Vejetaryen Olmak İçin Genetik Olarak Programlanmış Olabilir misiniz?

İçerik

• Şunun için inceleyin:

İster hayvan zulmüyle ilgili endişeleriniz olsun, ister sadece etin tadını sevmiyor olun, vejeteryan (hatta hafta içi sadece bir vejeteryan) olma kararı tam da böyle bir karar gibi geliyor. Ancak dergide yayınlanan yeni bir çalışma Moleküler Biyoloji Dergisi yeme alışkanlıklarınız üzerinde düşündüğünüzden daha fazla kontrole sahip olabileceğinizi söylüyor. Araştırmacılar, bugün benzer "yeşil" diyete sahip olan Hindistan, Afrika ve Doğu Asya'nın bazı bölgelerindekiler de dahil olmak üzere yüzlerce nesil boyunca vejetaryen beslenmeyi tercih eden popülasyonlarda evrimleşmiş gibi görünen bir genetik varyasyon buldular. (Vejetaryen Diyetinin İyi Bir Fikir Olduğu 12 Nedene göz atın.)

Cornell Üniversitesi'nden Kaixiong Ye ve meslektaşları, Hindistan'dan 234 kişide ve ABD'den öncelikle vejetaryen olan 311 kişide vejeteryanlıkla bağlantılı bir alel (genetik varyasyon için bir terim) prevalansına baktı. Farklılığı Kızılderililerin yüzde 68'inde ve Amerikalıların sadece yüzde 18'inde buldular. Bu, vejeteryan aleli taşıma olasılığı daha yüksek olan, çoğunlukla bitki temelli bir diyetle hayatta kalan kültürlerde yaşayan insanlar olduğu teorisini ilerletir. Amerikalılar düzenli olarak işlenmiş gıdalardan daha fazlasını yerler - başka bir çalışmada yayınlanan BMJ Açık ABD nüfusunun diyetinin yüzde 57'sinden fazlasının "ultra işlenmiş" gıdalardan oluştuğunu buldu. (İşlenmiş gıdalardan gerçekten nefret etmeli misiniz?)

Ye yaptığı açıklamada, ilginç bir şekilde, aynı alel, sahip olan kişilerin "omega-3 ve omega-6 yağ asitlerini verimli bir şekilde işlemesine ve erken beyin gelişimi için gerekli bileşiklere dönüştürmesine" izin veriyor. Omega-3 yağ asitleri, yabani somon balığı gibi balıklarda bulunan kalp dostu yağlardır; Omega-6'lar sığır ve domuz etinde bulunur. Hem omega-3'lerin hem de omega-6'ların yetersiz miktarı sizi daha büyük bir iltihaplanma ve hatta kalp hastalığı riskine sokar ve bu da vejetaryenler için özel bir tehlikedir. Ve diyetlerinde omega-3 ve omega-6 eksikliğinden dolayı vejeteryanların onları düzgün bir şekilde sindirme sorunları olduğu söylenir. Bu çalışma, bu alelin bu süreci onlar için kolaylaştırmak için evrimleşmiş olabileceğinin kanıtıdır.

Ye, çalışmanın sonuçlarının kişiselleştirilmiş beslenme kavramını teşvik ettiğini söyledi. "Bu genomik bilgiyi, diyetimizi genomumuzla eşleşecek şekilde uyarlamaya çalışmak için kullanabiliriz" dedi. Sonuçta, tek bedene uyan bir diyet diye bir şey yoktur. Uygulamayı kendi yeme rutininize uygulamak ister misiniz? Yemeğinizi takip edin ve vücudunuzu dinleyin. (İşte Yemek Günlüklerinin İşinize Yaraması Şu Şekildedir.) Öğle yemeğinden sonra midenin guruldaması, hindi burgerini atmanın ve belki bir dahaki sefere ızgara sebzeli sarmayı tercih etmenin zamanı geldiği anlamına gelir.

Şunun için inceleyin: