Okumaya devam edin![başlık = Düşük kalorili tuzlu atıştırmalıklar: En sevdiğiniz atıştırmalıklarla ilgili beslenme ipuçlarını keşfedin.]

Kalbinizin sağlıklı beslenmesini çok fazla tuzla raydan çıkarmak mı? Ödeme şekil Bu özlemi gideren düşük kalorili tuzlu atıştırmalıklar için beslenme ipuçları.

Beslenme ipuçları: Fırında patatesinize veya bir kase hava ile patlamış mısırın üzerine serptiğiniz tuz hakkında stres yapmayın. İşlenmiş ve restoran yemeklerinde gizlenmiş tuz dağından kaçınmaya çalışın.

Beslenme gerçekleri: İşlenmiş ve restoran yemeklerindeki tuz, ortalama bir kadının her gün yediği 3.000 artı miligram (mg) sodyumun yaklaşık yüzde 80'ini oluşturur; maksimum kalp sağlıklı diyet limiti günlük 2.300 mg'dır. Yale Üniversitesi Yale-Griffin Önleme Araştırma Merkezi direktörü David Katz, "İnsanlar, ihtiyaç duymadıkları veya hatta istemedikleri yerlerde sodyum alıyorlar" diyor.

Beslenme gerçekleri: Fazla sodyum, mide ekşimesi, yüksek tansiyon ve hatta felç riskinizi artırabilir. Örneğin, iki yemek kaşığı salata sosu, 3 ons patates cipsi kadar sodyum (505 mg'a kadar) içerebilirken, yerel Çin lokantasında büyük bir lo mein siparişi bir günden fazla değer içeriyor!

Beslenme ipuçları: Paketlenmiş sağlıklı yiyecekler için alışveriş yaparken, sodyum içeriği en düşük olan markayı bulmak için etiketleri karşılaştırın - bunlar kalp sağlıklı bir diyet için düşük kalorili tuzlu atıştırmalıkların daha iyi seçimleri olacaktır. Katz, "Daha düşük sodyumlu yiyecekleri seçmek için etiketleri analiz etmeye başlarsanız ve restoran porsiyonlarınızı yarıya indirirseniz, sodyum bütçenizde yiyeceklere biraz tuz serpmek için hala yeriniz olur" diyor. "En çok tadına bakacağın yer orası."

Meyve ve sebzelerle ilgili beslenme gerçeklerini mi merak ediyorsunuz? Okumaya devam edin![başlık = Kalp sağlıklı beslenme: meyve ve sebzeler gibi sağlıklı yiyecekleri taze tutun.]

Meyve ve sebzelerin kalp sağlıklı beslenmenizin önemli bir bileşeni olduğunu biliyorsunuz, ancak siz onları yemeye fırsat bulamadan bozuluyorlar. Neler oluyor?

Kalp sağlıklı beslenme ipucu #1: İlk olarak, doğru miktarda satın aldığınızdan emin olun.

Beslenme gerçekleri: Davis, California Üniversitesi'nde hasat sonrası fizyoloji alanında fahri profesör olan Adel Kader, "Genel olarak, taze meyve ve sebzeler yalnızca yaklaşık yedi gün saklanır, bu nedenle bir hafta boyunca ihtiyacınız olanı alın" diyor. .

Kalp sağlıklı beslenme ipucu #2: Meyve ve sebzeleri doğru şekilde saklayın. Ürünleri, sebzelik çekmecesi yerine buzdolabınızın ikinci veya üçüncü rafında veya bazı durumlarda mutfak tezgâhınızın göze çarpan bir yerinde tutun.

Beslenme gerçekleri: Ward, "Gıdalar önce gözünüze çarpacak, böylece bozulma şansları olmayacak" diyor. Mangolar, domatesler ve muzlar buzdolabında daha uzun süre dayanır. Kader, "Diğer ürünler, sebzelikte olduğu gibi buzdolabı rafında da taze kalacak" diyor.

Beslenme ipucu: Kader, ürünlerinizi, ürünler bölümünde bulduğunuz ince plastik poşetlerde saklamanızı da tavsiye ediyor. Kader, "Bunlar, meyve ve sebzelerin doğal olarak yaydıkları nemi ve gazları salmak için tasarlanmıştır; her ikisi de çürümeyi hızlandırır" diyor. Ve olgunlaşmaya devam ettikçe açığa çıkan gaz türü diğer komşu sebzeleri bozabileceğinden, bu sağlıklı yiyecekleri birbirinden uzakta saklayın. Bir şey dönmeye başlarsa, hemen çıkarın yoksa mantar sporları ürünün geri kalanına yayılır.

Sağlıklı yiyecekler yemek istiyorsunuz - ama günü tatlı bir şey olmadan geçiremezsiniz! Ödeme şekil düşük kalorili tatlı atıştırmalıklar hakkında beslenme gerçekleri.[başlık = Düşük kalorili tatlı atıştırmalıklar: çikolata kalbinizin sağlıklı beslenmesine sığabilir.]

Çikolataya ihtiyacım var!!! Bu duyguyla bağlantı kurabiliyorsanız, düşük kalorili tatlı atıştırmalıkların genel kalp sağlıklı beslenmenize nasıl uyabileceğini keşfedin.

İlk olarak, işte biraz tatlı rahatlama! Tatlı bir şeyler yemeden bir gün hayatta kalamıyorsanız, bir ons bitter çikolatanın tadını çıkarın.

Beslenme gerçekleri: Bir ons bitter çikolata, tipik ikramınız yerine sadece 150 kaloriye sahiptir. Katz, "Pratik olarak sağlıklı bir besindir" diyor. Birkaç çalışma, bir tür antioksidan olan flavonoidlerinin, kalp hastalığına karşı koruma sağlayabilen ve kalp sağlıklı beslenmenizde gerekli olan iki faktör olan kan basıncını düşürdüğünü ve dolaşımı iyileştirdiğini bulmuştur.

Ek beslenme gerçekleri: Bitter çikolata, süt çeşitlerinden yaklaşık iki kat daha fazla antioksidan sunar. USDA analizine göre, sadece bir ons, bu hastalıklarla savaşan bileşiklerden 1½ fincan yaban mersini (antioksidan açısından en zengin sağlıklı gıdalardan biri) daha fazlasını içeriyor.

Canınız düşük kalorili tatlı atıştırmalıklar istediğinde gitmenin yolu saf çikolatadır.

Kek ve çikolata parçalı kurabiye gibi çikolatalı tatlılar bitter çikolata içerebilir, ancak aynı zamanda tereyağı ve şekerle yüklüdürler, bu nedenle gerçekten sağlıklı yiyecekler değildirler ve kesinlikle antioksidanlarınızı almanın en iyi yolu değildir, diyor Katz.

Beslenme ipuçları: En az yüzde 60 kakao ile yapılmış bir çikolata arayın - yüzde ne kadar yüksek olursa, içerdiği şeker o kadar az olur.

Beslenme ipuçları: Bitter çikolata sevmiyor musun? Sıcak kakaodan da benzer faydalar elde edebilirsiniz. Doğal kakao kullanın; Hollandaca işlenmiş versiyonlar (içerik listesinde "alkali ile işlenmiş kakao" yazacaktır) daha az flavonoid içerir.

Sağlıklı gıdalarda karbonhidratların rolünü merak ediyor musunuz? Sağlıklı karbonhidratlar hakkında harika bilgiler için okumaya devam edin![başlık = Sağlıklı karbonhidratlar: Sağlıklı beslenmenizde karbonhidrat ve proteini nasıl dengeleyeceğinizi öğrenin.]

"Ben tam bir karbonhidrat bağımlısıyım." Bu size tanıdık geliyorsa, sağlıklı karbonhidratlar ve proteinler ve bunların sağlıklı beslenmenize nasıl uyduğu hakkında bu gerçekleri seveceksiniz.

Beynin ana yakıt kaynağı olarak karbonhidratlar bir zorunluluktur. Sağlıklı karbonhidratların sağlıklı beslenmenizde oynadığı ve oynamadığı rol hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.

Beslenme gerçekleri: Ward, "Mamut simitleri veya kurabiyeleri yemek, daha fazla karbonhidrat isteğini tetikleyebilir - ve bu da fazla kiloları toplayabilir" diyor. Muhtemelen sahip olduğunuz (ekmek ve tatlılar gibi) o kadar sağlıklı olmayan rafine karbonhidratlar çok tatmin edici değildir, bu nedenle aşırı yemeleri kolaydır. Ayrıca, kan şekerini hızla düşürebilen ve sizi aç ve yorgun hissettiren bir insülin salınımını tetiklerler."

Beslenme ipuçları: Her öğüne ve atıştırmalığa protein ekleyerek "şeker kazasını" önlemiş olursunuz.

Beslenme gerçekleri: Ward, "Yavaş sindirildiği için protein, rafine karbonhidratlardan daha uzun süre tok kalmanızı sağlar ve bu da genel olarak daha az yemenize yardımcı olur" diyor.

Beslenme ipuçları: Yemeklerinize yağsız sığır eti ve kümes hayvanları ekleyin.

Beslenme ipuçları: Et hayranı değilseniz, süzme peynir (bir hamburgerden daha fazla protein içeren), yumurta, soya fıstığı, fasulye ve konserve somon veya hafif ton balığı deneyin.

Ton balığı demişken, sağlıklı balık tarifleri hakkında daha fazlasını keşfetmek için okumaya devam edin![header = Sağlıklı balık tarifleri: dengeli kalp sağlıklı beslenmeniz için lezzetli fikirler bulun.]

Balığın dengeli kalp sağlıklı beslenmeniz için iyi olduğunu biliyorsunuz, ancak henüz damak zevkinize hitap eden sağlıklı balık tarifleri bulamadınız.

Neyse ki, her tür deniz ürünü güçlü bir tada veya kokuya sahip değildir. İşte damak zevkinize en uygun balığı seçmenize yardımcı olacak bazı ipuçları ve gerçekler.

Beslenme ipuçları: Deniz ürünlerini tamamen silmeden önce çeşitli sağlıklı balık tariflerinde daha az balık türlerini deneyin. Sonuçta, en iyi kalp sağlıklı diyet gıdalarından biridir.

Beslenme ipuçları: Pişmiş dört onsluk bir balık parçası sadece 150 kaloriye sahiptir ve bir burgerden daha fazla protein ve bir muzdan daha fazla potasyum sağlar. Balık aynı zamanda kalbinizi ve hafızanızı korumaya yardımcı olan birkaç omega-3 yağ asidi kaynağından biridir.

Beslenme ipuçları: New York City'deki Esca deniz ürünleri restoranının şefi David Pasternack, "Tilapia, morina, pisi balığı ve levrek diğer tatlarla iyi uyum sağlar, bu nedenle terbiyeli olduklarını seviyorsanız, bu çeşitlerden hoşlanırsınız" diyor. ve ortak yazarı genç adam ve deniz, sağlıklı balık tarifleriyle dolu bir kitap.

Sağlıklı balık tarifleri:

Seçenek 1: Tek tavada hazırlık: Balığı zeytinyağıyla fırçalayın, deniz tuzu ve karabiber serpin ve biberiye ve maydanoz gibi taze otlar ve haşlanmış kırmızı patateslerin yanında pişirin.

Seçenek 2: Balığı ana yemek yapmak yerine yemeğin bir parçası olarak dahil etmeyi düşünün. Örneğin, bir çorbada tavuk yerine pisi balığı koyun veya ton balığını büyük bir yeşil salataya atın.

Sağlıklı ofis öğle yemeği fikirleri konusunda tavsiyeye mi ihtiyacınız var? Okumaya devam edin![header = Sağlıklı ofis öğle yemeği fikirleri: kalp sağlıklı beslenmeye giden yol kahverengi çanta.]

"Sabahları sağlıklı bir ofis öğle yemeği hazırlamak için çok zaman sıkıntısı çekiyorum."

Bu beslenme gerçeklerini göz önünde bulundurun. Fikrinizi değiştirebilirler!

Beslenme gerçekleri: Kahverengi torbalama, akıllı ve sağlıklı bir öğle yemeği fikridir çünkü kendiliğinden oluşan savurganlıkları önlemeye yardımcı olur ve kalorilerinizi ve yağınızı kontrol altında tutar.

Beslenme gerçekleri: Her gün yapmaya gerçekten zaman bulamıyorsanız, haftada bir yapmayı deneyin - sadece öğle yemeği çantanızı büyütün: "Müşterilerime Pazar günü satın almaları ve Pazartesi günü ofise getirmeleri için olmazsa olmazların bir listesini veriyorum. New York'ta diyetisyen olan Keri Glassman, hafta boyunca kolay iş öğle yemeklerini bir araya getirerek onları fast food veya otomat ücretinden çok fazla kalori ve paradan kurtarıyor" diyor. Bakkal listesinde, sağlıklı ofis öğle yemeği fikirleriniz için şu öğeler var:

  • bir kutu fiber kraker (Ryvita gibi; süpermarketlerde 3 dolar);
  • birkaç karton az yağlı yoğurt;
  • bireysel fıstık ezmesi paketleri (Justin's Organic Classic'i deneyin; 10'a 6 $; justinsnutbutter.com);
  • birkaç ons porsiyon yağı azaltılmış peynir;
  • bir vakumlu ton balığı paketi;
  • birer poşet bebek havuç ve bezelye, elma ve muz;
  • küçük bir torba badem veya ceviz;
  • birkaç paket düşük sodyumlu hazır çorba.

Son olarak, kalp sağlıklı beslenmenizde lifi nasıl artıracağınızı merak ediyor musunuz? Artık merak etmeyin![header = Lif nasıl artırılır: sağlıklı beslenmenizde lifin faydalarını keşfedin.]

"Kalp sağlıklı beslenmemde lifi nasıl artıracağımı öğrenmem gerektiğini biliyorum, ancak yüksek lifli yiyecekler yediğimde midem bozuluyor."

Beslenme gerçekleri # 1: Büyük bir doz lif, bağırsaklarınızdaki lifleri parçalayan gaz salan bakteriler sayesinde sindirim sisteminizi şok edebilir.

Beslenme gerçekleri # 2: University of beslenme profesörü Joanne Slavin, "Vücudunuz iki ila üç hafta içinde ekstra liflere uyum sağlar ve alımınızı 5 gramlık artışlarla artırırsanız muhtemelen herhangi bir semptom görmezsiniz" diyor. Minneapolis'teki Minnesota.

Beslenme gerçekleri # 3: Bu, iki dilim tam tahıllı ekmek, 1½ fincan çilek veya ¾ fincan yüksek lifli tahılların miktarıyla ilgilidir. Slavin, "Yani, günde yaklaşık 15 gram lif yiyorsanız, alımınızı 20'ye yükseltin, birkaç hafta bekleyin ve ardından tekrar 25'e yükseltin, bu önerilen miktardır" diye açıklıyor Slavin.

Beslenme gerçekleri # 4: Lif alımınızı nasıl artıracağınızı öğrendiğinizde rahatsızlıktan kaçınmanın bir yolu, sindirim sisteminizde bir şeylerin hareket etmesini sağlamak için bol su içmektir.

Kolesterol seviyelerini düşürebileceğinden ve yüksek lifli yiyecekler düşük kalorili ve doyurucu olduğundan yağsız kalmanıza yardımcı olabileceğinden, diyetinizde, özellikle de kalp sağlıklı diyet planlarında lifi nasıl artıracağınızı öğrenmek için çaba sarf etmek önemlidir. Artı, "yüksek lifli bir diyetin kalorilerin yüzde 1'inin vücut tarafından emilmesini engelleyebileceğine dair bazı kanıtlar var" diyor Slavin. "Bu, gerçekten denemeden yılda 2 kilo kaybetmekle eşdeğer."

Şunun için inceleyin:

Reklamcılık

Okumanızı Tavsiye Ediyoruz

Infraspinatus Ağrısına Ne Sebep Olur ve Nasıl Tedavi Edebilirim?

Infraspinatus Ağrısına Ne Sebep Olur ve Nasıl Tedavi Edebilirim?

Infrapinatu, kolunuzun ve omzunuzun hareket etmeine ve abit kalmaına yardımcı olan rotator manşeti oluşturan dört katan biridir.İnfrapinatuunuz omzunuzun arkaında. Humeruunuzun üt kımını (ko...
Akciğer Granülomları Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Akciğer Granülomları Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Genel BakışBazen bir organdaki doku iltihaplandığında - genellikle bir enfekiyona yanıt olarak - hitiyoit adı verilen hücre grupları küçük nodüller oluşturmak üzere k...