Karanfilin 8 Şaşırtıcı Sağlık Faydası

İçerik

• 1. Önemli besin maddeleri içerir
• 2. yüksek antioksidanlar
• 3. Kansere karşı korunmaya yardımcı olabilir
• 4. Bakterileri öldürebilir
• 5. Karaciğer sağlığını iyileştirebilir
• 6. Kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir
• 7. Kemik sağlığını geliştirebilir
• 8. Mide ülserlerini azaltabilir
• Alt çizgi

Okurlarımız için yararlı olduğunu düşündüğümüz ürünleri ekliyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar aracılığıyla satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.

Karanfil, karanfil ağacının çiçek tomurcuklarıdır. Syzygium aromaticum (1).

Hem bütün hem de öğütülmüş formlarda bulunan bu çok yönlü baharat, pot kızartmalarını baharatlamak, sıcak içeceklere lezzet katmak ve kurabiye ve keklere baharatlı sıcaklık getirmek için kullanılabilir.

Zencefilli zencefilli fırıncılık ürünlerinin ana bileşenlerinden biri veya Hint mutfağında temel bir baharat olarak biliyorsunuz.

Karanfil en iyi tatlı ve aromatik bir baharat olarak bilinir, ancak geleneksel tıpta da kullanılmıştır.

Aslında, hayvan çalışmaları, karanfil içindeki bileşiklerin, karaciğer sağlığını desteklemek ve kan şekeri seviyelerini stabilize etmeye yardımcı olmak gibi çeşitli sağlık yararlarına sahip olabileceğini bulmuştur (2, 3).

Bu makalede, karanfil yemenin en etkileyici sağlık yararlarından 8'i gözden geçirilmektedir.

1. Önemli besin maddeleri içerir

Karanfil lif, vitamin ve mineral içerir, bu nedenle yemeğinize lezzet katmak için tam veya öğütülmüş karanfil kullanmak bazı önemli besinleri sağlayabilir.

Bir çay kaşığı (2 gram) öğütülmüş karanfil içerir (4):

• Kalori: 6
• karbonhidrat: 1 gram
• Lif: 1 gram
• Manganez: Günlük Değerin% 55'i (DV)
• K Vitamini: DV'nin% 2'si

Manganez, beyin fonksiyonunu korumak ve güçlü kemikler oluşturmak için gerekli bir mineraldir (5, 6).

Karanfil, zengin bir manganez kaynağı olmasının yanı sıra, sadece az miktarda kullanılır ve önemli miktarda besin sağlamaz.

Karanfil kalorisi düşüktür ancak zengin bir manganez kaynağıdır. Aksi takdirde önemsiz bir besin kaynağıdır.

2. yüksek antioksidanlar

Birkaç önemli vitamin ve mineral içermesinin yanı sıra karanfil antioksidan bakımından zengindir (7).

Antioksidanlar, kronik hastalığın gelişimine katkıda bulunabilecek oksidatif stresi azaltan bileşiklerdir (8).

Karanfil ayrıca doğal bir antioksidan görevi gördüğü öjenol adı verilen bir bileşik içerir.

Aslında, bir test tüpü çalışması, öjenolün, serbest radikallerin neden olduğu oksidatif hasarı, başka bir güçlü antioksidan olan E vitaminden beş kat daha etkili bir şekilde durdurduğunu buldu (9).

Diğer antioksidan açısından zengin gıdalarla birlikte diyetinize karanfil eklemek genel sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Karanfil, oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olabilecek öjenol dahil antioksidanlar bakımından yüksektir.

3. Kansere karşı korunmaya yardımcı olabilir

Bazı araştırmalar karanfillerde bulunan bileşiklerin kansere karşı korunmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.

Bir test tüpü çalışması, karanfil ekstraktının tümörlerin büyümesini durdurmaya yardımcı olduğunu ve kanser hücrelerinde hücre ölümünü teşvik ettiğini bulmuştur (10).

Başka bir test tüpü çalışması benzer sonuçlar gözlemledi ve konsantre karanfil yağı miktarlarının özofagus kanseri hücrelerinin% 80'inde hücre ölümüne neden olduğunu gösterdi (11).

Karanfilde bulunan öjenolün ayrıca antikanser özelliklerine sahip olduğu gösterilmiştir.

Bir test tüpü çalışması, öjenolün serviks kanseri hücrelerinde hücre ölümünü teşvik ettiğini bulmuştur (12).

Bununla birlikte, bu test tüpü çalışmalarının çok yoğun miktarda karanfil özü, karanfil yağı ve öjenol kullandığını unutmayın.

Eugenol yüksek miktarlarda toksiktir ve karanfil yağı üzerine aşırı doz, özellikle çocuklarda karaciğer hasarına neden olabilir. Daha düşük miktarların insanları nasıl etkileyebileceğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır (13).

Test tüpü çalışmaları, karanfil içindeki bileşiklerin kanser hücresi büyümesini azaltabileceğini ve kanser hücresi ölümünü teşvik edebileceğini göstermektedir. İnsanlarda bu etkileri doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

4. Bakterileri öldürebilir

Karanfilin antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir, yani bakteri gibi mikroorganizmaların büyümesini durdurmaya yardımcı olabilirler (14).

Bir test tüpü çalışması, karanfil esansiyel yağının üç yaygın bakteri türünü öldürdüğünü gösterdi. E. coliBu, gıda zehirlenmesine neden olabilecek bir bakteri suşudur (15).

Dahası, karanfilin antibakteriyel özellikleri ağız sağlığının geliştirilmesine bile yardımcı olabilir.

Bir test tüpü çalışmasında, karanfilden ekstrakte edilen bileşiklerin dişeti hastalığına katkıda bulunan iki bakteri türünün büyümesini durdurduğu bulunmuştur (16).

40 kişiyle yapılan bir başka çalışmada çay ağacı yağı, karanfil ve fesleğen içeren bitkisel gargaraların etkileri test edildi.

Bitkisel gargarayı 21 gün kullandıktan sonra sakız sağlığında ve ağızdaki plak ve bakteri miktarında iyileşme gösterdiler (17).

Düzenli fırçalama ve uygun ağız hijyeni ile birlikte, karanfilin antibakteriyel etkileri ağız sağlığınıza fayda sağlayabilir.

Çalışmalar, zararlı bakterileri öldürmeye yardımcı olabilecek antimikrobiyal özellikleri sayesinde karanfilin ağız sağlığını geliştirebileceğini göstermektedir.

5. Karaciğer sağlığını iyileştirebilir

Çalışmalar, karanfildeki yararlı bileşiklerin karaciğer sağlığını geliştirmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Bileşik öjenol özellikle karaciğer için faydalı olabilir.

Bir hayvan çalışması, karanfil yağı veya öjenol içeren yağlı karaciğer hastalığı karışımları olan sıçanlarla beslendi.

Her iki karışım da karaciğer fonksiyonlarını iyileştirdi, iltihabı azalttı ve oksidatif stresi azalttı (18).

Başka bir hayvan çalışması, karanfillerde bulunan öjenolün karaciğer sirozu veya karaciğerin yara izi belirtilerinin tersine yardımcı olduğunu gösterdi (2).

Ne yazık ki, karanfil ve öjenolün insanlarda karaciğer koruyucu etkileri üzerine araştırmalar sınırlıdır.

Bununla birlikte, küçük bir çalışma, eugenol takviyelerinin 1 hafta boyunca alınmasının, genellikle karaciğer hastalığının bir belirteci olan detoksifikasyona dahil olan bir enzim ailesi olan glutatyon-S-transferaz düzeylerini (GST'ler) azalttığını bulmuştur (19, 20).

Karanfil, oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olma yetenekleri nedeniyle karaciğer hastalığının önlenmesine yardımcı olabilecek antioksidanlar açısından da yüksektir (21).

Bununla birlikte, öjenol yüksek miktarlarda toksiktir. 2 yaşında bir erkek çocuk üzerinde yapılan bir vaka çalışması 5-10 mL karanfil yağının ciddi karaciğer hasarına neden olduğunu göstermiştir (22).

Bazı çalışmalar, karanfil ve içerdikleri bileşiklerin oksidatif stresi azaltmaya ve karaciğeri korumaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.

6. Kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir

Araştırmalar, karanfil içinde bulunan bileşiklerin kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Bir hayvan çalışması, karanfil ekstraktının diyabetli farelerde orta kan şekerinin artmasına yardımcı olduğunu bulmuştur (3).

Başka bir test tüpü ve hayvan çalışması, karanfil içinde bulunan bir bileşik olan karanfil özü ve nigerisin'in hem insan kas hücreleri hem de diyabetli fareler üzerindeki etkilerine baktı.

Karanfil ve nigerisinin, kandan hücrelere şeker alımını arttırdığı, insülin salgılanmasını arttırdığı ve insülin üreten hücrelerin işlevini geliştirdiği bulunmuştur (23).

İnsülin, kanınızdaki hücrelerinize şeker taşımaktan sorumlu bir hormondur. Sabit kan şekeri seviyelerini korumak için insülinin düzgün çalışması şarttır.

Dengeli bir diyetle birlikte, karanfil kan şekeri seviyenizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olabilir.

Test tüpü ve hayvan çalışmaları, karanfil içindeki bileşiklerin insülin üretimini ve kan şekerini düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.

7. Kemik sağlığını geliştirebilir

Düşük kemik kütlesi, sadece Amerika Birleşik Devletleri'nde yaklaşık 43 milyon yaşlı yetişkini etkileyen bir durumdur (24).

Kırılma ve kırık riskini artırabilecek osteoporoz gelişimine yol açabilir.

Karanfil içindeki bileşiklerin bazılarının hayvan çalışmalarında kemik kütlesini korumaya yardımcı olduğu gösterilmiştir.

Örneğin, bir hayvan çalışması öjenolde yüksek karanfil özütünün birkaç osteoporoz markerini geliştirdiğini ve kemik yoğunluğunu ve gücünü arttırdığını bulmuştur (25).

Karanfil manganez açısından da zengindir ve sadece 1 çay kaşığı (2 gram) öğütülmüş karanfil (4) içinde DV'nin% 30'unu etkileyici bir şekilde sağlar.

Manganez, kemik oluşumunda rol oynayan ve kemik sağlığı için inanılmaz derecede önemli olan bir mineraldir.

Bir hayvan çalışması, 12 hafta boyunca manganez takviyeleri almanın kemik mineral yoğunluğunu ve kemik büyümesini arttırdığını bulmuştur (26).

Bununla birlikte, karanfilin kemik kütlesi üzerindeki etkileri hakkındaki mevcut araştırmalar çoğunlukla hayvan ve test tüpü çalışmalarıyla sınırlıdır. İnsanlarda kemik oluşumunu nasıl etkileyebileceğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Hayvan çalışmaları, karanfil özütünün ve manganezin kemik mineral yoğunluğunu artırmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Bu etkileri doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

8. Mide ülserlerini azaltabilir

Bazı araştırmalar, karanfillerde bulunan bileşiklerin mide ülserlerinin tedavisine yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Peptik ülser olarak da bilinen mide ülserleri, mide, duodenum veya özofagus astarında oluşan ağrılı yaralardır.

En sık olarak, stres, enfeksiyon ve genetik gibi faktörlerden kaynaklanan midenin koruyucu astarındaki azalmalar neden olur (27).

Bir hayvan çalışmasında, karanfilden elde edilen uçucu yağın gastrik mukus üretimini arttırdığı gösterilmiştir (28).

Gastrik mukus bariyer görevi görür ve mide zarının sindirim asitlerinden erozyonunu önlemeye yardımcı olur (29).

Başka bir hayvan çalışması, karanfil ekstraktının mide ülserlerinin tedavisine yardımcı olduğunu ve çeşitli anti-ülser ilaçlarına benzer etkiler sergilediğini bulmuştur (30).

Karanfil ve bileşiklerinin ülser karşıtı etkileri ümit verici olsa da, insanlar üzerindeki etkileri konusunda daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Bazı hayvan çalışmaları, karanfil ekstraktı ve karanfil yağının mide mukusu üretimini artırabileceğini ve mide ülserlerine karşı korunmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. İnsanlarda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Alt çizgi

Karanfil, kan şekerini kontrol altında tutmak ve bakterilerin büyümesini engellemeye yardımcı olmak gibi birçok potansiyel sağlık yararına sahiptir.

Birçok sağlıklı gıdada olduğu gibi, sağlıklı ve dengeli bir diyetin parçası olarak dahil edildiğinde en etkilidirler. Haftada birkaç porsiyon karanfil yemeklerinize entegre etmeyi deneyin.

Öğütülmüş karanfilleri birçok yemeğe kolayca dahil edebilirsiniz. Tatlılara, körilere veya chutney'lere sıcak, belirgin bir lezzet getirecekler.

Yatıştırıcı bir karanfil çayı yapmak için bütün karanfilleri 5-10 dakika kaynar suda pişirin.

Karanfil lezzetlidir ve birçok önemli sağlık yararı sağlayabilir.

Online karanfil satın alın.