Aşçılık Sınıfı: Suçsuz Elmalı Turta

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Tatil favorilerinde tadı korurken yağ ve kalorileri kesmek kolay bir iş değildir, ancak tarifi bozmadan şeker ve biraz yağ miktarını azaltabilirsiniz.

Orijinal versiyonu 12 yemek kaşığı tereyağı gerektiren bu elmalı turta tarifinde, 5 yemek kaşığı kadar kesebilirsiniz. Pul pul, tereyağı tadını korurken bir sürü kalori ve yağ gramını kurtaracaksınız. Ek olarak, sebze katı yağı yerine gerçek tereyağı kullanmak, zengin, tereyağlı lezzeti yoğunlaştırır, ancak yağı yüzde 58 oranında azaltır.

Üç hızlı sorunsuz kabuk

İşte diğer üç popüler pasta kabuğundaki yağ ve kalorileri kesmenin bazı yolları:

* Fındık kabuğu Şifon, puding veya az yağlı dondurmalı turtalar için hızlı bir fındık kabuğu deneyin. Hazırlamak için: Fırını 375 ° F'ye ısıtın. 1 su bardağı ince öğütülmüş cevizleri, cevizleri veya bademleri 2 yemek kaşığı şekerle birleşene kadar karıştırın. 1 yumurta akını yumuşak tepelere kadar çırpın; fındık ve şeker karışımını yumurta beyazına katlayın. Yağlanmış 9 inçlik bir pasta tabağını, sığacak şekilde kesilmiş bir mumlu kağıt çemberi ile hizalayın. Karışımı tencerenin dibine ve yanlarına bastırın. 12-15 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Bir spatula kullanarak fırından çıkarın; kenarların etrafındaki kabuğu gevşetin; 10 dakika rafta soğutun. Yavaşça kabuğu kaldırın ve yağlı kağıdı dışarı çekin. Kabuğu tavaya döndürün ve doldurun.

* Tahıl kabuğu Büyükannenin mükemmel kabuğunu yeniden yaratmak istemiyorsanız ve ev gibi taze pişmiş bir turtanın tadını çıkarırken kalorilerinizi kontrol altında tutmak istiyorsanız, mısır veya buğday gevreği gevreği yapın. Hazırlamak için: Fırını 400° F'ye ısıtın. 3 fincan ince öğütülmüş şekersiz tahıl (Kellogg's Corn Flakes veya All-Bran gibi), 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı suyu bir kaseye koyun. Bir çatal kullanarak, iyice birleşene kadar karıştırın. 9 inçlik pasta tabağının altına ve yanlarına bastırın. 8-10 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.

* Kabuksuz turtalar Sıfırdan pasta kabuğu çok göz korkutucuysa, hızlı bir şekilde ufalanan kabuksuz bir turta deneyin. İşte kabuksuz bir cevizli turta tarifi: Fırını 400° F'ye ısıtın. Orta boy bir karıştırma kabına 3 yemek kaşığı esmer şeker, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1/2 su bardağı kabaca doğranmış cevizler, bir tutam tuz ve 1/2 çay kaşığı tarçın koyun. Birleşene kadar bir çatalla karıştırın. 3 yemek kaşığı hafif yumuşatılmış tereyağı ve 1 çay kaşığı saf vanilya özü ekleyin. Karışım ufalanana kadar karıştırın. Ceviz karışımını yağlanmamış 9 inçlik bir pasta tabağına dökün. Folyo ile sıkıca örtün; bir bıçak kullanarak ortasından 1 inçlik bir havalandırma açın. 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın, en sevdiğiniz dolguyu dökün ve servis yapın.

Şunun için inceleyin: