Mikrodalga Strafor Yapabilir misiniz?

İçerik

• Strafor nedir?
• Mikrodalga köpük yapabilir misin?
• Yiyecekler nasıl güvenli bir şekilde ısıtılır
• Alt çizgi

Mikrodalgalar onlarca yıldır var ve mutfak işlerini - yani yiyecekleri ısıtmayı - geçmişte olduğundan çok daha basit hale getirdikleri biliniyor.

Bununla birlikte, sağlık endişeleri nedeniyle, yiyecek ve içeceklerinizin mikrodalgaya alınması söz konusu olduğunda hangi tür kapların en iyi olduğunu merak edebilirsiniz.

Bu makalede, mikrodalga köpük olup olmadığını, güvenli olup olmadığını ve alabileceğiniz önlemleri gözden geçirir.

Strafor nedir?

Strafor, The Dow Chemical Company tarafından tescilli bir terimdir. Yapı endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir tür polistiren köpük anlamına gelir (1).

Bununla birlikte, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada gibi bazı ülkelerde, terim genellikle tek kullanımlık kapları, tabakları, kahve fincanlarını ve ambalaj yer fıstıklarını yapmak için kalıplara enjekte edilen bir çeşit genleşmiş polistiren köpük anlamına gelir. (2, 3).

Bu kaplar popülerdir çünkü ucuzdurlar ve iyi bir yalıtkan görevi görürler, yani yiyecekleri ve içecekleri sıcak tutarlar.

Geçmişte polistiren konteynerler popüler olmasına rağmen, çevresel ve potansiyel sağlık endişeleri nedeniyle Amerika Birleşik Devletleri'nde San Francisco ve Seattle gibi çeşitli şehirlerde yavaş yavaş yasaklanmıştır (4).

Çevresel olarak, kaplar kolayca ayrışmaz ve geri dönüşümü zordur. Ayrıca, hayvanlar onları yiyecekle karıştırıp yiyebilir (3, 5, 6).

Sağlık açısından bakıldığında, hayvan ve insan çalışmalarındaki kanserlerle bağlantılı olduğu için, bir miktar endişe yaratan stiren adı verilen bir bileşik içerirler (7).

Strafor, sıcak içeceklere ve yiyeceklere hizmet etmek için yaygın olarak kullanılan polistiren köpük kaplarına atıfta bulunmak için yanlış kullanılır.

Mikrodalga köpük yapabilir misin?

Mikrodalga polistiren köpük kaplar hakkında bazı endişeler vardır.

Bunun temel nedenlerinden biri, insan ve hayvan çalışmalarının kansere bağladığı stiren adı verilen bir bileşik içermeleridir (7, 8, 9).

Ek olarak, yiyecekler veya içecekler polistiren veya plastikten yapılmış kaplarda mikrodalgaya tabi tutulduğunda, imalatta kullanılan maddeler gıdaya sızabilir. Bu özellikle et ve peynir gibi yağlı yiyecekler için geçerlidir (10).

Bununla birlikte, Gıda ve İlaç İdaresi'nin (FDA) plastik ve polistiren kapları, bardakları ve tabakları düzenlediğini ve mikrodalga fırınlarındaki güvenliklerini ve kullanımlarını test ettiklerini belirtmek önemlidir (11).

Bu, mikrodalga güvenli etikete sahip herhangi bir polistiren veya plastik ürünün mikrodalgada güvenlik açısından test edildiği anlamına gelir.

Öte yandan, güvenlikleri garanti edilmediğinden mikrodalga güvenli olarak etiketlenmemiş polistiren kaplarda mikrodalga fırında yiyeceklerden kaçının. Bu önlem mikrodalgalara özgü değildir ve diğer ısıtma yöntemleri için de geçerlidir.

Mikrodalga-güvenli etiketli polistiren kaplarda yiyecek veya içecek mikrodalga yapabilirsiniz. Bunun tersine, mikrodalgaya güvenli etiket içermeyen polistiren kapları mikrodalgaya koymaktan kaçının.

Yiyecekler nasıl güvenli bir şekilde ısıtılır

Polistiren bir kapta yiyecek ısıtmaktan endişe ediyorsanız, yiyecekleri güvenli bir şekilde mikrodalgaya koymanıza yardımcı olacak bazı ipuçları:

• Mikrodalga güvenli bir kap kullanın. Strafor bir kap kullanıyorsanız, mikrodalgada güvenli bir etikete sahip olup olmadığını kontrol edin.
• Mikrodalga fırınlamadan önce yiyecekleri seramik veya bardağa aktarın. Alternatif olarak, ısıtmadan önce yiyecekleri seramik, cam veya ateşe dayanıklı bir kaba aktarın.
• Soba veya fırın kullanın. Potansiyel risklerden kaçınmanın başka bir yolu, yiyecekleri ocakta ısıtmak için bir tencereye veya tavaya veya fırında ısıtmak için bir fırın tepsisine aktarmaktır.
• Çizik veya çatlak olup olmadığını kontrol edin. Eski veya çizik veya çatlakları olan polistiren ve plastik kaplar, potansiyel olarak zararlı kimyasallara sızabileceğinden atılmalıdır.
• Kabı ısıtmadan önce havalandırın. Bu, basıncın oluşmasını önleyerek kabın içindeki yiyeceklerin patlamasına neden olur.
• Kabı dikkatlice çıkarın. Ellerinizi yakmamak için ısıttıktan sonra kabı çıkarmak için eldiven veya eldiven kullanın.

Yukarıdaki ipuçları, mikrodalga fırına ya da yiyeceklerinizi güvenli bir şekilde yeniden ısıtmanıza yardımcı olabilir. Mikrodalga yaparken daima bu tür kullanım için güvenli olarak etiketlenmiş kaplar kullanın.

Alt çizgi

Mikrodalga güvenli etiketi olmayan mikrodalga fırınlı polistiren kaplardan kaçının, çünkü bunların güvenliği garanti edilemez.

Çünkü polistiren kaplar, kansere bağlı stiren adı verilen bir bileşik içerir.

Bununla birlikte, mikrodalga korumalı etikete sahip kaplar test edilmiştir ve stirenle ilgili herhangi bir risk oluşturmamalıdır.

Herhangi bir endişeniz varsa, ısıtmadan önce yiyeceklerinizi mikrodalga fırın seramik, cam veya pyrex kabına aktarın.