Hindistan Cevizi Eti Nedir ve Faydaları Var mı?

İçerik

• Beslenme gerçekleri
• Şişman
• Lif
• Hindistan cevizi etinin sağlık yararları
• Kalp sağlığını artırabilir
• Kilo kaybını destekleyebilir
• Sindirim sağlığına yardımcı olabilir
• Diğer avantajlar
• Potansiyel olumsuz yanları
• Hindistan cevizi eti nasıl kullanılır
• En sağlıklı ürünleri seçme
• Alt çizgi

Hindistan cevizi eti, hindistancevizi içindeki beyaz ettir.

Hindistancevizi hindistan cevizi avuç içi (Cocos nucifera), tropik iklimlerde yetişir. Kahverengi, lifli kabukları içindeki eti gizler.

Bu meyveden elde edilen yağ ve süt giderek daha popüler hale geldiğinden, birçok insan hindistan cevizi etinin nasıl kullanılacağını ve sağlık yararları sağlayıp sağlamadığını merak edebilir.

Bu makale size hindistancevizi eti hakkında bilmeniz gereken her şeyi açıklamaktadır.

Beslenme gerçekleri

Hindistan cevizi eti, karbonhidrat ve protein bakımından ılımlı iken yağ ve kalorilerde yüksektir.

1 bardak (80 gram) taze, rendelenmiş hindistan cevizi eti için beslenme gerçekleri (1):

• Kalori: 283
• Protein: 3 gram
• karbonhidrat: 10 gram
• Şişman: 27 gram
• Şeker: 5 gram
• Lif: 7 gram
• Manganez: Günlük Değerin% 60'ı (DV)
• Selenyum: DV'nin% 15'i
• Bakır: DV'nin% 44'ü
• Fosfor: DV'nin% 13'ü
• Potasyum: DV'nin% 6'sı
• Demir: DV'nin% 11'i
• Çinko: DV'nin% 10'u

Hindistan cevizi eti, özellikle manganez ve bakır olmak üzere birçok önemli mineral bakımından zengindir. Manganez enzim fonksiyonunu ve yağ metabolizmasını desteklerken, bakır kemik oluşumuna ve kalp sağlığına yardımcı olur (2, 3).

Şişman

Hindistan cevizi, yüksek yağ içeriği nedeniyle eşsiz bir meyvedir. Etindeki yağın yaklaşık% 89'u doymuştur (4).

Bu yağların çoğu, ince bağırsağınızda bozulmadan emilen ve vücudunuz tarafından enerji üretmek için kullanılan orta zincirli trigliseritlerdir (5).

Lif

Sadece 1 bardak (80 gram) rendelenmiş hindistancevizi, DV'nin (6)% 20'sinden fazla olan 7 gram lif sağlar.

Bu lifin çoğu çözünmez, yani sindirilmez. Bunun yerine, yiyecekleri sindirim sisteminizden geçirmeye çalışır ve bağırsak sağlığına yardımcı olur.

özet Hindistan cevizi eti özellikle kalori, doymuş yağ ve lif bakımından yüksektir. Ayrıca manganez, bakır, selenyum, fosfor, potasyum ve demir de dahil olmak üzere çeşitli mineraller içerir.

Hindistan cevizi etinin sağlık yararları

Hindistan cevizi eti sağlığınıza çeşitli şekillerde fayda sağlayabilir.

Bu tropikal meyvenin yararları üzerine yapılan araştırmaların çoğu yağ içeriğine odaklanmıştır.

Kalp sağlığını artırabilir

Hindistan cevizi eti, HDL (iyi) kolesterolü artırabilen ve LDL (kötü) kolesterolü azaltabilen hindistancevizi yağı içerir. Bu belirteçlerdeki iyileşmeler kalp hastalığı riskinizi azaltabilir (7).

4 haftalık bir çalışma, 91 kişiye günde 1.6 ons (50 ml) sızma hindistan cevizi yağı, sızma zeytinyağı veya tuzsuz tereyağı verdi. Hindistan cevizi yağı grubundakiler, tereyağı veya zeytinyağı verilenlere kıyasla HDL (iyi) kolesterolde önemli bir artış gösterdi (8).

35 sağlıklı yetişkin üzerinde yapılan 8 haftalık bir çalışma, benzer sonuçlar gösterdi ve günde iki kez alınan 1 çorba kaşığı hindistancevizi yağının, kontrol grubuna kıyasla HDL kolesterolünde önemli bir artışa yol açtığını buldu (9).

8 haftalık bir başka çalışma, hindistan cevizi sütü ile yapılan 7 ons (200 gram) püresi tüketen kişilerin, soya sütü ile yapılan yulaf lapası yiyenlere kıyasla LDL (kötü) kolesterolde önemli düşüşler ve HDL (iyi) kolesteroldeki artışları ( 10).

Kilo kaybını destekleyebilir

Hindistan cevizi eti kilo vermeye yardımcı olabilir.

Çalışmalar, bu meyvedeki MCT'lerin dolgunluk, kalori yakma ve yağ yakma duygularını teşvik edebileceğini ve bunların hepsinin kilo kaybını destekleyebileceğini düşündürmektedir (11, 12, 13).

Ayrıca, hindistancevizi etinin yüksek lif içeriği dolgunluğu artırabilir, bu da aşırı yemeyi önlemeye yardımcı olabilir (14, 15).

8 yetişkin üzerinde yapılan 90 günlük bir çalışma, günde 1.3 bardak (100 gram) taze hindistancevizi ile standart bir diyetin takviye edilmesinin, aynı miktarda fıstık veya fıstık yağı ile takviye edilmesine kıyasla önemli kilo kaybına neden olduğunu buldu (16).

Bu çalışmaların çok fazla miktarda hindistancevizi ve MCT yağı kullandığını unutmayın, bu nedenle daha az miktarda hindistancevizi eti yemenin aynı etkilere sahip olup olmayacağı belirsizdir.

Sindirim sağlığına yardımcı olabilir

Hindistancevizi lifleri yüksektir, bu da dışkınızı yığmaya yardımcı olur ve bağırsak düzenini destekler, sindirim sisteminizi sağlıklı tutar (6, 17).

Bu meyveler aynı şekilde yağ bakımından yüksek olduğundan, vücudunuzun A, D, E ve K vitaminleri de dahil olmak üzere yağda çözünen besin maddelerini emmesine yardımcı olabilirler.

Ek olarak, hindistancevizi etindeki MCT'lerin, inflamasyona ve metabolik sendrom gibi koşullara karşı koruyabilen bağırsak bakterilerinizi güçlendirdiği gösterilmiştir (18).

Dahası, hindistancevizi yağı gibi zararlı mayaların büyümesini azaltabilir. Candida albicansCiddi enfeksiyonlara neden olabilir (19).

Diğer avantajlar

Hindistan cevizi eti yemenin aşağıdakiler dahil başka faydaları olabilir:

• Kan şekerini stabilize edebilir. Bu meyve, açlık kan şekerinizi düşürebilir ve kan şekeri kontrolüne yardımcı olmak için bağırsak bakterilerinizi değiştirebilir (20, 21, 22).
• Bağışıklığı artırabilir. Hindistan cevizi içerisindeki manganez ve antioksidanlar bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir. Bu meyvenin MCT'leri ayrıca antiviral, antifungal ve tümör baskılayıcı özelliklere sahip olabilir (23, 24, 25, 26).
• Beyninize fayda sağlayabilir. Hindistan cevizi yağındaki MCT'ler, glikoza alternatif bir hafıza kaynağı sağlar, bu da hafıza bozukluğu veya beyin fonksiyonu olan insanlara Alzheimer hastalığı olanlar gibi yardımcı olabilir (27, 28).

özet Hindistan cevizi etindeki MCT'ler ve lif kilo kaybı, kalp sağlığı, sindirim, beyin sağlığı, kan şekeri seviyeleri ve bağışıklığa fayda sağlayabilir.

Potansiyel olumsuz yanları

Hindistan cevizi etinin birçok faydası olsa da, olumsuz yanları da olabilir.

Oldukça tartışmalı olan önemli miktarda doymuş yağ içerir.

115.000'den fazla sağlıklı yetişkin üzerinde yapılan bir araştırma, yüksek doymuş yağ alımının artmış kalp hastalığı riski ile ilişkili olduğunu bulmuştur (29).

Doymuş yağın kalp hastalığı üzerindeki etkileri hala tartışılırken, çalışmalar doymuş yağların doymamış yağlarla değiştirilmesinin kalp hastalığı riskini azaltabileceğini göstermektedir (30).

Bazı bilim adamları, hindistancevizi kalp sağlığına zarar vermemiş gibi görünse de, çoğu insan herhangi bir olumsuz etki yaşamak için yeterince yemek yemediğini, özellikle de Batı diyetinde olduğunu iddia etmektedir (31).

Bu meyvenin kalbiniz üzerinde de olumlu etkileri olabileceği göz önüne alındığında, hindistancevizi eti ve uzun süreli kalp sağlığı hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Özellikle, hindistancevizi eti de kaloridir. Aşırı yemek, başka bir yerde kalorileri kısıtlamazsanız istenmeyen kilo alımına neden olabilir.

Son olarak, bazı insanlar hindistancevizine şiddetli tepki verebilir. Yine de, hindistancevizi alerjileri nadirdir ve her zaman diğer fındık alerjileriyle ilişkili değildir (32).

özet Hindistancevizi doymuş yağda yüksektir, yüksek miktarda tüketildiğinde zararlı olabilecek tartışmalı bir yağdır. Dahası, hindistancevizi eti oldukça az kalori içerir ve bazı insanlar buna alerjik olabilir.

Hindistan cevizi eti nasıl kullanılır

Hindistan cevizi eti, dondurulmuş, parçalanmış veya kurutulmuş dahil olmak üzere birçok formda satın alınabilir.

Bazı yerlerde, tüm hindistancevizi satın alabilirsiniz. Yumuşak noktalarını - veya gözlerini - bir çekiç ve çivi ile delmeniz, ardından sütü boşaltmanız ve ardından kabuğunu kırmanız gerekir. Eti yumuşaksa bir kaşıkla veya sertse bir bıçakla çıkarın.

Hindistan cevizi etini kullanmanın bazı yolları şunlardır:

• meyve salatası, karışık yeşillik, yoğurt veya yulaf ezmesi eklemek için parçalama
• smoothies, dips ve soslara karıştırmak
• pişirmeden önce et, balık, kümes hayvanları veya tofu kaplamak için ekmek kırıntıları ile birleştirmek
• ev yapımı iz karışımına eklemek için kurutma
• taze hindistancevizi parçalarını kızartmalar, güveçler veya pişmiş tahıllara karıştırmak

En sağlıklı ürünleri seçme

Birçok kurutulmuş ve hazır ambalajlı hindistan cevizi ürünü, şeker içeriğini önemli ölçüde artıran ağır şekilde tatlandırılır.

Bir bardak (80 gram) taze, şekersiz hindistancevizi sadece 5 gram şeker içerirken, 1 bardak (93 gram) şekerli, rendelenmiş hindistancevizi 34 gramlık bir paket içerir (4, 33).

Böylece, şekersiz veya ham ürünler en sağlıklı olanlardır.

özet Hem taze hem de kurutulmuş hindistancevizi eti pişmiş tahıllar, smoothie'ler ve yulaf ezmesi gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Şeker alımınızı en aza indirmek için şekersiz veya çiğ ürünler arayın.

Alt çizgi

Hindistan cevizi eti hindistancevizi beyaz etidir ve taze veya kurutulmuş yenilebilir.

Lif ve MCT açısından zengindir, gelişmiş kalp sağlığı, kilo kaybı ve sindirim gibi bir dizi fayda sağlayabilir. Yine de, kalorisi ve doymuş yağ oranı yüksektir, bu yüzden ılımlı bir şekilde yemelisiniz.

Genel olarak, şekersiz hindistancevizi eti dengeli bir diyete mükemmel bir katkı sağlar.