Keto Diyetinde Fıstık Ezmesi Yiyebilir misiniz?

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Fındık ve fındık ezmesi, smoothielere ve atıştırmalıklara yağ eklemenin harika bir yoludur. Ketojenik diyetteyken bu sağlıklı yağlardan daha fazla yemek çok önemlidir. Ama fıstık ezmesi keto dostu mu? Hayır – Keto diyetinde, fıstık ezmesi, olabildiğince yağlıdır. Yer fıstığı teknik olarak bir baklagildir ve keto diyetine izin verilmez. Baklagiller, yüksek karbonhidrat sayıları nedeniyle keto diyetinde yasaktır (keto diyetinde yiyemeyeceğiniz diğer sağlıklı ancak yüksek karbonhidratlı yiyeceklerle birlikte). Buna nohut (1/2 fincan başına 30 gram), siyah fasulye (23 gram) ve barbunya fasulyesi (19 gram) dahildir. Bazıları baklagillerdeki lektinlerin yağ yakan ketozis durumunu önleyebileceğine inanıyor.

Keto diyetinde fıstık ezmesi yiyemeseniz de, alternatif bir fındık ezmesi çeşidinin tadını çıkarabilirsiniz. Chicago Ann & Robert H. Lurie Çocuk Hastanesi'ndeki Ketojenik Diyet Programı için kayıtlı bir diyetisyen beslenme uzmanı olan Robyn Blackford'dan en iyi alternatif olan kaju hakkında yorum yapmasını istedik.

Blackford, kaju fıstığının bir enerji kaynağı olduğunu ve güçlü yağ yakma özelliklerine sahip olduğunu söylüyor. Makrobesinler söz konusu olduğunda, kaju ve badem benzerdir ve her ikisi de keto diyetinde bir seçenektir, ancak farklı mikro besinler sunarlar. Blackford, kaju fıstığının bakır (kolesterol ve demiri düzenler), magnezyum (kas zayıflığını ve krampları önler) ve fosfor (güçlü kemikleri ve sağlıklı bir metabolizmayı destekler) açısından yüksek olduğunu söylüyor. Korkunç "keto gribi"ni önlemek için özellikle keto diyetinin ilk haftasında yeterli magnezyum içeren bir diyet çok önemlidir.

Keto dostu bir kaju yağı istiyorsanız, şeker oranı düşük ve yağ oranı yüksek olanı arayın. Çılgın Richard'ın Kaju Ezmesi (11 $, crazyrichards.com) ve Basit Dengeli Kaju Yağı (7 $, target.com) porsiyon başına 17 gram yağ ve 8 gram net karbonhidrat içerir. Biraz daha fazla lezzet tercih ederseniz, biraz daha yüksek ama yine de makul 9 gram net karbonhidrat içeren Julie'nin Gerçek Hindistan Cevizi Vanilya Fasulyesi Kaju Ezmesi'ni (16 $, juliesreal.com) deneyin (sadece bal nedeniyle porsiyon boyutunuzu sınırladığınızdan emin olun). Blackford, sağlıklı yağ profilini artırmak için kendi fındık yağınızı kaju fıstığı ve hindistancevizi yağı ile karıştırmayı düşünün.

Karbonhidrata geri döndüğünüzde PB'ye geri dönmeniz mümkündür. Ancak keto diyeti söz konusu olduğunda kaju fıstığı kraldır.

Şunun için inceleyin: