Kahvenize Kollajen Eklemeli misiniz?

İçerik

• Kollajen nedir?
• Kollajen takviyesi türleri
• En büyük 3 potansiyel fayda
• 1. Cilt rengini iyileştirebilir
• 2. Eklem ağrısını hafifletebilir
• 3. Yaşlanma ile kemik kaybını önleyebilir
• Kahvenize ekleme
• Kollajen ısı ile yok edilir mi?
• Bu nasıl kullanılır
• Tereyağı kahvesi ve kollajen
• Eklemek için diğer yiyecek ve içecekler
• Alt çizgi

Bu sayfadaki bir bağlantı aracılığıyla bir şey satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. Bu nasıl çalışır.

Kolajen takviyesi piyasası son birkaç yılda yükselen bir artış yaşadı.

Geliştirilmiş cilt cildi ve azaltılmış eklem ağrısı gibi iddia edilen faydalarla, tüketiciler diyetlerine ekstra kolajen gizlice girmenin akıllıca yollarını düşünüyorlar. İlginçtir, kahveye eklemek bunlardan biridir.

Bu makalede, kahvenize kolajen koyup koymayacağınız incelenmektedir.

Kollajen nedir?

Kollajen, kemiklerde, kasta, deride ve tendonlarda bulunan yoğun, çözünmez ve lifli bir proteindir. Toplam vücut proteininin üçte birini ağırlıkça oluşturur.

Birçok kolajen türü olsa da, vücudunuzda bulunan türün% 80-90'ı (1) 'den oluşur:

• İ harfini yaz: cilt, tendonlar, bağlar, kemik, dentin ve interstisyel dokular
• Tip II: vücudunuzdaki kıkırdak, gözün vitreus mizahı
• Tip III: cilt, kaslar ve kan damarları

Yaşlandıkça, vücudunuz daha az kolajen üretir, bu da cilt ve kemik dokularında yapısal bir düşüşe neden olur. Bu, kırışıklıklara ve eklem kıkırdağının zayıflamasına neden olabilir.

Bu sürece karşı koymanın potansiyel bir yolu, kemik suyu gibi gıdalardan kolajen alımınızı arttırmak veya bir kolajen takviyesi kullanmaktır.

Kollajen, cildiniz ve kemikleriniz gibi bağ dokunuzun büyük kısmını içeren büyük bir vücut proteinidir. Çok sayıda tip olsa da, vücudunuzdaki en yaygın tipler I, II ve III tipleridir.

Kollajen takviyesi türleri

Kollajen diyetten elde edilebilirken, alımınızı artırmanın daha ölçülebilir bir yolu onu ek formda almaktır.

Kollajen takviyeleri çeşitli kökenlerden gelir, ancak en yaygın olanı domuz, sığır ve deniz kaynaklarıdır. Bunların hepsi ağırlıklı olarak tip 1 kollajendir.

Genetiği değiştirilmiş maya ve bakterilerin kullanıldığı teknolojideki gelişmeler sayesinde Vegan kollajen takviyeleri de mevcuttur.

Çoğu kollajen takviyesi peptitlere hidrolize olur, yani zaten parçalanmıştır. Bu, vücudunuzun sindirmesini ve bağ dokusuna dahil olmasını kolaylaştırır.

Kollajen takviyelerinin çoğu, tatlandırılmış veya tatlandırılmamış toz veya sıvı formda gelir. Birçok kişi tadı etkilemeden yiyecek ve içeceklere eklenebileceğinden, lezzetsiz çeşidi tercih eder.

Birkaç çeşit kolajen takviyesi olmasına rağmen, çoğu domuz eti, sığır veya deniz kaynaklarından gelir - hepsi çoğunlukla tip I kollajen.

En büyük 3 potansiyel fayda

Kollajen ile takviye ederken, insanların peşinde olabileceği birkaç potansiyel fayda vardır.

Kollajen takviyelerinin bilim destekli ilk 3 faydası aşağıda listelenmiştir.

1. Cilt rengini iyileştirebilir

Vücudunuzun yaşlandıkça daha az kollajen ürettiği göz önüne alındığında, cilt elastikiyeti ve nemlendirme etkilenir ve potansiyel olarak kırışıklıkların artmasına neden olur.

Bazı insanlar bu sürece karşı koymak için kolajen takviyeleri alırken, bazıları bu iddiaları destekleyen araştırmalar yapmaktadır.

Örneğin, bir çalışma oral kollajen takviyelerinin alınmasının cilt elastikiyetini, hidrasyonunu ve kollajen yoğunluğunu arttırdığını bulmuştur (2).

Topikal kollajen losyonları ve kremleri de popülerdir, ancak verilere göre oral takviyeler kadar etkili görünmemektedir (3, 4).

Bununla birlikte, kolajen proteini ile takviye, kırışıklık ve kuruluk gibi yaşlanma belirtilerini azaltmaya yardımcı olabilir.

2. Eklem ağrısını hafifletebilir

Eklemlerinizi çevreleyen kıkırdak kollajen liflerinden oluşur.

Yaşlandıkça cildinizdeki kollajen seviyelerinin azalmasıyla birlikte, vücudunuzdaki kıkırdakta yapısal değişiklikler meydana gelir.

Bu, eklem iltihabı ile karakterize edilen bir durum olan artrit nedeniyle bazı durumlarda eklem ağrısına yol açabilir.

Bazı çalışmalar, kollajen takviyesi almanın artritin neden olduğu eklem ağrısı semptomlarını iyileştirebileceğini göstermiştir (5, 6).

Bu nedenle, eklem ağrısı yaşarsanız, kolajen proteini ile takviye etmek biraz rahatlama sağlayabilir.

3. Yaşlanma ile kemik kaybını önleyebilir

Kemikleriniz ayrıca kolajen protein liflerinden oluşur.

Kollajen üretimi yaşla birlikte azaldıkça kemik kütlesi yavaşça azalır ve potansiyel olarak osteoporoz gibi kemik hastalıklarına yol açar.

Bazı araştırmalar kollajen takviyelerinin kemik yıkımını ve ilişkili hastalıkları önlemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir (6, 7).

Kemik mineral yoğunluğunda azalma, kollajen takviyeleri & NoBreak; - yeterli kalsiyum, D vitamini ve fosfor alımı ile birlikte ve NoBreak; - kemik kütlesinin korunmasına yardımcı olmak için değerli bir yatırım olabilir.

Kollajen takviyeleri, gelişmiş cilt cildi, eklem ağrısının giderilmesi ve kemik kaybının önlenmesi dahil olmak üzere çeşitli potansiyel faydalarla ilişkilendirilmiştir.

Kahvenize ekleme

Kahveye kollajen peptitlerin eklenmesi de dahil olmak üzere kolajen takviyelerinin artan popülaritesine çeşitli eğilimler eşlik etmiştir.

Birçoğu bunu diyetlerine daha fazla kolajen dahil etmek için ideal bir yol olarak görüyor.

Oldukça nötr tadı nedeniyle, tatlandırılmamış versiyon, lezzetlerini önemli ölçüde etkilemeden yiyeceklere ve içeceklere kolayca eklenebilir.

Yine de, kahvenize veya diğer sıcak içeceklerinize kolajen eklemenin bu proteinleri olumsuz etkileyip etkilemeyeceğini merak edebilirsiniz.

Kollajen ısı ile yok edilir mi?

Kahveye kollajen eklerken, ana endişe, yüksek sıcaklıkların takviyenin kalitesi üzerindeki etkisi olabilir.

Genel olarak, yüksek sıcaklıklara veya asidik ve alkali çözeltilere maruz kaldığında, proteinler denatüre olur ve yapılarını biraz değiştirir.

Bu önemlidir çünkü kollajen peptitler genellikle hayvan postlarını kollajeni serbest bırakmak için bir asidik veya alkalin çözeltisine maruz bırakarak yapılır. Daha sonra, deriler, kolajen peptitleri (8) daha da ekstrakte etmek için 190ºF'ye (88ºC) kadar sıcaklıklarda suda pişirilir.

Bu, piyasadaki kollajen takviyelerinin, sindirim sistemindeki emilimini artıran denatüre veya biraz önceden belirlenmiş bir formda olduğu anlamına gelir.

Yine de, kolajen proteinleri daha yüksek sıcaklıklara maruz kalırsa, proteini daha da parçalayan bozulma adı verilen bir süreç ortaya çıkabilir. Bu noktada, protein aynı şekilde çalışmayabilir ve takviyeyi işe yaramaz hale getirir.

Kollajen proteinlerini 150-420ºC (302-788ºF) sıcaklıklara maruz bırakan bir çalışma, ilk bozulmalarının 150ºC (302ºF) civarında meydana geldiğini gözlemlemiştir (9).

Bununla birlikte, kahve tipik olarak çok daha düşük bir sıcaklık aralığı olan 195-205ºF'de (90-96ºC) demlenir.

Bu nedenle, kolajen takviyenizi eklediğinizde kahveniz 1502C'nin altında olduğu sürece, tozun kalitesinin etkilenmesi olası değildir (10).

Bu nasıl kullanılır

Kahvenize kolajen eklemek için aşağıdaki adımları takip etmeniz yeterlidir.

1. Kahvenizi her zamanki gibi demleyin.
2. Genellikle yaklaşık 20 gramlık bir kolajen proteini ölçün.
3. Tamamen eriyene kadar tozu kahvenize hafifçe karıştırın.

Tereyağı kahvesi ve kollajen

Son yıllarda ortaya çıkan popüler bir eğilim, kahvenize tereyağı ve / veya MCT yağı ekleyerek tereyağı kahvesi veya kurşun geçirmez kahve adı verilen bir içecekle sonuçlanmaktadır.

Bu eğilimin takipçileri iştahı baskılayabildiğini, kilo kaybını teşvik ettiğini ve zihinsel netliği artırabileceğini iddia ediyor.

Bu iddiaları destekleyecek çok fazla veri olmasa da, kahveye tereyağı eklemek, vücudunuzun çoğunlukla enerji için yağ kullandığı bir durum olan çok düşük karbonhidrat keto diyeti kullanan insanların ketozda kalmasına yardımcı olabilir (11, 12).

Tereyağı kahvesi, belirli süreler boyunca yiyeceklerden uzak durmayı içeren bir uygulama olan aralıklı oruç ile de popülerdir. Her ne kadar teknik olarak yağ içeren kahve tüketmek hızlıdır (13).

Ayrıca, bazı insanlar, kollajenin sağlayabileceği bazı faydaları elde etmek için tereyağ kahvesine kolajen proteini eklerler.

Bununla birlikte, tereyağlı kahveye kollajen ilave edilmesinin, bu bölgedeki veriler eksik olmasına rağmen, normal kahveye eklenmesinin ötesinde fayda sağladığı görülmemektedir.

Genellikle, demleme sıcaklıkları genellikle kolajen proteinlerinin parçalandığı noktanın altında olduğu için sıcak kahveye güvenli bir şekilde kollajen proteini eklenebilir. Tereyağlı veya kurşun geçirmez kahveye de eklenebilir, ancak ek faydalar sağlamayabilir.

Eklemek için diğer yiyecek ve içecekler

Kollajen peptitleri kahve ile tüketmek en yaygın olsa da, aşağıdakiler de dahil olmak üzere diğer sıcak veya soğuk yiyeceklere ve içeceklere de eklenebilir:

• smoothies
• Çay
• suları
• yulaf
• çorbalar
• patates püresi
• jöle

Diğer sıcak yiyeceklere ve içeceklere kolajen eklerken, pişirme veya hazırlığın sonuna doğru eklemek en iyisidir & NoBreak; - sıcaklıklar biraz azaldığında & NoBreak; - bozulmayı önlemek için.

Soğuk yiyeceklere ve içeceklere kolajen eklenirse, çözünürlük bir sorun haline gelebilir ve ek karıştırma gerekebilir.

Çoğu kolajen takviyesinin tatsız ve kokusuz olduğu göz önüne alındığında, bunları yiyeceklere ve içeceklere eklemek lezzetlerini etkilememelidir.

Kollajen çeşitli sıcak ve soğuk yiyeceklere veya içeceklere eklenebilir. Genellikle tadı etkilemez, ancak tozun düzgün bir şekilde çözülmesini sağlamak için ek karıştırma gerektirebilir.

Alt çizgi

Kollajen protein takviyeleri, artan cilt elastikiyeti ve azalmış kırışıklıklar ve eklem ağrısı gibi çeşitli ilişkili faydalar nedeniyle son birkaç yılda popülerlik hızla artmıştır.

Araştırmalar, sıcak kahveye kollajen tozu eklenmesinin, kahvenin geleneksel 90–96ºC (195-205ºF) sıcaklık aralığında demlendiğinde takviye kalitesi üzerinde hiçbir etkisi olmadığını göstermektedir.

Kollajen takviyelerinin genellikle oldukça güvenli olduğu göz önüne alındığında, bunları genel bir besleyici diyete eklemek faydalı bir yatırım olabilir.

Kollajen takviyelerini denemek istiyorsanız, mağazalarda ve çevrimiçi olarak yaygın olarak bulunurlar.

Herhangi bir ekte olduğu gibi, rutininize kolajen eklemeden önce sağlık uzmanınızla konuşmak en iyisidir.