10 Diyabet Diyet Mitleri

İçerik

• Diyabet mitleri
• 1. Şeker yemek şeker hastalığına neden olur
• 2. Karbonhidratlar (karbonhidratlar) düşman
• 3. Nişastalı gıdalar sınır dışıdır
• 4. Bir daha asla tatlı yemeyeceksiniz
• 5. Şarap ile gevşeyemezsiniz
• 6. Meyve kötü
• 7. Şekersiz ürünler sağlıklı
• 8. ilaç kullanırken, ne istersen yiyebilirsin
• 9. Yağlar önemli değil
• 10. Yapay tatlandırıcılar güvenlidir
• Görünüm
• S:
• A:

Diyabet mitleri

Diyabet hastaları için diyet hakkında güvenilir bilgi için internette gezinmek, kafanızı karıştırabilir ve yanlış bilgilendirebilir. Tavsiye eksikliği yoktur, ancak gerçeği kurgudan ayırt etmek genellikle zordur. Aşağıda 10 yaygın diyabet diyeti mitini tartışıyoruz.

1. Şeker yemek şeker hastalığına neden olur

Amerikan Diyabet Derneği'ne (ADA) göre, çok fazla şeker yemek diyabete neden olmaz, ancak bazı durumlarda katkıda bulunan bir faktör olabilir. Tip 1 diyabet, genetik ve muhtemelen bir tetikleyiciye otoimmün yanıttan kaynaklanır. Tip 2 diyabet, bazıları yaşam tarzı ile ilgili olan genetik ve çeşitli risk faktörlerinden kaynaklanır. Fazla kilolu olmak, yüksek tansiyona sahip olmak, 45 yaşın üstünde olmak ve hareketsiz olmak diyabete yol açabilecek risk faktörlerinden sadece birkaçıdır. Soda ve meyve yumrukları gibi şekerle tatlandırılmış içecekler, boş kalorilerde yüksektir ve son çalışmalar bunları daha yüksek diyabet riskiyle ilişkilendirmiştir. Diyabetin önlenmesine yardımcı olmak için ADA, bunlardan kaçınmayı önerir. Bununla birlikte, diğer tatlılar kendi başlarına diyabetin bir nedeni değildir.

2. Karbonhidratlar (karbonhidratlar) düşman

Karbonhidratlar sizin düşmanınız değil. Kendileri karbonhidrat değil, karbonhidrat türü ve yediğiniz karbonhidrat miktarı diyabetli kişiler için önemlidir. Tüm karbonhidratlar eşit yaratılmaz. ADA, karbonhidratlı gıdaların kan şekeri seviyelerini ne kadar hızlı etkileyebileceğinin bir ölçüsü olan glisemik indeks (GI) ölçeğinde düşük olanlar, yüksek GI'li olanlardan daha iyi seçimler olduğunu açıklıyor. Düşük GI karbonhidrat örnekleri:

• haddelenmiş veya çelik kesilmiş yulaf ezmesi
• tam tahıllı ekmek
• kuru fasulye ve baklagiller
• ıspanak, brokoli ve domates gibi düşük nişasta sebzeleri

Daha düşük glisemik yüke (GL) sahip yiyecekleri seçmek de iyi bir fikirdir. GL, GI'ye benzer, ancak porsiyon boyutunu hesaplamaya dahil eder. Gıdaların kan şekerinizi nasıl etkileyeceğine dair daha doğru bir tahmin olarak kabul edilir. Düşük GL karbonhidrat örnekleri:

• 150 gram soya fasulyesi
• 80 gram yeşil bezelye
• 80 gram yaban havucu
• 80 gram havuç

Yüksek GI veya yüksek GL gıdalar yerseniz, düşük GI veya düşük GL gıdalarla birleştirmek yemeğinizi dengelemeye yardımcı olabilir. Harvard Tıp Okulu, 100'den fazla gıda için GI ve GL değerlerinin yararlı bir listesini sunar.

Sağlıklı karbonhidrat seçtikten sonra, karbonhidrat kısmını yönetmeniz gerekir, çünkü çok fazla karbonhidrat daha yüksek kan şekeri seviyelerine neden olabilir. Kişisel karbonhidrat hedefinize sadık kalın. Eğer bir hesabınız yoksa, sağlık ekibinize neyin en iyi olduğunu sorun. Porsiyon kontrolü plaka yöntemini kullanırsanız, karbonhidratlarınızı plakanın dörtte biri ile sınırlayın.

3. Nişastalı gıdalar sınır dışıdır

Nişastalı gıdalar karbonhidrat içerir ve yukarıda açıklandığı gibi yemek planınıza sığabilirler. Kan şekerinizi yönetirken ihtiyacınız olan vitamin ve mineralleri almak için yüksek lifli, daha az işlenmiş karbonhidratları seçin.

4. Bir daha asla tatlı yemeyeceksiniz

Şeker hastalığınız olsa bile, ara sıra bir dilim kek veya kurabiye tadını çıkarın. Anahtar ılımlılık ve porsiyon kontrolüdür. Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, kendinizi çok fazla kısıtlamak nihayetinde aşırı yeme veya aşırı yeme yol açabilir.

“Ya hep ya hiç” zihniyetine dikkat edin. Özel günlerde en sevdiğiniz tatlıdan oluşan küçük bir porsiyonda kendinizi şımartın. Güvenli bir denge kurmak için yemeğinizdeki diğer karbonhidratları sınırladığınızdan emin olun. Kişisel karbonhidrat hedefinize sadık kalın. Ortalama bir kişi yemek başına yaklaşık 45 ila 60 gram karbonhidrat yemelidir, ADA'ya tavsiyede bulunur. Online olarak sunulan tariflerin bolluğunu keşfederek birçok tatlı ikramın daha sağlıklı, düşük karbonhidratlı versiyonlarını bulabilirsiniz.

5. Şarap ile gevşeyemezsiniz

Şeker hastalığınız kontrol altındaysa, ılımlı alkol. Amerikalılar için Beslenme Kılavuzları, kadınların günde birden fazla alkollü içecek içmemelerini ve erkeklerin ikisini geçmemelerini önermektedir. Bir içecek 5 ons şarap, 12 ons bira veya 1.5 ons damıtılmış alkollü içki. Kan şekeri seviyenizi içtikten sonra 24 saat boyunca izlemek de iyi bir fikirdir. Alkol potansiyel olarak kan şekerinizin normal seviyelerin altına düşmesine, ilaçlarınıza müdahale etmesine ve karaciğerinizin glikoz üretmesini önlemesine neden olabilir.

6. Meyve kötü

Diyabet diyetinde yasak meyve yoktur. Bazı meyvelerin diğerlerinden daha fazla doğal şeker içerdiği doğru olsa da, doğru bölüme sadık kalırsanız bunlardan herhangi birinin tadını çıkarabilirsiniz. Mayo Clinic'e göre, herhangi bir meyvenin bir porsiyonu yaklaşık 15 gram karbonhidrat içerir.

Örneğin, bu yaklaşık:

• 1/2 orta muz
• 1/2 su bardağı küp mango
• 3/4 su bardağı küp ananas
• 1 1/4 su bardağı çilek
• 2 yemek kaşığı kuru meyve

7. Şekersiz ürünler sağlıklı

Hemen hemen her bakkal koridorunda yürüyün ve şekersiz, işlenmiş yiyeceklerden bir seçim bulacaksınız. Ancak, bir ürün üzerindeki şekersiz etiketin onu sağlıklı hale getirdiğini düşünmeyin. Hala çok fazla karbonhidrat, yağ veya kalori içerebilir. Toplam karbonhidrat içeriği için beslenme etiketini kontrol ettiğinizden emin olun.

8. ilaç kullanırken, ne istersen yiyebilirsin

Diyabet ilacı almak, istediğiniz kadar, istediğiniz sıklıkta yemek için ücretsiz saltanat vermez. Diyabetinizi kontrol altında tutmak için ilacınızı reçete edildiği gibi almanız ve sağlıklı bir diyet uygulamanız gerekir. Diyabet yeme planı diğer sağlıklı beslenme planlarına benzer, çünkü bazı gıdalar hedeflerinizi desteklerken diğerleri onları sabote edebilir. Sağlıksız yiyecekleri veya büyük boy porsiyonları düzenli olarak yemek, ilacınızın işini yapmasını engelleyebilir.

9. Yağlar önemli değil

Amerikan Kalp Derneği'ne göre, tip 2 diyabet olması kalp krizi ve inme riskinizi artırır. Bu bağlantının bir kısmı, diyabetli birçok kişinin fazla kilolu olmasından kaynaklanmaktadır. Genellikle yüksek tansiyon veya sağlıksız kan kolesterol seviyelerine de sahiptirler.

Kalp rahatsızlığı riskinizi azaltmak için trans yağlardan kaçının ve diyetinizdeki doymuş yağları sınırlayın. Yüksek yağlı süt ürünleri ve derin yağda kızartılmış yiyecekler gibi doymuş yağlar açısından zengin yiyecekler yemek, kilo almaya, sağlıksız kolesterol seviyenizi artırabilir ve kalp hastalığı ve felç riskinizi artırabilir. Amerikalılar için en son Diyet Rehberine göre, trans yağlardan mümkün olduğunca kaçınılmalı ve doymuş yağlar bir günde kalorinizin yüzde 10'undan daha azını oluşturmalıdır.

10. Yapay tatlandırıcılar güvenlidir

Birçok kişi, Gıda ve İlaç İdaresi'nin (FDA) yapay tatlandırıcıları sıkı bir şekilde düzenlediğini varsaysa da, birçok gıda katkı maddesi gözetim olmadan pazara girer. Üreticinin kendisi, katkı maddelerinin “genellikle güvenli olarak kabul edilip edilmediğini” (GRAS) belirleyebilir. Ayrıca, GRAS olsun ya da olmasın, yeni bir gıda katkı maddesi kullandıklarında FDA'yı bilgilendirmek isteyip istemediklerine karar verebilirler.

Yapay tatlandırıcıların güvenliği konusundaki tartışmalara rağmen, FDA, aşağıdaki tatlandırıcıların belirli kullanım koşulları altında tüketmek için güvenli olduğunu düşünmüştür:

• sakarin
• fenilketonüri varsa kaçınmanız gereken aspartam
• asesülfam potasyum (asesülfam-K)
• sukraloz
• neotame
• advantame
• Stevia

FDA’nın yapay tatlandırıcı güvenlik sınıflandırmaları Kamu Yararı için Bilim Merkezi'nin (CSPI) önerileriyle doğrudan çelişmektedir. CSPI, gıda katkı maddelerinin güvenliğini araştırmaların kapsamlı incelemelerine göre sınıflandırır. Aspartam, sakarin ve sukraloz gibi bazı yapay tatlandırıcıların sağlık riskleri oluşturabileceği konusunda uyarır.

ADA, hala çok fazla karbonhidrat eklemeden yiyeceklerin tatlandırılmasına yardımcı olmak için şeker yerine yapay tatlandırıcıların kullanılmasını önermektedir. Bazı yapay tatlandırıcıların diyetinize hala az miktarda karbonhidrat eklediğini unutmayın, bu nedenle ne kadar kullandığınızı takip etmeniz gerekecektir.

Görünüm

Diyabet yönetimi zor bir durum olabilir, ancak tüm gerçeklere ve beslenme bilgilerine sahip olduğunuzda çok daha kolaylaşır. Düşük glisemik indeks ve glisemik yüke sahip yiyecekler yemek, alkol ve trans ve doymuş yağ tüketiminizi sınırlamak, ilaçlarınızı doktorunuz tarafından reçete edildiği gibi almak ve kan şekeri seviyenizi izlemek genel sağlığınızı ve semptomlarınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Efsaneleri çözdüğünüzde, bir diyabet yeme planının aşırı kısıtlayıcı veya karmaşık olması gerekmediğini göreceksiniz. Bunun yerine, sağlıklı, lezzetli ve takip edilmesi kolay olabilir. En sevdiğiniz yiyecekleri içeren ve kan şekerinizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olan sağlıklı bir beslenme planı geliştirmek için doktorunuzla veya diyetisyeninizle birlikte çalışın.

Sağlığınız için en iyi seçimleri yaptığınızdan emin olmak için diyetinizde herhangi bir değişiklik yapmadan önce doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.

S:

İyi diyabet dostu kahvaltı seçenekleri nelerdir?

A:

Kan şekerini yönetmeye yardımcı olmak için kahvaltıda bir yiyecek karışımı yiyin. Hem protein hem de sağlıklı yağlar, karbonhidratların yavaş sindirilmesine yardımcı olabilir ve bu da kan şekeri artışlarından kaçınmaya yardımcı olabilir. Bazı fikirler, çilek ve fındık ile sade Yunan yoğurt, az yağlı peynir veya yumurta ile tam tahıllı tost veya düz badem sütü ve üstte şeritli badem ile yapılan yulaf ezmesi içerir.