Kelebek Bezelye Çiçeği Çayı TikTok Kullanıcılarının Sevdiği Renk Değiştiren İçecek

İçerik

• Kelebek Bezelye Çayı Nedir?
• Kelebek Bezelye Çayı Nasıl Renk Değiştirir?
• Kelebek Bezelye Çiçeği Çayı Faydaları
• Kelebek Bezelye Çiçeği Çayı Nasıl Kullanılır
• Şunun için inceleyin:

Görünüş her şey değildir, ancak şu anda TikTok'ta trend olan büyülü, renk değiştiren bir içecek olan kelebek bezelye çayı söz konusu olduğunda bunu yapmak zor. Olumsuz ilk görüşte aşık olmak. Doğal olarak parlak mavi olan bitki çayı, bir çiseleyen limon suyu eklendiğinde mor-mor-pembeye dönüşür. Sonuç? Gözlerinizi şenlendiren renkli, ombre bir içecek.

Viral içecek tarafından hipnotize edildiyseniz, yalnız değilsiniz. Şimdiye kadar #butterflypeatea ve #butterflypeaflowertea hashtag'leri TikTok'ta sırasıyla 13 ve 6,7 milyon görüntüleme kazandı ve renk değiştiren limonatalar, kokteyller ve hatta erişte içeren kliplerle dolu. Yemek oyununuzu canlandırmanın eğlenceli, tamamen doğal bir yolunu arıyorsanız, kelebek bezelye çayı cevap olabilir. Modaya uygun demlemeyi merak ediyor musunuz? İleride, kelebek bezelye çiçeği çayı ve evde nasıl kullanılacağı hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kelebek Bezelye Çayı Nedir?

"Kelebek bezelye çiçeği çayı, kelebek bezelye çiçeklerinin suda demlenmesiyle elde edilen kafeinsiz bir bitki çayıdır," diye açıklıyor çay sommelier ve kurucusu Jee Choe. Ah ne kadar uygar, bir çay ve yemek blogu. Açık yeşil çaya benzer hafif topraksı, çiçeksi bir tada sahip olan "mavi çiçekler suyu renklendirir ve tatlandırır, bir "mavi çay" yaratır".

Choe, son zamanlarda TikTok'un ün kazanmasına rağmen, "Tayland ve Vietnam gibi Güneydoğu Asya ülkelerinde yüzyıllardır sıcak veya buzlu bitki çayları yapmak için kelebek bezelye çiçekleri kullanılıyor" diye paylaşıyor. Geleneksel olarak, kelebek bezelye bitkisinin tamamı Çin ve Ayurveda tıbbında kullanılmaktadır. Farmakolojik Raporlar Dergisi, masmavi çiçekleri ise giysi ve yiyecekleri boyamak için kullanılır. Kelebek bezelye çiçeği, Malezya'daki nasi kerabu ve Singapur'daki pirinç kekleri gibi pirinç bazlı tariflerde de yaygın bir bileşendir. Daha yakın yıllarda, çiçek, modaya uygun bir çay olarak TikTok spot ışığına inmeden önce, mavi çırçır yapmak için kullanıldığı kokteyl dünyasına girdi.

Kelebek Bezelye Çayı Nasıl Renk Değiştirir?

Kelebek bezelye çiçekleri, antioksidanlar ve bazı bitkilere (ve yaban mersini, kırmızı lahana gibi ürünlere) mavimsi mor-kırmızı bir renk veren doğal pigmentler olan antosiyaninler açısından zengindir. Dergideki bir makaleye göre, antosiyaninler, ortamlarının asitliğine (pH olarak ölçülür) bağlı olarak renk değiştirir. Gıda ve Beslenme Araştırması. Antosiyaninler, tipik olarak nötrün hemen üzerinde bir pH'a sahip olan sudayken mavi görünür. Karışıma bir asit eklerseniz, pH düşer ve antosiyaninlerin kırmızımsı bir renk tonu oluşturmasına ve genel karışımın mor görünmesine neden olur. Bu nedenle, kelebek bezelye çayına asit (yani limon veya limon suyu) eklediğinizde, parlak maviden hoş bir mora dönüşür, diyor Choe. Ne kadar çok asit eklerseniz, o kadar kırmızımsı olur ve mor-pembe bir ton oluşturur. Oldukça havalı, değil mi? (İlgili: Bu Chai Çayı Faydaları, Her zamanki Kahve Siparişinizi Değiştirmeye Değerdir)

Kelebek Bezelye Çiçeği Çayı Faydaları

Kelebek bezelye çayı sadece içilebilir bir ruh hali yüzüğünden daha fazlasıdır. Ayrıca antosiyanin içeriği sayesinde sayısız beslenme faydası sunar. Daha önce bahsedildiği gibi, antosiyaninler, ICYDK, serbest radikalleri uzaklaştırarak kronik durumların (yani kalp hastalığı, kanser, diyabet) gelişimini engelleyen ve dolayısıyla vücudu oksidatif strese karşı koruyan antioksidanlardır.

Kelebek bezelye çayındaki antosiyaninler ayrıca yüksek kan şekerini düşürmeye yardımcı olabilir ve buna bağlı olarak tip 2 diyabet riskini azaltabilir. 2018 yılında yapılan bir bilimsel incelemeye göre, antosiyaninler, kan şekerini hücrelerinize taşıyan hormon olan insülin üretimini artırır. Bu, kan şekerinizi düzenler, böylece diyabet gibi belirli hastalıklara yakalanma şansınızı artırabilecek yüksek seviyeleri önler.

Antosiyaninler kalbinizi de koruyabilir. Araştırmalar, tescilli diyetisyen Megan Byrd, R.D.'ye göre, bu güçlü pigmentlerin arterlerinizin esnekliğini azaltabileceğini, arteriyel sertlik olarak adlandırılan bir faktör olduğunu öne sürüyor. Oregon Diyetisyeni. İşte bu neden önemlidir: Atardamarlarınız ne kadar sertse, kanın içlerinden akması o kadar zor olur, artan kuvvet ve buna bağlı olarak yüksek tansiyona neden olur - kalp hastalığı için önemli bir risk faktörü. Antosiyaninler ayrıca zamanla kalp hastalığına katkıda bulunabilecek iltihabı da azaltır, diye ekliyor Byrd. (İlgili: Yaz Boyunca Yudumlamak (ve Başa Çıkmak) İsteyeceğiniz Çiçekli Buzlu Çay Tarifleri)

Kelebek Bezelye Çiçeği Çayı Nasıl Kullanılır

Bu güzel mavi içeceği denemeye hazır mısınız? Kurutulmuş kelebek bezelye çiçekleri almak için yerel çay dükkanınıza veya özel sağlık gıda mağazasına gidin. Gevşek yaprak seçenekleri - yani WanichCraft Kelebek Bezelye Çiçeği Çayı (Satın Alın, 15 $, amazon.com) - veya çay poşetleri - yani Khwan'ın Çayı Saf Kelebek Bezelye Çiçeği Çay Poşetleri (Satın Alın, 14 $, amazon.com) bulabilirsiniz. Çay ayrıca kelebek bezelye çiçekleri ve kurutulmuş elma parçaları, limon otu ve kuşburnu gibi malzemeler içeren Harney & Sons Indigo Punch (Buy It, 15 $, amazon.com) gibi karışımlarda da mevcuttur. Ve hayır, eklenen bu bileşenler renk değiştirme etkilerini engellemez. Choe, "Kelebek bezelye çiçekleri bir çay karışımı içinde olduğu sürece, çayın rengi değişecektir" diye onaylıyor.

Çay tiryakisi değil misiniz? Sorun değil. Kelebek bezelye çiçeği çayının sihrini, toz halini - yani Suncore Foods Blue Butterfly Bezelye Süper Renkli Tozu (Satın Al, 19 $, amazon.com) - smoothie tarifinize karıştırarak deneyebilirsiniz. Benzer şekilde, "renk pH dengesine bağlı olacaktır, bu nedenle yiyeceğe bir asit eklenmezse, mavi kalır" diye açıklıyor Choe.

O notta, Bu yüzden mavi kelebek bezelye çiçeği çayı ve tozunun faydalarından yararlanmanın birçok yolu. İşte bu renk değiştiren malzemeyi kullanmak için birkaç fikir:

Çay olarak. SPLASH Kokteyl Mikserlerinin kurucusu ve miksolog Hilary Pereira, bir içecek yapmak için iki ila dört kuru kelebek bezelye çiçeğini ve sıcak suyu 16 onsluk cam bir kavanozda birleştirin. Beş ila 10 dakika demleyin, çiçekleri süzün, ardından renk değiştiren bir sihir için bir veya iki limon suyu ekleyin. (Dilerseniz akçaağaç şurubu veya şekerle de tatlandırabilirsiniz.) Canınız buzlu çay mı? Karışımı tamamen soğumaya bırakın, çiçekleri çıkarın ve buz küpleri ekleyin.

Kokteyllerde. Kelebek bezelyeli suyu çay olarak içmek yerine, malzemeyi bar kalitesinde bir kokteyl yapmak için kullanın. Pereira, buzla doldurulmuş bir şarap bardağına 2 ons votka, 1 ons taze limon suyu ve basit şurup (tatmak için) eklemeyi önerir. İyice karıştırın, soğutulmuş kelebek bezelye suyunu ekleyin (yukarıdaki yöntemi kullanarak) ve gözlerinizin önünde renklerin değişimini izleyin.

Limonatada. Limonata daha çok sizin tarzınızsa, bir porsiyon buzlu kelebek bezelye çayı yapın, ardından bir büyük limonun suyunu ve (isterseniz) tatlandırıcıları ekleyin. Ekstra asitlik, neredeyse içilemeyecek kadar güzel olan menekşe pembesi bir içecek yaratacaktır - neredeyse.

Erişte ile. Kelebek bezelye çiçeği ile aşılanmış suda pişirerek çarpıcı bir renk değiştiren cam erişte (diğer adıyla selofan erişte) yapın. Onları maviden mor-pembeye çevirmek için bir miktar limon suyu ekleyin. Bu selofan erişte kasesi tarifini deneyin Aşk ve Zeytinyağı.

Pirinç ile. Benzer şekilde, Lily Morello'nun bu mavi hindistan cevizi pirinci, doğal bir gıda boyası olarak kelebek bezelye çayı kullanır. Gram değerinde bir öğle yemeği için bu nasıl?

Chia pudinginde. Deniz kızı esintili bir atıştırmalık için 1 ila 2 çay kaşığı kelebek bezelye tozunu chia pudingine karıştırın. Tatlandırmak için hindistan cevizi gevreği, çilek ve bir çiseleyen bal ile doldurun.

Şunun için inceleyin: