Ketojenik Diyet: Nedir, Nasıl Yapılır ve İzin Verilen Gıdalar
İçerik
- İzin verilen ve yasaklanan yiyecekler
- 3 günlük ketojenik diyet menüsü
- Döngüsel ketojenik diyet
- Bu diyeti kim yapmamalıdır
Ketojenik diyet, diyetteki karbonhidratların şiddetli bir şekilde azaltılmasından oluşur ve bu, menüdeki toplam günlük kalorinin yalnızca% 10 ila 15'ini oluşturur. Ancak bu miktar her kişinin sağlık durumuna, diyetin süresine ve hedeflerine göre değişiklik gösterebilir.
Bu nedenle ketojenik diyet yapmak için ekmek ve pirinç gibi karbonhidrat bakımından zengin besinlerin tüketimini ortadan kaldırmalı, ayrıca avokado, hindistancevizi veya tohumlar gibi iyi yağlar açısından zengin gıdaların tüketimini artırmalıdır. diyette iyi miktarda protein bulundurmak.
Bu tür bir diyet, hızlı kilo vermek isteyen kişiler için endike olabilir, ancak doktor tarafından nöbetleri veya nöbetleri kontrol etmesi ve önlemesi de önerilebilir. Ek olarak, bu diyet, kanser tedavisinde bir adjuvan olarak da incelenmiştir, çünkü kanser hücreleri esas olarak ketojenik diyette çıkarılan besin olan karbonhidratlarla beslenir. Epilepsiyi tedavi etmek veya kanser tedavisine yardımcı olmak için ketojenik diyetin nasıl olduğunu görün.
Bu diyetin her zaman bir beslenme uzmanının gözetiminde ve rehberliğinde yapılması önemlidir, çünkü çok kısıtlayıcı olduğu için güvenli bir şekilde gerçekleştirmenin mümkün olup olmadığını bilmek için tam bir beslenme değerlendirmesi yapmak gerekir.
Bu diyet başladığında vücut, karbonhidratlar yerine yağ yoluyla enerji üretmeye adapte olduğu, birkaç günden birkaç haftaya kadar sürebilen bir adaptasyon döneminden geçer. Böylece, ilk günlerde aşırı yorgunluk, uyuşukluk ve baş ağrısı gibi semptomların ortaya çıkması ve vücut adapte edildiğinde düzelme ile sonuçlanması mümkündür.
Ketojeniklere benzer bir başka diyet diyettir Düşük karbonhidratAna fark, ketojenik diyette çok daha fazla karbonhidrat kısıtlaması yapılmasıdır.
İzin verilen ve yasaklanan yiyecekler
Aşağıdaki tablo ketojenik diyette yenebilen ve yenemeyen yiyecekleri listelemektedir.
| İzin veriliyor | Yasak |
| Et, tavuk, yumurta ve balık | Pirinç, makarna, mısır, tahıllar, yulaf ve mısır nişastası |
| Zeytinyağı, hindistancevizi yağı, tereyağı, domuz yağı | Fasulye, soya fasulyesi, bezelye, nohut mercimek |
| Ekşi krema, peynirler, hindistan cevizi sütü ve badem sütü | Genel olarak buğday unu, ekmek, tuzlu tost |
| Yer fıstığı, ceviz, fındık, Brezilya fıstığı, badem, fıstık ezmesi, badem ezmesi | İngiliz patatesi, tatlı patates, manyok, tatlı patates, mandioquinha |
| Çilek, böğürtlen, ahududu, zeytin, avokado veya hindistancevizi gibi meyveler | Pastalar, tatlılar, kurabiyeler, çikolata, şekerleme, dondurma, çikolata |
| Ispanak, marul, brokoli, salatalık, soğan, kabak, karnabahar, kuşkonmaz, kırmızı hindiba, lahana, pak choi, lahana, kereviz veya biber gibi sebzeler ve yeşillikler | Rafine şeker, esmer şeker |
| Keten tohumu, chia, ayçiçeği gibi tohumlar | Çikolata tozu, süt |
| - | Süt ve alkollü içecekler |
Bu tür bir diyette, endüstrileşmiş bir gıda tüketildiğinde, karbonhidrat içerip içermediğini ve ne kadar olduğunu kontrol etmek için beslenme bilgilerini gözlemlemek, her gün için hesaplanan miktarı aşmamak için çok önemlidir.
3 günlük ketojenik diyet menüsü
Aşağıdaki tablo, tam bir 3 günlük ketojenik diyet menüsünün bir örneğini göstermektedir:
| Abur cubur | 1.gün | 2. gün | 3 gün |
| Kahvaltı | Tereyağlı kızarmış yumurta + peynir mozzarella | 2 yumurta ve sebze dolgulu omlet + 1 çay kaşığı keten tohumu ile 1 bardak çilek suyu | badem sütü ve 1/2 yemek kaşığı chia ile avokado smoothie |
| Sabah atıştırmalığı | Badem + 3 dilim avokado | Hindistan cevizi sütü + 5 fındık ile çilekli smoothie | 10 Ahududu + 1 renk fıstık ezmesi |
Öğle yemeği/ Akşam yemegi | Kuşkonmaz + avokado + zeytinyağı eşliğinde somon | Marul, soğan ve tavuklu sebze salatası + 5 kaju fıstığı + zeytinyağı + parmesan | Kabaklı erişte ve parmesan peynirli köfte |
| Öğleden sonra atıştırmalık | 10 kaju fıstığı + 2 yemek kaşığı hindistan cevizi cipsi + 10 çilek | Tereyağında kızarmış yumurta + peynir mayası | Kekik ve rendelenmiş parmesan ile çırpılmış yumurta |
Ketojenik diyetin her zaman bir beslenme uzmanı tarafından reçete edilmesi gerektiğini unutmamak önemlidir.
Aşağıdaki videoyu izleyin ve ketojenik diyet hakkında daha fazla bilgi edinin:
Döngüsel ketojenik diyet
Döngüsel ketojenik diyet, iyi bir diyet ve kilo kaybının sürdürülmesine yardımcı olarak fiziksel egzersiz için enerji sağlamaya yardımcı olur.
Bu tipte, ketojenik diyet menüsünü 5 gün üst üste takip etmeli, ardından 2 gün ekmek, pilav, makarna gibi karbonhidratlı besinleri tüketmesine izin verilir. Ancak tatlı, dondurma, kek gibi yiyecekler ve şeker oranı yüksek diğer ürünler menü dışında kalmalıdır.
Bu diyeti kim yapmamalıdır
Ketojenik diyet 65 yaş üstü kişiler, çocuklar ve ergenler, hamile kadınlar ve emziren kadınlar için kontrendikedir. Tip 1 diyabetikler, kontrolsüz tip 2 diyabetikler, düşük kilolu veya inme gibi karaciğer, böbrek veya kardiyovasküler hastalık öyküsü olan kişiler gibi ketoasidoz riski yüksek olan kişilerden de kaçınılması gerekir. Ayrıca safra kesesi olan veya kortizon bazlı ilaçlarla tedavi gören kişiler için endike değildir.
Bu durumlarda, ketojenik diyet doktor tarafından yetkilendirilmeli ve bir beslenme uzmanı ile takip edilmelidir.
Tavsiye Edilen
Bütünsel Migren Araç Kitim
